338.4Производство продукции и услуг по отраслям народного хозяйства
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Журнал «Продовольственная политика и безопасность» ставит своей целью стать информационным и экспертным центром в области как продовольственной безопасности, так и продовольственной политики в целом.
Основная тематика журнала заключается в исследованиях по определению приоритетных направлений обеспечения продовольственной безопасности на национальном и региональном уровнях, по разработке стратегии и тактики реализации агропродовольственной и социально-экономической политики государства. Проблема продовольственной безопасности рассматривается в контексте обеспечения национальной безопасности, сохранения государственности и суверенитета страны.
Поголовье скота и птицы в Омской области в 2012–2022 гг. <...> Поголовье скота и птицы в Омской области в 2012–2022 гг. <...> Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий Омской области. <...> Продуктивность скота и птицы является важным показателем, который вместе с поголовьем скота и птицы формирует <...> Продуктивность скота и птицы является важным показателем, который вместе с поголовьем скота и птицы формирует
Предпросмотр: Продовольственная политика и безопасность №1 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Автор: Настин
М.: ПРОМЕДИА
В целях обеспечения развития сельского хозяйства России в условиях ВТО на новой высокотехнологической основе предлагается формировать системы агропромышленных кластеров в регионах страны. Аграрная политика должна быть нацелена на полное использование мер поддержки "зеленой корзины".
За 9 месяцев 2012 г. в хозяйствах всех категорий Ульяновской области реализовано на убой скота и птицы <...> Сокращение поголовья скота и птицы, прежде всего в ЛПХ. <...> тыс. т фуражного ячменя, причем за 9 месяцев 2012 г. было реализовано на убой на 23,7% больше скота и птицы <...> , СХО Продажа корма по льготным ценам ЛПХ, КФХ, СХО Оказание консультационных услуг Закупка скота и птицы <...> Откорм скота и птицы в ЛПХ, КФХ, СХО.
Автор: Гайдук
М.: ПРОМЕДИА
Рассмотрены и обоснованы внутрипроизводственные резервы повышения эффективности молочного скотоводства аграрного предприятия на основе модернизации технологических процессов в отрасли, повышения трудовой дисциплины и совершенствования сбытовой политики.
276,6 224,5 166,1 29,2 445,0 413,5 241,6 176,0 193,1 24,3 свинина говядина мясо и субпродукты домашней птицы <...> При этом вырос объем импорта мяса и субпродуктов домашней птицы на 14% по сравнению с прошлогодним. <...> рост, как мы уже неоднократно отмечали, связан с низким показателем ввоза в начале прошлого года мяса птицы <...> Объем экспорта мяса и субпродуктов домашней птицы в текущем году сократился.
Автор: Лукьянов
М.: ПРОМЕДИА
Статья посвящена внешним и внутренним условиям развития агропромышленного производства и проблемам АПК отдаленных аграрных регионов, показанных на примере Алтайского края.
АГРАРНОГО СЕКТОРА В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ жде всего, это касается зерна и продуктов его переработки, мяса птицы <...> 8,30 6,34 9,21 6,62 5,47 10,30 Молоко 72,32 48,76 45,89 42,64 42,31 43,17 42,77 42,50 Мясо скота и птицы <...> 0,06 0,76 3,73 6,68 6,98 6,15 7,02 5,40 Молоко 0,07 1,53 1,53 2,05 2,36 2,78 2,82 3,10 Мясо скота и птицы <...> 87,97 86,98 83,81 87,23 96,27 84,30 Молоко 27,61 49,71 52,58 55,30 55,34 54,05 54,51 54,40 Мясо скота и птицы <...> вывозится в 44 региона), мука – 3,5% (вывозится в 38 регионов), сыр – 19,3% (вывозится в 21 регион), мясо и птица
Автор: Завгороднева
М.: ПРОМЕДИА
Обоснована необходимость совершенствования механизма управления размещением отраслей сельского хозяйства по регионам и внутрирегионального размещения по экономическим зонам. Дана характеристика отдельных элементов механизма, особенностей их функционирования на федеральном и региональном уровне.
Так, при увеличении производства мяса птицы в рамках реализации от раслевой целевой программы разви <...> производства в сельскохозяйственных организаци ях) целесообразно снизить квоту на закупку по импорту мяса птицы <...> При этом наибольший прирост наблюда ется по мясу птицы и свинине, так как в этих отраслях реализуются <...> развитым зерновым производством специали зируются на производстве свинины, а производство баранины и мяса птицы
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Истоки современных технологий производства полуфабрикатов из мяса птицы / В.А. Гоноцкий, В.А. <...> Олесюк // Птица и птицепродукты. – 2016. – № 2. – С. 65-67. 3. Горшков, В.В. <...> Технология продуктов из мяса птицы / Н.С. Митрофанов. – Москва: КолосС, 2011. – 325 с. 7. <...> Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность / В.М. <...> Переработка мяса птицы / под ред. Алана Р. Сэмса; пер. с англ., под науч. ред. В.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Голубов
М.: ПРОМЕДИА
Приведен опыт разработки карты организации труда работников птицеводства при обслуживании перепелов промышленного стада.
