641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Европейский Союз выработал такую политику в области оценки соответствия, которая позволяет с одной стороны <...> Эта политика воплощена в документах Нового и Глобального подходов – европейских директивах, которые обеспечивают <...> поддержку законодательству сообCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 40 щества и его политике <...> Микробы этой группы отличаются большой выживаемостью во внешней среде. <...> Сальмонеллы очень устойчивы во внешней среде.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
М.: КНОРУС
Рассмотрены физиологические основы рационального питания, технологические принципы производства продукции общественного питания, основы технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий.
Многие продукты после тепловой обработки размягчаются, улуч шаются их внешний вид, вкус, аромат. <...> Органолентические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, запах, вкус) характеризуют субъективное <...> В результате правильно проведенной тепловой обработки про дукты приобретают совокупность свойств (внешний <...> При образовании поджаристой корочки также существует ин тервал, в котором ее окраска и в целом внешний <...> Подсохшая внешняя корочка обладает достаточной прочно:тью и сохраняет форму после выпечки изделия.
Предпросмотр: Основы технологии продукции общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Глущенко Ирина
М.: Изд. дом Высшей школы экономики
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Это уже не просто борьба с грызунами, это политика! <...> Политика. <...> Писали они о многом: о политике, экономике, культуре. И естественно, о пище. <...> Внешний вид предметов тоже очень занимает авторов Книги. <...> Это была партийная политика». О шоколаде и шампанском хочется сказать отдельно.
Предпросмотр: Общепит. Микоян и советская кухня.pdf (0,1 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Это когда впечатление о человеке мы составляем на зыбкой базе киношных стереотипов, внешних черт, пристрастно <...> А свободный покрой создает между телом и одеждой прослойку, в которой рассеиваются и внешняя, и внутренняя <...> Увы, время подтверждает правоту британского политика. <...> Сшила внешнюю и подкладочную детали рюкзака. Вывернула через отверстие в подкладке. <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №16 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Автор: Константинов А. А.
Изд-во Хворова А.Ю.
В книге заслуженного деятеля РФ, доктора медицинских наук, профессора А.А. Константинова в научно-популярной форме говорится о роли питания населения российского Дальнего Востока в укреплении и сохранении здоровья. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни, содержатся сведения о рациональном и лечебном питании.
Для своего существования он беспрерывно, в течение всей жизни, требует поступления из внешней сре ды <...> ском Дальнем Востоке, его роль в адаптации (приспособ ляемости) к некоторым неблагоприятным условиям внешней <...> Пища должна быть вкусной, разнообразной и для возбуждения аппетита иметь приятный внешний вид. <...> В противном случае панировка отмокнет и испортит внешний вид и вкус готового кушанья. <...> Но мы знаем, что состояние экономики и социальная политика в нашей стране не позволяют пока многим людям
Предпросмотр: Дальневосточная кухня. Питание и здоровье.pdf (0,1 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Обращайте внимание на внешний вид рульки: она должна быть чуть серовато-розовой, без помятостей и пятен <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> Витамин способствует скорейшему заживлению ран и предотвращает чрезмерную сухость кожи, улучшает ее внешний <...> Они восстанавливают структуру кожи, улучшают ее внешний вид и эластичность.
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 2024.pdf (0,8 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
перед аграрным сектором страны сформулированы задачи по увеличению объемов производства и завоевыванию внешних <...> Внешний вид и микрофотографии 0,5 % водных суспензий образцов приведены на рисунке 6. <...> Внешний вид и микрофотографии водных суспензий образцов флавоноидной фракции концентрацией 0,5 % (×40 <...> У всех оптово-распределительных центров разная политика по отношению к поставщикам: согласно уставным <...> Если не изменить политику по отношению к этим кооперативам со стороны государства, они не смогут стать
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2024.pdf (0,3 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Введение некоторых питательных веществ может изменять внешний вид продукта. <...> Мотивировать население на покупку продуктов с нестандартным внешним видом является непростой задачей. <...> Срок хранения ягод (18 суток) выбрали на основании изменений внешнего вида. <...> Мировой рынок средств химической защиты растений и тенденции его развития // Агропродовольственная политика <...> [Об определении коэффициента внешнего массообмена и адсорбции из растворов / И. М.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> Происходит снижение вкусовых ощущений, поэтому еда должна иметь притягательный внешний вид, быть разнообразной <...> добавок в пищу поможет вам ощутить все ее благотворные свойства, порадоваться хорошему самочувствию и внешнему
Предпросмотр: Сваты на кухне №3 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.
