Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 639871)
Контекстум
Антиплагиат Руконтекст
  Расширенный поиск

Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

← назад к списку
Результаты поиска

Нашлось результатов: 3830

Свободный доступ
Ограниченный доступ
1

Преддипломная практика: методические указания

Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ

Данные методические указания определяют цель и задачи преддипломной практики, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по завершению проведения научных исследований и сбора необходимых материалов по теме выпускной квалификационной работы, а также общие требования к организации и про-ведению практики.

Предпросмотр: Преддипломная практика методические указания .pdf (0,8 Мб)
2

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов : методические указания

Автор: Неманова О.К.
ИБЦ Самарского ГАУ

В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов».

Предпросмотр: Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов методические указания .pdf (0,4 Мб)
3

Практикум по технологии переработки продукции растениеводства.

Автор: Цинцадзе Оксана Евгеньевна

В пособии приведен материал для практических занятий по технологии переработки продукции растениеводства, изложена методика выполнения лабораторных работ по оценке качества муки, растительного масла, выпеченного хлеба и макаронных изделий, также рассмотрена технология получения сока, приготовления сухофруктов и получения квашенной капусты, включённых в рабочую программу по указанной дисциплине в Оренбургском ГАУ. Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

Предпросмотр: Практикум по технологии переработки продукции растениеводства..pdf (0,1 Мб)
4

Вестник аграрной науки Дона

Рассматриваются научные проблемы обеспечения функционирования различных отраслей АПК. Журнал ориентирован на публикацию материалов по прогрессивным направлениям инженерного сопровождения отраслей сельского хозяйства.

5

Научно-исследовательская работа: методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю «Производство и переработка продукции животноводства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики «Научно-исследовательская работа».

Предпросмотр: Научно-исследовательская работа методические указания .pdf (0,6 Мб)
6

Полевая практика почвоведению и инженерной геологии

Бурятский государственный университет

В учебно-методическом пособии рассматриваются вопросы организации и проведения летней учебной полевой практики по почвоведению и инженерной геологии. Приведена методика полевого исследования геологических процессов и явлений, почв. Для студентов направления подготовки 21.03.02 Землеустройство и кадастры очной формы обучения.

Предпросмотр: Полевая практика почвоведению и инженерной геологии.pdf (2,0 Мб)
7

Плодородие

Журнал для ученых, специалистов в области сохранения и воспроизводства плодородных почв.

8

Обработка информации в редакторе Microsoft Word

Автор: Кузнецов М. Г.
КНИТУ

Содержит лабораторные работы, предусматривающие освоение основных возможностей тестового редактора Microsoft Word.

Предпросмотр: Обработка информации в редакторе Microsoft Word практикум.pdf (0,3 Мб)
9

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения

Автор: Готлиб Е. М.
КНИТУ

Представлены сведения о применении шелухи гречихи и ее золы в качестве перспективного наполнителя полимерных композиционных материалов. Рассмотрены потенциально возможные способы использования гречневой лузги.

Предпросмотр: Шелуха гречихи состав, свойства, области применения учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
10

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур

Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ

Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.

Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
11

Производственные практики : методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания составлены на основании требований государственного образовательного стандарта высшего образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по направлению 35.04.06 Агроинжененрия. В методических указаниях представлены требования к прохождению производственных практик.

Предпросмотр: Производственные практики методические указания .pdf (1,0 Мб)
12

Подготовка выпускной квалификационной работы: методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания содержат общие положения, порядок и этапы выполнения выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации). Методические указания включают в себя тематику, требования к структуре и объему выпускной квалификационной работы, состав, порядок выполнения требований к оформлению и порядок защиты, а также ответственность автора и критерии оценки результатов защиты выпускной квалификационной работы. В методические указания включены образцы оформления заявлений на выбор темы ВКР и самостоятельности ее выполнения, титульного листа, листа задания, списка использованной литературы и источников, реферата, отзыва руководителя, рецензии, акта внедрения.

Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,7 Мб)
13

Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа

Автор: Гиро Т. М.
ГИОРД: СПб.

В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.

Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
14

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли

Автор: Голубева Л. В.
ГИОРД: СПб.

В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается информация об организации входного, оперативного и приемочного контроля, учете и использовании сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.

Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.pdf (0,2 Мб)
15

Пищевая химия

ГИОРД: СПб.

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.

Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
16

Производственный учет и отчетность в мясной отрасли

Автор: Антипова Л. В.
ГИОРД: СПб.

книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.

Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
17

Биохимические основы термической обработки продуктов питания

Автор: Бараненко А. В.
ГИОРД: СПб.

В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного происхождения. Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов в сырье при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении на качество конечных продуктов.

Предпросмотр: Биохимические основы термической обработки продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
18

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность

ГИОРД: СПб.

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, идентификация и экспертиза различных сортов свежих плодов и овощей. В данном издании приведена новая номенклатура и классификация продукции, подлежащей декларированию.

Предпросмотр: Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность.pdf (0,1 Мб)
19

Товароведение мяса

Автор: Смирнов А. В.
ГИОРД: СПб.

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.

Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
20

Технология продуктов из вторичного молочного сырья

ГИОРД: СПб.

В учебном пособии второго переработанного и дополненного издания обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья на принципах наилучших доступных технологий (НДТ). Приведен состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки вторичного молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркетинга и экологического мониторинга.

Предпросмотр: Технология продуктов из вторичного молочного сырья.pdf (0,3 Мб)
21

Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества

ГИОРД: СПб.

На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.

Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
22

Система прослеживаемости на предприятиях АПК

Автор: Бессонова Л. П.
ГИОРД: СПб.

В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.

Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
23

Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы: методические указания. Часть 2

ИБЦ Самарского ГАУ

В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы».

Предпросмотр: Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы методические указания. Часть 2 .pdf (0,9 Мб)
24

Овцеводство и козоводство

Автор: Фейзуллаев Ф. Р.
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Учебное пособие по изучению курса «Овцеводство и основы козоводства» составлено в соответствии с программами изучения дисциплин: «Овцеводство и козоводство» и «Технологические основы мелкого животноводства». В пособии приведено краткое изложение теоретического материала и основные темы, дающие возможность студентам, выполняя конкретные задания, получить знания по особенностям: конституции, экстерьера разных пород, количественным и качественным показателям шерстной, мясной, шубной продуктивности овец и коз, племенной работе, кормления и содержания животных, разведения и воспроизводства.

Предпросмотр: Овцеводство и козоводство.pdf (0,3 Мб)
25

Контроль и методы репродукции свиней

ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Пособие предназначено для студентов ветеринарного факультета по специализации «Биология и патология свиней» раздел «Актуальные проблемы репродукции и незаразной патологии свиней».

Предпросмотр: Контроль и методы репродукции свиней.pdf (0,3 Мб)
26

Агрохимия: методические указания

Автор: Троц Н.М.
ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания включают сведения о системе удобрений, способах, сроках и технологий их внесения; расчета оптимальных доз удобрений на планируемый урожай культур севооборота в зависимости от их биологических особенностей и почвенно-климатических условий, с учетом экологических требований к внесению удобрений, разработки и реализации рациональных систем применения удобрений в различных агроценозах. Даны шаблоны таблиц для оформления отчёта о практике.

Предпросмотр: Агрохимия методические указания .pdf (1,1 Мб)
27

Свиноводство

Автор: Околышев С. М.
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Выбор тематики лабораторных и практических занятий по курсу «Свиноводство» и формы их проведения определены учебной программой и возможностями производственной базы.

Предпросмотр: Свиноводство методические указания для лабораторных и практических занятий студентов-бакалавров факультета зоотехнологий и агробизнеса.pdf (0,2 Мб)
28

Зоогигиеническая основа ппоектирования животноводческих объектов

Автор: Кочиш И. И.
Научные технологии: М.