Система кормления птицы автономная. Каждый кормораздаточник обслуживает две батареи одновременно. <...> Следить за поедаемостью корма птицей и наличием корма в кормушках, предотвращать его рассыпание. 2. <...> Контролировать и обеспечивать четкую работу системы поения птицы. 4. <...> Ежедневно проводить их осмотр и выбраковку птицы. 3. <...> Осмотр и выбраковка птицы. Выполняется один раз в день.
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
численности отдельных видов птиц. <...> животных — млекопитающих и птиц. <...> , голубей и прочих птиц. <...> Спиральный рост спроса на мясо птицы // Птица и ее переработка. ВНИИПП, 2011. Вып. 9 (153). 6. <...> Люди и птицы. М., 2011. 108.
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)
М.: Научный консультант
В работе рассматриваются теоретико-методологические аспекты развития
инновационно-инвестиционной деятельности в АПК. Раскрывается экономическая сущность развития аграрного сектора экономики на инновационно-инвестиционной основе; выявляются основные особенности развития аграрного сектора экономики на инновационно-инвестиционной основе; обосновывается роль инновационно-инвестиционной деятельности в аграрном секторе экономики России в условиях членства в ВТО. Рассматривается зарубежный опыт инновационно-инвестиционной деятельности в аграрной сфере; проводится оценка инновационно-инвестиционного потенциала АПК. Разработаны рекомендации по развитию инновационно-инвестиционной деятельности в АПК, в том числе: предложена методология отбора инновационных проектов для их инвестирования и реализации в АПК страны, даны предложения по формированию инновационной инфраструктуры АПК.
объектов и объема производства свиней на убой (в живой массе) Если взять отдельно производство мяса птицы <...> на душу населения, то оно достигло 36 кг при рациональной норме 30 кг, производство птицы на убой возросло <...> Динамика новых, модернизированных и реконструированных объектов в птицеводстве и объема производства птицы <...> животноводстве, в том числе предусматривающие создание системы по оценке племенных качеств животных, птиц <...> г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 1 Число введенных новых объектов 22 17 18 9 7 10 2 Производство птицы
Предпросмотр: Методологические подходы развития АПК. Сборник статей..pdf (0,3 Мб)
Автор: Сладкова Т. В.
Сиб. федер. ун-т
В монографии всесторонне анализируются вопросы государственной
поддержки сельского хозяйства с точки зрения ее влияния на конкурентоспособность агропромышленного комплекса страны, рассмотрены особенности применения различных инструментов такого регулирования в условиях участия страны в ВТО, зарубежный и отечественный опыт государственной поддержки агропромышленного комплекса; представлен анализ сельскохозяйственной отрасли России и показаны возможные направления развития государственной политики в отношении повышения конкурентоспособности отрасли.
Динамика цен производителей на мясо птицы за 2004–2012 гг., долл/т 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 <...> В Греции уровень цены производителей на мясо птицы поддерживается на более высоком уровне, чем мировая <...> Продуктивность овец и птицы Большое влияние на динамику индексов производства имеет и поголовье скота <...> и птицы (см. прил. 5): в целом изменение величин поголовья скота и птицы характеризуется положительной <...> Поголовье скота и птицы за 2008–2014 гг.
Предпросмотр: Государственная поддержка сельского хозяйства как фактор повышения конкурентоспособности АПК в условиях ВТО.pdf (0,5 Мб)
Автор: Моисеев В. В.
М.: Директ-Медиа
В монографии рассматриваются теоретико-методологические проблемы импортонезависимости агропромышленного комплекса Белгородской области. Значительное место в исследовании занимают проблемы финансирования, законодательного оформления идей губернатора Е.С. Савченко по развитию сельского хозяйства региона, его перерабатывающей промышленности с целью создания мощного АПК в интересах продовольственной безопасности и отказа от импорта основных продуктов питания (молока, мяса, сахара и др.) в условиях экономических санкций Запада.
Они добились высоких результатов также в птицеводстве, выращивая ежегодно свыше 40 млн голов птицы. <...> Оно в 2014 г. производило на мясо 55,2 % всей птицы Белгородской области. <...> В числе лидеров была также ЗАО «Белая птица», дававшая 17,9 % товарного мяса птицы. <...> » уже в 2014 г. производили почти 100 % (точнее, 99,8 %) мяса птицы всей Белгородской области103. <...> Бобрицкий), ЗАО «Белая птица» (генеральный директор — И. В.
Предпросмотр: Импортонезависимость и продовольственная безопасность России (на примере АПК Белгородской области) монография.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Гущин // Птица и птицепродукты. – 2019. – №1. – С. 7-9. 4. <...> Анализ рынка мяса птицы в России в 2014-2018 гг., прогноз на 2019-2023 гг. <...> Шахназарова // Птицы и птицепродукты. – 2013. – №1. – С. 48-51. 7. <...> Олесюк // Птица и птицепродукты. – 2016. – №2. – С. 65-67. 9. <...> Состояние и проблемы освоения зарубежных рынков мяса птицы / М.М. Галеев, О.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Михайлов
М.: ПРОМЕДИА
Показана актуальность эффективной кластерной политики, способствующей обеспечению конкурентоспособности агропромышленного комплекса региона. Определены индикаторы для развития агропромышленного комплекса Курской области, проведен их прогноз до 2020 года для каждого выделенного кластера.
