СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. ОХОТА. РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО

В журнале всесторонне освещаются широкий спектр проблем агропромышленного комплекса и поиск путей их решения. Основное назначение журнала — способствовать дальнейшему развитию агропромышленного комплекса России и сельскохозяйственной науки во всем ее многообразии внедрением наиболее прогрессивных технологий в сельскохозяйственное производство с учетом его новых организационных форм. В журнале публикуются статьи по наиболее актуальным проблемам научного обеспечения АПК в области животноводства, ветеринарии, экономики сельского хозяйства, экологии, землеустройства и по ряду других важных вопросов современного агропромышленного производства. Журнал уделяет большое внимание проблемам охраны окружающей среды в сельском хозяйстве и получению экологически чистых продуктов, в частности проблеме генетически модифицированных организмов и продуктов. Редколлегия журнала работает в тесном контакте с научными организациями, Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, Российской академией наук, республиканскими, областными и краевыми администрациями, ассоциациями производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции. В журнале публикуются как материалы научных исследований, так и наиболее интересный опыт производственных предприятий, а также информация о новых монографиях по вопросам сельского хозяйства, изобретениях и патентах.

Книга состоит из двух разделов, включающих одиннадцать глав. Первый раздел «Основы управленческого учета» раскрывает теоретические положения сущности, содержания и необходимости организации управленческого учета в сельском хозяйстве, его методологию, организационные, методические и технические аспекты. Второй раздел «Методика и практика управленческого учета» посвящен непосредственно методике и практике ведения управленческого учета в сельском хозяйстве.

В учебном пособии изложены методы постановки научно-хозяйственных и физиологических опытов с различными видами сельскохозяйственных животных, отражены вопросы их организации, учета результатов, математического анализа опытных данных, содержит практические задания.

В практикуме даны основные требования по изучению дисциплины. Приведены основные темы, предусмотренные для изучения, а также представлены теоретические вопросы и практические задания.

В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

В учебном пособии рассмотрены морфологические и биологические особенности основных технических культур. Предусмотрены задания для самостоятельного изучения и контрольные вопросы для самоконтроля знаний по дисциплине «Технические культуры».

Издание освещает ход реализации аграрной политики, Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», обобщает опыт эффективного хозяйствования в многоукладной сельской экономике, публикует дискуссионные материалы по вопросам функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации.

Журнал публикует обзоры по темам: аграрная политика, итоги производства растениеводческой продукции, состояние рынка сахара СНГ. В число основных рубрик журнала входят: отечественный и зарубежный опыт получения высоких урожаев, результаты научных исследований в области селекции и семеноводства, характеристики сортов и гибридов, эффективные системы питания и защиты сахарной свеклы и других пропашных культур.

Настоящее учебное пособие особенно оригинально тем, что в нем значительное внимание уделяется организации селекционно-племенной работы и методов селекции для разных видов животных. Основные разделы учебного пособия помогут студентам, как будущим специалистам сельскохозяйственных предприятий в организации производства для совершенствования пород и овышения их продуктивности. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов по направлению 36.03.02 Зоотехния, 36.04.02 Зоотехния, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. УДК 636.082(02

В учебном пособии рассматриваются вопросы учета и отчетности мясного сырья на предприятиях различных форм собственности.

В монографии приведены основные направления совершенствования технологии содержания и разведения мясного скота для эффективного производства говядины. Описано влияние и установлена взаимосвязь упитанности мясного скота с хозяйственно-полезными признаками. Влияние упитанности на репродуктивною функцию коров и быков.

В монографии представлены результаты многолетних научных исследований применения микроудобрений в хелатной форме, азотных минеральных удобрений, способов обработки почвы на структуру урожая, урожайность и качественные показатели зерна озимой и яровой пшеницы.

В монографии обобщены результаты исследований авторов по изысканию путей повышения продуктивного действия концентрированных кормов в рационах молочного скота. Дана характеристика как традиционных, так и нетрадиционных компонентов комбикормов, используемых в кормлении молочного скота. Приведены экспериментальные данные по апробации различных способов подготовки концентрированных кормов к скармливанию.

