Издания ВУЗов

Тесты предназначены для самостоятельной работы студентов товароведно-технологических специальностей, а также контроля знаний по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров».

В учебном пособии приведены: химический состав, пищевая ценность, классификация, характеристика видов овощей, а также вопросы по организации хранения данной группы товаров, вопросы для повторения и рекомендуемая литература.

Учебное пособие предназначено для студентов ССУЗов специальностей 080110 Экономика и бухгалтерский учет, 080501 Менеджмент, изучающих дисциплину «Товароведение продовольственных товаров».

Сборник тестов предназначен для аудиторной и самостоятельной работы студентов дневной и заочной форм обучения специальности «Экономика и бухгалтерский учет», «Менеджмент» всех форм обучения и специальностей факультета среднего профессионального образования по дисциплине «Теория бухгалтерского учета» в соответствии с программой курса.

Учебное пособие предназначено для студентов всех специальностей, работающих в текстовом редакторе Microsoft Office Word 2007.

Представлено теоретико-методическое обоснование предложений и рекомендаций по управлению экономическими системами при развитии инновационной деятельности

Методические указания «Технология разборки двигателя» по выполнению лабораторной работы содержат сведения по технологии разборочных работ.

Методические указания «Технология ремонта резьбовых соединений деталей автомобилей» по выполнению лабораторной работы содержат сведения по технологии изготовления резьбовых спиральных вставок, технологию ремонта резьбовых соединений деталей автомобилей с использованием спиральных вставок.

Методические указания «Технология ремонта автомобильных генераторов» по выполнению лабораторной работы содержат технические требования на очистку, разборку, дефектацию и испытание автомобильных генераторов. Рассмотрен технологический процесс восстановления крышки генератора металополимерными композициями.

Излагаются материалы, поясняющие экономические расчеты, необходимые для выполнения соответствующих разделов дипломных проектов, а именно: характеристика и анализ технико-экономических показателей объекта проектирования с обоснованием темы проекта, методика расчета и экономического обоснования инженерных решений по основным темам дипломных проектов

В пособии имеется справочный материал по расчету режимов резания на выполнение основных технологических операций ремонта и восстановления, норм времени. Даны рекомендации по обоснованию выбора рационального способа восстановления, по разработке технологически процессов разборки, мойки узлов и деталей дефектации, составлению маршрутов и разработке технологической документации на процесс восстановления машин

Курс Техническая термодинамика и теплотехника входит в число дисциплин, составляющих основу инженерной подготовки в химико-технологических вузах. В учебном пособии рассмотрены законы идеальных газов, расчеты термодинамических процессов c идеальными газами, методы определения параметров рабочего тела, изменения энтальпии, энтропии, внутренней энергии газа и совершаемой им работы, прямые термодинамические циклы и методы их расчета, истечение и дросселирование газов. Приведены примеры решения задач и задачи для самостоятельного решения. Предназначено студентам ИГХТУ всех направлений подготовки при изучении курсов Техническая термодинамика и теплотехника и Теплотехника.

В учебном пособии представлены материалы, необходимые для изучения лекционного курса по дисциплине Технология получения биологически активных веществ в рамках подготовки студентов направления 240700 Биотехнология (профиль Пищевая биотехнология). Полезно также магистрантам высших учебных заведений, обучающимся по направлению 260100 Технология продуктов питания. Рассмотрены научно-технические предпосылки создания биологически активных веществ на основе жиров и пищевых волокон, технологии получения энтеро- и биосорбентов из природных алюмосиликатов, жиро- и водорастворимых витаминов, вопросы производства ферментированных напитков, энокрасителей и указаны факторы, способствующие повышению антиоксидантных свойств получаемых веществ.

Пособие написано в соответствии с программой курсов Материаловедение и технология конструкционных материалов и Механика. В нем изложены основные сведения о методах упрочнения поверхности деталей машин, приводится классификация методов отделочно-упрочняющей обработки. Содержится информация о параметрах состояния поверхностного слоя, структурных несовершенствах в реальных кристаллах, образовании и размножении дислокаций. Пособие предназначено для студентов немашиностроительных специальностей.

Учебное пособие содержит необходимые расчетные формулы иметодические материалы задач по данному курсу. Дана программа по разделу курса Тепловые и диффузионные процессы. Приведенные расчетные формулы позволяют решать контрольные и домашние задания без дополнительного использования литературных источников по данной тематике. Предназначено для студентов всех специальностей и форм обучения, изучающих курс Основные процессы и аппараты химических производств. Табл. 6. Ил. 12. Библиогр.: 6 назв.