Курс лекций по основам проектирования животноводческих объектов подготовлен для студентов факультета зоотехнологий и агробизнеса, очного, очно-заочного и заочного образования, по специальности 36.03.02 - «Зоотехния».

Предпросмотр: Зоогигиеническая основа ппоектирования животноводческих объектов.pdf (0,4 Мб)
29

Руководство к проведению практических занятий на живом животном по дисциплине «Анатомия животных»

ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария очной, заочной и очно-заочной (вечерней) формы обучения по дисциплине «Анатомия животных».

Предпросмотр: Руководство к проведению практических занятий на живом животном по дисциплине «Анатомия животных».pdf (0,8 Мб)
30

Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождение. Ч. 1

Автор: Зачесова И. А.
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.

Предпросмотр: Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождение. Ч. 1.pdf (0,3 Мб)
31

Теоретические основы оптимизации кормления рыб

ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Краткий курс лекций по дисциплине «Теоретические основы оптимизации кормления рыб» составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины и предназначен для студентов направления подготовки 36.04.02 Зоотехния. Краткий курс лекций содержит теоретический материал по вопросам полноценного кормления рыб и производства кормов. Направлен на формирование у обучающихся знаний по нормированию, пищевой ценности кормов, по использованию в кормах пищевых компонентов, усвоение которых ведет к увеличению рыбопродуктивности ценных пород рыб.

Предпросмотр: Теоретические основы оптимизации кормления рыб краткий курс лекций для обучающихся направления подготовки 36.04.02 Зоотехния .pdf (0,5 Мб)
32

Учебно-методическое пособие по выполнению курсовых работ по дисциплинам: Технология мяса и мясных продуктов, Технология молока и молочных продуктов, Технология рыбы и рыбных продуктов

Автор: Горбачева М. В.
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Учебно-методическое пособие представляет собой учебное издание, содержащее материалы по методологии выполнения курсовых работ, которые являются составной частью указанных курсов дисциплин. Представленное пособие составлено в соответствии с требованиями к содержанию и уровню подготовки обучающихся согласно ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».

Предпросмотр: Учебно-методическое пособие по выполнению курсовых работ по дисциплинам Технология мяса и мясных продуктов. Технология молока и молочных продуктов. Технология рыбы и рыбных продуктов.pdf (0,3 Мб)
33

Оценка питательности кормов и кормовых добавок

Автор: Васильев А. А.
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

В учебно-методическом пособии представлены материалы для изучения классификации кормов, для освоения методов оценки химического состава, питательной ценности кормов для животных и практического использования их в рационах сельскохозяйственных животных. Содержит тестовые вопросы для подготовки к зачёту.

Предпросмотр: Оценка питательности кормов и кормовых добавок учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы.pdf (0,3 Мб)
34

Химический состав и питательность кормов и кормовых добавок для животных и птицы

Автор: Васильев А. А.
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

В пособии представлены методические указания по классификации кормов, задания для самостоятельной работы, методы изучения питательности, показателей качества и современные прогрессивные технологии приготовления к скармливанию животным кормов и кормовых добавок.

Предпросмотр: Химический состав и питательность кормов и кормовых добавок для животных и птицы.pdf (0,3 Мб)
35

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина: М.

Учебное пособие составлено в соответствии с программой «Ветеринарно- санитарная экспертиза» для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 36.05.01 – Ветеринария, квалификация – ветеринарный врач (специалитет). Пособие предназначено для самостоятельной подготовки студентов заочной формы обучения факультета ветеринарной медицины. По всем вопросам изучаемой дисциплины даны: основное содержание тем, методические советы по их изучению, вопросы для самопроверки знаний, литературные источники, варианты контрольной работы и экзаменационные вопросы.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.pdf (0,4 Мб)
36

Влияние минеральных удобрений на плодородие чернозема обыкновенного при возделывании озимой пшеницы по технологии No-till

Автор: Ильченко Я. И.
Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В монографии представлены результаты полевых опытов по изучению влияния аммофоса, калимагнезии и аммиачной селитры на пищевой режим почвы и продуктивность озимой пшеницы в системе No-till. Исследовано распределение макро- (NPK) и биомикроэлементов (Сu, Zn, Mn, Mo, Co) по различным слоям чернозема обыкновенного. Выявлена зависимость урожайности и качества зерна озимой пшеницы от содержания элементов питания в почве, позволяющая оптимизировать систему удобрения культуры. Дана оценка эффективности применения удобрений на черноземе обыкновенном под озимую пшеницу при использовании технологии No-till.

