Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 613095)
Контекстум
  Расширенный поиск
641/642

Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 100 (1,39 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
1

№1 [Ресторанные ведомости, 2019]

Журнал «Ресторанные ведомости» — бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Журнал «Ресторанные ведомости» — это главные новости ресторанного бизнеса, интервью с сильнейшими рестораторами и выдающимися шеф-поварами, советы опытных управляющих и маркетологов! А также тематические номера, посвященные самым интересным трендам рынка HoReCa!

А статистика говорит о том, что в России натуральное вино потребляет не более 1% населения. <...> Обязательно подтвердите данные — без этого нельзя получить доступ к отзывам и статистике. <...> По статистике Google, профили с фотографиями получают на 42% больше запросов «построить маршрут» и на <...> А статистика говорит о том, что в России натуральное вино потребляет не более 1% населения. <...> Обязательно подтвердите данные — без этого нельзя получить доступ к отзывам и статистике.

Предпросмотр: Ресторанные ведомости №1 2019.pdf (0,4 Мб)
2

№15 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Та же ВОЗ в качестве аргумента приводит статистику, основанную на наблюдении за медсестрами и стюардессами <...> На снимке: автор с цветами пеларгонии, сорт «Буллз Ай» (красная) 12 Любимые цветы Любопытно 13 Статистика

Предпросмотр: Сваты №15 2023.pdf (0,7 Мб)
3

№1 [Сыроделие и маслоделие, 2024]

Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая: Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии. Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки. Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.

., данные федеральной и региональной статистики, размещаемые на официальном сайте Росстата, материалы <...> Кроме того, региональная статистика не всегда объективно отражает реальность: так, нередко отчетность <...> В статистике используется греческая буква «сигма» (σ), которая обозначает стандартное отклонение серии <...> Использование метода «шести сигм» требует постоянного сбора и анализа статистики. <...> счет гранта Российского научного фонда № 24-26-00220, https://rscf.ru/project/24-26-00220 1Сводная статистика

Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №1 2024.pdf (0,2 Мб)
4

№24 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Хотя статистика доказывает: данное представление — миф, фазы естественного спутника Земли никак не связаны <...> Санкт-Петербург Коротко По статистике, наибольшее число рождений американских младенцев приходится на

Предпросмотр: Сваты №24 2023.pdf (0,7 Мб)
5

№20 [Домашний, 2023]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Статистика по четвёртой группе для Центральной Европы — 3-5%, у русских — 8%, а у калмыков — уже 11%. <...> женского счастья 50-летие отметит актёр Сергей Безруков 20 октября День авиадиспетчера Всемирный день статистики

Предпросмотр: Домашний №20 2023.pdf (0,4 Мб)
6

№12 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Летом статистика переломов бывает и покруче! Почему? Причин много. <...> По статистике риск перелома шейки бедра снижается на 77% уже при употреблении 45 мкг витамина К в день

Предпросмотр: Сваты №12 2023.pdf (1,2 Мб)
7

№14 [Золотые рецепты наших читателей, 2023]

Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».

Читаем этикетки Статистика удручает: 70% покупателей никогда не читают информацию на этикетке продукта

Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №14 2023.pdf (0,3 Мб)
8

№4 [Кухонька Михалыча, 2023]

Издание кулинарных советов для всей семьи! Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.

ВКУСНАЯ СТАТИСТИКА Диаграмма, которую мы называем круговой или секторной, в английском языке зовется

Предпросмотр: Кухонька Михалыча №4 2023.pdf (0,1 Мб)
9

№16 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Статистика показывает: чем длиннее дистанция, тем чаще женщины обгоняют мужиков. 5-километровый кросс

Предпросмотр: Сваты №16 2023.pdf (0,8 Мб)
10

№1 [Наша кухня, 2023]

Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!

В ПРОДАЖЕ С 24 ЯНВАРЯ «Диабет без осложнений: 50 полезных советов» Статистика неумолима — более 7% всего

Предпросмотр: Наша кухня №1 2023.pdf (0,6 Мб)
11

№2 [Сваты на кухне, 2024]

Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!

Статистика переломов шейки бедра на фоне остеопороза у женщин возросла вдвое.

Предпросмотр: Сваты на кухне №2 2024.pdf (0,8 Мб)
12

Технология и организация производства продуктов питания словарь основных терминов и понятий

Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД

В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.

