Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 499687)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
"Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта."
  Расширенный поиск

Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

← назад к списку
Результаты поиска

Нашлось результатов: 1614

Свободный доступ
Ограниченный доступ
51

Корреляция показателей корнеобразования и пострегенерационного развития черенков ели европейской (Рicea abies (L.) H. Karst.)

Автор: Кулькова
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

Исследована зависимость между корнеобразованием и пострегенерационным развитием корневых систем и надземной части однолетних черенков ели европейской. Укоренение проведено в субстратах с разными водно-физическими свойствами (агроперлит, вермикулит, речной песок). Установлена изменчивость анализируемых признаков, которая в отношении линейных параметров черенков отнесена к низкому и среднему уровню шкалы Мамаева. Варьирование значений каллюсогенеза соответствовало очень высокому уровню той же шкалы. Наличие изменчивости признаков обусловило потребность и целесообразность определения характера взаимосвязи их варьирования. Формой исследования выбран корреляционный и регрессионный анализ, выполненный по традиционным методическим схемам. Зафиксирована корреляционная зависимость между показателями регенерационных процессов, происходящих при укоренении черенков, и последующего их развития. Количественные оценки парных коэффициентов корреляции Пирсона позволили выразить тесноту связи в качественных категориях шкалы Чеддока. Связь между линейными параметрами черенков определена как положительная сильная. Достоверная положительная связь, оцениваемая как умеренная, отмечена между интенсивностью каллюсогенеза и процентом укоренившихся черенков. Зависимость изменений одного показателя регенерационной способности черенков от характера варьирования другого адекватно описывают уравнения прямой линии. Высота надземной части укорененных черенков связана с их диаметром (R2 = 0,521) и мало зависит от значений других анализируемых признаков (R2 < 0,055). Укореняемость черенков связана с суммарным текущим приростом побегов в длину (R2 = 0,378). Интенсивность образования каллюса оказалась весьма индифферентной по отношению к другим рассматриваемым признакам.

52

Функционирование листового аппарата, корневой системы и биологической продуктивности лиственницы сибирской на уровне организма в онтогенезе (на примере лиственничников Архангельской области)

Автор: Лебедев
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

Для получения количественных данных о работе листового аппарата и корневой системы, а также показателей биологической продуктивности и депонирования углерода растениями лиственницы сибирской в онтогенезе использованы экологические, физиологические, агрохимические и балансовые методы исследования, а также характеристики почвенно-климатических условий мест произрастания и собственные результаты модельных опытов авторов. Табличные данные массы корней, хвои, стволов и сучьев, приведенные на 1 га для древостоев Iа–V классов бонитета Архангельской области, пересчитывали на среднее (по массе) растение по возрастам. Биологическую продуктивность определяли по относительному увеличению сухой массы растения в сравниваемых периодах, чистую продуктивность фотосинтеза – по формуле, приведенной А.А. Ничипоровичем (1955), минеральную продуктивность – по В.М. Лебедеву (1998). Установлен характер реакции растений на истощение почвенных ресурсов с возрастом, затрагивающий физиологические, функциональные и морфологические процессы и биологическую продуктивность растений. В древостоях всех классов бонитета с 25 до 300 лет отмечено снижение чистой и биологической продуктивности фотосинтеза и депонирования углерода в зависимости от бонитета соответственно в 4,1–8,1; 15,7–19,9 и 5,6–10,7 раза, поглощения азота, фосфора и калия – соответственно в 20,4–42,2; 24,3–53,1 и 24,0–50,2 раза. Показатели резко изменялись до возраста 75–80 лет, после чего относительно стабилизировались, оставаясь на низком уровне. При этом отношение корневого потенциала к фотосинтетическому в течение онтогенеза увеличилось в 4,5–5,4 раза. За счет этого усилилось снабжение растения элементами питания для поддержания фотосинтеза, биологическая продуктивность снижалась не так резко, как чистая продуктивность фотосинтеза и минеральная продуктивность. Представленные материалы существенно дополняют знания о биологии древесных растений, способствуют расширению исследований в области экологии и физиологии древесных растений и служат теоретической основой для разработки агротехнических приемов управления продукционным процессом. Предложенный комплексный физиологический анализ таблиц фитомассы древостоев позволяет получать количественные данные о работе листового аппарата и корневой системы древесных растений на уровне организма в онтогенезе, устанавливать характер их взаимосвязи. В древостоях всех бонитетов в ответ на снижение поглощения минеральных элементов активизировалась неспецифическая адаптивная реакция, приводящая к росту активной части корневой системы относительно поверхности хвои для увеличения подачи элементов в надземную часть в целях поддержания фотосинтеза на жизненно необходимом уровне и стабилизации биологической продуктивности.