Кластер по производству и переработке животноводческой продукции (КРС, свинины, птицы) с последующим <...> , Солнцевском, Чере мисиновском, Тимском, Железно горском, Рыльском районах; по производству мяса птицы <...> Во всех категориях хозяйств к 2020 году планируется рост пого ловья скота и птицы во всех кате гориях <...> скота – до 400 тыс. гол., в том числе коров – до 177 тыс.; свиней – до 525 тыс.; овец – до 96 тыс. гол; птицы
Автор: Шмидт
М.: ПРОМЕДИА
Проведены обоснование и оценка методических подходов, позволяющих утверждать, что в Тверской области есть все условия для создания аграрного кластера с выделением субкластеров. Проектируемые размеры аграрного кластера могут служить основой для формирования устойчивой аграрной структуры в рамках осуществления аграрной политики в Тверской области.
по таким видам продукции, как льнотреста, картофель, овощи, молоко, крупный рогатый скот, свиньи и птица <...> 25,7 23 22,1 15,8 17,4 КРС в живой массе 9 9 8,7 6 6,2 Свиньи в живой массе 7,9 8,7 10,2 27,3 54,3 Птица <...> 52 49 46 Молоко 44 36 44 49 53 КРС в живой массе 26 24 22 23 22 Свиньи в живой массе 43 42 38 15 14 Птица <...> Отметим, что дифференциация не выполнялась по субкластеру «Тверское мясо птицы», так как он представлен <...> Ввоз говядины в стоимостном выражении сократился 27,2%, составив 207,7 миллиона долларов, мяса птицы
Автор: Соболев
М.: ПРОМЕДИА
Дан анализ основных тенденций в ценообразовании на основные виды сельскохозяйственной продукции.
В сегменте мяса птицы закупочные цены упали на 4 руб./кг, а розничные – на 5 руб./кг. <...> Мясо птицы Изменение (+/-) в % к уровню 2012 г. <...> Закупочные на птицу США Изменение (+/-) в % к уровню 2012 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 2,8 +1 1,3 +24 4,0 1,6 Февраль 2,7 -3 1,3
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технологические аспекты обогащения вареной колбасы из мяса птицы ...………………………………………………………… 26 Товароведение <...> разработки технологической схемы и параметров производства вареной колбасы из мяса птицы «Селяночка» <...> Количество употребляемого мяса птицы на человека в Челябинской области в 2011 г. составило 21 кг при <...> Одним из способов переработки мяса птицы является колбасное производство, которое рассматривается как <...> Потреблению мяса птицы не препятствуют религиозные или обрядовые барьеры.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
М.: ПРОМЕДИА
Проанализированы результаты производства основных видов продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности. Рассмотрены факторы повышения устойчивости работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Так, производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 11,6 млн <...> Увеличение производства скота и птицы в живом весе достигнуто прежде всего за счет наращивания объемов <...> производства свиней (на 3,5% к уровню 2011 года и птицы (на 12,0%), а также крупного рогатого скота <...> млн гол. (99,0%), свиней – 18,8 млн гол. (109,2%), овец и коз – 23,9 млн гол. (104,4%), численность птицы <...> 34,3 92,7 -2,7 хозяйства населения 301,9 310,7 102,9 +8,8 фермерские хозяйства 83,1 78,8 94,8 -4,3 птицы
Автор: Козлов
М.: ПРОМЕДИА
Рассмотрен производственный потенциал малых форм хозяйствования на селе с точки зрения их материально-технической базы наличия объектов инфраструктуры.
оснащенности сельхозпроиз водства (48,1%) и улучшении племен ных характеристик поголовья скота и птицы <...> сортов и гибридов сельхозкультур 55,6 50,0 63,9 58,6 Использование элитных племенных пород скота и птицы <...> ПРОБЛЕМЫ кохозяйственных культур сообщили 55,6% всех респондентов, элитных племенных пород скота и птицы <...> Особенно это проявилось по таким направлениям, как использование элитных племенных пород скота и птицы
Автор: Шарипов
М.: ПРОМЕДИА
На основе тесного взаимодействия различных форм собственности и бизнеса, устойчивого их развития и внедрения инновационных технологий предлагаются пути и способы успешного развития регионального рынка продовольствия.
За 2005-2009 годы производство молока увеличилось на 375,5 тыс. т, или на 24,5%, скота и птицы – на 104 <...> Виды продукции 2009 г. тыс. т по отношению к 2005 г. (+,-), тыс. т % Молоко 1910,9 375,5 124,5 Скот и птица <...> 068,7 В том числе: говядина 32 219,3 3,8 833,3 свинина 32 158,7 6,4 1 015,7 баранина 5 34,8 1,2 41,8 птица <...> 400 675 1504,6 свинина 158,7 104,7 54,0 135 400 000 1082,4 баранина 34,8 24,9 9,9 60 165 000 557,7 птица <...> 116,0 132,5 150,0 59,0 123,7 300,0 151,1 170,0 185,0 188,0 Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Птица
Автор: Крылатых
М.: ПРОМЕДИА
Рассматриваются методологические основы исследования конкурентоспособности мясомолочного подкомплекса.
