Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение. Отраслевая коллекция аграрных ВУЗов

В учебном пособии показано строение семян одно- и двудольных растений, показан их химический состав, дана классификация. Показаны этапы прорастания семян, их физиологическое состояние. Дано краткое сообщение о коллекции семян Н.И. Вавилова. Показано распространение семян и их роль в природе и жизни человека. Представлены сведения о продуктах переработки зерна, использовании пророщенного зерна и соевых продуктов. Приводятся сведения о семенах ядовитых растений. Учебное пособие ярко проиллюстрировано. Рекомендуется для студентов высших учебных заведений и специалистов сельскохозяйственного и перерабатывающего производства.

В книге раскрываются условия содержания КРС в зимних условиях

Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Почвоведение с основами геологии» для студентов, обучающихся по направлению 110400 – Агрономия. В учебном пособии описывается почвенный покров Пензенской области и современное состояние сельскохозяйственных угодий. Приводится методика составления почвенных карт и картограмм.

В монографии проведен анализ сепарации картофельного вороха в зависимости от его фракционного состава. Предложена конструкция сепарирующего элеватора с комбинированными прутками, обеспечивающая высокую технологическую надежность в тяжелых почвенно-климатических условиях. Теоретически обоснованы геометрические параметры и кинематические режимы сепарирующего элеватора с комбинированными прутками. Предложен способ оперативного контроля повреждаемости картофеля на сепарирующих элеваторах, обоснованы параметры прибора для его реализации. Предназначена для научных работников, специалистов сельского хозяйства, аспирантов и студентов инженерных факультетов по специальности механизация сельского хозяйства.

Учебное пособие составлено в соответствии с программой курса «Лесная селекция». В учебном пособии рассматриваются все основные вопросы селекции растений: генетические основы селекционных процессов, методы отбора, гибридизации и мутагенеза лесных древесных пород, селекционно - генетические основы лесного сортового семеноводства. Оно предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 250100 – Лесное дело

В монографии рассмотрены вопросы технико-эксплуатационных показателей автотракторной и сельскохозяйственной техники при возделывании и уборке культуры картофель

Исторически сложившиеся природно-климатические, географические и агроклиматические условия Рязанской области способствуют эффективному ведению молочного скотоводства. Наличие значительных площадей заливных лугов, близость крупных мегаполисов создают блпгоприятные условия для полученя высококачественной молочной продукции в регионе, конкурентноспособной на внутреннем и внешнем рынках.

В учебном пособии представлены сведения по строению плодов, принципах их классификации, жизненным формам растений, их распространении, хозяйственном использовании. В учебном пособии имеется словарь основных карпологических терминов. Предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии и специалистов сельского хозяйства.

В книге расскрываются эколого-физиологические аспекты регуляции адаптивности животных к условиям среды обитания на йодэндемичной территории при динамике радионуклидов и тяжелых металлов; приводятся интерьерные параметры животных для использования методов биоиндикации и биоиндукции на экологически неблагополучных территориях. Книга предназначена для врачей, ветеринаров, зоотехников, зоологов, экологов, физиологов и других специалистов, сферой деятельности которых является биология и фундаментальная медицина.

В МОНОГРАФИИ РАССМОТРЕНЫ ВОПРОСЫ ПОВЫШЕНИЯ ГОТОВНОСТИ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПО НАЗНАЧЕНИЮ МОБИЛЬНОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ДИАГНОСТИРОВАНИЯ"

РАССМАТРИВАЮТСЯ ВОПРОСЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРАКТОРНЫХ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ НА ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПЕРЕВОЗКАХ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ

Работа посвящена организации учебного процесса по технологии мяса. Рассмотрены методы исследования убойных животных, определения качест-ва туш, а также производство продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, производство полуфабрикатов и исследования консервов. Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация (степень) выпускника – бакалавр. Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки мяса и выработке мясопродуктов. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.

В лабораторном практикуме рассматриваются вопросы определения качества животноводческой продукции, даны характеристики государственных стандартов и другой нормативно-технической документации, что соответствует рабочей программе по дисциплине «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства» по направлению 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и для бакалавров по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» по профилю «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей сельскохозяйственных ВУЗов.

