В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий.

Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году. Является правоприемником журнала «Вестник ОрелГАУ». Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина».

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования. Учебник является надёжным инструментом, помогающим в достижении образовательных результатов по биологии. Основной материал параграфов расширяет рубрика «Для любознательных», а методическая составляющая содержит систему заданий, которая позволяет отрабатывать широкий перечень умений и компетенций.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Газета для учителей и организаторов внеклассной работы в начальных, средних и старших классах.

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Что-то птицы загалдели Под окошком у меня. Неужели с той недели Придёт красная весна?

Целью журнала является обеспечение научной общественности объективной информацией о современном состоянии биологических наук и наук о Земле в области экологических исследований. Редакция журнала «Социально-экологические технологии» ставит перед собой задачи всестороннего и объективного освещения вопросов общей экологии, информирования читателей о современном состоянии прикладной экологии и охраны природы. Основные разделы журнала посвящены изучению природных и антропогенно-измененных территорий, экологическому туризму и природопользованию, проблемам сохранения биологического разнообразия, а также антропоэкологическим исследованиям.

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

В начале декабря, когда зима заледенила землю, на сопке близ села Хаилино метнулся в небо огненный язык. Гудело и плясало пламя, застыли в безмолвии люди, овеваемые жаром. А лёгкий дым струился ввысь и растворялся в небе. Дух Кирилла Килпалина унёсся туда, где, по поверьям коряков, жизнь чиста и справедлива. Ушёл художник к Верхним людям

С 27 по 30 января 2015 г. в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне прошли две значимые для специалистов отрасли упаковки выставки – «УПАКОВКА/ УПАК ИТАЛИЯ» и «Интерпластика»

Книга посвящена основам традиционной древнеирландской культуры, мифам и повседневной жизни древнеирландского общества. Затрагиваются самые различные стороны традиционного мировоззрения и повседневности — время и пространство, брак и семья, война и гостеприимство, экономика и власть. В исследовании на основе литературных и археологических памятников воссоздается языковая и мифологическая картина мира Древней Ирландии. Автор затрагивает существенные вопросы ирландской мифологии и истории и дает свои ответы на них. Ирландская культура и ее взаимодействие с другими культурами Британских островов приобретают особую актуальность в современном этнокультурном пространстве.

Статья содержит биографию В. Эбермана (1899— 1937) и анализ его работы «Начала персидской поэзии», которая является итогом его многолетнего поиска истоков поэзии на фарси в доисламских персидских текстах и раннеисламской арабской поэзии. На основе анализа источников Эберман смог обнаружить прямые связи между доисламской и новой персидской поэзией Текст его работы публикуется сразу после статьи.

В статье приведены данные по изучению методов производства кормов и сельскохозяйственной продукции на радиационно-загрязнённых территориях. Техногенные аварии и радиоактивные загрязнения различных территорий привело к тому, что в течение многих лет стала невозможно использовать расположенные на них сельскохозяйственные земли. Попадая на различные поверхности долгоживущие радионуклиды поглощаются почвенным комплексом, что сопровождается их трансформацией, меняется миграционная подвижность и доступность для корневых систем сельскохозяйственных и дикорастущих растений. Так, радионуклиды 137Cs и 90Sr на сельхозугодьях находятся в легко доступной растениям обменной и водорастворимой форме. Поглощаясь почвой, радионуклиды включаются в различные почвенные реакции и их подвижность снижается, при этом увеличивается прочность закрепления. Закрепления радионуклидов в почве имеет большое значение, так как сорбция определяет миграционные качества радиоизотопов, интенсивность поглощения их почвами и проникающую способность в корневые системы различных растений. Реакции растений на радиоактивное излучение могу быть различны и определяются параметрами излучения и особенностями строения организма. Одной из важных задач агропромышленного комплекса на загрязнённых долгоживущими радионуклидами территориях является получение экологически чистых продуктов и качественных кормов для животных.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Учебно-методическое пособие содержит теоретические сведения по всем разделам общей экологии, задания по изучаемым темам, вопросы для самоконтроля, основные экологические законы и правила, экологические задачи, словарь экологических терминов и литературные источники. Пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС по направлению подготовки: Агрохимия и агропочвоведение.

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Научный аграрный журнал. Издание зарегистрировано в Министерстве Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средствам массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации: ПИ № 77-12831 от 31 мая 2002 г. Подписной индекс в каталоге «Пресса России» — 16356. ISSN 1997 - 4868 (Print). Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук. Журнал включен в Российский индекс научного цитирования.

Журнал русской, зарубежной классики и современных авторов для семейного чтения.

Научно-популярный журнал широкого профиля для семейного чтения и самообразования. Издается с 1890 года.

