664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Глущенко Ирина
М.: Изд. дом Высшей школы экономики
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
лазаревной Туманян — было пятеро сыновей: старший, Степан, родился в 1922 году, Владимир — в 1924, алексей <...> Там жили не только он с женой, но и его сыновья — Серго, Иван и алексей — со своими семьями. <...> Экономист-народник алексей чаянов был еще более ироничен. его «крестьянская утопия» открывается эпизодом <...> Пришлось обращаться к самому алексею Толстому — патриарху советской литературы. <...> Владов. если алексей николаевич берется за это дело, то нам нечего больше искать. Т.
Предпросмотр: Общепит. Микоян и советская кухня.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Зотов Борис Иванович женат, имеет двоих взрослых сыновей. <...> доктор сельскохозяйственных наук, профессор, первый проректор – проректор по научной работе Хохлов Алексей <...> , доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Общая и частная зоотехния» Терентьев Алексей Юрьевич <...> Валерий Валентинович, профессор, заведующий кафедрой «Техносферная безопасность» Варнакова Екатерина Алексеевна <...> , Терентьев Алексей Юрьевич ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» Ключевые
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,6 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
проблем и тенденций в отрасли пищевых ингредиентов выступил главный редактор журнала «Мясная индустрия» Алексей <...> Алексей Горбатов подчеркнул, что критические зависимости пищевой промышленности от импорта сегодня известны <...> Широко известный в России и странах СНГ Александр Иванович Жаринов, д.т.н., профессор, более полувека <...> Широко известный в России и странах СНГ Александр Иванович Жаринов, д.т.н., профессор, более полувека <...> Александрович Тел.: +7 (985) 632-57-47 E-mail: yakovlev@exportcenter.ru От ФГБУ Агроэкспорт — Майский Алексей
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
В торжественной церемонии открытия приняли участие: Вячеслав Иванович Мамонтов, исполнительный директор <...> Авторы Дрюцкая Светлана Михайловна, канд. биол. наук, доцент; Толстенок Иван Владимирович; Минаева Нина <...> Порадовал большой выбор исконно русского напитка — иван-чая и хороший ассортимент крымского травяного <...> Полукеев, общественный деятель; отец Алексей, настоятель Исаакиевского собора; Алексей Алексеевич Макаров <...> В народе его очень любили и отзывались с уважением: «Самовар Иван Иванович», «Золотой Иван Иванович»;
Предпросмотр: Пиво и напитки №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Авторы Савенкова Татьяна Валентиновна, д-р техн. наук, профессор, Кочеткова Алла Алексеевна, д-р техн <...> Светлая память о Евгении Ивановиче Сизенко навсегда останется в наших сердцах. <...> Авторы Кирш Ирина Анатольевна, канд. техн. наук, доцент, Тихомиров Алексей Александрович, канд. техн. <...> Маркса, д. 20, sib_lena@ngs.ru Бычков Алексей Леонидович, канд. хим. наук, Ломовский Олег Иванович, д-р <...> внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Алексея
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Александрович Шилкин4, Дмитрий Александрович Свиридов5, Алексей Викторович Апрелев6, Елена Викторовна <...> Борисенко2, Максим Александрович Захаров3, Варвара Алексеевна Захарова4, Валерий Иванович Козлов5 1, <...> , cognac320@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-1862-7410; Козлов Валерий Иванович, https://orcid.org <...> Участники панельной дискуссии «Власть: Пивоваренная отрасль»: Алексей Петрович Майоров, председатель <...> Ячмень и Солод» ООО «Ирекс»; Ирина Николаевна Синюц, генеральный директор ООО «СуффлеАгроРус»; Виктор Иванович
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2021.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Москвы, руководитель Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы Алексей <...> Москвы Алексей Комиссаров вручил генеральному директору компании Агнессе Осиповой диплом «За вклад в <...> Праздник посетили министр Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк <...> Генеральному директору ООО «Айс-Бюро» Валерию Ивановичу МОТУЗОВУ 16 июня 2014 г. исполнилось 60 лет. <...> Валерий Иванович – академик Международной академии холода, Почетный мороженщик России. * * * Заместителю
