ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНОЛОГИЯ

Об автоматизированном учебном лабораторном комплексе, позволяющем не только демонстрировать сущность тех или иных процессов пластического деформирования металлов, но и исследовать динамику изменения энергосиловых параметров в процессе обработки и оценивать полученные результаты

Приведен обзор технологий валковой штамповки асесимметричных деталей различного профиля и номенклатуры, рассмотрены основные схемы деформирования

В книге изложены основы моделирования, расчета и проектирования технологических процессов обработки металлов давлением с локальным нагружением заготовки.Приводится описание пакета прикладных программ "Штамп", разработанного на базе метода конечных элементов. Описываются результаты расчета некоторых технологических процессов, приводятся данные по разработке новых технологий получения осесимметричных деталей и результаты их практической апробации

В учебном пособии показана краткая история кормления сельскохозяйственных животных. Приведены ботанические особенности кормовых растений: зерновые злаковые, зерновые бобовые, кормовые корнеплоды, клубнекорнеплоды, бахчевые, многолетние и однолетние злаковые и бобовые травы, осоковые и разнотравье, раскрыты их ботанические (характеристика корня, стебля, листьев, плодов) и экологические (требования растений к свету, теплу, плодородию и влажности почвы) особенности кормовых растений, их кормовые достоинства (содержание питательных веществ). Приведена классификация кормов, их зоотехнический анализ и раскрыты особенности кормления телят, нетелей и первотелок. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов высших учебных заведений, специалистов сельского хозяйства.

Логинфо: Журнал о логистике в бизнесе Изменения и тенденции логистического рынка России и других стран, управление цепочкой поставок, логистика различных регионов, транспортные аспекты в логистике, информационные технологии, консалтинг в логистике, обзор рынка логистических услуг России, опыт европейских партнеров.

таблицы предназначены для выполнения расчетно-графических работ по дисциплине "Безопасность жизнедеятельности".

Для закрепления теоретических знаний по курсу "Бухгалтерский учет". Для студентов экономических вузов.

Раскрываются теоретические основы, сущность и необходимость аудита, его организационные, методические и технические аспекты и принципы. Приводятся вопросы для самоконтроля.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Содержится перечень основных разделов и видов занятий по курсу, тематика лекций, а также творческие задания для семинаров.

За десять лет чтений (2.12.1999 г. – 10.12.2009 г.) было сделано двадцать два доклада, в том числе по различным аспектам почвоведения, агрохимии, растениеводства. Юбилейный выпуск научных почвоведческих чтений посвящен рассмотрению проблем онтологического почвоведения, лесным экосистемам на радиоактивно загрязнённых территориях Брянской области, радиоэкологическому мониторингу.

Научно-производственный журнал, в котором публикуются статьи ученых ФГОУ ВПО РГАТУ по разным направлениям аграрной науки и производства, а также статьи ученых других вузов.

Журнал для тех, кто не хочет болеть и стареть. Статьи ведущих врачей, практические советы, рассказы об успешном опыте излечения, рецепты народной медицины. Полезен для всей семьи - мам, пап, детей, бабушек, дедушек.

Предназначено для студентов очной, заочной и заочной сокращенной форм обучения специальностей 140204 «Электрические станции», 140205 «Электроэнергетические системы и сети», 140211 «Электроснабжение», 140203 «Релейная защита и автоматизация электроэнергетических систем», 140106 «Энергообеспечение предприятий» и направления подготовки бакалавриата «Электроэнергетика и электротехника». Может быть полезно при подготовке выпускной квалификационной работы, а также инженерам, занимающимся экс-плуатацией электроэнергетических систем и проектированием их объектов и подсистем. В пособии приведены основы теории надежности в электроэнергетике, показаны методы анализа сложных структур электроэнергетических систем, инженерные методы определения показателей надежности систем электроэнер-гетики, даны примеры решения задач по надежности объектов электроэнерге-тических систем, а также задания для самостоятельной проработки.