Статистика показывает, что причины потерь сырья и материалов, затрат рабочего времени в основном следующие

Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
13

№1 [Сваты, 2024]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Но вот статистика вносит коррективы в представление об «уютном датском хюгге».

Предпросмотр: Сваты №1 2024.pdf (1,1 Мб)
14

Основы рационального питания

Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум

В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.

Статистика отмечает, что наибольший процент новорожденных с избыточной массой тела рождаются у матерей <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» составу абрикосы продлевают жизнь на 10 лет, это подтверждает статистика <...> Статистика подтверждает, сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, для улучшения состава крови. абрикосов

Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
15

Организация торговой деятельности на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов

Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ

Цель данного учебного пособия - закрепление у студентов теоретическихз знаний по организации торговой деятельности на предприятиях общественного питания.

Статистика утверждает, что доходность инвестиций в разработку франчайзи-проекта, при условии построения

Предпросмотр: Организация торговой деятельности на предприятиях общественного питания учеб. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
16

Технология открытия предприятия питания учеб. пособие

Автор: Рождественская Л. Н.
Изд-во НГТУ

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации.

Угроза вхождения новых игроков на рынок достаточно сильна, тому доказательство – статистика. <...> Политика ценообразования – статистика цен на основные и сопутствующие продукты (услуги), как часто проводится <...> Скараманга. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 192 с. 10. Полянский Е.А.

Предпросмотр: Технология открытия предприятия питания.pdf (0,3 Мб)
17

№4 [Сыроделие и маслоделие, 2023]

Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая: Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии. Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки. Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.

.) / Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республике Алтай. <...> Алтайский край. 2017-2021: Стат. сборник Управления Федеральной службы государственной статистики по <...> По официальным данным Федеральной службы государственной статистики, в 2022 году зафиксировано довольно <...> Объектами исследования являлись технические данные статистики агропромышленных предприятий. <...> Учитывалась статистика устройств характерных для разных видов агропроизводства.

Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №4 2023.pdf (0,2 Мб)
18

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания» уч.-методич. пособие

Автор: Кузнецова О. Ю.
КГТУ

Методическое пособие кратко освещает темы основных специальных дисциплин, изучаемые при обучении на специальности 260505 «Технология детского и функционального питания».

О популярности этих продуктов в европейских странах, США, Японии свидетельствует статистика качественных

Предпросмотр: Введение в специальность «Технология детского и функционального питания». Методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
19

Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания населения Дальнего Востока и продвижения бренда «Дальневосточная кухня» (на примере Приморского края) монография

Автор: Ден В. Г.
М.: Директ-Медиа

Монография посвящена исследованию гастрономического туризма как формы, репрезентирующей повседневную культуру питания жителей Дальнего Востока и продвижению бренда «Дальневосточная кухня». Актуальность данной монографии обусловлена значимостью туристской деятельности не только как способа организации отдыха и досуга, но и как специфической формы освоения культурного наследия других народов.

туризма в Российской Федерации и Дальневосточном регионе, данные Федеральной службы государственной статистики <...> Информационно-развлекательное направление подразумевает распространение любого рода информации (новости мира и России, статистики <...> Дальний Восток России. — Текст: электронный // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики <...> Население России: численность, динамика, статистика. — Текст: электронный // Страны, города, статистика

Предпросмотр: Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания населения Дальнего Востока и продвижения бренда «Дальневосточная кухня» (на примере Приморского края) монография.pdf (0,4 Мб)
20

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания монография

Сиб. федер. ун-т

Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием технологии интенсивного охлаждения, представлена разработка технологий готовых рыбных блюд с использованием инновационного технологического оборудования, а также рассмотрены пути повышения пищевой ценности рыбных рубленых изделий с использованием функциональных пищевых добавок.

Неутешительная статистика // Вкладка: Питание и общество. – 2008. –№ 1. – С. 1. 72. Николаенко, О.

Предпросмотр: Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания.pdf (0,5 Мб)
21

Промышленная технология продукции общественного питания учебник

Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД

В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания. Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии.

ные методом экспертной оценки, и себестоимостью продукции y опре деляется методами математической статистики <...> Применяя методы математической статистики к изучению корреляционных связей, оп ределяют тесноту этих <...> Потери сырья и материалов, затрат времени носят случайный ха рактер, статистика показывает, что в основном

Предпросмотр: Промышленная технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
22

Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов [монография]

Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД

В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.