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Евгений Иванович Сизенко родился 25 сентября 1931 г. в селе Лукьяново Новониколаевского района Волгоградской <...> Сизенко Евгения Ивановича назначили заведующим Сельскохозяйственным отделом Московского обкома КПСС; <...> Академику Сизенко Евгению Ивановичу присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии <...> Евгений Иванович благодаря интеллигентности, человечности, внимательному и чуткому отношению к людям, <...> Светлая память о Сизенко Евгении Ивановиче навсегда останется в наших сердцах.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2021.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
и характеристика микропластиков, обнаруженных в кизельгуре Александр Анатольевич Лукин 1,2, Марина Алексеевна <...> Магомета Гаджиева, 180 Тихоненко Марина Алексеевна, tikhonenkoma@ariant.ru ООО «Агрофирма Ариант», 454901 <...> В юбилейных мероприятиях приняли участие министр торговли и услуг Респуб лики Башкортостан Алексей Гусев <...> этот показатель до 100 %», — отметил в своей речи министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей <...> Правительства Иркутской области Ляна Сосланбековна Бзарова; зам. руководителя АНО «Роскачество» Антон Алексеевич
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Токарев1, Михаил Николаевич Елисеев1, Людмила Геннадьевна Елисеева1, Ольга Алексеевна Косарева2 1 Российский <...> Информация об авторах Токарев Петр Иванович, д-р биол. наук, профессор, Tokarev.PI@rea.ru; Елисеев Михаил <...> Москва, Стремянный пер., д. 36 Косарева Ольга Алексеевна, канд. техн. наук, доцент, oakosareva@mail.ru <...> Алексей Петренко, старший директор дивизиона продаж «Юг» компании «Балтика», директор по развитию безалкогольного <...> Игоря Александровича Сердюка, исполнительного директора Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексея
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Информация об авторах Колончин Кирилл Викторович, канд. экон. наук, Горбунова Марина Алексеевна ВНИИ <...> Автор, ответственный за переписку: Александра Ивановна Тишкова, alex.tishcova@yandex.ru Corresponding <...> Информация об авторах Тишкова Александра Ивановна, Тарасова Вероника Владимировна, канд. техн. наук, <...> Оболенск, Оболенское ш., стр. 1, info@farmamed.ru, shterbox@mail.ru Сидоренко Алексей Юрьевич, канд. <...> Земляной Вал, д. 73 Привалов Виктор Иванович, канд. физ.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Аристотель Алексею Петровичу НечАеву 20 июня 2020 года исполняется 90 лет! <...> Авторы Медведев Алексей Викторович, д-р физ. <...> Наталия Викторовна, д-р техн. наук, Шелехова Тамара Михайловна, канд. техн. наук, Скворцова Любовь Ивановна <...> Плеханова, 117997, Москва, Стремянный пер., д. 36 Кечкин Иван Александрович, аспирант Российский экономический <...> форматы сотрудничества. в рамках конференции ректор университета, академик ран, профессор владимир иванович
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Ивановича, доцентов а.н. троицкого, П.м. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 4 в 1968 1990 гг. владимир Иванович являлся <...> По инициативе владимира Ивановича в 2000 г. проведена модернизация стационарного полевого опыта кафедры <...> ст. научный сотрудник Агротехнической лаборатории ГОУ ВПО «АГАО», e-mail: d_ pklen@mail.ru Одинцев Алексей <...> УДК 631. 171 СТАТИСТИчЕСКАя ОцЕНКА НАДЕжНОСТИ МАШИННО-ТРАКТОРНыХ АГРЕГАТОВ Новожилов Алексей Иванович
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
фролова1, алексей иванович албулов2, Элана игоревна Зелинская3, андрей владимирович гринь4, кристина <...> Информация об авторах Фролова Марина Алексеевна, д-р биол. наук, Албулов Алексей Иванович, д-р биол. <...> Автор, ответственный за переписку: Любовь Ивановна Беляева, belyaeva_li@mail.ru Corresponding author: <...> Шрамко2, людмила руслановна алиева2, алексей дмитриевич лодыгин2, иван алексеевич евдокимов2 1Белорусский <...> Руслановна, д-р техн. наук, Лодыгин Алексей Дмитриевич, д-р техн. наук, Евдокимов Иван Алексеевич, д-р
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2023.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Валдис Пельш, Екатерина Стриженова, Тимур Соловьев, Лариса Вербицкая, Екатерина Стриженова; спортсмены: Алексей <...> Дмитрий Харатьян пришел в ГУМ продавать мороженое вместе с сыном Иваном, а Полине Гагариной помогал ее <...> У Алексея Немова лучше всего покупали шоколадное мороженое, а вот у Анны Седоковой и Алики Смеховой – <...> Зашли в ГУМ купить мороженое и пообщаться с особенными детьми и государственные деятели Игорь Иванович <...> МОРОЖЕНОЕ РЫНОК Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 4/2016 МБП 17 Алексей Немов