В учебном пособии представлены материалы для выполнения лабораторного практикума по курсу Технология объектного программирования. Пособие имеет целью поддержку второй части единого курса по указанной дисциплине. Рассмотрены следующие нетрадиционные приемы: использование технологии файлов, отображенных в память, для корректировки дисковых файлов, консольные приложения и использование функций ShellAPI Windows, разработка собственных визуальных и невизуальных компонентов как на основе базовых классов, так и с нуля. Эти приемы активно используют технологию объектно-ориентированного программирования. Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов специальностей Информационные системы и технологии и Информационное обеспечение систем управления.

Учебное пособие посвящено рассмотрению теоретических вопросов оценочной деятельности в Российской Федерации на основе зарубежного и отечественного опыта. Представлены методологические положения по оценке, основы нормативно-правовой базы процесса оценки, его учетно-аналитическое обеспечение. Освещены некоторые основы финансовой математики применительно к оценке, а также особенности оценки предприятий (бизнеса). Пособие предназначено для студентов специальностей Антикризисное управление, Менеджмент дневной и заочной форм обучения, и бакалавриата.

В учебном пособии рассмотрены основы теплового расчета теплообменных аппаратов. Представлены методы эксергетического анализа теплообменников. Приведены примеры расчета термического КПД теплообменного аппарата двумя методами. Предложены задачи для самостоятельного решения. В приложении собран необходимый справочный материал для выполнения контрольных задач. Предназначено для обеспечения самостоятельной работы студентов, изучающих курсы Теоретические основы энерго- и ресурсосбережения, Техническая термодинамика и теплотехника, Теплотехника.

В издании содержатся теоретические обоснования систематического кислотно-основного метода качественного анализа. Приведены примеры расчетов, связанных с реакциями кислотно-основного взаимодействия, комплексообразования, гетерогенными и окислительно-восстановительными процессами. Расчеты выполнены на основании современных представлений теории ступенчатых равновесий в растворах. Предназначено для студентов, углубленно изучающих раздел аналитической химии качественный анализ, в частности, для студентов второго курса ИО Высшего химического колледжа РАН. Полезно аспирантам и сотрудникам, работающим в указанной области.

Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной формы обучения, специализирующихся в области химической технологии и оборудования отделочного производства (специальности 240202). Приведены основы проведения теплотехнических расчетов и конкретные примеры расчетов для различных типов оборудования.

Лабораторный практикум включает описание12 лабораторных работ и необходимый для их выполнения теоретический материал по всем модулям курса. В ряде работ сознательно опущены конкретные параметры проведения того или иного процесса. Студенту предлагается самому спланировать ход работы, выбрать режимы проведения процесса и тем самым работа приобретает учебно-исследовательский характер.Элементы исследования содержат и другие работы, представленные в пособии. Лабораторный практикум предназначен для студентов специальности 240306,изучающих дисциплину Технология материалов и изделий электронной техники.

Лабораторный практикум включает описание 6 лабораторных работ по основным разделам лекционного курса, в которых дана в необходимом объеме теоретическая часть, методика выполнения и контрольные вопросы. Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 210100 Электроника и микроэлектроника и 150600 Материаловедение и технология новых материалов при изучении дисциплины Техника высокого вакуума. Практикум может быть полезен и для студентов других технологических специальностей, а также практических инженеров.

В методических указаниях составлены и приведены задания на курсовую работу, требования к оформлению расчетной и графической части работы, дан пример выполнения курсовой работы. Для студентов направления подготовки 151000 Технологические машины и оборудование.

Методические указания предназначены для студентов дневной формы обучения специальности Культурология, специализация Менеджмент в сфере культуры. Содержат основные положения изучаемой дисциплины, необходимые для закрепления материала задания и вопросы, значительный список литературы, позволяющий расширить круг знаний в процессе самостоятельной работы, а также примерные образцы искусствоведческого описания произведений различных видов изобразительного искусства.

В методических указаниях показаны возможности применения термомеханического метода для исследования полимеров, рассматривается возможность определения температур стеклования и текучести полимеров, влияние пластификаторов на температуру стеклования и текучести. На основании метода групповых вкладов предлагается рассчитать температуру стеклования и плавления полимеров. Предназначены для студентов дневного и заочного обучения.

