МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ

Практикум предназначен для организации проведения практических занятий обучающихся по направлению подготовки 52.03.02 «Хореографическое исполнительство», профилям: «Артист-танцовщик ансамбля современного танца, педагог-репетитор», «Артист-танцовщик ансамбля народного танца, педагог-репетитор», квалификация (степень) выпускника «бакалавр». Материалы, представленные в практикуме, способствуют формированию и закреплению соответствующих компетенций обучающихся и направлены на совершенствование систематизированных практических знаний об особенностях здоровья и признаках его нарушения у человека и использование их в практической профессиональной деятельности.

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

Журнал «Эпидемиология и инфекционные болезни. Актуальные вопросы» - медицинский научно-практический журнал освещает актуальные вопросы эпидемиологии, клиники, необычного течения инфекционных заболеваний, новых средств и методов их диагностики и лечения. Журнал ориентирован на широкий круг специалистов: инфекционистов, эпидемиологов, микробиологов, педиатров, терапевтов, а также преподавателей ВУЗов и организаторов здравоохранения и др. В журнале публикуется официальная информация Минздравсоцразвития, сведения о научных мероприятиях, анализ эпидемиологической ситуации в РФ, обзоры и лекции, дискуссии, вопросы преподавания и рецензии. Главный редактор – В.И. Покровский (академик РАН и РАО, д.м.н., профессор, советник директора по инновациям Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора)

«ТЕРАПИЯ» – научно-практический рецензируемый журнал, официальное издание Российского научного медицинского общества терапевтов (РНМОТ). Выпускается c 2015 года. Миссия журнала – содействовать повышению уровня профессиональной подготовки медицинских работников, ведущих научно-исследовательскую, преподавательскую и практическую работу в области терапии и смежных дисциплин, интегрировать результаты научных исследований и клинический опыт отечественных и зарубежных специалистов в международное научное пространство. Целевая аудитория журнала: терапевты амбулаторно-поликлинических и стационарных учреждений, врачи общей практики, узкие специалисты. Журнал публикует статьи по всем проблемам заболеваний внутренних органов, результаты исследований в области этиологии и патогенеза болезней, достижений в их диагностике, лечении, профилактике и организации терапевтической помощи, а также по смежным проблемам с другими медицинскими специальностями, за исключением материалов о заболеваниях детей. В журнале публикуются клинические рекомендации и консенсусы, оригинальные статьи, обзоры, клинические случаи, лекции, полемически заостренные материалы об актуальных проблемах практической медицины. В специальном разделе журнала постоянно освещается научно-практическая деятельность РНМОТ. В каждом номере «Терапии» представлена ведущая тема, посвященная определенной медицинской специализации: кардиологии, неврологии, гастроэнтерологии, ревматологии, эндокринологии и т. д. Периодичность выхода: 10 выпусков в год. Тираж 15 000 экземпляров. Объем журнала – от 120 полос. Журнал распространяется на всей территории Российской Федерации. Журнал включен в перечень изданий, рекомендованных ВАК.

Газета «Мать и дитя» - медицинская информационно-аналитическая газета с федеральным распространением. «Мать и Дитя» - официальная газета ФГБУ НМИЦ Акушерства, гинекологии и перинатологии им. В.И. Кулакова. Главный редактор газеты – В.Н. Серов, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор. президент Российского общества акушеров-гинекологов. Заместитель главного редактора - Г.Т. Сухих - академик РАН, доктор медицинских наук, профессор, директор ФГБУ «НМИЦ акушерства, гинекологии и перинатологии им. Академика В.И. Кулакова» Минздрава России, заведующий кафедрой акушерства, гинекологии, перинатологии и репродуктологии Первого МГМУ им. И.М. Сеченова.