(по данным Федеральной службы государственной статистики) численность населения области составила 2327,8 <...> Об этом говорят данные статистики. <...> Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике / В. Е. <...> Семик. — М.: Финансы и статистика, 1983. — 159 с. 179. Сергевнин В. И. <...> Лабораторный практикум по курсу математическая статистика / В. В.

Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
23

Блюда из овощей и грибов

М.: ИТК "Дашков и К"

В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

Системный анализ в управлении. — М.: Финансы и статистика, 2002. — С. 53–58. <...> Емельянова. — М.: Финансы и статистика, 2002. <...> Емельянова. — М.: Финансы и статистика, 2002. 3. Абчук В. А. и др. <...> Статистические методы в управлении производством. — М.: Статистика, 1973. 15. Кобелев Н. Б. <...> Емельянова. — М.: Финансы и статистика, 2002. 17. Емельянов А. А.

Предпросмотр: Блюда из овощей и грибов.pdf (0,3 Мб)
24

№4 [Техника и технология пищевых производств, 2023]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

Росстат в разделе региональной статистики приводит сведения о численности поголовья крупного рогатого <...> М.: Статистика России, 2018. 453 с.]. 24. Minakov IA. <...> Федеральная служба государственной статистики констатирует, что дисмикроэлементоз и полигиповитаминоз <...> Данные с этих узлов могут служить источником статистики для прогнозирования состояния теплиц [16–18]. <...> Проверили возможность использования способностей нейросети при недостаточном объеме статистики [20].

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2023.pdf (0,3 Мб)
25

№1 [Техника и технология пищевых производств, 2025]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

В работе были использованы официальные данные государственной статистики (Росстат); научные публикации <...> Проведен расчет детерминации и t-статистики для выяснения значимости соответствующих коэффициентов. <...> По данным официальной статистики, в 2022 г. пчеловоды получили около 70 тыс. т продукта. <...> Correlation of consumer choice indicators: regression analysis ИТОГИ Регрессионная статистика Множественный <...> Согласно статистике, до 2019 г. отмечалось снижение количества медоносных пчел в регионе.

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2025.pdf (0,4 Мб)
26

№2 [Техника и технология пищевых производств, 2024]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

Прикладная статистика на компьютере. Краснообск: ГУП РПО СО РАСХН, 2004. 162 с.]. <...> М.: Финансы и статистика, 1989. 215 с.]. <...> растений, Евразийского экономического союза, международных выставок по агрохимии, национального бюро статистики <...> Согласно данным Национального бюро статистики Китая в 2022 г. в КНР было произведено пестицидов на сумму <...> Согласно статистике из более чем 300 распространенных пестицидов более 40 были самостоятельно разработаны

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2024.pdf (0,3 Мб)
27

№2 [Техника и технология пищевых производств, 2022]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

.: Статистика России, 2016. 220 с. 6. Tutelʹyan VA, Spirichev VB, Shatnyuk LN. <...> Информационной базой являются материалы национальных служб статистики, информационных и рейтинговых агентств <...> (2):282–295 Информационной базой исследования являются материалы Федеральной службы государственной статистики <...> Полученные результаты обрабатывались методами математической статистики. <...> Статистическую обработку результатов проводили с использованием общепринятых методов вариационной статистики

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2022.pdf (0,2 Мб)
28

№2 [Техника и технология пищевых производств, 2023]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

Анализ соотношения указанных изотопов проведен в сочетании с многомерными методами математической статистики <...> оптико-эмиссионным детектированием в сочетании с масс-спектрометрией IRMS/SIRA и методами многомерной статистики <...> Данная статистика обусловлена низкой рекламной активностью компании и отсутствием социальных сетей и <...> Обработку экспериментальных данных проводили методами математической статистики. <...> Методами математической статистики определили параметры – концентрация фенилэтилового спирта и этиллактата

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2023.pdf (0,3 Мб)
29

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания»

СПб.: ГИОРД

В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей. В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов, определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.

Статистика показывает, что около 50 % футболистов используют в игровые дни углеводно-электролитные напитки

Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
30

№1 [Сыроделие и маслоделие, 2025]

Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая: Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии. Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки. Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.