Общественно-политический журнал. Выходит с 11 ноября 1945 г., издается одноименным издательством. Девиз журнала - «Не в силе Бог, а в правде» (Александр Невский). Периодичность журнала менялась. Первоначально выходил как еженедельное издание, некоторое время выходил два раза в неделю, а с начала 1968 года (номер 1128) журнал стал ежемесячным.

Предложено организовать целевое выделение земли из фонда перераспределения обеспечения кормами животноводческих семейных (фермерских) хозяйств России.

Журнал «Русский язык и литература для школьников» адресован школьникам среднего и старшего возраста, всем тем, кто хочет стать грамотным человеком и интересным собеседником. Журнал поможет освоить сложные темы по русскому языку и литературе, выполнить домашнее задание, написать сочинение, подготовиться к олимпиадам и экзаменам. Публикует статьи по языкознанию, лингвистике и литературоведению, информацию о вузах, условиях приема и особенностях сдачи вступительных экзаменов, знакомит с новинками художественной литературы.

В кроссворде использованы тексты из рассказов Е. И. Чарушина: «Волчишко», «Друзья», «Ваня-охотник», «Олешки», «Коровы», «Лисята», «Никита-доктор», «Медвежата», «Яшка». Там вы найдёте подсказки.

В работе раскрыта объективная необходимость специализации сельскохозяйственного производства, освещается уровень сложившейся внутрирайонной и внутрихозяйственной специализации колхозного производства Коростышевского района Житомирской области

В учебнике рассматриваются природные условия Евразии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Океании. Характеризуются уникальные природные объекты, входящие в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО по туристско-рекреационным зонам и туристским районам мира, в том числе по странам ближнего зарубежья и России.

Инновации в АПК, проблемы и перспективы

Журнал «Природа» издается с 1912 года. Редакторы первого номера в обращении к читателям писали, что считают такой журнал «лучшим средством в борьбе с предрассудками». И вот уже более 100 лет крупнейшие ученые в доступной форме публикуют на его страницах статьи для всех, кто увлечен естественными науками.

Старейшее периодическое издание для охотников – литературно-художественный альманах «Охотничьи просторы» - призвано привить любовь к природе, научить молодых и неопытных граждан, решивших стать охотниками, рыболовами или путешественниками, умению правильно и безопасно организовать свой досуг, обращаться с охотничьим оружием, умению вести себя в экстремальных ситуациях, знать биологию и повадки животных. В альманахе собраны рассказы и очерки об охоте, туризме и путешествиях.

Некачественное питание, содержание в кормах токсичных веществ явились предрасполагающим фактором к изменению клинико-гематологического статуса кроликов. Проведены исследования по апробации комплексного препарата «Премикса универсального для животных и птиц П 60-1» для активизации метаболизма в организме кроликов с целью улучшения их клинического состояния, роста и развития, нормализации картины крови. Животным опытной группы применяли препарат с кормом по 10 грамм на голову ежедневно в течение месяца, что способствовало увеличению прироста живой массы у них на 41,33 %, в то время как в контрольной группе живая масса кроликов выросла на 32,88 %. Более активное накопление мышечной массы и рост кроликов опытной группы подтверждается и динамикой основных промеров животных: косая длина туловища у них увеличилась на 9,42 %, обхват груди – на 6,23 %, высота в холке – на 50,00 %. В контрольной группе эти показатели увеличились соответственно на 6,07 %, 0,36 %, 42,85 %. Положительное действие премикса на организм животных подтверждено при клиническом анализе крови: содержание эритроцитов в крови опытных кроликов повысилось в 2 раза (до 5,64±1,05·1012/л), гемоглобина – на 46 % (до 111,30±1,10 г/л) и достигло физиологических показателей. Нормализовались и гематологические коэффициенты: среднее содержание гемоглобина в 1 эритроците составило 23 пг, цветовой показатель – 1. В то же время морфологические показатели крови в контрольной группе изменились недостоверно и оставались ниже нормативных, а гематологические коэффициенты составили соответственно 19,73 пг и 1,2. Количество лейкоцитов в крови опытных кроликов снизилось до нормы (9,42±0,31·109/л), в контрольной группе этот показатель оставался выше нормы (16,76±0,34·109/л). У опытных кроликов отмечена тенденция к нормализации процентного соотношения лейкоцитов крови.

"ПониМашка"- популярный детский развивающий журнал для детей дошкольного и младшего школьного возраста.Задания из журнала тренируют память, моторику, мышление, помогают подготовить ребенка к школе. В каждом номере: прописи и штриховка знакомят ребёнка с буквами и готовят руку к письму, лабиринты и задания на поиск отличий развивают мышление, логику и внимание, раскраски помогают развить творческие способности и аккуратность, сказки с картинками обогащают речь и тренируют воображение. Наклейки! Конкурсы с подарками!