мясомолочном сегменте АПС связаны с биологической основой производства сельскохозяйственными животными и птицей <...> свойствами конкурентоспособности на национальном рынке первичной продукции обладают в настоящее время мясо птицы <...> Наши поставки мяса в другие страны пока скромны — в прошлом году чуть более 40 тыс. тонн мяса птицы и <...> Ввоз свинины в стоимостном выражении уменьшился на 10,3%, составив 204,2 миллиона долларов, мяса птицы <...> составил 512 миллионов долларов, в том числе говядины 175,1 миллиона, свинины 207,5 миллиона, мяса птицы
Автор: Алтухов
М.: ПРОМЕДИА
Рассматриваются проблемы обеспечения продовольственной безопасности России после вступления в ВТО.
30,8 29,5 27,2 28,8 31,1 21,1 32,6 Овощи открытого грунта 10,3 10,8 11,5 13,0 13,4 12,1 14,7 Скот и птица <...> Мясо и мясопродукты 70,6 72,2 72,8 В том числе: говядина 69,6 69,6 69,8 свинина 76,4 77,7 76,6 мясо птицы <...> даже несмотря на отдельные положительные моменты, связанные с увеличением производства зерна, мяса птицы <...> Мясо свежее и мороженое (без мяса птицы) 517 1489 1711 1437 1442 1279,2 88,7 Мясо птицы свежее и мороженое <...> ) 1145 2335 2441 3073 3283 3278 3602 3,1 109,9 Мясо птицы свежее и мороженое 542 729 824 1105 1172 1367
Издание федерального уровня о сельском хозяйстве России, последние и самые актуальные новости аграрной сферы, обзоры сельхозтехники, животноводства и растениеводства.
В целом объем произведенной продукции компании в 2009 г. – 44 тыс. т мяса птицы. <...> Ожидается, что, несмотря на запрет ввоза мяса птицы из СшА, Кубань в текущем году не будет испытывать <...> Ожидается, что производство мяса птицы в 2010 г. увеличится к уровню 2009 г. на 25%. <...> В 2009 г. в крае было произведено 155 тыс. т мяса птицы. <...> Прирост производства скота и птицы на убой также впечатляет – около 600 тыс. т за год.
Предпросмотр: Журнал Агробизнес №1 2010.pdf (1,0 Мб)
РИО ПГСХА
В монографии определены методологические основы формирования стратегии инновационно-инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве, изучено состояние инвестиционного потенциала сельского хозяйства России и Пензенской области, обобщены исследования по вопросу экономической сущности инвестиций и инвестиционной деятельности, предложены основные принципы инвестиционной стратегии и меры по активизации инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве региона. Представлены модель создания, обоснования и анализа эффективных инвестиций в инновации, концепция развития мясного скотоводства на инновационной основе; сформирована система комплексных мер по созданию логистических центров в сельском хозяйстве региона; дан расчет бюджетного финансирования инвестиционной деятельности сельского хозяйства в соответствии с новыми экономическими условиями.
47,1 30,4 36,6 38,1 104,1 картофеля 3,3 4,1 2,2 4,2 3,9 92,9 овощей 2,5 2,5 2,1 2,9 2,5 86,2 скота и птицы <...> Кроме того, снижены квоты на импорт мяса птицы, существенно повышены тарифы на внеквотные поставки мяса <...> До конца года производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий планируется <...> Kнига-Cервис» 87 – долгосрочная целевая программа «Профилактика заразных и иных болезней животных и птиц <...> 20092013 годы»; – долгосрочная целевая программа «Профилактика заразных и иных болезней животных и птиц
Предпросмотр: АКТИВИЗАЦИЯ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ.pdf (0,5 Мб)
Автор: Курочкина Екатерина Николаевна
М.: Научный консультант
В работе раскрыты основные теоретические и практические аспекты развития системы агробизнеса. Отражены методологические особенности принятия решений при организации сбытовой деятельности, рассмотрена организация условий формирования сырьевой платформы для перерабатывающих предприятий системы агробизнеса, представлен анализ сбытовой деятельности
перерабатывающих предприятий системы агробизнеса Рязанской области и состояние рынка сельскохозяйственной продукции: динамика и проблемы его развития в условиях импортозамещения.
В настоящее время используют птицу 17 яичных и 11 мясных кроссов кур. <...> Ведущие позиции занимает птица отечественной селекции. <...> Поголовье птицы разных видов в хозяйствах всех категорий страны составляет 360 млн. <...> Растет доля производства нетрадиционных видов птицы. <...> Производство яиц в области составляет 740 млн. штук, мяса птицы – 25 тыс. тонн.
Предпросмотр: Организационно-экономические основы развития системы агробизнеса монография.pdf (0,2 Мб)
Автор: Московский
М.: ПРОМЕДИА
Рассматриваются проблемы организации и функционирования малых форм хозяйствования на селе. Сформулированы приоритетные направления эффективного развития малого предпринимательства.