54

Методические указания по прохождению преддипломной практики

РИЦ СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (профиль «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»), преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной преддипломной практики.

Предпросмотр: Методические указания по прохождению преддипломной практики .pdf (0,6 Мб)
55

Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков

РИЦ СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков.

Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков .pdf (1,1 Мб)
56

Механизация проращивания зерна для приготовления кормовых смесей

М.; Белгород: «Центральный коллектор библиотек «БИБКОМ»

В настоящей работе отражены актуальность и состояние проблемы получения витаминного корма на основе пророщенного зерна. Рассмотрено проращивание зерна в установках порционного действия и непрерывного действия. Представлены результаты экспериментальных исследований по выявлению влияния различного типа ламп на длину ростков зерна. Представлены результаты проведенных экспериментальных исследований по определению химического состава пророщенного зерна. Рассмотрена технология получения кормовой смеси на основе пророщенного зерна, в которой одной из важнейших операций является проращивание зерна до заданной длины ростков. Получены соотношения, связывающие насыпную плотность зерна, скорость движения ленты транспортёра, диаметр распределительного шнека, частоту вращения распределительного шнека, шага распределительного шнека с режимными параметрами установки

Предпросмотр: Механизация проращивания зерна для приготовления кормовых смесей.pdf (0,9 Мб)
57

Учет затрат и контроль эффективности производства продукции в сельском хозяйстве

Автор: Алборов Р. А.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА

Рассматриваются теоретические основы эффективности производства продукции и учета и контроля как функций управления. Исследованы возможности оптимизации критериев и показателей экономической эффективности производства. Авторы раскрывают возможности применения на практике различных методов распределения затрат и калькулирования себестоимости продукции, также их влияние на эффективность производства.

Предпросмотр: Учет затрат и контроль эффективности производства продукции в сельском хозяйстве.pdf (1,4 Мб)
58

СОВРЕМЕННЫЕ ГЕОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА И РОЛЬ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович

В монографии раскрыты современные экологические и геоэкологические проблемы среды обитания человека, рассмотрены вопросы живого и неживого вещества в биосфере, природных и антропогенных источников загрязнения, показана роль В.И. Вернадского как основоположника Учения о биосфере. Разработаны научно-методические принципы организации эколого-геосистемного мониторинга, раскрыты вопросы обоснования и размещения сети наблюдательных скважин, а также периодичности наблюдений на объектах мониторинга природной среды. Изложены геоэкологические аспекты сельскохозяйственного производства и вопросы охраны окружающей среды в Российской федерации. Монография подразделяется на два блока: теоретический и экспериментальный с результатами собственных многолетних исследований. Монография предназначается для специалистов и научных сотрудников, занимающихся вопросами экологии, геоэкологии, природообустройства, мелиорации, для работников сельскохозяйственных и природоохранных организаций, а также для широкого круга читателей, интересующихся современным состоянием окружающей среды.

Предпросмотр: СОВРЕМЕННЫЕ ГЕОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА И РОЛЬ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА.pdf (0,6 Мб)
59

Производственный менеджмент : учебное пособие

РИЦ СГСХА

Учебное пособие «Производственный менеджмент» содержит теоретический материал и задания по актуальным проблемам в области управления производством.