Газета служит делу единения урологического сообщества, стала «площадкой» для дискуссий по наиболее животрепещущим проблемам специальности, касающихся вузовского и последипломного образования врачей-урологов, клинических рекомендаций и стандартов оказания специализированной урологической помощи, интеграции в международные сообщества и т.п. В номерах газеты публикуются календарные планы научных симпозиумов, конференций и конгрессов, проводимых под эгидой Российского Общества Урологов. В рубрике издания «Новое в нашей специальности» освещаются современные достижения в диагностике и лечении урологических заболеваний по материалам последних, не только зарубежных, но и отечественных научных конгрессов и конференций. Важное место занимают среди публикаций отчёты о состоявшихся научных форумах по субспециальностям урологии, представляющие интерес для широкого круга практических урологов. Крайне важным является освещение на страницах газеты собственного опыта отечественных урологов в освоении современных высокотехнологичных методов лечения. Обладающих подобным опытом специалистов в нашей стране немало, их профессиональный уровень вполне соответствует международному, поэтому есть, у кого учиться, и не только в зарубежных клиниках, но и у себя дома. Публикуются различные, и не только экспертные, мнения по актуальным проблемам урологии, касающиеся как вопросов медицинского образования – в частности, электронно-образовательных ресурсов, научно-практических модулей, симуляторов и т.п., – так и современных методов лечения урологических заболеваний.

Антология представляет собрание лучших сочинений, посвященных замечательному курортному региону Российской Федерации – Кавказским Минеральным Водам. Произведения, включенные в антологию, создавались в течение более, чем 200 лет. Это путевые заметки, описания, воспоминания, дневники, очерки, исследования, написанные преимущественно теми историческими личностями, стараниями которых создавались знаменитые и известные в мире курорты: Пятигорск, Кисловодск, Ессентуки, Железноводск. В них содержатся научные, историко-культурные сведения о становлении, организации, развитии курортов с начала XIX века. Книга богато иллюстрирована, в ней несколько альбомов: «Вояж господина Незабудки в Пятигорск» Ф.Н. Туркестанова, альбомы графики Н. Некрасова, И.Ф. Шаховской, открыток XIX – начала XX века и др., – снабжена обширной библиографией. Особую ценность представляет собрание старинных и современных карт, планов, проектов реконструкции городов КМВ. Большая часть материалов печатается по рукописям, а также изданиям, вышедшим из культурного обихода, исключительно редким изданиям. Антология станет серьезным подспорьем в процессе возрождения и модернизации здравниц России, курортов Кавказских Минеральных Вод – жемчужины нашего Отечества. Ее с увлечением прочтут граждане нашей страны, а также зарубежья.

Антология представляет собрание лучших сочинений, посвященных замечательному курортному региону Российской Федерации – Кавказским Минеральным Водам. Произведения, включенные в антологию, создавались в течение более, чем 200 лет. Это путевые заметки, описания, воспоминания, дневники, очерки, исследования, написанные преимущественно теми историческими личностями, стараниями которых создавались знаменитые и известные в мире курорты: Пятигорск, Кисловодск, Ессентуки, Железноводск. В них содержатся научные, историко-культурные сведения о становлении, организации, развитии курортов с начала XIX века. Книга богато иллюстрирована, в ней несколько альбомов: «Вояж господина Незабудки в Пятигорск» Ф.Н. Туркестанова, альбомы графики Н. Некрасова, И.Ф. Шаховской, открыток XIX – начала XX века и др., – снабжена обширной библиографией. Особую ценность представляет собрание старинных и современных карт, планов, проектов реконструкции городов КМВ. Большая часть материалов печатается по рукописям, а также изданиям, вышедшим из культурного обихода, исключительно редким изданиям. Антология станет серьезным подспорьем в процессе возрождения и модернизации здравниц России, курортов Кавказских Минеральных Вод – жемчужины нашего Отечества. Ее с увлечением прочтут граждане нашей страны, а также зарубежья.

Антология представляет собрание лучших сочинений, посвященных замечательному курортному региону Российской Федерации – Кавказским Минеральным Водам. Произведения, включенные в антологию, создавались в течение более, чем 200 лет. Это путевые заметки, описания, воспоминания, дневники, очерки, исследования, написанные преимущественно теми историческими личностями, стараниями которых создавались знаменитые и известные в мире курорты: Пятигорск, Кисловодск, Ессентуки, Железноводск. В них содержатся научные, историко-культурные сведения о становлении, организации, развитии курортов с начала XIX века. Книга богато иллюстрирована, в ней несколько альбомов: «Вояж господина Незабудки в Пятигорск» Ф.Н. Туркестанова, альбомы графики Н. Некрасова, И.Ф. Шаховской, открыток XIX – начала XX века и др., – снабжена обширной библиографией. Особую ценность представляет собрание старинных и современных карт, планов, проектов реконструкции городов КМВ. Большая часть материалов печатается по рукописям, а также изданиям, вышедшим из культурного обихода, исключительно редким изданиям. Антология станет серьезным подспорьем в процессе возрождения и модернизации здравниц России, курортов Кавказских Минеральных Вод – жемчужины нашего Отечества. Ее с увлечением прочтут граждане нашей страны, а также зарубежья.