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
processing enterprises 8 4 Март/2025 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 журнал Мясная индустрия Кучерук Денис Иванович <...> ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ, ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА И НОВИНКИ ПРОФИ.БИО Кучерук Денис Иванович Полуфабрикаты <...> журнал Мясная индустрия 4 Март/2025 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 журнал Мясная индустрия Кучерук Денис Иванович <...> Контакты: Леонид Сергеевич Кудряшов E-mail: lskudryashov@yandex.ru Ольга Алексеевна Кудряшова E-mail: <...> Контакты: Юлия Алексеевна Кузлякина E-mail: yu.kuzlyakina@fncps.ru, Тел.: +7 (495) 676-9511 ЛИТЕРАТУРА
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Директор ФИЦ «Биотехнологии» РАН Алексей Федоров, продолжая тему компетенций в науке, отметил такую деталь <...> Алексей Фёдоров напомнил в этой связи расхожее мнение, что не бывает фундаментальной и прикладной науки <...> Иван Пономарёв подробно остановился на состоянии рынка органических кислот. <...> Контакты: Леонид Сергеевич Кудряшов E-mail: lskudryashov@yandex.ru Ольга Алексеевна Кудряшова Email: <...> Контакты: Павел Иванович Пляшешник E-mail: plyasheshnik@rambler.ru Рис. 8.
Предпросмотр: Мясная индустрия №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Многие из участников мероприятия учились у Александра Ивановича и получили от него путевку в профессию <...> КОРМОВАЯ БАЗА БУДУЩЕГО Президент Российской биотоплив ной ассоциации Алексей Аблаев начал сессию, раскрыв <...> Алексей Аблаев, открывая форум, отметил, что альтернативные источ ники животного белка и растительные <...> Оценивая перспективы различных альтернативных (с точки зрения маркетинга) протеинов для пищевых целей, Алексей <...> Контакты: Павел Иванович Пляшешник E-mail: plyasheshnik@rambler.ru Рис. 9.
Предпросмотр: Мясная индустрия №10 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
РАН, Кузьмина Елена Ивановна, канд. техн. наук, Розина Лариса Ильинична, канд. техн. наук, Акбулатова <...> Информация об авторах Кузьмина Елена Ивановна, канд. техн. наук, Егорова Олеся Сергеевна, Акбулатова <...> борисенко1, елена владимировна хорошева2, ирина николаевна грибкова3, варвара алексеевна захарова4, <...> , Хорошева Елена Владимировна, Грибкова Ирина Николаевна, канд. техн. наук, Захарова Варвара Алексеевна <...> Фрумкина Алексей Буряк.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2022.pdf (0,4 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Иванович доманов, Иван Иванович мельников, вениамин власович снеговой, главный зоотехник совхоза «советское <...> УЛЬЯНОВСКА Желнов Алексей Владимирович, лаборант химического анализа центральной-аналитической лаборатории <...> Викторович, кандидат ветеринарных наук, доцент Шевалаев Геннадий Алексеевич, кандидат медицинских наук <...> БИОКОМПОЗИТНыХ МАТЕРИАЛОВ В ВЕТЕРИНАРНОй ТРАВМАТОЛОГИИ Пичугин Юрий Вячеславович, аспирант Сапожников Алексей <...> технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Механизация и технология животноводства», Епищенко Алексей
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2011.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
, Козлов Валерий Иванович ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал <...> -х. наук, Кечкин Иван Александрович, канд. техн. наук ВНИИ зерна и продуктов его переработки – филиал <...> Беляева1, Михаил Константинович Пружин2, Алла Владимировна Остапенко3, Татьяна Ивановна Сысоева4 1, <...> Автор, ответственный за переписку: Любовь Ивановна Беляева, belyaeva_li@mail.ru Corresponding author: <...> Информация об авторах Беляева Любовь Ивановна, канд. техн. наук, Пружин Михаил Константинович, д-р с.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2022.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Маркса, д. 20, sib_lena@ngs.ru Бычков Алексей Леонидович, канд. хим. наук, Иванов Иван Владимирович, <...> Ломовский Олег Иванович, д-р хим. наук, профессор, Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН, <...> Порадовал большой выбор исконно русского напитка – иван-чая и хороший ассортимент крымского травяного <...> Санкт-Петербурга, Ушаков Владимир Николаевич – Глава Администрации Московского района, Полукеев Александр Иванович <...> – общественный деятель, Отец Алексей – настоятель Исаакиевского собора, Макаров Алексей Алексеевич –