Предпросмотр: Производственный менеджмент учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
60

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий

Автор: Сидоренко Г. А.
ОГУ

Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные расчеты, применяемые при организации и ведении технологических процессов на хлебопекарных предприятиях, а также деловые игры. В учебном пособии приведены задачи и методики расчета массы сухих веществ и влаги, количества муки, дополнительного сырья и полуфабрикатов, пофазных и производственных рецептур при производстве хлебобулочных изделий.

Предпросмотр: Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий.pdf (0,3 Мб)
61

Современная технология мукомольного производства. Ч. I. Теоретические основы технологии муки

Автор: Тарасенко С. С.
ОГУ

В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Предпросмотр: Современная технология мукомольного производства.pdf (0,4 Мб)
62

Раководство

Автор: Килякова Ю. В.
ОГУ

В учебном пособии рассматриваются вопросы биологии, экологии, систематического положения речных раков, технологии разведения в искусственных водоёмах, а также представлена информация по болезням, способам лова, кормам и кормлении речных раков.

Предпросмотр: Раководство.pdf (0,4 Мб)
63

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Ч. II Лабораторный практикум

Автор: Владимиров Н. П.
ОГУ

В лабораторном практикуме приведены лабораторные и практические занятия по обеспечению качества продукции мукомольного производства. Материал лабораторного практикума изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства».

Предпросмотр: Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства.pdf (0,4 Мб)
64

Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Ч. I. Теоретические основы качества муки

Автор: Владимиров Н. П.
ОГУ

В учебном пособии приведены теоретические основы проводимых мероприятий по обеспечению качества продуктов мукомольного производства. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства».

Предпросмотр: Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства.pdf (0,4 Мб)
65

Средства индивидуальной защиты органов дыхания

Автор: Рахимова Н. Н.
ОГУ

В учебном пособии рассмотрены вопросы нормирования средств индивидуальной защиты органов дыхания, приведена классификация вредных производственных факторов воздействующих на органы дыхания, классификация и описание СИЗОД российского и зарубежного производства.

Предпросмотр: Средства индивидуальной защиты органов дыхания.pdf (0,6 Мб)
66

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки

Автор: Дроздова Е. А.
ОГУ

Учебное пособие рекомендовано для обучающихся биологических и медицинских специальностей при изучении дисциплин «Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена», «Санитарная и пищевая микробиология», «Микробиологические основы пищевых и биотехнологических производств», «Микроорганизмы в системе живого мира», также может быть использовано в качестве основной литературы при написании курсовой работы и в качестве справочного материала при выполнении экспериментальной части дипломного проекта. В учебном пособии рассмотрены основные биохимические процессы, протекающие в пищевом сырье и готовой продукции, основные способы биотехнологии производства отдельных групп продовольственных товаров, основанные на жизнедеятельности микроорганизмов, рассмотрены основные процессы микробиологической порчи готовой продукции, описаны основные группы микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов, изложены методы борьбы с ними.

Предпросмотр: Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки.pdf (1,0 Мб)
67

Землеустроительное проектирование. Территориальное (меж хозяйственное) землеустройство

Автор: Калиев А. Ж.
ОГУ

Учебно-методическое пособие для выполнения лабораторных работ и курсового проекта по разделу «Территориальное землеустройство» для студентов по направлениям подготовки 21.03.02 и 21.04.02 Землеустройство и кадастры.

Предпросмотр: Землеустроительное проектирование. Территориальное (межхозяйственное) землеустройство.pdf (0,4 Мб)
68

Мониторинг почв

Автор: Гарицкая М. Ю.
ОГУ

Практикум включает в себя теоретические аспекты значения почвы как элемента биосферы и оценки качества городских почв, а также комплекс лабораторных работ по разделам «Отбор и подготовка почвы к проведению исследований», «Титриметрические методы определения загрязняющих веществ в почве», «Колориметрические методы определения химических веществ в почве». Практикум предназначен для выполнения лабораторных работ по дисциплинам «Мониторинг почв», «Экологический мониторинг», «Современные методы оценки воздействия техногенных факторов на почву».