Представлен обзор достижений по культивированию креветок в Евразии и Южной Америке. Освещены проблемы интенсивного выращивания креветок, достижения, полученные в генетических, аквакультурных исследованиях использования новой рыбоводной техники и комбинированных креветочных кор-мов в соответствии с международным стандартом ISO.

В учебном пособии изложены основы сравнительной анатомии беспозвоночных животных, отражающие как классические, так и современные представления этой науки. Рассматриваются основные принципы структурной организации и развитие общего плана строения беспозвоночных. Отдельные системы органов и аппараты рассматриваются в ракурсе эволюции в разных систематических группах. Пособие содержит большое количество иллюстраций, а также задания для самоподготовки и обобщения материала. Предназначено для студентов биологических специальностей педагогических вузов.

Настоящее пособие является руководством для организации и повышения эффективности самостоятельной работы студентов при изучении курса «Биология развития и размножения». С помощью пособия студент сможет сам контролировать степень усвоения материала по изучению общебиологических закономерностей размножения и развития в онтогенезе. Пособие также может быть использовано преподавателем для проверки и оценки знаний студентов на лабораторных занятиях, коллоквиумах, зачете.

В пособии изложены методические указания к проведению лабораторных работ при изучении студентами дисциплины «Электропривод и электрооборудование». Описание каждой работы содержит следующие разделы: цель, объект и средства исследования, программу работы, результаты исследования и заключение. Издание предназначено для студентов специальности 110301 «Механизация сельского хозяйства» и направлению подготовки 110800.62 «Агроинженерия». В работе над данным пособием принимал участие студент А. В. Яковлев.

Пособие представляет собой переработанное, исправленное и дополненное издание, выпущенное в 2006 г. и хорошо зарекомендовавшее себя в учебном процессе. Программа разбита на ряд модулей, включающих в себя близкие темы и содержащие перечень знаний и умений, которыми должны обладать студенты по завершению изученного модуля. Каждая тема включает вопросы для повторения, основные положения темы, контрольные вопросы и задания, алгоритмы решения типичных задач, задачи для решения на занятиях или при выполнении самостоятельной работы. Материал дополнен введением примерных тестовых форм контроля (с ответами) по модулям. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям, но может быть полезно студентам биологических и смежных специальностей, а также абитуриентам, школьникам старших классов и тем, кто интересуется решением задач по генетике.

Методические пособие составлено в соответствии с ГОС ВПО и учебной программой, тематическим планом изучения дисциплины «Основы животноводства». В пособии приведены различные задания, вопросы для самостоятельной подготовки студентов по всем темам, при этом каждой теме предшествует краткий теоретический минимум. Настоящее пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов по дисциплине «Основы животноводства» (специальность «Агрономия»), а также может использоваться в качестве вспомогательного источника в учебном процессе по специальности «Механизация сельского хозяйства», включая направление бакалавриата.

Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях. Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.

Данные методические указания призваны помочь студентам специальностей 050103.65 География; 050103.65 География с дополнительной специальностью 050102.65 Биология и 050102.65 Биология с дополнительной специальностью 050103.65 География при подготовке и выполнении практических работ по дисциплине «География почв с основами почвоведения». В них приводится материалы, содержащие название каждой работы, ее цель, задание, алгоритм выполнения задания, указания к выполнению работы, список литературы, а также конкретные задания для каждого студента (25 вариантов). Данные указания предназначены, прежде всего, для студентов заочной формы обучения, однако все задания могут быть использованы и для студентов-очников. Автор надеется, что данная работа позволит студентам выполнять практические работы по географии почв с основами почвоведения на высоком уровне.

Методические указания призваны оказать помощь студентам, обучающимся по специальности 020800.62 Экология и природопользование, в выполнении различных видов самостоятельной работы по учебной дисциплине «Почвоведение». Составитель надеется, что работа будет способствовать формированию у студентов глубоких и обстоятельных знаний по дисциплине.