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
-х. наук, Мелешкина Елена Павловна, д-р техн. наук, Бундина Ольга Ивановна, канд. экон. наук, Герасина <...> Александрович Королев1, Галина Петровна Покудина2, Вячеслав Иванович Сенкевич3 1, 2, 3внии технологии <...> Вячеслав Иванович ВНИИ технологии консервирования – филиал ФНЦ пищевых систем им. <...> Информация об авторах Архипов Леонид Олегович, канд. техн. наук, Гриневич Александра Ивановна, канд. <...> Информация об авторах Кручинин Александр Геннадьевич, канд. техн. наук, Большакова Екатерина Ивановна
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
, Михаил Юрьевич Сидоренко4, Сергей Валерьевич Штерман4, Петр Иванович Токарев5, Людмила Геннадьевна <...> Оболенск, Оболенское шоссе, стр. 1, sidorenko@geonlab.ru, info@farmamed.ru Токарев Петр Иванович, др <...> Александрович Королев1, Галина Петровна Покудина2, Вячеслав Иванович Сенкевич3 1, 2, 3внии технологии <...> Информация об авторах Кузнецова Лина Ивановна, д-р техн. наук, Бурыкина Мария Сергеевна, Савкина Олеся <...> Александровна, канд. техн. наук, Парахина Ольга Ивановна, канд. техн. наук, Нутчина Мария Арнольдовна
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Дорогой Алексей Петрович! Сердечно поздравляем Вас с 95-летним юбилеем! <...> С 2017 года Алексей Петрович стал Почетным Президентом Союза. <...> Заслуги Алексея Петровича Нечаева перед страной не остались незамеченными. <...> -х. наук, Бундина Ольга Ивановна, канд. экон. наук, Волкова Ольга Владимировна, Коваль Анна Ивановна, <...> Александрович Королёв2, Алексей Владимирович Синельников1, Зоя Ивановна Калугина2 1Институт микробиологии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Пушкарев, Владимир Иванович. <...> Алексеевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Технологии производства и переработки <...> Матыченков, Иван Владимирович. <...> Алексеевич, Каргин Василий Иванович ФГБОУ ВО «Мордовский государственный университет им. <...> Юрьевич, Камалихин Владимир Евгеньевич, Каргин Василий Иванович ФГБОУ ВО «МГУ им.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2016.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сергеевич Мирошников2, Роман Алексеевич Тузиков2 1Оренбургский государственный университет, г. <...> Автор, ответственный за переписку: Иван Сергеевич Мирошников, sparco911@rambler.ru Corresponding author <...> -х. наук, Мирошников Иван Сергеевич, канд. с. <...> Цель: исследование качества кобыльего молока ИП Федоров валерий Иванович КФХ с. <...> Информация об авторах Илларионова Елена Евгеньевна, Большакова Екатерина Ивановна, канд. техн. наук ВНИИ
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
, Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей <...> итогах работы АПК в 2021 году» сделал статссекретарь – заместитель Министра сельского хозяйства РФ Иван <...> Так, заместитель председателя Государственной Думы Алексей Гордеев призвал Министерство в большей мере <...> Наталья Викторовна Присухина2, Нэлля Николаевна Типсина2, Александр Иннокентьевич Машанов2, Николай Иванович <...> техн. наук, профессор, Машанов Александр Иннокентьевич, д-р биол. наук, профессор, Селиванов Николай Иванович
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2022.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
КАЧЕСТВА QUALITY CONTROL Исследование качества зеленого чая Matcha Михаил Николаевич Елисеев 1, Петр Иванович <...> техн. наук, профессор, michail_eliseev@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8636-4468; Токарев Петр Иванович <...> ISSN 2072-9650 СЫРЬЕ и МАТЕРИАЛЫ RAW and OTHER MATERIALS Исследование качества SCOBY напитков Петр Иванович <...> — 6,6 г 26,8 ккал/110 кДж 4 Вода, сахар белый, лимонный сок, мед натуральный, свежий корень имбиря, иван-чай <...> Информация об авторах Токарев Петр Иванович, д-р биол. наук, профессор, tokarev.pi@rea.ru; Елисеев Михаил
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
Затем женился на дочери Владимира Ивановича Бландова, кото9. <...> Во времена правления Алексея Михайловича (1645–1676) пиво дозволялось варить крестьянам для домашнего <...> В 1863 г. в Москве была основана водочная фирма Ивана Смирнова, сына Алексея Смирнова, которая составила <...> Профессор Иван Алексеевич Минкевич считает, что сюда он впервые попал в начале XVIII в., когда по приказу <...> В каком году выдан патент русскому купцу Ивану Излеру?