сельскохозяйственной продукции приходится: картофеля – 89,5%, овощей – 83,1, молока – 55,1, скота и птицы <...> В некоторых ЛПХ (8%) содержатся лошади; в 64% ЛПХ имелась птица. <...> товарности ЛПХ в овощеводстве, зерновом производстве и картофелеводстве; в производстве мяса скота и птицы <...> производящих данный вид продукции % товарности Зерно 3 75 Картофель 69 75 Овощи 54 80 Мясо скота и птицы <...> ,% Цели % от числа желающих Покупка: скота и птицы 3,3 оборудования для животноводства и переработки
Автор: Аргунеева
М.: ПРОМЕДИА
Одним из направлений совершенствования сбыта в малых формах хозяйствования является создание сельскохозяйственных потребительских сбытовых кооперативов.
При плановом увеличении про изводства мяса скота и птицы в це лом по стране на 7% фактический рост <...> Товарность скота и птицы в живом весе в хозяйствах всех кате горий превышает 60%. <...> За последние годы в Оренбургской области произошло уменьшение доли скота и птицы, продаваемых заготовительным <...> при сбыте продукции сталки ваются малые формы хозяйствова ния, доля которых в производстве скота и птицы
М.: ПРОМЕДИА
Информация подготовлена Министерством сельского хозяйства России к заседанию Комиссии Правительства Российской Федерации по вопросам агропромышленного комплекса в декабре 2011 г.
Прогноз потребности скота и птицы в кормах всех видов в хозяйствах всех категорий представлен в таблице <...> Потребность птицы в кормах всех видов в 2012 году увеличится на 2,5% и составит 16,0 млн т корм. ед. <...> 33810,6 Всего грубых и сочных кормов тыс. т корм. ед. 30 696,8 32845,6 Таблица 6 Потребность скота и птицы <...> Крупный рогатый скот 59316,3 59494,2 100,3 Овцы и козы 6253,4 6378,5 102,0 Свиньи 13323,5 13856,4 104,0 Птицы
М.: ПРОМЕДИА
Дан рейтинг крупных и эффективных российских предприятий по производству мяса птицы в России.
Рейтинг наиболее крупных и эффективных предприятий по производству мяса птицы в России за 2006-2008 гг <...> предприЯтиЯ апк В рынОЧнОЙ ЭкОнОМике РЕЙТИНГ НАИБОЛЕЕ КРУПНЫХ И ЭФФЕКТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА ПТИЦЫ <...> (КЛУБ «МЯСО ПТИЦЫ -100») (Составлен ВИАПИ имени А.А. Никонова.
Журнал «Продовольственная политика и безопасность» ставит своей целью стать информационным и экспертным центром в области как продовольственной безопасности, так и продовольственной политики в целом.
Основная тематика журнала заключается в исследованиях по определению приоритетных направлений обеспечения продовольственной безопасности на национальном и региональном уровнях, по разработке стратегии и тактики реализации агропродовольственной и социально-экономической политики государства. Проблема продовольственной безопасности рассматривается в контексте обеспечения национальной безопасности, сохранения государственности и суверенитета страны.
На мясо птицы будет приходиться 41% белка, потребляемого из всех источников мяса [12]. <...> Это отражает возрастающую роль птицы в рационе питания во всем мире. <...> К 2032 г. объем потребления мяса птицы достигнет 156,2 млн тонн. <...> При этом ряд стран сократит ввоз мяса птицы. <...> При этом ряд стран сократит ввоз мяса птицы.
Предпросмотр: Продовольственная политика и безопасность №3 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Автор: Шпак
М.: ПРОМЕДИА
Показаны основные этапы и результаты аграрной реформы в Республике Беларусь. Определены направления совершенствования механизма государственного регулирования белорусского АПК на ближайшую перспективу.
Рост среднесуточного привеса птицы за 2000-2011 гг. составил 2 раза (с 22 до 44 г.) <...> 3288 3103 3536 3752 3800-3900 Таблица 5 Динамика урожайности сельхозкультур и продуктивности скота и птицы <...> 501 607 605 1000 Среднесуточный привес свиней, г 388 295 365 430 497 513 750 Среднесуточный привес птицы <...> При этом структура поголовья сельскохозяйственных животных и птиц претерпела незначительные изменения <...> Наибольший удельный вес по-прежнему имеют КРС и свиньи, выросла доля молочных коров и птицы.
Автор: Петюков С. Э.
М.: Проспект
Монография подготовлена на основании кандидатской диссертации. Автором определены потенциальные финансовые инструменты для участников государственно-частного партнерства (ГЧП) при финансировании инвестиционных проектов на основе анализа отечественного и зарубежного опыта; обоснованы возможности применения механизма ГЧП (формы, модели, финансовые инструменты) для финансирования инвестиционных проектов в электроэнергетике; разработаны методические рекомендации
по финансированию инвестиционных проектов с использованием механизма ГЧП в электроэнергетике; предложены методические подходы к определению оптимального объема государственной поддержки при финансировании проектов электроэнергетики в рамках ГЧП.