Предпросмотр: Мониторинг почв.pdf (0,5 Мб)
69

Деградация и охрана почв

Автор: Васильченко А. В.
ОГУ

Практикум включает в себя 10 разделов. Практикум направлен на ознакомление студентов с различными видами современной деградации почв, причинами их возникновения и развития, мероприятиями по охране почв. Материал практикума обогащен контрольными вопросами и тестовыми заданиями для проверки усвоенного материала.

Предпросмотр: Деградация и охрана почв.pdf (0,3 Мб)
70

Безопасность в пищевой промышленности

Автор: Солопова В. А.
ОГУ

В учебном пособии рассмотрены основные аспекты дисциплины «Безопасность в пищевой промышленности». Безопасность ведения работ при производстве основных продуктов питания: хлебобулочных, молочных, мясных и при производстве напитков – основные темы учебного пособия.

Предпросмотр: Безопасность в пищевой промышленности.pdf (0,7 Мб)
71

Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения

Автор: Клычкова М. В.
ОГУ

В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности.

Предпросмотр: Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения.pdf (0,5 Мб)
72

Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Ч. II. Лабораторный практикум

Автор: Тарасенко С. С.
ОГУ

В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства» и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.

Предпросмотр: Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства.pdf (0,5 Мб)
73

Технология крупяного производства. Ч. III. Лабораторный практикум

Автор: Тарасенко С. С.
ОГУ

В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Предпросмотр: Технология крупяного производства.pdf (0,5 Мб)
74

Технология крупяного производства. Ч. I. Теоретические основы технологии крупы

Автор: Тарасенко С. С.
ОГУ

В учебном пособии приведены теоретические основы технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Предпросмотр: Технология крупяного производства.pdf (0,6 Мб)
75

Математическая обработка результатов исследования

Автор: Медведев П. В.
ОГУ

В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Математическая обработка результатов исследования» в виде лекций; задачи для проведения корреляционного и регрессионного анализа; примеры проведения статистических исследований с помощью программного комплекса StatSoft Statistica.

Предпросмотр: Математическая обработка результатов исследования.pdf (0,5 Мб)
76

Рекультивация нарушенных земель. Ч. 2

Автор: Васильченко А. В.
ОГУ

В учебном пособии даются общие сведения о рекультивации нарушенных агрогеосистемах, выработанных площадей торфяных месторождений. Представлены методы и способы борьбы с торфяными пожарами. В пособии приведены основные требования к рекультивации земель, нарушенных при подземных горных работах, строительстве и эксплуатации линейных сооружений. Изложены методы очистки загрязненных земель.

Предпросмотр: Рекультивация нарушенных земель.pdf (0,4 Мб)
77

Рекультивация нарушенных земель. Ч. 1

Автор: Васильченко А. В.
ОГУ

В учебном пособии даются общие сведения о нарушенных и разрушенных землях, нарушенных агрогеосистемах. Описывается ландшафтный подход как основной принцип рекультивации нарушенных земель. Рассмотрены этапы рекультивации земель: подготовительный, технический и биологический. В пособии приведены основные требования к рекультивации карьеров нерудных материалов, добычи камня при сухой выемке грунта, обводненных карьеров. Приведены сведения о рекультивации отвалов и насыпей.

Предпросмотр: Рекультивация нарушенных земель.pdf (0,5 Мб)
78

Почвенно-экологический мониторинг

Автор: Васильченко А. В.
ОГУ

В учебном пособии обоснованы принципы, объекты и задачи почвенного мониторинга как составной части экологического мониторинга, раскрываются понятия глобального, регионального, импактного и фонового мониторинга. Освещены вопросы устойчивости почв к антропогенным воздействиям. Подробно рассмотрены виды специфического, комплексного и универсального мониторинга почв. Предложен перечень показателей почвенно-экологического мониторинга, сроки, периодичность наблюдений. Рассмотрены основные принципы дешифрирования аэрокосмоснимков и вопросы математического обеспечения почвенного мониторинга.