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Нарком пищевой промышленности Анастас Иванович Микоян высказал идею превращения мороженого из лакомства <...> О дальнейших «лицензионных» планах компании рассказал Алексей Дробинин, советник исполнительного директора <...> на «Фиксиках», поскольку они имеют более широкую аудиторию, не ограничивающуюся только девочками. – Алексей <...> можем позволить себе выстроить полноценную линейку, ориентированную на долгосрочную перспективу. – Алексей <...> Конкуренция в этом формате очень сильна: региональные лидеры (созданные ГОРОД В ТОРГОВЫХ СЕТЯХ Иван ФЕДЯКОВ
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2014.pdf (2,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Автор, ответственный за переписку: Татьяна Алексеевна Волкова, t.volkova@fncps.ru Corresponding author <...> -х. наук, Данилин Сергей Иванович, канд. с. <...> Махмуд Гаравири1, Иван Александрович Дегтярев1, Иван Андреевич Фоменко1, Ирина Михайловна Чернуха1, 2 <...> Информация об авторах Гаравири Махмуд, Дегтярев Иван Александрович, Фоменко Иван Андреевич, канд. техн <...> Оренбург, ул. 9 января д. 29 Мирошников Иван Сергеевич, канд. с.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пушкина, 1, E-mail: borisenko@list.ru Борисенко Алексей Алексеевич Северо-Кавказский федеральный университет <...> крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства»: автореф. дис. … докт. техн. наук / Лина Ивановна <...> Шеламова Светлана Алексеевна Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I <...> Красная, 158-40, E-mail: i.tatarchenko@mail.ru Касьянов Геннадий Иванович Кубанский государственный технологический <...> Шилов Александр Иванович Региональный открытый социальный институт Доктор сельскохозяйственных наук,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Информация об авторах Алдаматов Нурсултан Эсенбекович, аспирант, Бредихин Сергей Алексеевич, д-р техн <...> Захарова1, Михаил Алексеевич Пестерев2, Оксана Сергеевна Руденко2 1внии технологии консервирования – <...> Автор, ответственный за переписку: Алексей Александрович Ливинский, livinsky43@mail.ru Corresponding <...> Информация об авторах Ливинский Алексей Александрович, ООО «Сёмушка», 127018, Москва, ул. 2-я Ямская, <...> Кузьмина2, Дмитрий Александрович Свиридов3, Михаил Юрьевич Ганин4, Алексей Александрович Шилкин5 1,
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2023.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
1816-4501-2015-4-19-24 водные свойства аллЮвиалЬныХ ПоЧв Под мноГолетними травами и картоФелем каргин иван <...> , доктор технических наук, профессор кафедры «Пищевые производства» Фролов дмитрий иванович, кандидат <...> Курочкин, Анатолий Алексеевич. <...> Курочкин, Анатолий Алексеевич. <...> Федорович, Иванова Наталья Николаевна, Зубарев Алексей Алексеевич ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Дмитриевич Малинкин2, Варужан Амбарцумович Саркисян3, Алла Алексеевна Кочеткова4, Владимир Владимирович <...> Информация об авторах Билялова Анастасия Сергеевна, канд. техн. наук, Малинкин Алексей Дмитриевич, канд <...> Александрович Королев1, Галина Петровна Покудина2, Вячеслав Иванович Сенкевич3 1, 2, 3внии технологии <...> Информация об авторах Мирошников Иван Сергеевич, канд. с. <...> Информация об авторах Кузьмина Елена Ивановна, канд. техн. наук, Егорова Олеся Сергеевна, Акбулатова