Сама птицефабрика обеспечит отечественный рынок качественной продукцией и снизит объемы импорта мяса птицы <...> ВЛ110кВ Токаревская до новой ПС 110 кВ для э/снабжения комплекса по производству и переработке мяса птицы <...> Производственная мощность комплекса по производству и переработке мяса птицы ОАО «Токаревская птицефабрика <...> Kнига-Cервис» 12 3 45 ВЛ-6 кВ 5,119 км Электроснабжение комплекса по производству и переработке мяса птицы <...> Электроснабжение комплекса по производству и переработке мяса птицы (бройлер) в Токаревском районе Тамбовской
Предпросмотр: Финансирование инвестиционных проектов в электроэнергетике с использованием механизма государственно-частного партнерства. Монография.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
использования пищевой добавки NovaSOL Rosemary в технологии производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы <...> Ключевые слова: мясо птицы, рубленые полуфабрикаты из мяса птицы, мясной фарш, окислительная порча жира <...> В настоящее время наблюдается значительный рост объема производства полуфабрикатов из мяса птицы, что <...> В качестве объекта исследований был выбран фарш из мяса птицы производства ООО «Уралбройлер», г. <...> Согласно требованиям ТУ 9214-002-93709636 срок годности фарша из мяса птицы при режиме хранения 4±2°С
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Всероссийской научно-практической конференции (12 – 13 марта 2015 г). На конференции проводится региональный смотр-конкурс инновационных проектов студентов, аспирантов и молодых ученых, заявленных в программу У.М.Н.И.К. по направлениям: информационные технологии, новые приборы и аппаратные комплексы, биотехнологии.
Состав кормосмесей для несушек соответствовал возрасту птицы и уровню продуктивности. <...> С увеличением возраста птицы масса яиц увеличилась на 10 г, или на 13,9 %. <...> С увеличение возраста птицы масса яиц увеличилась на 13 г, или на 18,1 %. <...> Только в этом случае возможно полное раскрытие всех биологических особенностей птицы. <...> Китай имеет большой поголовья скота, свиней и домашней птицы.
Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ИДЕИ МОЛОДЫХ ИССЛЕДОВАТЕЛЕЙ ДЛЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. Том II..pdf (2,6 Мб)
Автор: Гончаров
М.: ПРОМЕДИА
Рассмотрена ситуация в мясомолочной промышленности России, отмечены проблемы и недостатки в производстве продукции. Предложены пути повышения эффективности отрасли, в том числе за счет рационального и комплексного использования сырья.
Однако в натуральном выражении, например, продажа мяса и птицы увеличилась с 4741 тыс. т в 1990 г. до <...> Так, если в 2000 г. ввоз из-за рубежа мяса свежего и мороженого (без птицы) составлял 517 тыс. т, то <...> в 2009 г. он увеличился до 1437 тыс. т, мяса птицы – с 694 тыс. до 986 тыс. т соответственно. <...> Внедрению современных технологий, обеспечивающих высокоэффективную переработку скота и птицы, препятствует <...> последние годы производство говядины в России постепенно сокращалось, производители свинины и мяса птицы
Автор: Николаева
М.: ПРОМЕДИА
Анализируются вопросы формирования устойчивого социально-экономического развития региона как основы стратегической управленческой парадигмы, как приоритетной функции государственного регулирования аграрным сектором, а также вопросы управления АПК региона и современные подходы к ним.
Произведено скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий в январе-сентябре 16,8 тыс <...> Наибольший темп роста производства скота и птицы на убой в жиCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> ОАО получает доход исключительно от деятельности по разведению и выращиванию сельскохозяйственной птицы <...> Для водопоя выращиваемой птицы ОАО использует акватории ряда озер и болот в период с июля по октябрь. <...> ОАО использует водные объекты исключительно для поения и ухода за выращиваемой птицей.
Автор: Гатаулина
М.: ПРОМЕДИА
Программа субсидирования процентной ставки - одна из основных мер Госпрограммы, нацеленная на повышение финансовой устойчивости российских сельскохозяйственных производителей. В статье приведены данные об эффекте программы, а также рассмотрены вызванные ее применением проблемы.
Реализация проектов по строительству, реконструкции и модернизации 88 объектов по производству мяса птицы <...> позволит увеличить производство мяса птицы на новых и модернизированных объектах с 85 тыс. до 463 тыс <...> Татарстан и Белгородской области сконцентрировалось к началу 2010 г. 20% всего производства мяса скота и птицы <...> среди сельхозорганизаций России, 24% поголовья свиней и 16% птицы.
Автор: Мамиконян
М.: ПРОМЕДИА
Изложена позиция по проблеме совершенствования мясного производства, по стратегии развития животноводческих отраслей, государственному регулированию внутреннего и внешнего рынка мяса и мясной продукции.
точки зрения, более важна про грамма улучшения молочного стада и поддержка рос та производства мяса птицы <...> В ближайший год в объе ме рынка доля потребления мяса птицы достигнет 45 50%, свинины – 30%. <...> И там ведь не чужды для населения мясо птицы и баранина.
Автор: Четвериков
М.: ПРОМЕДИА
Рассказывается о том, как крупные корпоративные формирования, на основе специализации, кооперации, внедрения инноваций и совершенствования управления наращивают производство зерна и кормов, сокращают издержки и увеличивают рентабельность агропромышленного производства.
Агрохолдинги животноводческого направления чаще всего осуществ ляют производство продукции птице водства <...> сельскохозяйственных живот ных – все это позволило достичь увеличения среднесуточного при роста живой массы птицы <...> сроков откорма бройлеров с 48 до 38 дней, уменьшения затрат корма на один килограмм прироста живой массы птицы <...> с 2,6 до 1,8 корм. ед., увели чения сохранности птицы до 96%.