В монографии излагаются основы механики почво и грунтообрабатывающих ма- шин, имеющих опоры, расположенные за рабочими органами. Изложены кинематика и динамика наиболее простых моделей таких машин в детерминированном и статистиче- ских аспектах. Монография предназначена для научных работников НИИ сельскохозяйственного и дорожно-стороительного профиля, работников КБ, а также преподавателей и студентов соответствующих вузов.

Методические указания к написанию экономического раздела при выполнении выпускных квалификационных работ для студентов технологического факультета специальности 080401 – «Товароведение и экспертиза товаров». Часть II. Рязань, 2009.- 22 с. Данные указания содержат необходимые пояснения, формулы, примеры расчетов и список рекомендуемой литературы, необходимые студентам в ходе подготовки экономического раздела выпускной квалификационной работы. Работа подготовлена на кафедре «Организация сельскохозяйственного производства и маркетинга»

Методические указания к написанию экономического раздела при выполнении выпускных квалификационных работ для студентов технологического факультета специальности 080401 – «Товароведение и экспертиза товаров». Рязань, 2009 Данные указания содержат необходимые пояснения, формулы, примеры расчетов и список рекомендуемой литературы, необходимые студентам в ходе подготовки экономического раздела выпускной квалификационной работы. Работа подготовлена на кафедре «Организация сельскохозяйственного производства и маркетинга»

Учебное пособие доктора сельскохозяйственных наук, академика АЕН, заслуженного деятеля науки и техники РФ Г.М. Туникова, доктора сельскохозяйственных наук, члена-корреспондента РАСХН В.В. Калашникова, кандидата сельскохозяйственных наук, члена- корреспондента ПАНИ В.А. Захарова, доктора сельскохозяйственных наук П.И. Зеленкова предназначено для специалистов сельского хозяйства, руководителей сельскохозяйственных предприятий разных форм собственности, фермеров, работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных вузов и техникумов. В книге приводятся научные основы интенсивного животноводства, современные методы создания пород крупного рогатого скота, порядок кормления, содержания поголовья, выращивания молодняка, селекционно-генетические параметры отбора и принципы организации племенной работы с молочным стадом, а также экспериментальные материалы по проблемам интенсификации производства молока в условиях Рязанской области.

В книге профессора, доктора сельскохозяйственных наук Туникова Геннадия Михайловича с большой любовью рассказывается о домашних животных.

Ценность книги состоит в том, что она удовлетворяет возрастающий интерес к развитию животноводства в условиях фермерских и приусадебных хозяйств животноводов-любителей села и города. В ней впервые в сжатой доступной форме изложены практические вопросы ведения молочного и мясного скотоводства, свиноводства, овцеводства, птицеводства, коневодства, пушного звероводства, пчеловодства, а также хранения и переработки продукции, приготовления продуктов из животноводческого сырья в домашних условиях, профилактики и лечения наиболее распространенных заболеваний в условиях мелких крестьянских и фермерских хозяйств. Написанная коллективом авторов книга, не претендуя на всю полноту изложения материала, окажет в первую очередь помощь всем, кто начал заниматься разведением определенного вида сельскохозяйственных животных и горит желанием постичь секреты этого не простого дела. Она рассчитана на фермеров, в особенности не имеющих зоотехнического и биологического образования, учащихся профессионально-технических училищ, школ и всех любителей-животноводов, пчеловодов и звероводов.

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях, технология производства говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней, ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

В учебном пособии обобщены сведения о физических основах радиоактивности, взаимодействии излучения с веществом и его проникающая способность, даны понятия естественной радиации и искусственных радиоактивных изотопов. Даны основы радиохимии и радиобиологии. Перечислены источники и очаги радиоактивного загрязнения. Рассмотрены задачи и прикладные вопросы сельскохозяйственной радиоэкологии: радиационный мониторинг, радионуклидное загрязнение окружающей среды, включая результаты мониторинга Рязанской области, мероприятия по снижению накопления радионуклидов в средах. Рассчитано для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, научных работников и аспирантов, специалистов АПК.