наше биополе. 4 №1 (456) Магия и власть Уже давно никого не удивляет то, что маги активно участвуют в политике <...> Миттеран консультировался в течение пяти лет у личного астролога Элизабет Тессие по всем важным вопросам внешней <...> аура есть у каждого из нас Это некий невидимый щит, который защищает нас от внешнего воздействия и придает
Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №1 2024.pdf (1,8 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов
и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.
среды — метод изучения результатов деятельности, предназначенный для контроля факторов, внешних по отношению <...> , автоматически устраняющее обнаруженные отклонения. контроль визуальный — контроль, осуществляемый внешним <...> налогообложение, ценообразование, оплата и стимулирование труда, финансово-кредитная и инвестиционная политика <...> К числу простых свойств можно отнести вкус, внешний вид, цвет, а к сложным — перевариваемость, усвояемость <...> Организации считаются открытыми системами, потому что они динамично взаимодействуют с внешней средой.
Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.
Из внешних проявлений, пожалуй только удивительная улыбка, чарующая свей искренностью, теплом и безмятежностью <...> подсознании теплом и светом: • потому что светлые души сторонятся негатива в любом его проявлении, будь то политика
Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №17 2023.pdf (1,6 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Причем попеременно меняйте нагрузку на разные части стопы — на ее внутреннюю и внешнюю стороны, на носочки <...> женского интеллекта и про «куриные мозги»… Эти предубеждения вольно-невольно подпитываются кадровой политикой <...> Прежде чем пуститься во все тяжкие, реально просчитывайте свои ресурсы, оценивайте внешние обстоятельства <...> понять, что образование омозолелостей на коже стоп — это попытка организма защитить мягкие ткани от внешнего
Предпросмотр: Сваты №3 (0) 2025.pdf (1,2 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
Секрет здоровья: готовим полезнейший бульон КОСТНЫЙ И ОБЫЧНЫЙ БУЛЬОН ИМЕЮТ СХОЖИЙ ВНЕШНИЙ ВИД, НО ОТЛИЧАЮТСЯ <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Наша кухня №6 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Опять повела свою «политику». <...> Это, в вашем случае, искать в себе иные инструменты толерантности к внешним раздражителям и нащупывать <...> Уделите внимание внешнему виду, возможно, смените имидж. Воздержитесь от импульсивных решений. <...> В народе вольфию называют лилипутом из-за внешнего вида, напоминающего сочно-зелёные, слегка вытянутые <...> Чили Шажок чижика Ведущий «Поля чудес» Китайская редька Золотой язь Каспийская плотва Самец чернобурки Внешний
Предпросмотр: Домашний №20 2023.pdf (0,4 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой <...> Коктейль положительно влияет на ЖКТ, а соответственно, на кожу и внешний вид в целом. 300 г яблок, 100
Предпросмотр: Наша кухня №3 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Довольно-таки сочный, хотя главное преиму щество — внешний вид. Выглядит красиво и пышно. <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты на кухне №5 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
В обоих внешних раппортах число петель в 8-м р. увеличивала на 1 п., в обоих внутренних — на 2 п. <...> Через 17 р. от разделения внешние раппорты состоят из 72 п., внутренние — из 73 п. = всего 290 п. <...> Эта стоимость не может меняться под воздействием внешних условий и должна быть одинаковой для всех потребителей <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №12 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Забочусь и о своем внешнем виде. Ведь при стрессе организм синтезирует больше андрогенов. <...> Его компоненты могут помочь ускорить восстановление внешнего вида губ и лица, справиться с дискомфортом <...> хронометры» — страдающие депрессией: они «не думают о секундах свысока», поскольку меньше отвлекаются на внешние <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №11 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Среднее ухо изолировано от внешней среды барабанной перепонкой. <...> попадании электрического разряда металлические кузов и рама сыграют роль «клетки Фарадея» — ток по внешнему <...> металлическим деталям внутри салона (каркасу и ручкам дверей, зарядному устройству, радио, подключенному к внешней <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №15 (0) 2024.pdf (1,2 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
