Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 611608)
Контекстум
  Расширенный поиск
64

ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 744 (1,56 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
701

№22 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

К примеру, наложение штрафа в размере до 5% от годового оборота организации-продавца или до 1 миллиона

Предпросмотр: Сваты №22 2023.pdf (0,9 Мб)
702

№14 [Сваты, 2024]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

1,5 литра в день без учета чая и первых блюд), отказе от курения, в том числе и электрон ных сигарет, организации

Предпросмотр: Сваты №14 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
703

№3 [Сваты, 2024]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Всемирная организация здравоохранения уточняет: окружность талии нужно измерять в средней точке между

Предпросмотр: Сваты №3 2024.pdf (0,5 Мб)
704

№10 [1000 советов дачнику, 2024]

"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями. Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), состояние здоровья человека на 70% зависит от

Предпросмотр: 1000 советов дачнику №10 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
705

№8 [1000 советов, 2024]

Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.

Люди с высокой внушаемостью более подвержены риску попасть в секты, экстремистские организации или культы

Предпросмотр: 1000 советов №8 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
706

№1 [Наша кухня, 2024]

Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!

часть продуктов из рациона, что не соответствует большинству рекомендаций авторитетных диетологических организаций

Предпросмотр: Наша кухня №1 2024.pdf (0,8 Мб)
707

№10 [Домашний, 2024]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Via Ghisolfa 86, 20007 Cornaredo (MI), Италия) Организация, уполномоченная принимать претензии от потребителей

Предпросмотр: Домашний №10 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
708

№18 [Домашний, 2023]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Но, едва уловив его, надо распахивать окна, пре дупреждает Всемирная организация здраво охранения.

Предпросмотр: Домашний №18 2023.pdf (0,4 Мб)
709

№8 [Сваты. Заготовки, 2023]

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.

Таково мнение многих авторитетных диетологических организаций.

Предпросмотр: Сваты. Заготовки №8 2023.pdf (1,0 Мб)
710

№6 [Сваты на пенсии, 2023]

Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.

наличными деньгами с мая выдает гражданам только «Почта России» (ранее этим занимались еще и доставочные организации

Предпросмотр: Сваты на пенсии №6 2023.pdf (0,2 Мб)
711

№6 [1000 советов, 2023]

Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.

должен быть также оформлен на студента и подписан уполномоченным лицом лицензированной образовательной организации

Предпросмотр: 1000 советов №6 2023.pdf (2,2 Мб)
712

№6 [1000 советов дачнику, 2022]

"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями. Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.

растений» на упаковке с семенами, предназначенными для розничной торговли, кроме а) наименования и адреса организации-производителя

Предпросмотр: 1000 советов дачнику №6 2022.pdf (3,2 Мб)
713

Как работает ваш дом, How Your House Works

Автор: Уинг Чарли
М.: ДМК Пресс

Автор книги в увлекательной манере рассказывает о принципе устройства «умного дома»: интеллектуальных системах водо- и электроснабжения, отопления и кондиционирования, об управлении дверьми, окнами, печью и даже фундаментом. Особое внимание уделяется бытовой технике — и той, которая используется практически повсеместно (пылесос, посудомоечная и стиральная машина…), и той, которая пока ещё не заняла место в каждом доме (сушилка для одежды, мусорный пресс). Несомненное достоинство книги — наглядность: простые для понимания иллюстрации сопровождаются четкими и лаконичными пояснениями. Это издание станет настольным справочником специалиста по ремонту, а кроме того, пригодится всем, кто планирует самостоятельно усовершенствовать свое жилье или обсудить эту тему с мастером, а также выбрать новое оборудование и стройматериалы.

Еще одно решение, допустимое только для отдельно стоящих санитарных приборов в местах, исключающих организацию <...> При организации индивидуального водоснабжения гидроаккумулятор хранит воду под давлением, чтобы насос

Предпросмотр: Как работает ваш дом.pdf (0,3 Мб)
714

№12 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

Другие организации больше не будут иметь таких полномочий.