Предпросмотр: Почвенно-экологический мониторинг.pdf (0,8 Мб)
79

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Ч. 2

Автор: Никифорова Т. А.
ОГУ

Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств.

Предпросмотр: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства.pdf (0,3 Мб)
80

Проектирование тестоприготовительных отделений

Автор: Медведев П. В.
Университет

В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода.

Предпросмотр: Проектирование тестоприготовительных отделений.pdf (0,3 Мб)
81

Проектирование хлебопекарных предприятий

Автор: Медведев П. В.
Университет

В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода в виде планов этажей с компоновкой оборудования и разрезы здания.

Предпросмотр: Проектирование хлебопекарных предприятий.pdf (0,3 Мб)
82

Влияние несплошной рубки на тонкие корни и микоризные окончания ели обыкновенной

Автор: Карпечко
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

Перемещение лесохозяйственных машин под пологом леса неизбежно влечет негативные последствия, которые затрагивают в первую очередь корневые системы деревьев. В то же время при разреживании древостоя происходит снижение конкуренции между оставшимися деревьями (как для их надземной, так и подземной части), изменяется влажность почвы, улучшается световой режим. Известно, что все лесообразующие породы имеют эктомикоризы. В таежной зоне, где преобладают относительно бедные почвы с замедленным процессом минерализации органических веществ, микоризы особенно полезны, так как благодаря им корни растений получают больше элементов питания из минеральных и органических соединений. Цель работы – исследование реакции корней и микоризных окончаний, оставшихся после рубки (механизированного разреживания) деревьев, на изменившиеся условия произрастания. Изучались корневые системы елового элемента древостоя на пробных площадях в Республике Карелия (среднетаежная подзона). Оценивалось их состояние через 5 и 14 лет после рубки. Использовался метод монолитов, отбираемых в технологических коридорах и пасеках по всей площади участка. Были выделены простая и па-поротниковидная формы микориз ели. Установлено, что в технологическом коридоре масса корней после рубки уменьшается и на ее восстановление в данных условиях требуется не менее 14 лет. Формирование микоризных окончаний происходит достаточно быстро. Через 5 лет после проведения рубки плотность микоризных окончаний на корнях, сохранившихся в технологических коридорах, составляет как минимум 54 % от фоновых значений на пасеках. В отдельных случаях наблюдается активное восстановление количества микоризных окончаний, и плотность их размещения в коридоре становится больше, чем в пасеке. Снижение корневой конкуренции, увеличенный световой поток, достигающий поверхности почвы в зоне технологического коридора, являются положительными факторами в процессе развития тонких корней и микоризных окончаний. Результаты работы могут быть использованы для оценки экологических последствий несплошных рубок, которые активно применяют для удовлетворения потребностей в древесине.

83

Ресурсосберегающая роль растительно-микробных взаимодействий в растениеводстве

Автор: Петрова С. Н.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В монографии дано комплексное обоснование ресурсосберегающих принципов в растениеводстве при использовании полифункциональных свойств растительно-микробных симбиозов. Проведена комплексная хозяйственно-биологическая оценка результатов взаимодействия генотипов бобовых с различными группами полезной ризосферной микрофлоры и их роль в увеличении эффективности растительно-микробных систем в агроценозах при максимальном вовлечении биологического азота в продукционный процесс. Показана роль растительно-микробных взаимодействий в изменении биогенности почвы и адаптации растений к биотическим стрессам. Разработаны способы экзогенной регуляции растительно-микробных взаимодействий, повышающие экологическую приспособленность сельскохозяйственных культур и качество продукции растениеводства на основе эффективного использования солнечной энергии и снижении ресурсозатрат в агроценозах многолетних и однолетних бобовых культур.