Монография содержит современные сведения о фитобиотиках, их функциях, механизмах действия и использовании в кормлении сельско-хозяйственных животных. Авторы приводят результаты собственных исследований по применению фитогенных добавок на основе материалов переработки хвойного леса для повышения показателей естественной резистентности, антиоксидантной защиты и продуктивности животных.

В учебном пособии отражены вопросы морфофункциональных особенностей в строении организма собак. Описание особенностей анатомии и физиологии всех аппаратов и систем организма собак сопровождается по всему тексту большим количеством иллюстраций, что позволяет читателю лучше усвоить представленный материал.

Журнал "Земледелие" издается с 1939 года и является ведущим агрономическим изданием России. Многие годы на его страницах публикуются статьи известных ученых, ведущих исследования в области земледелия, растениеводства, селекции сельскохозяйственных культур, рассказывается об опыте агрономической работы в различных регионах Российской Федерации и за рубежом. Журнал уделяет много внимания проблемам использования земли, сохранения и преумножения ее плодородия. На его страницах постоянно присутствуют материалы, посвященные различным системам земледелия и агротехнологиям, обработке почвы, защите растений от болезней и вредителей. Специальные разделы посвящены вопросам механизации, селекции и семеноводства.

Журнал «Кормопроизводство» публикует оригинальные научные статьи (экспериментальные, методические, проблемные и обзорные) по селекции, генетике, семеноводству, биотехнологии; растениеводству, общему земледелию; луговедению и луговодству; полевому кормопроизводству; агроэкологии; вопросам травосеяния; технологиям заготовки, хранения и использования кормов; механизации, автоматизации и информационным технологиям в кормопроизводстве; экономике и праву в кормопроизводстве.

В монографии изложены основные причины, механизмы развития и проявления алиментарной остеодистрофии молочных коров в условиях крупных животноводческих предприятий. Предложены и научно обоснованы новые лечебные и профилактические способы коррекции нарушения фосфорно-кальциевого обмена лактирующих коров с использованием минеральных добавок на основе природных ископаемых.

В учебном пособии изложены основы геологии, как составной части курса почвоведения. Раскрыты вопросы происхождения и состава минеральной части почв, эволюции почв, описана схема почвообразовательного процесса. Приведены состав, свойства и режимы почв, и их влияние на формирование плодородия. Изложены принципы классификации, закономерности распространения почвенного покрова различных зон России. Показана потребность сельскохозяйственных культур к почвенным условиям. Отражены деградационные процессы в почвах, вопросы повышения плодородия почв и их качественной оценки.

Методические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторных работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы.

Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности. Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI). Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)

Методические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторных работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы.

Учебное издание предназначено для студентов агрономического факультета, обучающихся по направлению подготовки 35.03.01 «Лесное дело», профиль «Лесное хозяйство» для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Лесная пирология». Практикум включает задания для выполнения лабораторных работ. Даны вопросы для самообследования и подготовки к экзамену, приведен список рекомендуемой литературы и глоссарий.

В методических указаниях изложены методы создания селекционных групп животных, показаны способы подсчета селекционного дифференциала, особое внимание уделено оценке качества племенных животных, отбору и подбору.

В учебном издании приведены цель и задачи выпускной квалификационной работы, общие положения, порядок и этапы выполнения, требования к структуре и объему, оформлению, порядку представления к защите, примерные темы, ответственность автора.

В учебном пособии рассмотрены принципы современной систематики водорослей, растений и грибов, приведены характеристики основных систематических групп, особенности строения и биологии наиболее распространённых представителей. Теоретический материал проиллюстрирован рисунками. Каждая глава снабжена методическими рекомендациями к лабораторному практикуму по изучаемой теме. Приведён список рекомендуемых литературных источников. Данное пособие может быть использовано в ходе аудиторной и самостоятельной работы студентов.

В методических указаниях приведены цель и задачи курсовой работы, общие положения, порядок и этапы выполнения; требования к структуре и объему, оформлению, порядку представления к защите; примерные темы, ответственность автора.