С любовью о домашних животных рассказывает человек, посвятивший всю жизнь сельскому хозяйству - профессор, доктор сельскохозяйственных наук - Туников Геннадий Михайлович.

Рассмотрены вопросы производства и первичной обработки молока в соответствии с современными требованиями ГОСТа Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырье». Технические условия. В период внедрения национальных стандартов на молочные продукты и предстоящим вступлением России в ВТО показано современное состояние молочного подкомплекса Рязанской области, санитарно-гигиенические условия производства молока, технология доения, оборудование для первичной обработки и транспортировки молока, технологический контроль молока-сырья, экологические и экономические аспекты производства молока и молочных продуктов. Рекомендовано, как пособие в Центральном округе РФ для специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, аспирантов и студентов высших учебных заведений, а также научных работников. Рекомендовано научно-техническим советом Управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Рязанской области

Рассмотрены вопросы производства и первичной обработки молока. Показан химический состав и технологические свойства молока-сырья, факторы, влияющие на качество молока, санитарные условия производства и гигиена обслуживающего персонала, первичная обработка молока. Приведены правила сдачи, ветеринарно-санитарная экспертиза молока, требования ГОСТа и методы анализа молока и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров между хозяйствами, производящими молоко, и перерабатывающими предприятиями. Рекомендовано, как пособие в Центральном округе РФ для специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, студентов, аспирантов высших учебных заведений и научных работников.

Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях, технология производства говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней, ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

Рассмотрены проблемы производства молока и молочных продуктов, технология производства творога, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Представлена организационно-экономическая форма взаимодействия предприятий молочного подкомплекса. Проанализирована деятельность молокоперерабатывающих предприятий Рязанской области. Определены подходы к изменению бизнес-процессов на молокоперерабатывающих предприятиях с целью повышения их рентабельности. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.

Даны рекомендации по увеличению молочной продуктивности коров и комплексному повышению качества молока в личных и крестьянских (фермерских) хозяйствах

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

Даны рекомендации по совершенствованию племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота Рязанской области на основе информационных технологий.

Изложены принципы и практические рекомендации по разработке высокопроизводительных способов откачки электровакуумных приборов (камерного и гнездового), приведены результаты теоретических и экспериментальных исследований процессов откачки электровакуумных приборов различных типов, а также конструкции оборудования для индивидуальной и групповой камерной откачки электровакуумных приборов; исследованы технологические приемы, обеспечивающие сокращение циклов откачки и улучшение выходных параметров приборов.

Информационно-аналитический, производственный журнал о деятельности предприятий России и СНГ, мировых компаний, финансово-промышленных групп в химических областях. Продукция, состояние рынков и производств. Управление и финансы, наука, новые технологии, оборудование и продукты. Экология. Освещает основные тенденции и проблемы развития химической промышленности и науки в России и в мире. На страницах журнала выступают ведущие эксперты-аналитики и топ-менеджеры компаний. Главная задача редакции - достоверное информирование своих читателей о событиях, происходящих в мире химии и нефтехимии, развитии основных производств отрасли и деятельности предприятий. Приглашаем к сотрудничеству химические предприятия, научно-исследовательские институты, инжиниринговые компании. Информационно-аналитический журнал "Химия и бизнес" выпускается с 1991 года.

Учебное пособие содержит современные методы расчета конструкций рабочих органов картофелеуборочных комбайнов: грядкокопирующих катков, подкапывающих рабочих органов, сепарирующих прутковых элеваторов и грохотов,комкодавителей, ботвоудалителей, отделителей сорняков (сепарирующих горок). Предназначено для студентов инженерного факультета и специалистов АПК.

Рассматривается прикладное значение основных инженерных технологий в области проектирования и конструирования машин и механизмов общего назначения. Особое внимание уделено комплексной оценке результатов расчета и их оформлению.

Научно-практический журнал сельскохозяйственной тематики. Журнал входит в перечень ВАК. С 15 августа 2017г. журнал выходит под названием "Вестник аграрной науки".