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Почетный президент Союза производителей пищевых ингредиентов Алексей Нечаев: – Вот уже более 20)ти лет <...> Авторы Глотова Ирина Анатольевна, д-р техн. наук, Манжесов Владимир Иванович, д-р с. <...> Авторы Колобаева Анна Алексеевна, канд. техн. наук, Королькова Надежда Валентиновна, канд. с. <...> Алексеевич, Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I, Россия, 394087 <...> Авторы Манжесов Владимир Иванович, Д-р с.-х. наук, профессор Тертычная Татьяна Николаевна, д-р с.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Земляной вал, д. 73 серегин сергей николаевич, д-р экон. наук, профессор Драгунская екатерина ивановна <...> Авторы серба елена михайловна, д-р биол. наук, пофессор ран, степанов владимир иванович, канд. техн. <...> Авторы Злобина елена Юрьевна, канд. биол. наук, сложенкина александра алексеевна Поволжский научно-исследовательский <...> Ящик василий иванович открыл через 40 дней. <...> рынки, технологии». в нем примут участие заместитель председателя правительства российской Федерации алексей
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
растительных масел из различного сырья Лев Арсенович Оганесянц1, Александр Львович Панасюк2, Елена Ивановна <...> наук, профессор, академик РАН, Панасюк Александр Львович, др техн. наук, профессор, Кузьмина Елена Ивановна <...> Майоров. мероприятие прошло в режиме видеоконференции. алексей Кондратенко подчеркнул, что вопрос о <...> Участники панельной дискуссии «власть: Пивоваренная отрасль»: Алексей Петрович Майоров, председатель <...> ячмень и солод» ооо «ирекс»; Ирина Николаевна Синюц, генеральный директор ооо «суффлеагрорус»; Виктор Иванович
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2021.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая отделом плодово-ягодных культур Зайцева валентина алексеевна <...> авдеенко владимир семенович, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры «Болезни животных и ВСЭ» молчанов алексей <...> на ГруШе в ЗасуШливыХ условияХ астраХанской оБласти Иваненко Елизавета Николаевна, Зайцева Валентина Алексеевна <...> селеноорГаническоГо ПреПарата «селенолин®» Родин Павел Владимирович, Авдеенко Владимир Семенович, Молчанов Алексей <...> Александрович, Курдюмов Владимир Иванович ФГБОУ ВПО « Ульяновская ГСХА им.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Гостями праздника в этом году стали Председатель Московской городской Думы Алексей Шапошников и заместитель <...> Михаил Белоусов с докладом «Опыт реализации энергоэфСергей Тарасов Константин Пивоваров Михаил Белоусов Иван <...> Карев Дмитрий Самолюк Алексей Кадралеев Александр Кравченко Сергей Непряев Юстус Ортман Артур Шварц <...> Дальнейшее развитие темы было представлено в выступлении Ивана Карева «Сравнение энергозатрат холодильной <...> Для экспорта нет искусственных ограничений Замруководителя РСХН Алексей Алексеенко тезисно объяснил,
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2019.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Царева Наталья Ивановна Государственный университет – учебно-научно-производственный комплекс Кандидат <...> Федерация / Квасенков Олег Иванович; опубл. 16.08.2005 2. Колеснов, А. Ю. <...> 12) 2012 ________________________________________________________________________ 87 Шилов Александр Иванович <...> …канд. эконом. наук. : 08.00.05 / Алексей Сергеевич Сиротенко; [Белгородский государственный технологический <...> …канд. эконом. наук: 08.00.05 / Алексей Викторович Силаков. – М., 2004. – 186 с. 6.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
контаминации молочной продукции средствами санитарной обработки Борис Владиленович Маневич1, Жанна ивановна <...> Информация об авторах Маневич Борис Владиленович, канд. техн. наук, Кузина Жанна Ивановна, д-р техн. <...> Министр науки и высшего образования валерий Николаевич Фальков, губернатор Краснодарского края вениамин иванович <...> Алексей Майоров напомнил, что Председатель СФ Валентина Матвиенко при рассмотрении Федерального закона <...> Алексей Майоров обратил внимание на тенденцию снижения доли отечественных семян по зерновым культурам
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Авторы Албулов Алексей Иванович, д-р биол. наук, профессор Фролова Марина Алексеевна, д-р биол. наук, <...> Авторы Афанасьев Дмитрий Алексеевич ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, 109316, Москва, ул. <...> Дмитриевич, д-р техн. наук, профессор, Евдокимов Иван Алексеевич, д-ртехн. наук, профессор, Шрамко Мария <...> Автор Неприятель Алексей Анатольевич, д-р c. <...> Авторы Нечаев Алексей Петрович, д-р техн. наук, профессор, Тарасова Вероника Владимировна, канд. техн