Настоящее учебное пособие содержит тексты для развития навыков чтения и перевода для работы на лабораторно-практических занятиях в соответствии с требованиями ФГОС СПО и программ дисциплин «Иностранный язык (Немецкий язык)» (2 курс) (Кинология) и «Иностранный язык в профессиональной деятельности (Немецкий язык)» (2 курс) (Ветеринария), а также задания лексико-грамматического характера для формирования общих компетенций в различных видах речевой деятельности. Учебное пособие может быть использовано на лабораторно-практических занятиях по немецкому языку, а также для самостоятельной работы обучающихся.

В учебном пособии изложены мероприятия по дезинфекции объектов государственного ветеринарного надзора, дана классификация видов, методов исредств дезинфекции. Рекомендованы современные средства дезинфекции. Описаны организация и техника, используемая при проведении дезинфекционных работ на различных объектах с учетом технологии их эксплуатации.

Данная работа включает в себя описание биохимических структурных особенностей сердца и сосудов, кардиомиоцитов и гладких миоцитов.

В методических рекомендациях приведены современные методы санитарно-паразитологических исследований объектов окружающей среды при контаминации инвазионным началом, их модификации и особенности применения, а также методы лабораторной оценки эффективности средств для дезинвазии.

В учебном пособии приводятся сведения по морфологии, систематике, биологии и экологии паразитиформных клещей и современные меры борьбы с ними.

В учебном пособии приводятся сведения по морфологии, систематике, биологии и экологии зоофильных и синантропных мух и современные меры борьбы с ними.

Пособие отражает современную методологию преподавания темы «Половая система» в курсах «Анатомия животных», «Морфология животных», «Цитология, гистология и эмбриология», «Биология размножения и развития», которая ориентирует студента на самостоятельную работу в приобретении знаний при консультировании и направляющей деятельности преподавателей.

В учебном пособии раскрываются теоретико-методологические особенности социологического изучения доверия и недоверия в сфере здравоохранения. Предложена авторская методика социальной диагностики отношения российского общества к медицинским организациям с учетом постпандемических реалий. На основе социологических данных выделяются факторы доверия/недоверия потребителей медицинской помощи на личностном и институциональном уровнях.

В настоящем руководстве представлена краткая история развития методов определения суягности у овец, включая определение внешних индикаторов, физическое и химическое исследование жидкостей и тканей организма, выявление специфических белков и гормонов, ассоциированных с суягностью, проведение клинических исследований. Описано развитие ультразвуковых технологий для диагностики суягности и их инструментальное обеспечение. Изложена процедура сонографического исследования овец с целью определения суягности, дана характеристика используемого оборудования.

Методическое руководство предназначено в качестве учебного пособия по дисциплине: «ДНК-технологии в животноводстве», а также по программам ДПО «Генетические технологии в животноводстве»

Ижевская государственная медицинская академия в 2023 году отмечает свой 90-летний юбилей. За эти годы она подготовила свыше 30 тысяч врачей. Становление и развитие Ижевской медицинской академии тесно связаны с судьбами ее профессоров, руководителей. Сборник произведений сотрудников и студентов состоит из двух разделов. Первый посвящен выдающимся личностям академии, которые стали примером для потомков и способствовали становлению многих медицинских династий. В книгу включены воспоминания, которые позволяют увидеть трудный и интересный жизненный путь героев повествования. Авторство стихотворений, поэм из второго раздела представлено известными и начинающими поэтами. Читателю предлагаются философские размышления, глубокие эмоциональные переживания, моменты личной жизни, запечатленные в стихах.

Учебно-методическое пособие посвящено методологическим аспектам в комплексной реабилитации синдрома диабетической стопы. Представлена основополагающая информация, касающаяся гистологических и иммунологических изменений в мягких тканях при синдроме диабетической стопы. Приведены результаты исследований при комплексной терапии с использованием комбинации ронколейкина и мексидола. Рассмотрены методологические аспекты в комплексной реабилитации синдрома диабетической стопы, а также возможные профилактические меры, направленные на предупреждение его развития.

