УДК 338.436.32 СТИМУЛИРОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В.Н. <...> ИВАНОВА, доктор экономических наук, профессор С.Н. СЕРЕГИН, доктор экономических наук, профессор И.В. ГЛАЗКОВА, кандидат химических наук Е.А. КУЛИКОВА, аспирант (Московский государственный университет технологии и управления имени К.Г. Разумовского) 2012 год стал годом дальнейшего развития пищевой и перерабатывающей промышленности России, получены положительные результаты по объемам выработки основных видов пищевой продукции, улучшены экономические показатели, о чем свидетельствует рост индекса промышленного производства, вырос товарооборот на продовольственном рынке, наметились положительные тенденции в структуре импорта и экспорта продукции. <...> С точки зрения производства сельскохозяйственного сырья, 2012 год складывался непросто, сложные погодные условия во многих российских регионах оказали неблагоприятное воздействие на развитие сельского хозяйства. <...> Индекс производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий составил 95,3% к уровню 2011 года, или 3190,4 млрд руб. <...> По данным Росстата, в 2012 году в хозяйствах всех категорий посевная площадь сельскохозяйственных культур составила 76,3 млн га, или 99,5% по отношению к 2011 году, в том числе зерновые и зернобобовые культуры были размещены на площади 44,4 млн га (на 1,8% больше). <...> Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий составил 70,7 млн т (в чистом весе), что на 25% меньше уровня 2011 года, урожайность зерновых и зернобобовых культур в среднем составила 18,3 ц/га, что на 4,1 ц/ га ниже прошлогоднего уровня. <...> Так, производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 11,6 млн т, что на 6,1% больше уровня 2011 года, в том числе в сельскохозяйственных организациях – на 11,7%, крестьянских (фермерских) хозяйствах – на 3,8%, а в хозяйствах населения уменьшилось на 3,0% (табл <...>