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, Е-mail: ivanova@ostu.ru Медведева Галина Алексеевна <...> макаронных и кондитерских продуктов»: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Галина Ивановна <...> Борисенко Александр Алексеевич Ставропольский институт кооперации (филиал) «Белгородский университет <...> Серышева, 60, оф. 721 Тел. (4212) 56-58-77, E-mail: anizotova@yandex.ru Окара Анна Ивановна Хабаровская <...> Мичурина, 1, Тел. (473) 253-75-11, E-mail: shilov-paseka@rambler.ru Рыжков Евгений Иванович Воронежский
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Об этом журналистам сообщил глава департамента налоговой и таможенной политики Минфина РФ Алексей Сазанов <...> В торжественной церемонии открытия приняли участие: Вячеслав Иванович Мамонтов, исполнительный директор <...> Авторы Панасюк Александр Львович, д-р техн. наук, профессор; Кузьмина Елена Ивановна, канд. техн. наук <...> Дмитрий Михайлович, д-р техн. наук, профессор; Резниченко Ирина Юрьевна, д-р техн. наук, профессор; Шалев Алексей <...> Международного дегустационного конкурса ликероводочных изделий, вин, коньяка и безалкогольных напитков; • Инна Ивановна
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2019.pdf (0,8 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Салмина1, Иван Михайлович Каледин2, Роман Витальевич Сычев1, Сергей Александрович Масловский1, Полина <...> Информация об авторах Салмина Дарья Алексеевна, salminadar@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0003-3855 <...> Каледин Иван Михайлович, ivankaledin125424@gmail.com ООО «Частная пивоварня «Афанасий», 170028, Россия <...> Часть 1 Галина Алексеевна Ермолаева1, Евгения Владимировна Григорец2, Сергей Вячеславович Ермолаев1 1 <...> Алексей Романович работал в МГУПП, где в течение 20 лет заведовал кафедрой технологии сахара.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По словам Алексея Майорова, в Российской Федерации идет последованное развитие природоохранной тематики <...> Сырье Елена Ивановна Кузьмина1, Олеся Сергеевна Егорова2, Диляра Рамилевна Акбулатова3 1, 2, 3ВНИИ пивоваренной <...> after reviewing 05.11.2022; accepted for publication 07.11.2022 Информация об авторах Кузьмина Елена Ивановна <...> крахмальную и белковую фракции Николай Руфеевич Андреев1, Владимир Георгиевич Гольдштейн1, Анатолий Иванович <...> Некрасова, д. 11, andreev@arrisp.ru, 6919486@mail.ru Грабовец Анатолий Иванович, д-р с.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Гоголева3, Зоя Ивановна Готовцева4, Майя Николаевна Пермякова5 1, 2, 3, 4, 5арктический государственный <...> -х. наук, Гоголева Прасковья Алексеевна, канд. с. <...> -х. наук, Готовцева Зоя Ивановна, аспирант, Пермякова Майя Николаевна, магистрант Арктический государственный <...> Информация об авторах Волошина Елена Сергеевна, канд. техн. наук, Дунченко Нина Ивановна, д-р техн. наук <...> Информация об авторах Архипов Леонид Олегович, канд. техн. наук, Гриневич Александра Ивановна, канд.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
оборудования; Астраханский государственный технический университет; svetlanasv97@yandex.ru Светлана Алексеевна <...> переработки комбинированного рыбного и растительного сырья 4 Екатерина Юрьевна Лебедева1, Геннадий Иванович <...> и товароведения; Астраханский государственный технический университет; lebdarvas@yandex.ru Геннадий Иванович <...> Вавилова; puterentiev.v.e@yandex.ru Александр Алексеевич Андреев – доктор физикоматематических наук, <...> Астрахани)8 Александра Николаевна Щербинина1, Наталия Анатольевна Иглина2, Анастасия Алексеевна Сурикова3
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)