В пособии изложен порядок проведения практики, цели, задачи и ее содержание. Приводится методика полевого обследования почв: выбор места для почвенного разреза, его привязка на местности, техника копки, выделение почвенных контуров, описание морфологических признаков, взятие почвенных образцов. Изложена методика составления почвенной карты. Показана необходимость пространственного расположения почв на территории области в связи с изменением факторов почвообразования и форма описания почвенного покрытия местности. Особое внимание обращено на вопросы практического использования результатов почвенного обследования.

В учебном пособии представлено теоретическое обоснование изучения и контроля над неконтагиозными инфекционными болезнями животных, вызванных условно-патогенными микроорганизмами. Указаны основные причины активизации условно-патогенной микрофлоры и роста числа оппортунистических инфекций. Приведены биологические характеристики часто встречающихся возбудителей этих болезней при поражении кожи и ее производных, дыхательной, мочеполовой систем, болезней ушей и глаз, пищеварительного тракта, сепсиса, госпитальных инфекциях. Описаны методы профилактики и лечения незаразных болезней микробной этиологии у молодняка, взрослых животных и хирургических болезнях. Описана техника безопасности при взятии патологического материала от животного, инфицированного условно-патогенными микроорганизмами, и правила его сбора и лабораторной диагностики. Дана характеристика некоторых травматических заболеваний, могущих возникнуть у сотрудников ветеринарных специальностей и их лечение.

Рассмотрено молоко с точки зрения сырья для переработки на молочные продукты. Приведены требования ГОСТов России к молоку-сырью и молочным продуктам. Описаны технологии переработки молока на: цельномолочные продукты, сливочное масло, сычужные сыры, сгущенные и сухие молочные продукты, мороженое. Дано описание технологического оборудования для общих технологических процессов: первичной обработки, транспортирования, очистки, сепарирования, гомогенизации и тепловой обработки молока. Дана характеристика оборудования для производства молочных продуктов. Показаны процессы механизации и их сущность при переработке молока на молочные продукты. Приведены примеры технологических расчетов оборудования для проведения отдельных технологических процессов и для производства разных видов молочных продуктов. Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебно-методическим комплексом и программой по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и предназначается для студентов технологического факультета по курсу: «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства» по специализации: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие может быть также использовано для подготовки студентов по специальности 110401 «Зоотехния». Рекомендовано, как учебное пособие для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

Монография посвящена исследованиям автора по проблеме производства экологически чистого молока и молочных продуктов в зависимости от зоотехнических, экологических и технологических факторов. Рассмотрены основные тенденции развития рынка молочных продуктов, экологическое состояние биосферы и ее влияние на накопление тяжелых металлов в молоке и молочных продуктах, радиоактивное загрязнение почвы, кормов и продуктов животноводства в разных природно-экономических условиях. Издание предназначается для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов и руководителей АПК.

Методические указания по дипломному проектированию для студентов 5-го (очная форма обучения) и 6-го (заочная форма обучения) курса составлены на основании учебного плана специальности 110302-65 по специальности «Электрификация и автоматизация сельского хозяйства» специализации «Электроснабжение» (утвержденного 9.03.00 г. и квалифика¬ционной характеристики инженера-электрика).

Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с требованиями Государственно-го образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 280101 жизнедеятельности в техносфере». В нем представлены: цель и основные задачи практики; порядок проведения; а также требования, предъявляемые к составлению и защите отчета. Пособие предназначено для студентов специальности 280101 «Безопасность жизнедеятельности в техносфере».

В монографии рассмотрены различные способы и технологии уборки картофеля и условия их применения. Выявлены и реализованы перспективные пути совершенствования картофелеуборочных машин – копателей, копателей–погрузчиков и комбайнов, с целью повышения их производительности, надежности и снижения потерь и повреждений клубней. Разработаны механико–математические модели технологических процессов: подкапывания клубненосного пласта, разрушения почвенных комков, ботвоудаления, сепарации вороха, и на основе этого обоснованы конструктивные и кинематические параметры усовершенствованных рабочих органов картофелеуборочных машин. Определены технико–экономические показатели усовершенствованных технологий уборки картофеля. Монография предназначена для специалистов и инженеров АПК, конструкторов, преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных ВУЗов.