Автор: Фетисов
М.: ПРОМЕДИА
Исследованы причины, сдерживающие более интенсивное развитие свиноводства, выявлены резервы роста поголовья свиней и производства свинины в отдельных регионах с учетом условий многоукладной экономики.
учетом вы соких темпов увеличения отечествен ного производства была сокращена квота по импорту мяса птицы <...> мороженого мяса увеличился на 1,9% (при росте им порта мяса скота на 8,7% и сокра щении импорта мяса птицы <...> Контрактные цены на вво зимое мясо скота выросли на 24,5%, на мясо птицы – на 33,5%. <...> продукция сельского хозяйства; растениеводство; животноводство; по" севные площади; поголовье скота и птицы <...> птицеводства развивается равномерно во всех федеральных округах, что позволяет увеличивать производство мяса птицы
Автор: Вологин
М.: ПРОМЕДИА
На основании анализа данных Росстата по Приморскому краю рассматриваются тенденции и особенности формирования рынка сельскохозяйственной продукции за последнее десятилетие.
году значитель ное различие между этими видами цен наблюдалось по всем видам продукции: если по мясу птицы <...> произошло увеличение про изводства зерна на 13,5%, картофе ля – на 64,5, овощей – на 81,7, скота и птицы <...> 485,7 104,6 Овощи 93,9 114,6 122 117 102,1 174 149 173 99,25 159,3 92,1 186,5 117,1 170,6 91,5 Скот и птица <...> фоне сни жения импорта продовольственных товаров увеличиваются поставки в натуральном выражении мяса птицы <...> по формированию специализированных зон производ ства продовольственного и фуражно го зерна, мяса птицы
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ключевые слова: тяжёлая атлетика, спортивное питание, аминокислотный состав, мясо говядины, мясо птицы <...> Расчёты аминокислотного скора образцов исследуемого мяса птицы производились по выше указанной формуле <...> производитель «Петеленская птицефабрика», в % Содержание аминокислот в мясе птицы производитель ЗАО <...> В последнее время растёт популярность потребления колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы. <...> При этом изделия из мяса птицы считаются диетическими и более легкими, так как содержат меньше жира и
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Продовольственная политика и безопасность» ставит своей целью стать информационным и экспертным центром в области как продовольственной безопасности, так и продовольственной политики в целом.
Основная тематика журнала заключается в исследованиях по определению приоритетных направлений обеспечения продовольственной безопасности на национальном и региональном уровнях, по разработке стратегии и тактики реализации агропродовольственной и социально-экономической политики государства. Проблема продовольственной безопасности рассматривается в контексте обеспечения национальной безопасности, сохранения государственности и суверенитета страны.
Из года в год в хозяйствах населения происходит структурное увеличение поголовья птицы (рис. 2). <...> Причем 72,4% поголовья птицы всех видов содержится в Омском районе (2945 тыс. гол. из 4065). <...> Вся птица яичного направления содержится в предприятиях индустриального типа. <...> Причем 72,4% поголовья птицы всех видов содержится в Омском районе (2945 тыс. гол. из 4065). <...> Вся птица яичного направления содержится в предприятиях индустриального типа.
Предпросмотр: Продовольственная политика и безопасность №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Автор: Добродомова Лариса Александровна
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
В учебно-методическом пособии изложены основы исчисления себестоимости основных видов продукции в отраслях АПК, отражены теоретические и практические подходы к определению себестоимости продукции с учетом особенностей производства сельскохозяйственной продукции. В пособие включены практические задания, тесты, контрольные вопросы, глоссарий.
Учебно-методическое пособие рекомендовано студентам сельскохозяйственных высших учебных заведений, обучающимся по экономическим направлениям.
При исчислении себестоимости прирост живой массы скота и птицы за год по группам молодняка и взрослым <...> Исчисленная величина составляет прирост живой массы по группе данного вида скота или птицы (в учете – <...> Себестоимость живой массы молодняка скота и взрослого скота на откорме, зверей и птицы всех возрастов <...> определяют, исходя из затрат на их выращивание и откорм в текущем году, стоимости животных и птицы, <...> Себестоимость 1 ц живой массы скота и птицы определяют делением их стоимости на количество центнеров
Автор: Аничин
М.: ПРОМЕДИА
Статья демонстрирует возможность использования оценки переменных затрат для ценообразования. Оценка переменных затрат выполнена методом парной регрессии по эмпирическим данным. Показана пригодность этой процедуры для регулирования экономических отношений между смежными предприятиями агропромышленного комплекса России.
участках для целей личного потребления и к разведению в небольшом количестве сельскохозяйственного скота и птицы <...> категориям хозяйств в Пермском крае в 2009 году Категория хозяйства Зерновые Картофель Овощи Мясо скота и птицы <...> производства животноводческой продукции пятнадцать лет назад была значительно больше: по мясу скота и птицы <...> категориям хозяйств в Пермском крае в 1995 году Категория хозяйства Зерновые Картофель Овощи Мясо скота и птицы
Автор: Тускаев
М.: ПРОМЕДИА
Определение направлений развития АПК в современных условиях является одной из приоритетных задач аграрной политики России. Авторы отмечают необходимость создания и внедрения кластерного механизма в современный агропромышленный комплекс, совершенствование и расширение масштабов лизинга, как одного из наиболее важных институтов развития АПК. Обозначены основные проблемы и сформулированы предложения по преимущественному развитию крупных сельхозорганизаций в АПК России.