качеству продукции, разнообразию ассортимента и ценовой политике. 1Федеральная служба государственной статистики <...> Понимая это и опираясь на статистику продаж, для увеличения прибыли в течение года каждый месяц вводили <...> Показатели описательной статистики Показатель 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Сыры <...> В статистике при значении коэффициента вариации менее 33 % совокупность данных принято считать однородной <...> Моран – один из основоположников методов пространственной статистики, позволяющих анализировать показатели

Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №1 2025.pdf (0,3 Мб)
31

Становление и развитие английской туристской терминологии монография

Автор: Даниленко О. В.
Изд-во ОмГТУ

В монографии рассматривается история развития английской туристской терминологии с эпохи Античности и до наших дней, и на основании проведенного исследования прогнозируется ее дальнейшее развитие в XXI в.

.: Финансы и статистика, 1999. 306 с. 17. Квартальнов, В.А. Туризм. <...> .: Финансы и статистика, 2007. 336 с. 18. Лейчик, В.М. <...> М.: Финансы и статистика, 1999. 398 с. 101 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» <...> М.: Финансы и статистика, 2000. 364 с. 34. Локшина, С.М. Словарь иностранных слов.

Предпросмотр: Становление и развитие английской туристской терминологии монография. 2009 г.изд..pdf (0,8 Мб)
32

№11 [Домашний, 2023]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Любая попытка Даши найти в Интернете хоть что-нибудь о своём заболевании заканчивалась статистикой смертности <...> По статистике, среди всех заболеваний предстательной железы именно простатит — самое частое, он опережает <...> ПРОСТО ИНТЕРЕСНО По статистике, самый популярный цвет обоев бежевый: такие и пространство расширяют,

Предпросмотр: Домашний №11 2023.pdf (0,5 Мб)
33

№2 [Сыроделие и маслоделие, 2024]

Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая: Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии. Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки. Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.

Информационной базой исследования послужили официальные данные Федеральной службы государственной статистики <...> статьи по тематике исследования, опубликованные в 2018–2023 гг., данные федеральной и региональной статистики <...> Москва По официальным данным Федеральной службы государственной статистики, в 2023 году был зафиксирован <...> » & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 26 В базе статистических данных Федеральной службы государственной статистики

Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №2 2024.pdf (0,1 Мб)
34

Организация питания в курортных и гостиничных комплексах учеб. пособие

Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ

В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.

Согласно официальным данным Федеральной службы государственной статистики РФ, количество предприятий <...> По статистике, в ресторан отеля приходят на завтрак от 60 % постояльцев, на обед – примерно 10 %, на <...> Федеральная служба государственной статистики : офиц. сайт. – URL: rosstat.gov.ru (дата обращения: 11.03.2022

Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
35

Особенности логистического подхода в сфере общественного питания // От синергии знаний к синергии бизнеса: сб. ст. и тезисов докладов Междунар. науч.-практ. конф. студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей (26 ноября 2015 г.), Омск. - С. 221-224

Автор: Левкин Г. Г.
[Б.и.]

Цель исследования – изучить особенности применения логистического подхода в общественном питании г. Омска.

2014/ 02/07/1391747233842.html [электронный ресурс] 9. www.gks.ru Федеральная служба государственной статистики

36

№1 [Домашний, 2024]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Барнаул: давит — Согласно медицинской статистике, в период магнитных бурь примерно на 20% повышается <...> А теперь немного серьёзной статистики: количество выпитого чистого спирта на душу населения в Беларуси

Предпросмотр: Домашний №1 2024.pdf (0,6 Мб)
37

№12 [Домашний, 2023]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

По статистике, лишь около 15% всех проколов заживают безболезненно и быстро. <...> По статистике, до 50% взрослых хотя бы раз в жизни сталкивались с перхотью.

Предпросмотр: Домашний №12 2023.pdf (0,5 Мб)
38

№5 [Сваты на кухне, 2023]

Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!

По статистике 93% наших читателей не представляют своей жизни без блюд из творога и 100% хозяюшек с удовольствием <...> Зеленый салат промойте особо тщательно (по статистике им «травятся» чаще всего).

Предпросмотр: Сваты на кухне №5 2023.pdf (0,5 Мб)
39

Организация исследований в индустрии питания учеб. пособие

Автор: Рождественская Л. Н.
Изд-во НГТУ

В учебном пособии излагаются основные сведения об организации научных исследований на методологическом, теоретическом и практическом уровнях в области разработки новых видов продукции для предприятий пищевой промышленности и общественного питания; даны ключевые термины и определения в области научных исследований. Кроме того, в пособии освещены основные подходы к организации теоретических и экспериментальных исследований, приводятся рекомендательные подходы к выбору темы научного исследования, описываются этапы организации научной работы. Значительное внимание уделено государственной регистрации объектов интеллектуальной собственности.