Предпросмотр: Влияние минеральных удобрений на плодородие чернозема обыкновенного при возделывании озимой пшеницы по технологии No-till.pdf (0,1 Мб)
37

Совершенствование интенсивной технологии возделывания перспективных сортов и гибридов рапса на маслосемена в условиях Иркутской области

Колос-с: М.

В монографии представлена культура рапса, раскрыто её значение; распространение, описаны почвенно-климатические условия; морфобиологические особенности; дана характеристика перспективных сортов и гибридов; изложены результаты исследований по технологии возделывания ярового рапса на маслосемена в условиях Иркутской области.

Предпросмотр: Совершенствование интенсивной технологии возделывания перспективных сортов и гибридов рапса на маслосемена в условиях Иркутской области.pdf (0,1 Мб)
38

Государственная поддержка отрасли мясного скотоводства (на материалах Иркутской области)

Автор: Монгуш Ю. Д.
Колос-с: М.

В монографии рассматриваются основы государственной поддержки сельского хозяйства и конкретно отрасли мясного скотоводства, проведен анализ состояния отрасли сельского хозяйства Иркутской области, оценена эффективность государственной поддержки отрасли сельского хозяйства в целом и отдельно мясного скотоводства региона, предложены направления поддержки отрасли мясного скотоводства Иркутской области.

Предпросмотр: Государственная поддержка отрасли мясного скотоводства (на материалах Иркутской области).pdf (0,1 Мб)
39

Перспективы промышленного выращивания и биотехнологические методы размножения лесных ягодных растений рода Vaccinium (брусника обыкновенная, красника)

Колос-с: М.

В монографии представлены результаты исследований по изучению традиционных и современных способов размножения и выращивания лесных ягодных растений рода Vaccinium (брусника обыкновенная, красника) на нелесных землях в условиях Нечерноземной зоны европейской части России.

Предпросмотр: Перспективы промышленного выращивания и биотехнологические методы размножения лесных ягодных растений рода Vaccinium (брусника обыкновенная, красника).pdf (0,1 Мб)
40

Устойчивое развитие региона в условиях рискогенности внешней среды

Изд-во Липецкого государственного технического университета

В монографии приводятся исследования современных аспектов региональной экономики и управления, систематизированы основные теоретические и практические аспекты устойчивого развития региона. Изучены инструменты управления экономическим развитием региона, резервы устойчивого развития, понятие «устойчивого развития». Рассмотрены основные теоретические и практические аспекты управления устойчивым развитием региона, резервы устойчивого развития. Изучены инструменты управления устойчивым развитием региона, проблемы и перспективы международного сотрудничества в условиях нестабильности, особенности развития сельского хозяйства и системы здравоохранения как факторы устойчивого развития.

Предпросмотр: Устойчивое развитие региона в условиях рискогенности внешней среды.pdf (0,5 Мб)
41

Экологические аспекты ведения животноводства

Автор: Мартемьянова А. А.
Колос-с: М.

Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО. В нем рассмотрены методы экологической оценки агроландшафтов, степени загрязнения и воздействия предприятий на окружающую среду, оценка качества сельскохозяйственной продукции. Пособие содержит примеры и задачи, разработанные в соответствии с современными научными концепциями инженерной защиты окружающей среды. Учебное пособие может быть использовано в научной и прикладной деятельности студентами, магистрантами, аспирантами, а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.

