641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.
×èñòûé äîõîä Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Деятельность ресторана 357 Бухгалтерский <...> учет в ресторанном бизнесе ×òîáû ðåñòîðàí ðàáîòàë ýôôåêòèâíî, íåîáõîäèìî îïðåäåëèòü åãî ìèññèþ, öåëè <...> Теория Х и теория Y Макгрегора Îäèí èç ïîäõîäîâ ê ìîòèâàöèè ñòðîèòñÿ íà òåîðèè Äóãëàñà Ìàêãðåãîðà (Douglas <...> Современные теории мотивации Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ãèïîòåç, êàñàþùèõñÿ ìîòèâàöèè, ò.å. <...> Системы учета звонков Ñèñòåìû ó÷åòà çâîíêîâ (CAS) îòñëåæèâàþò ðàçìåð îïëàòû ãîñòåé çà òåëåôîííûå çâîíêè
Предпросмотр: Управление гостеприимством. Вводный курс. Уч-к Гриф УМЦ Проф. уч-к (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,6 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
работодатель самостоятельно определяет форму реализации обязанности по обеспечению работников питьевой водой с учетом <...> правда ли, что пеня за несвоевременную оплату жилищно-коммунальных услуг будет взыскиваться с должника с учетом <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №7 (0) 2025.pdf (1,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
сборно-разборные теплицы без фундамента не относятся к объектам недвижимости, не требуют постановки на кадастровый учёт <...> Какая мера пригодилась для учёта расхода воды в доме (8)? 13.
Предпросмотр: АиФ. На даче №18 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
Работа лаборатории продолжилась с учетом требований военного времени. <...> В это время для развития научного обеспечения маслоделия и сыроделия в СССР, с учетом огромной территории <...> Производство сыров (без учета сырной продукции) в России за период 2019–2024 гг. [4] Рисунок 4. <...> Консистенцию спредов можно регулировать за счет подбора композиций эмульгаторов с учетом их действия <...> По теории баланса компонентов, аромат сыра формируется в результате сбалансированной концентрации и смеси
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №2 2024.pdf (0,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Там сидели реалисты, которые ломали голову над тем, как воплотить в жизнь эти мечтания — с учетом технических <...> Проиндексированные выплаты за январь с учетом новых прожиточных минимумов родители получат в феврале. <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №2 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
М.: ФЛИНТА
Цель пособия – развитие навыков устной речи. Пособие снабжено
большим количеством фотографий, помогающим пониманию немецкого.
К менеджменту относятся теория управления и практические образцы эффективного руководства, под которым <...> Директор ресторана: • осуществляет учет в ресторане: следит за движением товарноматериальных ценностей <...> приятной и дружелюбной атмосферы; • изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; • учет <...> Это одновременно наука и искусство, которое требует большого практического опыта и учета разнообразных <...> хорошо сбалансированным по химическому составу и калорийности. • Меню должно быть индивидуальным, с учетом
Предпросмотр: Ресторанный сервис.pdf (0,1 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Согласно теории адекватного питания, полноценное обеспечение всех жизненных функций организма осуществляется <...> Согласно этой теории, существует два типа нутриентов. <...> Характеризуется химическим составом пищевого продукта с учетом его потребления в общепринятых количествах <...> При отсутствии симптомов и отрицательном лабораторном анализе их снимают с учета. <...> Снятие с учета возможно только после пятикратного отрицательного анализа крови.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Желательно с учетом подоходного. И билеты к обезьянкам, считай, в кармане. <...> Но в определенных ситуациях собственник обязан пройти осмотр машины: при постановке на учет автомобиля <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №4 2024.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Необходимо проводить исследования комплексного характера загрязнений с учетом взаимного влияния тяжелых <...> Согласно существующим теориям у винных дрожжей есть четыре основных способа выживания в присутствии диоксида <...> Аудит состояния предприятий общественного питания с учетом специфики деятельности позволит не только <...> Теоретико-методологической базой исследования являлись положения теории мир-системного анализа, методы <...> Теоретико-методологической базой исследования являлись положения теории мирсистемного анализа, методы
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации.
Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных,
зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса
и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.