В монографии рассмотрены причины, цели и фактические результаты реформы технического регулирования в России. Проанализирован действующий Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (с учетом последних изменений), обоснована необходимость его совершенствования. Предложен постатейный комментарий к действующему Федеральному закону о техническом регулировании. Комментарий подготовлен по состоянию законодательства на 1 октября 2010 г.

В учебном пособии изложены принципы конструирования основных механизмов электронного машиностроения. Особое внимание уделено рентабельности механизмов и влиянию их параметров на характеристики электронных машин. Рассмотрены вопросы оптимизации, снижения металлоемкости узлов и выбора материалов для их изготовления.

Посвящено описанию физических свойств поверхности и теоретических методов расчетов поверхностных и адгезионных характеристик различных материалов.

Рассматриваются теоретические аспекты трансформации как экономической категории.

Раскрываются технологии выполнения работ в сфере банковского маркетинга, обеспечивающего конкурентноспособность коммерческих банков на рынке банковских услуг

Содержится перечень основных разделов и видов занятий по курсу, тематика лекций, а также творческие задания для семинаров.

Учебное пособие доктора сельскохозяйственных наук, академика АЕН, заслуженного деятеля науки и техники РФ Г.М. Туникова, доктора сельскохозяйственных наук, члена-корреспондента РАСХН В.В. Калашникова, кандидата сельскохозяйственных наук, члена- корреспондента ПАНИ В.А. Захарова, доктора сельскохозяйственных наук П.И. Зеленкова предназначено для специалистов сельского хозяйства, руководителей сельскохозяйственных предприятий разных форм собственности, фермеров, работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных вузов и техникумов. В книге приводятся научные основы интенсивного животноводства, современные методы создания пород крупного рогатого скота, порядок кормления, содержания поголовья, выращивания молодняка, селекционно-генетические параметры отбора и принципы организации племенной работы с молочным стадом, а также экспериментальные материалы по проблемам интенсификации производства молока в условиях Рязанской области.

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях, технология производства говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней, ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

-

Рассмотрено молоко с точки зрения сырья для переработки на молочные продукты. Приведены требования ГОСТов России к молоку-сырью и молочным продуктам. Описаны технологии переработки молока на: цельномолочные продукты, сливочное масло, сычужные сыры, сгущенные и сухие молочные продукты, мороженое. Дано описание технологического оборудования для общих технологических процессов: первичной обработки, транспортирования, очистки, сепарирования, гомогенизации и тепловой обработки молока. Дана характеристика оборудования для производства молочных продуктов. Показаны процессы механизации и их сущность при переработке молока на молочные продукты. Приведены примеры технологических расчетов оборудования для проведения отдельных технологических процессов и для производства разных видов молочных продуктов. Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебно-методическим комплексом и программой по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и предназначается для студентов технологического факультета по курсу: «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства» по специализации: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие может быть также использовано для подготовки студентов по специальности 110401 «Зоотехния». Рекомендовано, как учебное пособие для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

Монография посвящена исследованиям автора по проблеме производства экологически чистого молока и молочных продуктов в зависимости от зоотехнических, экологических и технологических факторов. Рассмотрены основные тенденции развития рынка молочных продуктов, экологическое состояние биосферы и ее влияние на накопление тяжелых металлов в молоке и молочных продуктах, радиоактивное загрязнение почвы, кормов и продуктов животноводства в разных природно-экономических условиях. Издание предназначается для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов и руководителей АПК.

В монографии автор рассматривает технологические приемы при производстве молока, повышающие молочную продуктивность, качество молока - сырья и молочных продуктов, отвечающих требованиям новых ГОСТов России. На основании собственных многолетних комплексных исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых обосновано повышение молочной продуктивности и качества молока коров черно-пестрой породы путем использования быков с высоким генетическим потенциалом; использование иммуногенетического тестирования и информационных технологий в племенной работе, оптимизация рационов кормления дойных коров с целью реализации генетического потенциала. Физиологически обоснован механизм переваримости и усвоения питательных веществ корма при балансировании рационов коров по легкопереваримым углеводам в сочетании с минерально-витаминной смесью. Для исследования физико-механических свойств сыра с целью контроля процесса созревания разработано «Устройство для исследования физико-механических свойств сыра», патент №41873, разработан новый вид кисломолочной продукции творог «Есенинский» (ТУ 9224-001-05298205-2002).