Коллективная монография посвящена актуальным проблемам диагностики и лечения диабетической стопы. Представлена основополагающая информация, касающаяся гистологических и иммунологических изменений в мягких тканях при синдроме диабетической стопы. Приведены результаты исследований при комплексной терапии с использованием комбинации ронколейкина и мексидола. Рассмотрены методологические аспекты в комплексной реабилитации синдрома диабетической стопы, а также возможные профилактические меры, направленные на предупреждение его развития.

В учебнике изложены основные подходы к пониманию современного биомедицинского права, его предмета и места в системе юридических наук. Раскрыты основные элементы учебного курса, а именно: понятие биомедицинского права, аспекты взаимодействия права и биоэтики, влияние биомедицинских технологий на различные отрасли права (конституционное, наследственное, семейное, трудовое и др.), содержание биоэтических принципов, правовые основы геномной и репродуктивной медицины, танатологии и современной трансплантологии. Учебник может использоваться в образовательном процессе по укрупненной группе специальностей «Юриспруденция» по всем уровням образования. Законодательство приведено по состоянию на 1 октября 2022 г.

В монографии изложены теоретические и практические основы медицинского права. Исследованы вопросы законодательного обеспечения охраны здоровья населения, права и ответственность медицинских организаций, медицинских работников, а также пациентов. Рассмотрены врачебные ошибки в России и за рубежом, гражданско-правовая и уголовная ответственность в сфере медицинской деятельности, виды вреда, причиненного пациенту, и способы его компенсации. Уделено внимание организации и задачам судебно-медицинской экспертизы по медицинским делам. Представлена судебная практика по гражданским делам в России и за рубежом. Дан обзор зарубежного законодательства и судебной власти по медицинским делам. Законодательство приведено по состоянию на 26 мая 2023 г.

Учебное пособие подготовлено авторским коллективом Московского государственного юридического университета имени О. Е. Кутафина (МГЮА) с учетом имеющихся федеральных государственных образовательных стандартов подготовки юристов (УГС 40.00.00 «Юриспруденция» уровней бакалавриата и специалитета). В нем рассмотрены общие положения о безопасности жизнедеятельности, организационные и правовые основы обеспечения основных видов безопасности, защиты населения и территорий в чрезвычайных ситуациях. Законодательство приведено по состоянию на 1 мая 2023 г.

Учебное пособие призвано оказать помощь в изучении учебной дисциплины «Уголовно-правовое противодействие незаконному обороту наркотиков». В нем раскрывается содержание тем курса, детализируются сложные и спорные вопросы квалификации наркопреступлений. Анализируется обширная судебная практика, даются рекомендации по применению действующего антинаркотического законодательства, формулируются предложения по совершенствованию этого законодательства и практики его применения. Предлагаются различные формы самоконтроля обучающихся: контрольные вопросы, тесты, практикумы. К ознакомлению и использованию дается обширный законодательный материал и новая литература. Законодательство приведено по состоянию на март 2023 г.

В монографии исследуются проблемы правового регулирования новой сквозной цифровой технологии – медицинской робототехники, используемой для оказания помощи пациентам, облегчения проведения манипуляций и операций, а также применяемой в иных целях, связанных с предоставлением подобных услуг. В работе изучается понятийно-категориальный аппарат медицинских робототехнических технологий, формируются теоретические основы уголовно-правовой охраны медицинской робототехники и определяются криминальные риски оборота медицинских роботов. На основе анализа раскрытых негативных явлений предлагаются меры по совершенствованию уголовного законодательства и практики его применения. Законодательство приведено по состоянию на 1 октября 2023 г.

Монография содержит результаты разработки и систематизации теоретических основ предупреждения ятрогенной преступности, выработки научно обоснованных рекомендаций, необходимых для правоприменительной практики в целях эффективного предупреждения данного вида преступности. Исследованы общественные отношения, возникающие в процессе выявления и предупреждения ятрогенной преступности. Проведен детальный анализ ятрогенных преступлений, в совокупности образующих социально-негативное явление в виде преступности данного типа. Представлена авторская концепция предупреждения ятрогенной преступности. Законодательство приведено по состоянию на 11 октября 2022 г.