Предпросмотр: Ресурсосберегающая роль растительно-микробных взаимодействий в растениеводстве Монография.pdf (0,9 Мб)
84

Агробиологическое обоснование технологии выращивания овощной продукции с применением биологических средств защиты

Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В монографии представлены результаты исследований, выполненных коллективом ЦКП «Орловский региональный центр сельскохозяйственной биотехнологии» и кафедрой биотехнологии «Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина» по заказу Минсельхоза России. Обобщенные результаты исследований показали возрастание продуктивности овощной продукции закрытого грунта, снижение поражаемости заболеваниями при обработке биопрепаратами на основе лектинов, БАВ гречихи, метаболитов триходермы.

Предпросмотр: Агробиологическое обоснование технологии выращивания овощной продукции с применением биологических средств защиты Монография.pdf (0,7 Мб)
85

Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации

Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В монографии всесторонне освещены научные достижения и передовой опыт промышленных птицеводческих предприятий по производству яиц и мяса бройлеров на основе современных ресурсосберегающих технологий. Рассмотрены возможности повышения эффективности использования ресурсов и резервов птицеводческих предприятий в результате совершенствования техники, технологии, организации труда и производства. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.

Предпросмотр: Достижения в современном птицеводстве исследования и инновации Монография.pdf (0,5 Мб)
86

Методические указания по прохождению педагогической практики

РИЦ СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния, профилю подготовки «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением педагогической практики.

Предпросмотр: Методические указания по прохождению педагогической практики.pdf (0,6 Мб)
87

Методические указания по прохождению научно-исследовательской практики

РИЦ СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния, магистерской программе «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной научно-исследовательской практики.

Предпросмотр: Методические указания по прохождению научно-исследовательской практики.pdf (0,6 Мб)
88

Методические указания по прохождению практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

РИЦ СГСХА

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.pdf (0,6 Мб)
89

Анатомия пищевого сырья : практикум

РИЦ СГСХА

В практикуме рассмотрены вопросы морфологических особенностей пищевого сырья растительного и животного происхождения. Приводятся общие теоретические сведения, ход выполнения каждой работы и вопросы для самоконтроля.

Предпросмотр: Анатомия пищевого сырья практикум .pdf (1,3 Мб)
90

Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза

Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.

Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
91

Проблемы и перспективы социально-экономического развития регионов

Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В монографии проведен анализ состояния и тенденций развития зернопродуктового подкомплекса России, представлены основные направления повышения инвестиционной привлекательности региона в целом и методологические аспекты инвестиционной привлекательности сельского хозяйства региона в условиях международных экономических отношений, отражены проблемы обеспечения продовольственной безопасности региона, пути совершенствования налоговой политики в регионе и значение банковской системы России в социально-экономическом развитии региона, рассмотрена социальная активность населения на региональном и местном уровнях, исследованы направления развития методических подходов к прямой государственной поддержке аграрных товаропроизводителей в регионе.

Предпросмотр: Проблемы и перспективы социально-экономического развития регионов Монография .pdf (0,6 Мб)
92

О проблемах аутсорсинга в сельском хозяйстве // Актуальные проблемы развития региональной экономики: сб. материалов III-й Всерос. науч.-практ. конф. – Махачкала: ДГУНХ, 2017. - С. 85-90

Автор: Магомедов А. М.

В статье рассматривается одно из направлений снижения уровня затрат – аутсорсинг или передача отдельных бизнес-процессов на внешнее исполнение специализированным организациям. Определены основные условия особенности методологии аутсорсинга и этапы передачи функций на аутсорсинг. Исследованы причины сдерживающие развитие аутсорсинга в сельском хозяйстве.

93

Проблемы логистики в сельском хозяйстве: исторический опыт и перспективы развития // Актуальные проблемы развития региональной экономики: сб. материалов III-й Всерос. науч.-практ конф. – Махачкала: ДГУНХ, 2017. - С. 78-81

Автор: Левкин Г. Г.