Предпросмотр: Интересная неделя №12 2023.pdf (4,1 Мб)
715

№28 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

Тем временем Всемирная метеорологическая организация ООН сообщила о том, что июнь 2023 года стал самым

Предпросмотр: Интересная неделя №28 2023.pdf (1,3 Мб)
716

Мясные блюда

М.: ИТК "Дашков и К"

В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

При организации банкета на 100 персон шеф-повар, руководствуясь рецептурой, должен выдать, например,

Предпросмотр: Мясные блюда.pdf (0,1 Мб)
717

№13 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

родственники умершего могут получить от государства, чтобы хоть отчасти компенсировать финансовое бремя на организацию

Предпросмотр: Интересная неделя №13 2023.pdf (2,7 Мб)
718

№4 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

В любом случае для их организации нужно обращаться в администрацию.

Предпросмотр: Интересная неделя №4 2023.pdf (2,4 Мб)
719

№42 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

Омск За месяц трижды обращался в управляющую жилищную организацию по поводу ремонта водопроводной трубы

Предпросмотр: Интересная неделя №42 2023.pdf (1,1 Мб)
720

№35 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

Напомним, что по расчетам Международной организации труда размер пенсии должен быть не меньше 40% от

Предпросмотр: Интересная неделя №35 2023.pdf (1,9 Мб)
721

№1 [1000 советов, 2022]

Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.

.), подпись должностного (уполномоченного) лица, заверены печатью организации).

Предпросмотр: 1000 советов №1 2022.pdf (2,7 Мб)
722

№38 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

Для восстановления доступа к «Госуслугам» через банк нужно зайти в личный кабинет кредитной организации

Предпросмотр: Интересная неделя №38 2023.pdf (1,0 Мб)
723

№51 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

По данным Всемирной организации здравоохранения, среднестатистический россиянин старше 15;лет в;2019;

Предпросмотр: Интересная неделя №51 2023.pdf (1,0 Мб)
724

№14 [1000 советов, 2022]

Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.

По организации хранения можно проявить фантазию: например, для кастрюль пригодятся деревянные ящики из-под

Предпросмотр: 1000 советов №14 2022.pdf (2,7 Мб)
725

№3 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

не стоят на кадастровом учете (по упрощенной схеме). 1Порядок Рассмотрим подготовки каждый вариант и организации

Предпросмотр: Интересная неделя №3 2023.pdf (2,0 Мб)
726

№2 [Радость творчества. Приложение к журналу "Девчонки-мальчишки. Школа ремесел", 2014]

Журнал для подростков по детскому творчеству. Включает в себя тематические фото мастер-классы. С 2016Г. ЖУРНАЛ НЕ ВЫХОДИТ!!!

За организацию и оформление выставки хочу ещё раз поблагодарить директора Зарянко Андрея Николаевича,

Предпросмотр: Радость творчества. Приложение к журналу Девчонки-мальчишки. Школа ремесел №2 2014.pdf (1,2 Мб)
727

Мучные кулинарные и кондитерские изделия [производств.-практ. изд.]

М.: ИТК "Дашков и К"

В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

При организации банкета на 100 персон шеф-повар, руководствуясь рецептурой, должен выдать, например, <...> При организации банкета на 100 персон шеф-повар, руководствуясь рецептурой, должен выдать, например,

Предпросмотр: Мучные кулинарные и кондитерские изделия.pdf (0,1 Мб)
728

Введение в гостеприимство учеб. пособие Introduction to Hospitality

Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА

Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.

Выставки Аттракционы Игры, азартные игры Парки Развлечения Рестораны Управление услугами Размещение Организация <...> ресторане, баре, в том числе банкетном обслужива нии, службе стюардов, кухне, отделе продаж, отделе по организации <...> Функции планирования и организации 1. <...> Финансирование капитальных проектов Аудиты Взаимодействие с Налоговым управлением страны Компьютеры Организация <...> Минимальные требования • Степень бакалавра в области управления гостеприимством, бизнеса или организации

Предпросмотр: Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ Профессиональный учебник (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,1 Мб)
729

Супы

М.: ИТК "Дашков и К"

В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

При организации банкета на 100 персон шеф-повар, руководствуясь рецептурой, должен выдать, например,

Предпросмотр: Супы.pdf (0,1 Мб)
730

№3 [Дерматовенерология. Косметология, 2019]

Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии. Основное внимание уделяется: стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.

Белорусская общественная организация дерматовенерологов и косметологов. <...> По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в 2012 г. во всем мире было зарегистрировано 78 миллионов

Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №3 2019.pdf (0,7 Мб)
731

№1 [Дерматовенерология. Косметология, 2015]

Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии. Основное внимание уделяется: стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.