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями рабочей программы по специальностям «Общая гигиена» и «Эпидемиология». В пособии рассмотрены структура, организационно-правовые основы, полномочия и функции Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора), образованной после проведенной в 2005 г. реорганизации Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, ее органов и учреждений в субъектах Российской Федерации. Особое внимание уделено риск-ориентированной модели контрольно-надзорной деятельности в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Законодательство приведено по состоянию на 1 декабря 2022 г.

В предлагаемом учебном пособии в соответствии с требованиями ФГОС СПО исследуются теоретико-правовые основы обеспечения национальной безопасности населения и территорий; правовое регулирование радиационной, химической и биологической безопасности. Выявляются особенности правового регулирования обеспечения экологической безопасности населения и территорий при чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера. Выделяются задачи гражданской обороны на современном этапе. Нормативные акты используются по состоянию на 1 октября 2022 г.

Монография посвящена исследованию управления системой здравоохранения как ключевым фактором качества жизни населения. Систематизированы основные теоретические и практические аспекты управления системой здравоохранения. Изучены организационные основы, структура и нормативно-правовое регулирование в Российской Федерации, а также особенности управления системой здравоохранения на региональном уровне. Проведен всесторонний анализ региональной системы здравоохранения Липецкой области: медико-демографической ситуации и профилактической деятельности, развития инфраструктуры и укрепления материально-технической базы, ресурсного и кадрового обеспечения, системы работы с обращениями граждан, цифровизации. Исследованы вопросы управления лекарственным обеспечением на региональном уровне. Предложены меры, направленные на совершенствование управления системой здравоохранения как ключевым фактором качества жизни населения и на развитие сферы охраны здоровья в регионе.

В материалах учебника представлены основные данные по теории физической культуры и лечебной физической культуры, позволяющие понять роль физического воспитания в формировании здоровой и гармонично развитой личности. Учебник позволяет усвоить основные навыки, умения не только для улучшения здоровья, но и сохранения профессиональной пригодности будущего специалиста.

На основании данных литературы и многолетнего личного опыта автор повествует о правильном, рациональном питании спортсменов-ветеранов, тренирующихся на выносливость. В среднем спортивная жизнь спортсмена-профессионала длится 10–15 лет. Карьера в большом спорте заканчивается чаще всего к 30 годам. Последующие 35–45 лет жизни, когда физически и морально человек еще не готов «доживать», когда полон сил и желаний оставаться в хорошей форме, он отстранен от спортивной жизни страны. К категории спортсменов-ветеранов относятся и спортсмены-любители – люди среднего и старшего возраста, занимающиеся спортом в свободное от основной работы время. Некоторые спортивные федерации проводят для таких ветеранов спорта крупнейшие международные старты как комплексного характера, так и по отдельным видам спорта. О том, как правильно питаться, чтобы быстро восполнять потраченную после интенсивных тренировок энергию и добиваться рекордных результатов на соревнованиях, рассказывается доступно и убедительно в этой книге. Подробное описание вопросов рационального питания будет интересно как спортсменам-ветеранам, так и тем, кто по жизни серьезно и увлеченно занимается спортом.

В материалах учебника представлены основные данные по теории физической культуры и лечебной физической культуры, позволяющие понять роль физического воспитания в формировании здоровой и гармонично развитой личности. Учебник позволяет усвоить основные навыки, умения не только для улучшения здоровья, но и сохранения профессиональной пригодности будущего специалиста.

В методических указаниях изложены методики выполнения лабораторно-практических занятий по дисциплине «Гигиена животных»

В методических указаниях изложены методики выполнения лабораторно-практических занятий по зоогигиене.

В сборнике представлены материалы VIII Всероссийской научно-практической конференции, проходившей 24–25 ноября 2021 г. Рассматриваются актуальные научные данные по вопросам подготовки спортивного резерва, спорта высших достижений, затрагиваются проблемы функциональной подготовки, совершенствования тренировочного процесса, особенностей адаптации к спортивным нагрузкам, врачебного и медико-биологического контроля с целью профилактики и сохранения здоровья, антидопингового сопровождения тренировочного процесса в спорте высших достижений.