В данной работе рассмотрены особенности изменения логистической системы агропромышленного комплекса в историческом аспекте и определены направления реформирования инфраструктуры АПК на основе создания инновационной модели с учетом концепции логистики. Анализируются изменения систем движения материальных потоков в цепи поставок и оцениваются пути возможного повышения эффективности функционирования макрологистических систем в сельском хозяйстве.

94

Использование концепции аутсорсинга в сельском хозяйстве // Управленческий учет. - 2017. - № 9. - С. 36-44

Автор: Магомедов А. М.

В статье рассматривается одно из направлений снижения уровня затрат – аутсорсинг, или передача отдельных бизнес-процессов на внешнее исполнение специализированным организациям. Определены основные условия, особенности методологии аутсорсинга и этапы передачи функций на аутсорсинг. Исследованы причины, сдерживающие развитие аутсорсинга в сельском хозяйстве.

95

Российская модель коммерческой деятельности // NovaInfo.Ru. – 2016 г. – № 46. - С. 128-129

Автор: Левкин Г. Г.

В статье рассмотрена российская модель коммерческой деятельности, вопросы развития региональной экономики и сельского хозяйства.

96

Классификация логистических систем в АПК // Логистика – евразийский мост: материалы 10-й Междунар. науч.-практ. конф. – Красноярск, 2015. - С. 144-149

Автор: Левкин Г. Г.

В статье рассмотрены основные положения классификации логистических систем в агропромышленном комплексе, определены отличительные особенности системного подхода на макро - и микроуровне. Особое внимание в работе уделено адаптации принципов системного подхода к сельскохозяйственному производству, в частности, структурно-функциональному анализу функционирования и декомпозиции систем логистики. В целом проведенное исследование позволяет адаптировать системный подход к организации сельскохозяйственного производства и определить пути совершенствования макро- и микрологистических систем в АПК.

97

Трансформация структуры цепи поставок продовольственных товаров в России в результате санкционной войны со странами Евросоюза // Фундаментальные и прикладные науки – основа современной инновационной системы: материалы междунар. науч.-практ. конф. ‒ Электрон. дан. – Омск: СибАДИ, 2015. − С. 87-92

Автор: Мугак Т. А.

В статье представлена характеристика состояния российской торговли в результате введенных ограничений США и странами Евросоюза. Отмечено современное состояние российского рынка, динамика импортозамещающих продуктов питания, развитие собственного производства. Приведены мероприятия по организации улучшения доставки продуктов питания из-за рубежа и между регионами России.

98

Logistic Concepts in Agriculture // Black Sea Scientific Journal of Academic Research. - 2014. - T. 17. - № 10. - С. 16-17

Автор: Levkin G. G.

Within this article, the author traces the historical development of agro industrial complex in Russia. The author lists events, which influenced the transformation of Russian agro industrial complex, pondering over ways for restoration of this sphere of economy.

99

Концепция логистики в сельском хозяйстве // Black Sea Scientific Journal of Academic Research. Т. 8. - № 1. - Тбилиси, 2014. - С. 87-95

Автор: Левкин Г. Г.

В статье рассказывается, как видоизменялась инфраструктура агропромышленного комплекса России по мере ее исторического развития. Автор перечисляет события, которые привели к трансформации структуры отечественного сельского хозяйства, делится своими соображениями относительно путей восстановления этой отрасли экономики, пришедшей в последние годы в упадок.

100

Характеристика логистической инфраструктуры аграрного сектора экономики Омской области // Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций. - 2013. - № 10-12. - С. 63-72

В статье рассматривается изменение инфраструктуры агропромышленного комплекса Омской области в процессе ее исторического развития. Анализируются события, которые привели к трансформации структуры логистической системы аграрного сектора экономики отдельного региона Российской Федерации, пришедшего к снижению своей эффективности в последние годы. Предлагаются меры, направленные на восстановление этой важнейшей отрасли экономики.

Страницы: 1 2 3 4 ... 33