24 50 e-mail: profi dom@ukr.net Учредители: УП «Профессиональные издания» Белорусская общественная организация <...> Учредителями издания являются Белорусская общественная организация дерматовенерологов и косметологов

Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №1 2015.pdf (1,6 Мб)
732

Поурочные разработки по технологии (вариант для девочек). 7 класс пособие для учителя : к УМК И.А. Сасовой (М.: Вентана-Граф)

Автор: Давыдова М. А.
М.: ВАКО

Пособие содержит подробные поурочные планы, ориентированные на учителей технологии, работающих по учебно-методическому комплекту под редакцией И.А. Сасовой (М.: Вентана-Граф). Планы уроков составлены в соответствии с программой образовательной области «Технология» для 7 класса. В представленные конспекты включены необходимые методические указания и рекомендации, имеются наглядные примеры и дополнительные материалы, позволяющие расширить содержание занятий. Подходит к учебникам «Технология. Вариант для девочек/Технологии ведения дома»: в составе УМК под.ред. В.Д. Симоненко 2007–2013, 2014–2018 гг. выпуска в составе УМК И.А. Сасовой 2007–2013, 2014–2018 гг. выпуска.

Чтобы познакомиться с этим подробнее, прочитайте текст «Организация трудовой (хоCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ <...> Перечислите составляющие части организации трудовой деятельности в семье.

Предпросмотр: Поурочные разработки по технологии (вариант для девочек). 7 класс пособие для учителя (к УМК И.А. Сасовой).pdf (0,1 Мб)
733

Едим как в сказке. Рецепты на каждый день из любимых детских книг

Автор: Алексеева Татьяна
М.: Альпина Паблишер

Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он — загадочный пудинг, с которым знакомили Алису? «Едим как в сказке» — подарок для родителей, которые хотят подружить детей с едой. Здесь собраны самые вкусные рецепты из любимых сказок. С ними ребенок не только забудет слова «не хочу, не буду!», но и поможет вам с готовкой. Фуд-блогер и кондитер Татьяна Алексеева побывала в литературном мире, узнала все-все сказочные рецепты и написала кулинарную книгу, с помощью которой вы сможете приготовить необычное блюдо и устроить тематический праздник для детей с угощением от любимых героев.

По вопросу организации доступа к электронной библиотеке издательства обращайтесь по адресу mylib@alpina.ru

Предпросмотр: Едим как в сказке. Рецепты на каждый день из любимых детских книг.pdf (0,2 Мб)
734

№3 [Дерматовенерология. Косметология, 2021]

Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии. Основное внимание уделяется: стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.

Белорусская общественная организация дерматовенерологов и косметологов.

Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №3 2021.pdf (0,3 Мб)
735

№4 [Дерматовенерология. Косметология, 2015]

Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии. Основное внимание уделяется: стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.

091 24 50 e-mail: profidom@ukr.net Учредители: УП «Профессиональные издания» Белорусская общественная организация

Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №4 2015.pdf (1,0 Мб)
736

Традиционная культура питания народов Дагестана монография

Автор: Булатова А. Г.
М.: Проспект

Монография посвящена одной из важнейших составляющих традиционной культуры – системе питания, для которой, с одной стороны, свойственен известный консерватизм, определяемый исторически сложившимися и природно обусловленными правилами культуры и быта и занятиями населения, а с другой – эта сфера всегда была восприимчива к новациям, заимствованиям. Это отражалось в возникновении историко-культурных ареалов, для которых было характерно существование общих или схожих черт традиционной культуры, в том числе в отношении распространения определенных блюд, способов их приготовления, этикетных норм, связанных с поведением за столом, разновидностей ритуальной пищи и т. д. В работе последовательно рассматриваются в се эти и иные аспекты традиционной культуры питания: организация процесса приготовления пищи и используемая при этом утварь, основные продукты питания и способы приготовления пищи, а также заготовка продуктов впрок, этикет стола, напитки, различные виды ритуальной пищи. Отмечаются изменения в системе питания под влиянием трансформаций общественного и семейного уклада жизни и социально-экономических и культурных перемен в период второй половины XIX–XX вв. Данная работа является первым обобщающим систематическим исследованием традиционной культуры питания народов Дагестана.