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Издание освещает ход реализации аграрной политики, Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», обобщает опыт эффективного хозяйствования в многоукладной сельской экономике, публикует дискуссионные материалы по вопросам функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации.

Аннотация. Изучена эффективность биополимера (полигексаметиленгуанидин гидрохлорида) при дезинфекции животноводческих помещений, санации вымени и профилактики маститов коров, обеззараживании питьевой воды в присутствии птиц. Доказана эффективность рабочих растворов биополимера в отношении санитарно-показательной микрофлоры при лабораторных испытаниях и при проведении дезинфекции животноводческих помещений, безопасность для организма птиц. Установлена его эффективность при лечении и профилактике маститов у коров.

Научный журнал "Вестник Чувашского государственного педагогического института им. И.Я. Яковлева" издаётся с 1997 года. Публикация статей осуществляется по сериям естественные и технические науки, Гуманитарные и педагогические науки. Отдельный выпуск может быть тематический или в нём могут публиковаться научные статьи по актуальным проблемам естественных, технических и гуманитарных наук. Учредителем и издателем журнала является ФГБОУ ВПО Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева. Входит в Перечень ВАК

Рассмотрен ход выполнения Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 годы. Прокомментирован Национальный доклад.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Бруштейн Ян Борисович — поэт и прозаик. Родился в 1947 г. в Ленинграде. Кандидат искусствоведения. Работал журналистом, преподавателем, возглавлял региональный медиахолдинг. Автор книги компьютерной арт-графики и стихов «Карта туманных мест» (2006), поэтических сборников «Красные деревья» (М., 2009), «Планета Снегирь» (М., 2011), «Тоскана на Нерли» (М., 2011). Живет в г. Иваново

Издание включает как теоретические работы, так и статьи, содержащие результаты конкретных исследований по ботанике и физиологии растений, ихтиологии и этологии, энтомологии и гидробиологии, микробиологии, почвоведению. Медико-биологическим проблемам, биоэкологи и охране природы, а также рецензии на некоторые публикации. Все статьи проходят рецензирование.

«Комсомольская правда» — информационная, общественно-политическая, развлекательная ежедневная газета, журналисты которой стараются быть интересными самому широкому кругу читателей. Безусловно, конек «КП» - скандальные репортажи, необычные истории из жизни, душераздирающие криминальные истории, светские новости, рассказы о звездах. Основные рубрики издания: «Картина дня», «Бизнес-пресс», «Клуб любознательных», «Кремлевская диета», «Мода», «КП-спорт», «Книжная полка», «Про рок», «Мнение», «Мужчина и женщина» и многое другое.

В монографии изложен анализ состояния отрасли молочного скотоводства в субъектах Российской Федерации и Белгородской области. Дан анализ динамики производства молока и численности коров, рентабельности производства. На основе экономико-технологических решений даны предложения по повышению эффективности производства молока на примере Белгородской области.

Данное пособие содержит методические рекомендации, примеры выполнения заданий и ответы к заданиям «Тренажёра по русскому языку: пунктуация. 6 класс» Е.С. Александровой (8-е издание и следующие), выпущенному издательством «ВАКО».

В учебном пособии раскрыты вопросы состояния и перспектив развития отраслей животноводства и растениеводства на современном этапе, основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных, кормовая база животноводства, расчет потребности в кормах, организации кормопроизводства, прогрессивные методы заготовки кормов Дано обоснование применения мелиорации. По этапам раскрыт вопрос истории развития мелиорации в России с 18 века до настоящего времени, показана роль ведущих ученых в становлении мелиорации как науки. Показана цель, задачи, объекты мелиорации. Дана краткая характеристика типов и видов мелиорации: гидротехнической (оросительной, осушительной), химической, культуртехнической и агролесомелиорации. Изложен порядок проведения мелиорации в соответствии с ФЗ «О мелиорации земель». Кратко раскрыт вопрос экономической эффективности мелиорации. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса. С января 2022 года журнал выходит под названием "Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии".

Снижающийся потребительский спрос вынуждает производителей мясопродуктов предлагать рынку изделия эконом-класса, при этом перед ними стоит задача снизить их себестоимость и обеспечить приемлемый уровень качества. На решение этой задачи ориентированы новые смеси из ассортиментной линейки ГК «Омега»

В статье представлены особенности создания комплекса на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья (губы крупного рогатого скота), концентрата сывороточного белка и инулина и результаты изучения его свойств в целях дальнейшего использования в технологии мясных продуктов