Далее необходимо подумать о внешнем виде и оформлении меню, ведь оно является своего рода рекламной кампанией <...> Внешний вид меню может иметь совершенно разнообразные формы, здесь все будет зависеть от задумки дизайнера <...> Для этого можно изучить средние суммы чеков у конкурентов и определиться с ценовой политикой своего заведения <...> Основными критериями оценки являются его внешний вид, вкус и аромат. <...> ночи гость, желающий получить завтрак в номер, должен вывесить листок-заказ на ручку двери номера с внешней
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Японский биохимик Человек«тормоз» Остов корабля Самая большая равнина Японии Ячейки в улье Офис крановщика Внешний <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> Ради внешнего сходства с Достоевским Анатолий был готов даже на пластическую операцию!
Предпросмотр: Сваты №5 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
Изменения в аграрной политике и экономическая неопределенность вынуждают сокращать поголовье коров. <...> Предполагаемые причины пороков внешнего вида сыров могут быть различны. <...> Сыры из группы полутвердых также имеют риски развития пороков внешнего вида. <...> На рисунке 5 показан внешний вид полутвердых сыров с развитием цветных пятен на поверхности. <...> положительная динамика в российской молочной отрасли имеет место, во многом – благодаря проводимой политике
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №4 2024.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
Сведения о политике журнала и правилах для авторов размещены на сайте http://www.moloprom.ru Выпускающий <...> местных производителей, которые активно внедряют новейшие технологии в производственную и ассортиментную политику <...> Внешний вид прибора приведен на рисунке 1. <...> Прибор «Реокон-2»: а) внешний вид прибора, б) индентор Z-образный а б 1Патент № 2802713 Российская Федерация
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №2 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Доценко В. А.
СПб.: ГИОРД
В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговле, к продовольственным рынкам, к организации питания детей и подростков, лечебно-профилактического и диетического питания, к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, а также к качеству и безопасности пищевых продуктов.
санитарным законодательством в Российской Федерации разрабатывается и проводится единая государственная политика <...> сохраняя здоровье населения, повышают трудовые ресурсы региона, что должно отражаться в региональной политике <...> Эти вещества очень стойки во внешней среде. <...> Государственная социально-экономическая политика в сфере обеспечения продовольственной безопасности, <...> составной частью которой является государственная аграрная политика, должна осуществляться по следующим
Предпросмотр: Практическое руководство по санитарному надзору.pdf (0,2 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
, это может быть признаком обезвоживания: активнее выделяя кожное сало, кожа пытается защититься от внешней <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтвер ждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой <...> Поэтому нельзя сделать одно значный вывод о своём и чужом здоровье, основываясь лишь на внешних показателях
Предпросмотр: Домашний №4 2024.pdf (0,4 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Для засолки скумбрии не использую йодированную соль: такая может испортить и вкус рыбы, и ее внешний <...> Жизнь без «гусиных лапок» Кожа век тонкая, нежная и постоянно подвергается негативному воздействию внешних <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Сваты на кухне №8 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
Сведения о политике журнала и правилах для авторов размещены на сайте http://www.moloprom.ru Не принятые <...> После выпечки пиццы с исследуемыми образцами сыров провели оценку внешнего вида расплавленного сыра, <...> Наиболее привлекательный внешний вид имел сыр при внесении добавки в виде сиропа и порошка. <...> перечень МФП отечественных и зарубежных производителей, несмотря на давление, оказываемое санкционной политикой <...> Мультистадийные сушилки, имеющие интегральный «кипящий слой» или/и внешний вибрирующий «кипящий слой»
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №4 2023.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Современная государственная политика Российской Федерации ориентирована на человека и его здоровье [14 <...> Выбор стратегии развития комбикормового производства региона: подходы и принципы // Общество: политика <...> Определение внешнего вида – до и после перемешивания продукта. <...> Внешний вид поверхности был привлекательный у всех образцов. <...> Их характеризуют высокие внешние и внутренние температуры.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2021.pdf (0,3 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки <...> И задача кондитера — создать гармонию между внешним видом и вкусом десертов.