По специальной одежде и обуви нормативы установлены с учетом срока их носки. <...> Для инвентаря низкой стоимости применяют несколько видов учета. <...> Меню строится с учетом технологических особенностей сырья. <...> Для инвентаря низкой стоимости применяют несколько видов учета. <...> Меню строится с учетом технологических особенностей сырья.
Предпросмотр: Справочник повара.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
вопросами создания инновационных технологических процессов в области механизации сельского хозяйства и теории <...> закупочных ценах, которую придется возвращать поставщикам сырья, и необходимость раскрывать собственную бухгалтерскую <...> консультирование, подготовка документов на получение государственной поддержки, кредитов, лизинга, бухгалтерское <...> Решение поставленной задачи было проведено, основываясь на используемых в теории разделения гетерогенных <...> В условиях, когда z = h, формула (1) превращается в (3) где δгл – имеющее в теории седиментации ключевое
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2022.pdf (0,3 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
) паспорта. 2) Паспорт, подлежащий замене. 3 ) Д в е л и ч н ы е фотографии. 4) Документы воинского учета <...> (при наличии факта постановки на воинский учет), необходимые для проставления отметок в паспорте. 5)
Предпросмотр: Сваты на пенсии №1 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
переходники, используемые в стране пребывания. 3) Пополните баланс на мобильном телефоне (в том числе с учетом <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №12 (0) 2025.pdf (5,3 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
В ряде средиземноморских стран рабочий день делят на две части с учетом времени на дневной сон (например <...> С учетом печального опыта в конструкцию «Аполлона» пришлось вносить изменения, следующая миссия к Луне <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №22 (0) 2024.pdf (1,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Но использовать материал нужно с учетом ряда правил. Если запекание требует большого количества времени <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №15 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Стачала средние срезы переда между собой от метки конца застежки (ее поставьте самостоятельно с учетом <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений. <...> Чтобы ЗГТ была эффективной, важен тщательный сбор анамнеза, учет генетических особенностей, условий жизни
Предпросмотр: Сваты №23 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Память и логика у мамы действительно поразительные — особенно с учетом ее возраста. <...> Цена одного экземпляра с учетом стоимости пересылки — 109 рублей. <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений. <...> Цена одного экземпляра с учетом стоимости пересылки — 109 рублей.
Предпросмотр: Сваты №12 2023.pdf (1,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
рутинная схема химических обработок, т. е. без использования специальных сигнальных посадок и строгого учёта
Предпросмотр: АиФ. На даче №6 2022.pdf (0,7 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №10 (0) 2025.pdf (2,3 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Это подтверждает теорию о присутствии железоредуцирующих видов в образцах. Рисунок 2. <...> Поэтому расчет витамина Е осуществлялся с их учетом в пересчете на токоферолацетат. <...> [Теория и практика молочно-консервного производства / А. Г. Галстян [и др.]. <...> При подготовке проб с учетом получения производных использовали кислотный гидролиз. <...> Теория сушки. М.: Энергия, 1968. 472 с.]. 21. Shorstkii IA, Kosachev VS, Koshevoi EP.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2022.pdf (0,3 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Цена одного экземпляра с учетом стоимости пересылки — 109 рублей. <...> Цена одного экземпляра с учетом стоимости пересылки — 109 рублей. <...> одного из партнёров, придётся доказать, что они общие, и разделение имущества между супругами без этого учёта
Предпросмотр: Домашний №15 2023.pdf (0,3 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Но с учетом этого мысль отвести дочку к парикмахеру даже не пришла мне в голову! <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №5 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Но диалог мужчины и женщины предполагает учет и других факторов. <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №13 (0) 2024.pdf (1,3 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
электронного документа в срок, определенный коллективным договором, локальным нормативным актом, принимаемым с учетом <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №9 2023.pdf (7,0 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Цель курсовой работы – закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания.
Объем пояснительной записки – 40-45 стр. без учета приложений. <...> При разработке меню нужно соблюдать правила расположения закусок и блюд с учетом последовательности их <...> Меню диетического питания составляется в диетических столовых с учетом 2-3 основных диет. <...> Банкетное меню составляется с учетом характера банкета и времени проведения. <...> Номенклатура показателей качества» с учетом условий оказания услуг общественного питания.
Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
бесплатно земли под индивидуальное жилищное строительство и личное хозяйство граждане должны состоять на учете <...> как нуждающиеся в жилье или иметь основания для постановки на такой учет. <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №17 2023.pdf (1,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
банки и микрофинансовые компании на первой странице кредитного договора отражать полную его стоимость с учетом <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №22 2023.pdf (0,9 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
И ежедневно вел строгий учет написанных слов: их, в зависимости от вдохновения, набиралось от 450 до <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №20 2023.pdf (0,8 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
С учетом этого при готовке и располагаю на решетке кусочки мяса. <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №24 2023.pdf (0,7 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №11 (0) 2025.pdf (1,7 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
С учетом этого некоторые компании в США уже стали предоставлять наиболее добросовестным и ценным работникам <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №11 2023.pdf (0,6 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
директоров, поскольку они работают на престиж клуба; расширять диапазон мероприятий клуба, проводимых с учетом <...> отчетность и финансы в частном клубе Принципы бухгалтерской отчетности и фи# нансирования Унифицированная <...> система бухгалтерского учета Финансовый анализ Составление смет Прогнозирование потоков денежных средств <...> Влияние внешнее и государственное Влияние законодательных актов Законодательные органы Экономическая теория <...> 000 5 Другие доходы Плата за обслуживание 3100 6 Сдача в аренду банкетного зала 600 Валовая прибыль с учетом
Предпросмотр: Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ Профессиональный учебник (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №3 (0) 2025.pdf (1,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
приняты, то воспользоваться данной льготой женщина сможет при выполнении двух условий: нужно встать на учет <...> Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №13 2023.pdf (1,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Но с учетом того, что черепахи доживают до 300 лет, не исключено, что «брак» еще удастся восстановить <...> Без учета отговорок вроде: «Я не пользуюсь этой дорогой».
Предпросмотр: Сваты №23 2023.pdf (0,8 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может
быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы
общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
членениями территории, а образует единую гибкую (открытую) систему в городе в целом, построенную на учете <...> Итого Подбор столов осуществить с учетом производственной необходимости для выполнения производственной <...> Время выхода на работу работников холодного цеха принимается с учетом продолжительности приготовления <...> Время выхода на работу работников горячего цеха принимается с учетом продолжительности приготовления <...> Время выхода на работу работников холодного цеха принимается с учетом продолжительности приготовления
Предпросмотр: Проектирование предприятий общественного питания.pdf (0,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №2 2023.pdf (0,6 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №13 (0) 2025.pdf (1,4 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №21 2023.pdf (3,2 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
В этом случае меню составляют с учетом сбалансированности рациона и отдельных приемов по оптимальному <...> Банкетное меню составляют для разных случаев при приеме заказа с учетом пожеланий заказчика, вида банкета <...> предполагает расположение напитков в последовательности от мягких к сильным (насыщенным) по вкусу, без учета <...> Все оборудование расставляют с учетом поточности технологического процесса и движения потока гостей. <...> Технология рум-сервиса предполагает учет некоторых специфических факторов.
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ратушный А. С.
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения. Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания.
Существует несколько теорий существования адгезии. <...> Существует несколько теорий существования адгезии. <...> А. Бухгалтерский учет. Миславская Н. А., Поленова С. Н. Бюджетная система Российской Федерации. <...> В. Теория менеджмента. Семенов А. К., Набоков В. И. Теория систем и системный анализ. Вдовин В. <...> А. Экономическая теория. Николаева И. П.
Предпросмотр: Все о еде от А до Я.pdf (0,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №10 2023.pdf (1,8 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №6 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №19 2023.pdf (1,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №1 2024.pdf (1,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №15 (0) 2024.pdf (1,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №15 2023.pdf (0,7 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
Тренер предложил преодолеть дистанцию без учета времени («Света, просто доберись до финиша!»).
Предпросмотр: Наша кухня №7 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Паспортные данные не публикуются, а остаются в редакции для учета объявлений.
Предпросмотр: Сваты №16 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Жирного мяса или рыбы женщинам можно съесть за раз не больше ладони (без учёта пальцев): это примерно
Предпросмотр: Домашний №7 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)