В учебном пособии изложены основные вопросы теории статистики, статистики сельского хозяйства (статистика землепользования, животноводства, основных средств, труда и себестоимости), макроэкономической статистики (расчет основных макроэкономических показателей) и статистики финансов и потребления. Рассматривается применение статистики в финансово-экономических расчетах.

На сегодняшний день обеспечение продовольственной безопасности страны является приоритетным направлением развития сельского хозяйства России. В сборнике представлен широкий спектр научных статей о развитии технологий в сфере производства и переработки продукции сельскохозяйственного назначения.

В методических указаниях раскрыты основные положения по производственной практике, её цели и задачи. Указаны обязанности обучающегося и руководителя производственной практики.

Методические указания содержат описание практических занятий, охватывающих основные разделы курса «Методы и средства технического диагностирования сельскохозяйственной техники и оборудования». Основное внимание уделено вопросам методик и средств диагностирования технического состояния элементов ДВС, силовых агрегатов, ходовой части и гидравлических систем сельскохозяйственной техники и оборудования.

Журнал публикует оригинальные статьи, относящиеся к различным аспектам биотехнологии, имеющим практическое приложение в области медицины, сельского хозяйства, охраны окружающей среды, современной промышленности и «зеленой химии». Публикуются статьи, касающиеся как создания микро- и макроорганизмов с полезными свойствами методами генетической инженерии, классической селекции, высокопроизводительного скрининга, так и оригинальных биотехнологических процессов, аппаратуры, методов анализа продуктов и способов контроля процессов.

Монография посвящена проблемам повышения молочной продуктивности коров и улучшения технологических свойств молока за счет применения в рационах коров сенажа и силоса, заготовленных с биоконсервантом Silo Twice.

Методические указания содержат теоретический материал и методики расчета машиностроительных показателей для практических занятий по дисциплине «Технология сельскохозяйственного машиностроения». Приводится порядок определения основных показателей отечественного сельхозмашиностроения.

В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология производства колбасных изделий».

Рассмотрены вопросы сбора полевого материала при выполнении заданий по лесоводству. Предложены варианты тем индивидуальных заданий. Даны рекомендации по составлению отчета о практике.

В методических указаниях определены цели и задачи производственных практик, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации обучающихся во время прохождения производственных практик, представлены программы производственных практик, указаны документы и материалы, с которыми должен ознакомиться обучающийся во время прохождения производственных практик. Даны рекомендации по оформлению отчета о прохождения практики.

В учебном издании представлены теоретические и практические вопросы практики по получению первичных профессиональных умений и навыков по плодоводству. Приведены методики работы с определителями, определения видов и фенологических фаз плодовых и ягодных растений. Детально описаны признаки наступления фенологических фаз плодовых и ягодных растений, отражены основные способы прививки и правила проведения срезов при об-резке, рассмотрены виды обрезки плодовых деревьев и ягодных кустарников. Изложены правила техники безопасности и поведения при выполнении работ.

Методические указания для выполнения и оформления выпускной квалификационной работы содержат цели и задачи написания выпускной квалификационной работы, содержание, порядок оформления и защиты.

Содержат основные требования, предъявляемые к структуре, порядку выполнения и оформлению курсовой работы, справочные материалы, индивидуальные задания и рекомендуемую литературу. Приведены порядок работ и основные требования к проектированию лесного питомника. Детально по разделам дано описание хода выполнения курсовой работы.

В учебном пособии приводятся сведения об особенностях и общих принципах фитотерапии, наиболее важных биологически активных веществах лекарственных растений и их фармакологических свойствах. Предназначено для студентов медицинских специальностей 31.05.01 Лечебное дело, 33.05.01 Фармация, а также может быть полезно ординаторам, медицинским и фармацевтическим работникам, чья практическая деятельность связана с фитотерапией.