Предпросмотр: Экологические аспекты ведения животноводства.pdf (0,1 Мб)
42

Диагностика функционального состояния опорно-двигательного аппарата лошадей. Ч. 1. Нервно-мышечная система

Автор: Чернигова С. В.
Колос-с: М.

В учебном пособии приведены основные методы оценки функционального состояния нервно-мышечной системы лошади, которые могут быть использованы непосредственно в полевых (производственных) условиях. Кратко описаны анатомия и физиология опорно-двигательного аппарата, в частности нервно-мышечной системы, лежащие в основе понимания сущности и целесообразности использования описываемых методик, где использованы современные данные российской и зарубежной научной и учебной литературы в области диагностики, анатомии и физиологии лошади.

Предпросмотр: Диагностика функционального состояния опорно-двигательного аппарата лошадей. Нервно-мышечная система.pdf (0,4 Мб)
43

Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья : учебное пособие

ИБЦ Самарского ГАУ

Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проведения исследований сырья растительного происхождения и продуктов питания из него и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья».

Предпросмотр: Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья учебное пособие .pdf (1,2 Мб)
44

Общество поглощения. Человечество в поисках еды

Автор: Биттман Марк
Альпина нон-фикшн: М.

Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.

Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
45

Семеноведение : учебное пособие

Автор: Васина Н.В.
ИБЦ Самарского ГАУ

В учебном пособии изложены основы семеноведения. В пособии даны основные этапы развития семеноведения как науки, анатомические и морфологические признаки семян сельскохозяйственных культур их, фазы развития семян, химический состав семян, распространение плодов и семян, представлены методики определения качества посевного материала, чистоты семян, лабораторной всхожести и энергии прорастания семян, урожайные свойства семян, а также основы сортировки и сушки семян.

Предпросмотр: Семеноведение учебное пособие .pdf (1,1 Мб)
46

Физико-химические методы исследований : учебное пособие

Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ

В учебном пособии описаны современные методы исследования состава и свойств сырья и продуктов питания.

Предпросмотр: Физико-химические методы исследований учебное пособие .pdf (1,3 Мб)
47

Применение фитообогатителей при производстве хлеба функциональной направленности : монография

Автор: Волкова А.В.
ИБЦ Самарского ГАУ

В монографии дано теоретическое и практическое обоснование применению дополнительного сырья растительного происхождения в технологии производства хлеба функциональной направленности.

Предпросмотр: Применение фитообогатителей при производстве хлеба функциональной направленности монография .pdf (0,9 Мб)
48

Современная технология консервов и пищеконцентратов : учебное пособие

Автор: Волкова А.В.
ИБЦ Самарского ГАУ

Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о факторах, формирующих качество и принципах построения технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов из сырья растительного происхождения.

Предпросмотр: Современная технология консервов и пищеконцентратов учебное пособие .pdf (1,2 Мб)
49

Экологическое состояние горных почв Западного Кавказа после сведения леса

Изд-во ЮФУ: Ростов н/Д.

В монографии представлены закономерности изменения биоты и биологической активности почв среднегорий Западного Кавказа после сведения леса. Определен комплекс показателей, характеризующих экологическое состояние почв среднегорий Западного Кавказа в зависимости от степени нарушения почвенно-растительного покрова. Проведено сравнительное исследование устойчивости эколого-биологических свойств почв разного генезиса к рубке леса. Исследование соответствует стратегическому направлению ЮФУ «Управление почвенными ресурсами и агроклиматология».

Предпросмотр: Экологическое состояние горных почв Западного Кавказа после сведения леса.pdf (0,2 Мб)
50

Эксплуатация машинно-тракторного парка : методические указания

Автор: Ерзамаев М.П.
ИБЦ Самарского ГАУ

Методические указания содержат описание лабораторных работ, охватывающих основные разделы курсов «Эксплуатация машинно-тракторного парка». Основное внимание уделено вопросам диагностирования технического состояния элементов двигателя внутреннего сгорания, силовых агрегатов.

Предпросмотр: Эксплуатация машинно-тракторного парка методические указания.pdf (0,6 Мб)
Страницы: 1 2 3 ... 77