При обработке большого объема цифрового материала необходимо использовать методы математической статистики <...> Журавкова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М: Финансы и статистика, 2003. – 608 с. 18. Лисин П.А.

Предпросмотр: Организация исследований в индустрии питания.pdf (0,3 Мб)
40

Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания [монография]

Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД

В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.

соответствии с заранее составленным планом контрольные данные для их обработки методом математической статистики <...> , базирующимся на теории вероятности и математической статистике. <...> Коноревой. — М.: Финансы и статистика, 1990. — 304 с. 22 Лапидус В. А. <...> Контрольные карты основываются на математической статистике. <...> базируется на знании закономерностей поведения людей (поведенческой науки), операционного анализа, статистики

Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
41

№16 [Чудесные исцеления и целительные чудеса, 2023]

Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.

По статистике, каждый период длится не более 2 лет, а на смену ему приходит противоположное.

Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №16 2023.pdf (1,9 Мб)
42

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

М.: ИТК "Дашков и К"

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.

Мексиканская кухня Статистика утверждает, что в этой стране потребляется 100 кг кукурузы на душу населения

Предпросмотр: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни.pdf (0,1 Мб)
43

Управление инновационными проектами: разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания. Ч. I и II учеб. пособие

Автор: Новоселов С. В.
СПб.: ГИОРД

Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности.

Статистической оценки Оценка по данным статистики: минимальный, повышенный, критический, недопустимый <...> Информационная база исследования Источники информации: книги, статьи, отчеты, конференции; статистика <...> Подтвердить статистикой, анализом издержек, публикациями. Аннотация ИПр в сфере питания 2. <...> Подтвердить статистикой и др. 2. <...> Анализ сферы питания Анализ внешней сферы и внутренней среды предприятия сферы питания, анализ данных статистики

Предпросмотр: Управление инновационными проектами разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания.pdf (0,3 Мб)
44

№1 [Техника и технология пищевых производств, 2022]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

Барнаул: Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республике Алтай <...> Статистика. <...> Обработка данных проводилась стандартными методами математической статистики. <...> Обработку экспериментальных данных проводили с использованием методов математической статистики. <...> Для обобщения и анализа полученных данных применялись методы многомерной статистики.

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2022.pdf (0,3 Мб)
45

№19 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Печальная статистика: во всём мире быстрыми темпами сокращается количество пчёл.

Предпросмотр: АиФ. На даче №19 2022.pdf (2,5 Мб)
46

Экономика предприятия общественного питания учебник

Автор: Фридман А. М.
М.: ИТК "Дашков и К"

В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.

Федеральная служба государственной статистики (Росстат) определяет состав оборота предприятий питания <...> Запасы в днях к обороту широко применяются органами статистики и публикуются в ежегодниках Росстата РФ <...> Каждый хозяйствующий субъект представляет местным органам статистики сведения о численности, заработной <...> Федеральная служба государственной статистики (Росстат) определяет состав оборота предприятий питания <...> Запасы в днях к обороту широко применяются органами статистики и публикуются в ежегодниках Росстата РФ

Предпросмотр: Экономика предприятия общественного питания.pdf (0,3 Мб)
47

№3 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Рассмотрим все варианты противодействия преступникам. 7 способов спасти дачу от воровства По статистике

Предпросмотр: АиФ. На даче №3 2022.pdf (1,2 Мб)
48

№5 [Сваты. Заготовки, 2025]

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.

Казалось бы, просто цифры статистики, но мы понимаем: за ними — те люди, которые доверяют и ждут встречи

Предпросмотр: Сваты. Заготовки №5 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
49

№6 [АиФ. На даче, 2023]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Из-за рубежа Согласно статистике за прошедший год, наибольшей популярностью среди российских садоводов

Предпросмотр: АиФ. На даче №6 2023.pdf (0,4 Мб)
50

№3 [Техника и технология пищевых производств, 2024]

Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.

С. 495–507 статистики с нахождением доверительного интервала при вероятности 0,95 с использованием стандартных <...> Полученные экспериментальные данные обработаны методами математической статистики и представлены в виде <...> Статистическую обработку полученных результатов (описательная статистика, оценка коэффициентов корреляции <...> Рассматривая статистику, полученную путем опроса респондентов касаемо здорового питания, было выявлено <...> В данной статистике не выделены индивидуальные предприниматели, доля которых составляет около 7 % от

Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2024.pdf (0,3 Мб)
Страницы: 1 2