КРАСНАЯ ПОЛЯНА» УВЕРЕННО РАЗВИВАЕТСЯ АПК «Красная поляна» имеет замкнутый цикл производства яйца, мяса птицы <...> комбикормовый завод», «Красная поляна Мяскомбинат» (Курская область) в АПК «Красная поляна» производство мяса птицы <...> В 2009 году АПК «Красная поляна» существенно расширила ассортимент продукции из мяса птицы. <...> продукции АПК «Красная поляна», три образца получили серебряную медаль в номинации «Продукция из мяса птицы <...> Варламов. – Мы на 40 процентов обновили инкубационные мощности, в полтора раза увеличили поголовье птицы
Автор: Байчерова А. Р.
АГРУС
Рассматриваются экономические аспекты, связанные с функционированием ветеринарного дела в условиях рыночного углубления, предлагается оценка эффективности функционирования ветеринарной службы.
.), а также экономически значимым (африканской чуме свиней, гриппу птиц, ящуру и др.) [129]. <...> Так же увеличилась численность птицы практически на 1 млн. голов. <...> Таблица 1 – Численность скота и птицы в Ставропольском крае, тыс. гол. <...> Специалистами вакцинировано и обработано 623 млн. голов животных и птицы. <...> Тыс. голов • Крупный рогатый скот (КРС) • Мелкий рогатый скот (МРС) • Свиньи • Птица 4.
Предпросмотр: Экономические аспекты функционирования ветеринарной инфраструктуры АПК в современных условиях.pdf (0,3 Мб)
Автор: Костяев
М.: ПРОМЕДИА
место в стране по производству куриных яиц (более 3065 млн шт.) и второе место – по производству мяса птицы <...> предусмотрены программой в производстве овощей защищенного грунта в среднем на 5,6% в год, далее следует мясо птицы <...> 2016 г. 2017 г . 2018 г. 2019 г. 2020 г . овощи защищенного грунта молоко мясо КРС мясо свиней мясо птицы
Автор: Узун
М.: ПРОМЕДИА
Статья содержит анализ основных результатов, которые принесла экономическая реформа, проводимая в сельском хозяйстве России с начала 1990-х годов - как в производстве и экономике сельхозтоваропроизводителей, так и в социальной сфере села.
49,6 2011 г. в % к 1990 г. 114,9 160,3 97,8 133,3 142,3 125,0 180,4 Таблица 6 Продуктивность скота и птицы <...> в Российской Федерации Годы Привес КРС, кг в год Привес свиней, кг в год Привес птицы, г в сутки Надой <...> Рост продуктивности наблюдался по всем видам скота и птицы. <...> Поголовье крупного рогатого скота сократилось в 2,8 раза, коров, свиней и овец – в 2,2-2,4 раза, птицы <...> Если по птице и овцам дно кризиса пройдено и в последние годы Таблица 10 Располагаемые ресурсы домашних
Автор: Серков
М.: ПРОМЕДИА
Дается оценка Государственной программе развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы, перечислены риски и угрозы ее выполнения, предлагаются меры и механизмы ее реализации.
Эта же тенденция в отношении мяса птицы и масла сливочного продолжилась и в первые месяцы 2013 г. <...> вступления России в ВТО 117,2 133,2 95,4 113,8 109,6 190,3 мясо и мясо продукты, всего свинина мясо птицы <...> молочные продукты мясо птицы масло сливочное январьмарт 2013 г. в % к январюмарту 2012 г. сентябрь
Автор: Божченко Ж. А.
М.: Проспект
В монографии основное внимание акцентируется на теоретических аспектах реализации экономических интересов в аграрном секторе экономики, их согласованности в процессе производственной деятельности. На примере сельскохозяйственных организаций Белгородской области освещен вопрос и даны предложения по повышению мотивации труда работников сельскохозяйственного производства. На основании комплексного анализа экономического положения сельхозорганизаций региона предлагаются усовершенствованные подходы к тарификации труда и формированию фонда оплаты труда.
Продукция с/х Зерно Сахарная свекла Подсолнечник Скот и птица Молоко Яйца 0 20 40 60 80 100 120 2008 <...> Данные таблицы свидетельствуют, что наименьшее значение себестоимости продаж мяса птицы в отчетном году <...> /ц и соответственно прослеживается рентабельность продаж мяса птицы, ее уровень в Белгородской области <...> /ц Себестоимость мяса птицы, руб./ц Цена мяса птицы, руб./ц Цена яйца, руб./ц Рис. 2.8. <...> Рентабельность продаж яиц уменьшилась с 15,4 до 14,4%, производство мяса птицы стало убыточным (18,7%
Предпросмотр: Механизм реализации экономических интересов в сельско-хозяйственных организациях. Монография.pdf (0,1 Мб)