Настоящий сборник научных работ продолжает серию публикаций, раскрывающих многие аспекты музыкальной жизни России в процессе исследования нотных изданий, нотоиздательского дела и архивных документов, связанных с ним. В качестве приложений к двум статьям впервые публикуются каталог нотной библиотеки Н. Ф. Финдейзена и указатель российских изданий английской оперетты.

Сборник материалов по итогам ежегодных конференций «История библиотечного, книжного и архивного дела Петербурга—Петрограда—Ленинграда» в рамках «Петербургских чтений» включает около 70 докладов, посвященных различным историческим событиям в жизни самих библиотек, архивов и издательств; сюжеты, связанные с персонами, работавшими в них в разное время; историю фондов государственных и частных коллекций.

В монографии автор рассматривает технологические приемы при производстве молока, повышающие молочную продуктивность, качество молока - сырья и молочных продуктов, отвечающих требованиям новых ГОСТов России. На основании собственных многолетних комплексных исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых обосновано повышение молочной продуктивности и качества молока коров черно-пестрой породы путем использования быков с высоким генетическим потенциалом; использование иммуногенетического тестирования и информационных технологий в племенной работе, оптимизация рационов кормления дойных коров с целью реализации генетического потенциала. Физиологически обоснован механизм переваримости и усвоения питательных веществ корма при балансировании рационов коров по легкопереваримым углеводам в сочетании с минерально-витаминной смесью. Для исследования физико-механических свойств сыра с целью контроля процесса созревания разработано «Устройство для исследования физико-механических свойств сыра», патент №41873, разработан новый вид кисломолочной продукции творог «Есенинский» (ТУ 9224-001-05298205-2002).

Монография посвящена исследованиям автора по проблеме мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от разного уровня сахаро-протеинового отношения в рационах. Обоснована переваримость и усвояемость питательных веществ корма при балансировании углеводного питания и на этой основе дана оценка процессам, происходящим в организме жвачных животных. В предлагаемой работе показано влияние углеводного питания откармливаемых бычков на изменение клинико-гематологических показателей крови, особенности пищеварения в рубце и тонком отделе кишечника, дана оценка качеству говядины. Показано влияние разного уровня сахаро-протеинового отношения на переваримость питательных веществ корма в рационе дойных коров, молочную продуктивность, качество молока и молочных продуктов. Издание предназначается для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов и руководителей АПК.

Ежеквартальный реферативный журнал является органом текущей информации об отечественных и иностранных документах по инженерно-технической системе АПК. Издается с 2000 года. Годовой объем около 1200 публикаций. Материалы для издания отбираются из текущих поступлений в справочно-информационный фонд ФГНУ «Росинформагротех» и ЦНСХБ Россельхозакадемии. Издание предназначено и может служить справочным пособием для научных работников и практиков, специалистов органов управления, предприятий и организаций АПК, преподавателей вузов, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. В РЖ включается информация о наиболее научно значимых книжных изданиях и статьях из периодических и продолжающихся изданий, тематических сборников по механизации сельского хозяйства, проблемам создания, производства, использования и обслуживания машин и оборудования для АПК.

В 1999 г. вышел первый номер реферативного журнала «Пищевая и перерабатывающая промышленность». С 2000 года издается ЦНСХБ ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по пищевой промышленности. Издание предназначено для научных работников, специалистов и практиков пищевой промышленности и может служить справочным пособием для библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Годовой объем РЖ - около 1200 публикаций. В издание включается информация о наиболее значимых статьях из научных и научно-практических журналов и сборников, поступающих в фонд ЦНСХБ и отражающих мировой документальный поток по всем отраслям пищевой промышленности.