В пособии излагаются основные сведения по современным системам земледелия, интенсивным и сберегающим технологиям возделывания сельскохозяйственных культур и особенностям этих технологий на эродированных, орошаемых и осушенных землях. Рассматриваются вопросы экологизации земледелия, достижения генной инженерии в сельском хозяйстве, научные основы севооборотов, их типы и значение. Дана характеристика систем удобрений, раскрывается эффективность их использования. Приведены энергосберегающие технологии обработки почвы, приемы интегрированной защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Особое внимание уделено агроландшафтной, сберегающей и органической системам земледелия и эколого-экономическим аспектам их применения.

Пособие «Латинский язык и основы ветеринарной терминологии» знакомит с латинской грамматикой и лексикой в объеме, необходимом для изучения медицинской терминологии. Оно включает теоретическую и практическую части, лексический минимум.

В учебном пособии приведены тестовые материалы для промежуточного и итогового контроля знаний студентов по основным разделам дисциплины "Технология сельскохозяйственного машиностроения". К каждому тестовому заданию дается пояснение для выбора правильного ответа. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 110800 - Агроинженерия и специальности 110304 - Технология обслуживания и ремонта машин в АПК.

Пособие соответствует разделу дисциплины СД 07 «Промысловая ихтиология» направления 111400 «Водные биоресурсы и аквакультура». Учебное пособие содержит необходимые сведения о состоянии сырьевой базы рыбной промышленности в РФ и за рубежом, современное состояние промысла, основные промысловые объекты, а так же данные для определения продуктивности основных промысловых районов Мирового океана.

Рассмотрены основные биологические концепции современного естествознания. Показана связь биологии с другими разделами естествознания.

На основе исследований, проведеных в 2007 – 2008 гг. предложено использовать для борьбы с борщевиком Сосновского (Heracleum sosnowskyi Manden.) гербициды Ленок и Анкор-85.

В монографии использовались материалы диссертационных исследований аспирантов и соискателей кафедры «Организации сельскохозяйственного производства и маркетинга», «Финансы и кредит»

В монографии ученых Рязанского государственного агротехнологического университета исследуются вопросы экономики и организации инновационных процессов в пчеловодстве, а также развитие рынка продукции отрасли.

Даны рекомендации по оценке функционального состояния сердечно-сосудистой системы крупного рогатого скота.

Программа итогового междисциплинарного экзамена специальности 080401- Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) составлена авторским коллективом кафедры под общей редакцией к.т.н., доцента Морозова С.А. в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденного 14.03.2000 г.

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Методические указания по эпизоотологии и инфекционным болезням животных для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии очной и заочной форм обучения по специальности 111201 «Ветеринария», 110501 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Учебное пособие для лабораторных работ по основам биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции Савиной О.В., Шашуриной Е.А. О.В. знакомит студентов с важнейшими процессами переработки сельскохозяйственной продукции, применяющими продукцию и методы биотехнологии. Лабораторные работы, представленные в практикуме, способствуют приобретению практических навыков в организации перерабатывающих производств с применением биотехнологии. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ. В учебном пособии приведены проверочные тестовые задания по десяти темам, изучаемым в курсе «Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции», а также глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в биотехнологии переработки сельскохозяйствен6ной продукции, и список основной и дополнительной лите-ратуры, рекомендованной для изучения данной дисциплины. Теоретический материал и методики, изложенные в учебном пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.

В практикуме Савиной О.В, Емельяновой А.С. рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого о полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ. В конце практикума приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия сельскохозяйственной продукции». Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.

В практикуме Савиной О.В., Платоновой О.В. рассмотрены важнейшие методы оценки качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с нормативной и технологической документацией. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ. В конце практикума приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в технохимическом контроле различных пищевых производств, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки». Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.

В методических указаниях представлены: основное содержание раздела «Общая паразитология», комплексные лечебно-профилактические, организационно-хозяйственные, ветеринарно-санитарные и оздоровительные мероприятия (таксономические группы паразитов и формы взаимодействия с популяциями животных, пути циркуляции возбудителей паразитарных болезней и схемы эпизоотического процесса, паразитарные системы и их фазовые изменения, формулы и таблицы прогнозирования уровня инвазии), контрольные вопросы, список использованной литературы. Методические указания по дисциплине «Паразитология и инвазионные болезни животных», раздел «Общая паразитология» предназначены для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологии очной и заочной форм обучения, специальность 111201.65 Ветеринария.