Целью сетевого научного издания является пропаганда научных достижений в области топливно-энергетической комплекса, прикладных и смежных областях, создание единой научной платформы для обмена опытом и знаниями отечественных и зарубежных ученых, а также обеспечение потребности авторов в апробации результатов исследований и открытого доступа к результатам научных исследований, создание условий для глобального обмена научными знаниями. В журнале публикуются наиболее значимые результаты фундаментальных и прикладных исследований и разработок, выполненных в учебных, научных и промышленных организациях, по направлениям: Технология электрохимических процессов и защита от коррозии; Технология органических веществ; Технология и переработка синтетических и природных полимеров и композитов; Химическая технология топлива и высокоэнергетических веществ; Процессы и аппараты химических технологий; Экологическая безопасность; Безопасность труда.

Изложены теоретические сведения по управлению качеством и безопасностью медицинских изделий.

This monograph contains review of the current state and prospects of development of analytical methods for the study of genetic deterministic processes of drug metabolism in the human body. It also discusses the role of analytical methods in determining the activity of enzyme systems that control the processes of biotransformation of xenobiotics and endogenous compounds in the body. The monograph also demonstrates the application of chemical and physico-chemical methods of analysis for direct and indirect determination of metabolic and exogenous markers of biotransformation.

Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.

Указатель содержит: организация санэпидслужбы; общие вопросы; гигиена труда; гигиена детей и подростков; коммунальная гигиена; радиационная гигиена; эпидемиология; методы контроля; справочная литература.

РЖДГиО - ежеквартальный цветной научно-практический рецензируемый журнал «Российский журнал детской гематологии и онкологии» Национального общества детских гематологов и онкологов (НОДГО) зарегистрирован в установленном порядке как средство массовой информации в начале 2014 г., публикует современную информацию о научных клинических исследованиях, диагностике, лечении детей с гематологическими и онкологическими заболеваниями. Учредитель журнала — Региональная общественная организация Национальное общество детских гематологов и онкологов (НОДГО).

Журнал «Pallium: паллиативная и хосписная помощь» издается для врачей всех специальностей, врачей по паллиативной медицинской помощи, практикующих врачей, организаторов здравоохранения, медицинских сестер, ученого преподавательского состава и студентов медицинских вузов, колледжей. Основной целью журнала является повышение уровня знаний профессионального сообщества по вопросам паллиативной медицинской помощи взрослому населению и детям, а также информирование медицинского и общественного сообщества о новых исследованиях, обзорах, научных результатах в области паллиативной помощи, включая организацию помощи, лекарственное обеспечение, работу с пациентами и их родственниками, коммуникации, профессиональное выгорание. Главный редактор журнала Невзорова Диана Владимировна, директор Федерального научно-практического центра паллиативной медицинской помощи, доцент кафедры медико-социальной экспертизы, неотложной и поликлинической терапии ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И. М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), главный внештатный специалист по паллиативной помощи Минздрава России, председатель правления Ассоциации профессиональных участников хосписной помощи, к. м. н. Сайт журнала: www.pallium.pro-hospice.ru

Журнал исследует новейшие разработки и исследования в области медицины и биологии. Публикуются материалы, в которых анализируются клеточные и геномные технологии, регенеративная медицина, молекулярная биомедицина, а также экспериментальная биология. Особое место уделяется проблемам медицинского приборостроения и робототехники, биоинформатики, системной биологии и биобезопасности.

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.

В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности. Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.

В книге рассмотрена роль специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок в коррекции питания и здоровья современного человека, методологические аспекты их разработки. Представлены результаты маркетингового исследования и потребительских предпочтений в отношении изучаемой группы пищевых продуктов. Содержатся материалы по разработке специализированных продуктов для спортсменов и лиц, ведущих активный образ жизни, функциональные свойства которых направлены на повышение физической работоспособности, нутритивно-метаболическую поддержку опорно-двигательной системы и связочно-суставного аппарата, коррекцию обменных нарушений соединительной ткани и нервной системы, индигенной микрофлоры кишечника и обменных процессов в условиях психофизиологических нагрузок, а также обеспечение резервных сил организма, регуляцию метаболизма при костном травматизме.

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.

Книга посвящена неортопедическим проблемам профессиональной деятельности врачей спортивных команд с акцентом на решение вопросов, непосредственно связанных с медико-биологической составляющей подготовки спортсменов, включая своевременную регламентацию тренировочных нагрузок, а также создание необходимых условий для оптимизации постнагрузочного восстановления и реализацию достигнутого спортсменами уровня специальной работоспособности.