В работе последовательно рассматриваются все эти и иные аспекты традиционной культуры питания: организация

Предпросмотр: Традиционная культура питания народов Дагестана. Монография.pdf (0,1 Мб)
737

№3 [Дерматовенерология. Косметология, 2015]

Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии. Основное внимание уделяется: стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.

24 50 e-mail: profi dom@ukr.net Учредители: УП «Профессиональные издания» Белорусская общественная организация

Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №3 2015.pdf (1,4 Мб)
738

Управление рестораном учебник Restaurant Management. Customers, Operations, and Employees

Автор: Милл Роберт Кристи
М.: ЮНИТИ-ДАНА

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки, показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли, как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания, более действенные процедуры производственных операций, повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.

Особенности пространственной организации зала Ñàìûå ðàííèå êîíöåïöèè îðãàíèçàöèè ïðîñòðàíñòâà ðåñòîðàííîãî <...> Организация функциональных зон Êàê óæå îòìå÷àëîñü, ïðîöåññ ïëàíèðîâêè ñîñòîèò â ðàçìåùåíèè îòäåëüíûõ <...> Системы организации общественного питания и эффективность  èíäóñòðèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ñóùåñòâóåò <...> Организация процесса Ïðîãíîçèðîâàíèå Ïîñëå ðàçðàáîòêè ìåíþ ñëåäóþùàÿ çàäà÷à — îïðåäåëèòü ÷èñëî ïîðöèé <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Глава 8 270 ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД Системы организации

Предпросмотр: Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный учебник)..pdf (1,0 Мб)
739

Технология кулинарной продукции за рубежом учебник

Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

качестве учебника для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров «Технология продукции и организация <...> Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация

Предпросмотр: Технология кулинарной продукции за рубежом.pdf (0,1 Мб)
740

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

М.: ИТК "Дашков и К"

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.

В отдельных случаях такие контрольные проработки могут быть проведены непосредственно вышестоящими организациями <...> Секреты японской кухни не только в приготовлении национальных блюд, но и в организации ее производства <...> В организации работы ресторана японской кухни важен вопрос не только конкретного продуктового набора,

Предпросмотр: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни.pdf (0,1 Мб)
741

Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов

Автор: Пунш Ева
М.: Альпина Паблишер

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.

По вопросу организации доступа к электронной библиотеке издательства обращайтесь по адресу mylib@alpina.ru

Предпросмотр: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов.pdf (0,2 Мб)
742

Немецкий язык учеб. пособие для развития навыков разговор. речи

Автор: Алексеева Надежда Петровна
М.: ФЛИНТА

Диалогическая речь представляет собой процесс непосредственного речевого общения, характеризующийся поочередно сменяющими одна другую репликами двух или более лиц. Психологические свойства, условия протекания диалогической речи и правила речевого этикета определяют ряд ее особенностей с точки зрения содержания и языкового оформления. В учебном пособии приведены речевые образцы по различным вопросам гостиничного бизнеса и туризма, с помощью которых студенты могут самостоятельно составлять диалоги.

соответствующий, данный (часто при переводе опускается) 13. sorgfältig тщательный 14. die Einrichtung =, -en организация

Предпросмотр: Немецкий язык.pdf (0,2 Мб)
743

Еврейская кухня Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев: [кулинарный альбом]

Автор: Дубовис Григорий
М.: Человек

Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни — сложных и простых, дорогих и дешевых, попу лярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда (чего стоит одна фаршированная рыба!). Но истинные гурманы, прочитав эту книгу, получат удовольствие не только от приготовления и поглощения блюд еврейской кухни, но и от общения с остроумным человеком — автором книги, который, по ходу дела размышляя о многом интересном, приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алей- хема и Жванецкого, Остера, Губермана и Шендеровича. А это уже настоящий пир для души!

А потому, милостивые дамы и господа, автор выражает свою искреннюю признательность организациям, предоставившим <...> обратное, даже в архивах ВЧК, где сгинул величайший писатель, слишком близко подошедший к этой опасной организации <...> Но с уверенностью можем сказать, что эта почтенная организация никоим образом не может составить протокол

Предпросмотр: Еврейская кухня.pdf (1,1 Мб)
744

Физиология питания учеб. пособие

Автор: Теплов В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.

обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология про дукции и организация

Предпросмотр: Физиология питания.pdf (0,1 Мб)
Страницы: 1 ... 13 14 15