Предназначены для научных работников, аспирантов, студентов фа-культетов ветеринарной медицины, врачей ветеринарно-санитарной экспертизы, экологов.

Предназначены для научных работников, аспирантов, студентов фа-культетов ветеринарной медицины, врачей ветеринарно-санитарной экспертизы, экологов.

Предназначены для научных работников, аспирантов, студентов факультетов ветеринарной медицины, врачей ветеринарно-санитарной экспертизы, экологов.

При проведении паразитологического мониторинга установлены особен ности формирования паразитоценозов и функционирования основных паразитарных систем в водоемах Костромской области Подробно охарактеризована паразитофауна рыб и изучены смешанные формы инвазий. Выяснены размерно-возрастные показатели при лигулезе. Ап робированы теоретические и прикладные подходы к изучению паразитарных систем и паразитоценозов водных экосистем. Подтверждена возможность ис пользования паразитологических данных для эколого-биоценологической ха рактеристики водоемов. Работа выполнена в Рязанском государственном агротехнологическом университете имени П.А. Костычева и в Костромской государственной сель скохозяйственной академии. Авторы не претендуют на исчерпывающую характеристику столь важной проблемы и будут благодарны читателям за предложения и дополнения к сле дующему изданию монографии. Книга рассчитана на специалистов- биологов, экологов, ихтиологов,ихтио патологов, паразитологов, ветеринарных врачей,студентов факультетов вете ринарной медицины и биологии.

В лабораторном практикуме приведены работы по контролю сырья, полуфабрикатов и готовой продукции хлебопекарного производства. Дано описание основных методов определения хлебопекарных свойств муки, полу-фабрикатов хлебопекарного производства и качества хлебных изделий. Ука-занные методы основаны на действующих в хлебопекарной промышленности ГОСТах, а также на современных разработках ведущих научных центров. Ряд методик исследования качества сырья разработаны на технологическом факультете Рязанского государственного агротехнологического университета имени П. А. Костычева. Лабораторный практикум предназначен для студентов сельскохозяйственных вузов, аспирантов и специалистов малых хлебопекарных производств.

В данном учебном пособии раскрываются важные экологические закономерности, также рассматриваются вопросы хозяйственного механизма природопользования и влияние антропогенной деятельности на окружающую среду.Пособие предназначено для студентов факультета среднего профессионального образования всех специальностей, изучающих курс «Экологические основы природопользования».

Предназначено для студентов экономических и товароведных специальностей кооперативных ВУЗов и ССУЗов.

Предназначено для студентов технологических и товароведных специальностей кооперативных ВУЗов и ССУЗов.Учебное пособие оформлено в виде лекции по одному из разделов дисциплины.Оно содержит перечень основных знаний по разделу.В учебном пособии рассматриваются вопросы, касающиеся потребительских свойств, классификаций, ассортимента, качества кисломолочных продуктов.

В пособие приведены основные требования к выполнению строительных чертежей (генеральных планов ферм,планов размещения технологического оборудования в производственных зданиях) и монтажных чертежей. Справочное пособие к курсовому и дипломному проектированию предназначены для студентов, обучающихся по направлению "Агроинженерия".

Монография

В учебном пособии авторы разработали типовые лабораторные работы для учебного курса Промышленная экология, которые выполняются студентами кафедры Промышленной экологии. Издание содержит задания к работам, приведен порядок их выполнения, необходимые расчеты. Предназначено для бакалавров направления 241000 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии профиля Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов, может быть использовано при самостоятельной подготовке.

Рассмотрены вопросы, связанные с проведением качественных испытаний пищевых продуктов на наличие ферментов, и представлены основные аналитические методы белковой химии. Приведены лабораторные работы по определению активности белков и ферментов в составе пищевых продуктов и изучению их общих химических свойств. Материал предназначен для магистрантов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260100 Технология продуктов питания (программа Биокаталитические процессы в пищевых технологиях), и студентов специальности 240902 Пищевая биотехнология. При пользовании настоящим лабораторным практикумом задачей студентов является закрепление теоретических знаний, накопленных на лекционных занятиях, и обретение навыков исследования физических и химических свойств указанных веществ.