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №5 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтвер ждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой <...> Укроп, петрушка и кинза идеально сохраняют не только аромат, но и внешний вид.
Предпросмотр: Домашний №15 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Автор: Главчева С. И.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных
технологий производства кулинарной продукции в современных экономических
условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.
При продуве процесс воздействия газа на продукт затрагивает только внешние слои, а кислород, оставшийся <...> Принципиальная схема строения барьерного материала заключается в сочетании трех основных слоев – внешнего <...> Внешний слой защищает упаковочный материал от механического воздействия и влияния химических компонентов <...> внешней среды. <...> IFS предъявляются требования к охране окружающей среды, которые, в частности, должны быть отражены в политике
Предпросмотр: Индустриальное производство в общественном питании.pdf (0,4 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
болью, воздействуйте несколько минут на точку между основанием большого и указательного пальцев на внешней <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №13 (0) 2024.pdf (1,3 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
положим, 6М — значит, после вскрытия кремом разрешено пользоваться не более шести месяцев. 3 Следите за внешним <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтвер ждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Домашний №12 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Белова Валерия
М.: Альпина Паблишер
Подростки часто страдают пищевыми расстройствами, заедают стрессовые ситуации, хандрят. Это возраст, когда ты выходишь в еде из-под родительского контроля, появляются карманные деньги и они принимают решения о питании самостоятельно. Это время перестройки организма, перепадов настроения, часто нелюбви к себе из-за возраста «гадких утят». Мы хотим дать тебе в руки инструмент и шпаргалку для повышения качества жизни, рассказать о том, что то, что с тобой происходит, — это нормально. Что еда — она как топливо для автомобиля: чем лучше его качество, тем быстрее он поедет.
И все же самочувствие первично — именно оно оказывает ключевое влияние на внешний вид. <...> Кальций крайне важен для роста, поэтому политику костей по данному вопросу можно уместить в лозунг «нет <...> Представь, что ты отгорожен от внешнего мира невидимой оболочкой, которая не пропускает в тело всякую <...> Вода также влияет на наше самочувствие и внешний вид: она укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи
Предпросмотр: Что бы такого съесть, чтобы….pdf (0,2 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Нанесите на них бальзам и растирайте пальцы по очереди, двигаясь от большого к мизинцу, затем все вместе с внешней <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтвер ждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Домашний №6 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Смола надежно «запечатывается» и не портит внешний вид изделий. Роман КУЛИШ, Краснодарский край. <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №9 (0) 2024.pdf (2,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
А поскольку пленка ограничивает парообмен древесины с внешней средой, изделие начнет отсыревать, коробиться <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты №10 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Азиатско-Тихоокеанский регион: экономика, политика, право. 2019. № 1. С. 79–95. [Zhevlakov GD. <...> , что в анализируемый период менеджмент предприятия эффективно реализовывал технико-технологическую политику <...> производство, рынок) и дополнительные (инновационная инфраструктура, государственная и инновационная политика <...> По внешним характеристикам земляника Брилла красивая, однородная, с великолепным товарным видом. <...> На выбор торговой марки производителя меда по цене не влияет внешний вид продукта.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2025.pdf (0,4 Мб)
Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
придерживались принципа целостности организма, старались гармонизировать не только внутренний мир, но и внешние <...> получать журнал. Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Сваты. Заготовки №6 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Недостаток этих веществ сразу же отражается на нашем внешнем виде. Хотите и в 60 выглядеть на 40? <...> Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой обработки
Предпросмотр: Сваты на кухне №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
. — готовность определяю по внешнему виду цукатов. В духовке: раскладываю на застеленном пергаментной <...> получать журнал. Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Сваты. Заготовки №7 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Внешний вид Арбуз должен быть среднего размера, кожура гладкая и блестящая. <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Сваты на кухне №7 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Автор: Даниленко О. В.