Монография подготовлена по результатам научных исследований автора. В книге изложена методология исследования ресурсного обеспечения отрасли растениеводства на основе технологического и рыночного подходов к оценке, содержащая ряд авторских методик по оценке устойчивости развития, отраслевых структурных сдвигов, эффективности государственной поддержки. Прикладное значение имеют результаты апробации предлагаемых авторских методик и исследования отдельных видов деятельности в отрасли, в частности производства семян масличных культур, разработка концептуальных подходов и обоснование параметров развития отрасли растениеводства, инструментов организационно-экономического механизма развития ресурсного обеспечения отрасли, в том числе его базовой подотрасли – семеноводства.

В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий и методические аспекты его оценки. Проанализировано современное состояние продовольственной безопасности по мясу и мясопродуктам России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий. Установлены факторы и выявлены резервы, а также обоснованы основные направления повышения эффективности развития мясоперерабатывающих предприятий.

В монографии рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности, эффективного развития комбикормовых предприятий и методические подходы к его оценке; проанализировано состояние продовольственной безопасности и производства комбикормов в регионах Российской Федерации; приведены факторы, влияющие на увеличение объемов производства комбикормов, и показаны имеющиеся резервы; обоснованы основные направления увеличения объемов производства комбикормов в регионах РФ (повышение качества результатов маркетинговых исследований, проведение эффективной ценовой политики, повышение технического уровня производства комбикормовых предприятий, совершенствование экономического стимулирования работающих комбикормовых предприятий).

В монографии приведена оценка возможности совершенствования калмыцкого скота с использованием генофонда мандолонгской породы методом реципрокного и воспроизводительного скрещивания с последующим изучением продуктивных качеств помесей первого и второго поколений в сравнении с животными исходных пород. В результате изучено влияние методов разведения на воспроизводительные способности коров и качество полученного молодняка разного генотипа. Установлены особенности роста и развития подопытных бычков в разные возрастные периоды, убойные и мясные качества, конверсия корма в питательные вещества тела животных, качество кожевенного сырья, дано экономическое обоснование выращивания и откорма молодняка изучаемых пород и их помесей.

В учебном пособии последовательно изложены вопросы общей и частной ветеринарной вирусологии. В части, посвященной вопросам общей вирусологии, описаны правила работы с вирусами и методы их индикации, культивирования и идентификации. Во второй части изложены методы лабораторной диагностики наиболее значимых вирусных болезней животных. Приведены сведения об эпизоотологических особенностях, клиническом проявлении и патологоанатомических изменениях, характерных для определенных заболеваний вирусной этиологии, позволяющие поставить предварительный диагноз. Указан перечень патологического материала, используемого для проведения лабораторной диагностики заболеваний, отражена специфика постановки и учета результатов исследований. Каждая работа включает в себя практические задания для выполнения студентами, контрольные вопросы для самопроверки.

Обобщены данные по биологическим и технологическим особенностям использования метода прививки при выращивании тыквенных культур. При написании учебного пособия использованы знания и практический опыт, а также данные научных исследований авторов по прививке тыквенных культур.

Рассмотрены вопросы, посвящённые мероприятиям по охране окружающей природной среды при производстве сельскохозяйственной продукции. Приведён анализ экологически опасных факторов производства и возможность получения экологически безопасной продукции при применении пестицидов и агрохимикатов.

Лекарственные растения являются важным средством поддержания здоровья и продуктивности сельскохозяйственных животных. Ветеринарные специалисты, компетентные профессионалы в проведении лечебно-профилактических мероприятий среди различных видов животных, в значительной степени обеспечивают благополучие животноводства. Для профилактики и лечения животных необходимо хорошо знать и распознавать лекарственные растения, уметь их заготавливать, хранить растительное лекарственное сырьё, готовить лекарственные препараты и эффективно их применять.

Рассмотрено современное состояние органического сельского хозяйства России: отечественный рынок органической продукции, законодательная основа, система сертификации, основные мероприятия при переходе от традиционного земледелия к органическому производству. Дано индивидуальное задание для практического выполнения. термины и определения, в приложении справочный материал для расчетов, вопросы для самоконтроля.