Изд-во ОмГТУ
В монографии рассматривается история развития английской туристской терминологии с эпохи Античности и до наших дней, и на основании проведенного исследования прогнозируется ее дальнейшее развитие в XXI в.
Таким образом, перенос значения в данном случае осуществлялся на основании внешнего сходства. <...> ПЕРИОД РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО МАССОВОГО ТУРИЗМА В XX в. туризм становится серьезной политикой глобального <...> [47]. 63 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Таким образом, был изменен лишь внешний
Предпросмотр: Становление и развитие английской туристской терминологии монография. 2009 г.изд..pdf (0,8 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
населения, увеличением количества косметологических и пластических процедур в Индии, новой налоговой политикой <...> Продукт пересыпается небольшими порциями с внутренней поверхности внешнего барабана на внешнюю цилиндрическую <...> Внешний вид высушенного картофеля Figure 7. <...> В ассортиментной политике региональных сыродельных предприятий необходимо отметить следующие положительные <...> Однако по ценовой политике они доступны не каждому потребителю.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания. Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии.
Таким образом, рынок через спрос на продукцию диктует технологическую политику производителю. <...> осуществляют обмен веществом, энерги ей и информацией между элементами системы и между системой и внешней <...> Методологические основы 27 Воздействие, оказываемое на систему (комбинат питания, цех) внешней средой <...> Воздействие, оказываемое системой на внешнюю среду, включает формы и организацию потребления продукции <...> Завершающим этапом является классификация по виду отделки внешней поверхно сти изделий.
Предпросмотр: Промышленная технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
Автор: Чередниченко Л. Е.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, а также основные системы и типы питания; показана ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации; с учетом религиозных, исторических и природно-географических условий описаны национальные особенности и традиции культуры питания различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в
мире.
. Сельдерей (sedano) используется для приготовления бульонов и супов (внешняя часть стебельков), а <...> Внешние атрибуты местного застольного этикета достаточно просты. <...> ритуалов (у каждой семьи они могут быть свои) и обязательно сопровождается долгими беседами обо всем: о политике <...> Для придания остроты, особого аромата и приятного внешнего вида салатам и горячим блюдам корейцы применяют <...> Напиток из такого порошка имеет яркий зеленоватый оттенок и отличается от европейского чая не только внешним
Предпросмотр: Питание как часть национальной культуры народов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.
379 Óïðàæíåíèÿ ñ ïðèâëå÷åíèåì Èíòåðíåòà 379 Ïðèìåíèòå âàøè çíàíèÿ íà ïðàêòèêå 380 Глава 8 Услуги с внешним <...> Глава 8 Услуги с внешним управлением в индустрии гостеприимства Ðàññìàòðèâàþòñÿ ðàçëè÷íûå ñåãìåíòû ïèòàíèÿ <...> Цены и ценовая политика Êîíöåïöèÿ ðåñòîðàíà è ðûíîê, íà êîòîðûé îí îðèåíòèðóåòñÿ, âî ìíîãîì îïðåäåëÿþò <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 8 Услуги с внешним управлением в индустрии <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Глава 15 656 Политика, процедуры и правила
Предпросмотр: Управление гостеприимством. Вводный курс. Уч-к Гриф УМЦ Проф. уч-к (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,6 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой <...> получать журнал. 6 Нажмите на квадратик рядом с фразой «Подтверждаю, что ознакомился с Договором оферты и Политикой
Предпросмотр: Наша кухня №8 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)