Пособие написано в соответствии с Государственным образовательным стан- дартом по дисциплине «Математика» для направления подготовки специали- стов 653300 «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудова- ния» аграрных вузов. Пособие содержит теоретический материал, примеры ре- шения задач и индивидуальные задания для студентов по темам «Корреляцион- ная теория случайных функций», «Марковские случайные процессы с дискрет- ными состояниями», «Теория систем массового обслуживания», «Надёжность и восстановление».

В настоящее время в школе и вузах сложилась теория и практика преподавания векторной алгебры, которая базируется на логически противоречивых определениях. Вектор объявляется направленным отрезком, тем самым множество приравнивается своему элементу. Сонаправленные отрезки одинаковой длины объявляются равными, хотя они таковыми в математическом смысле не являются, будучи всего лишь эквивалентными. Эти логические ошибки многие десятилетия кочуют по учебно-методической литературе, а попытки их преодоления не последовательны. В настоящем пособии предпринята попытка последовательного изложения теории направленных отрезков и векторов. Предстоит ещё большая работа по созданию новых задачников по этой теории. Пособие предназначено как для студентов, так и для преподавателей математических и смежных с математикой дисциплин.

В учебном пособии приведены материалы, предназначенные для оказания помощи студентам, изучающим дисциплину «Теория и история налогообложения». Пособие строится исходя из требуемого уровня базовой подготовки экономистов в области теории и практики налогообложения и включает следующие разделы: 1) исторический и общетеоретический анализ налоговых отношений; 2) основы организации налогообложения и управления налоговым процессом.

Настоящее пособие составлено в соответствии с Государственным образовательным Стандартом Высшего профессионального образования специальности 351200 – «Налоги и налогообложение», а также специальности 061000 – «Государственное и муниципальное управление». В пособии кратко излагаются основные вопросы, предусмотренные указанным Стандартом. Данное пособие разработано в рамках работы по проекту «Соотношение частных и публичных интересов в условиях реформирования законодательства РФ» (проект № 2.1.3/2114, АВЦП «Развитие научного потенциала высшей школы» на 2009/2010 г.), затрагивает теоретические и практические вопросы указанной проблемы.

В учебном пособии приведены теоретические сведения о структуре и составе современного экономического анализа, о различных методах и приемах его проведения, об основных видах экономического анализа и их особенностях, о вопросах выявления резервов повышения эффективности деятельности предприятий и информационном обеспечении экономического анализа.

Необходимость разработки новых концептуальных подходов к воспитанию и образованию детей, отвечающих потребностям личности и современного общества, подчеркивается в целом ряде документов государственного и международного уровней: «Декларации об образовании для всех», «Федеральной программе развития образования», «Концепции модернизации российского образования до 2010 года», др. Во Всемирном докладе по мониторингу ОДВ «Образование и воспитание детей младшего возраста» отмечается необходимость повышения качества образования и воспитания детей, начиная с первых лет жизни1, что в целом должно способствовать росту и развитию ребенка, включая когнитивное, физическое, социальное, психологическое и эмоциональное развитие2. Как показывает анализ теоретических исследований последнего десятилетия (А.В.Антонова, О.В.Дыбина, М.Б.Зацепина, С.А.Козлова, Т.С.Комарова, В.И.Петрова, Л.В.Поздняк, В.А.Петровский, В.А.Разумный, А.И.Савенков, О.С.Ушакова, О.П.Радынова, Р.М.Чумичева и др.) к перспективным направлениям модернизации отечественной системы дошкольного образования, переосмысления её процессуально-результативной, структурной и ценностной сторон относится раскрытие путей реализации личностно-ориентированного обучения, разностороннего приобщения детей к миру культуры, поддержки и всемерного развития субъектной позиции ребёнка в разных видах деятельности, др. Исходя из этого, представляется целесообразной дальнейшая разработка концепций, педагогических моделей с ориентацией на возрастные ценности детей, согласование с внутренним миром ребёнка, его неповторимой, уникальной сущностью.

Курс дает представление о теории и практике построения и функционирования социальных организаций, выявляет внут­ренние причинно-следственные связи и зависимости при формировании и совершенствовании организованных систем, изучает основы системы организационных отношений по поводу формирования, функционирования и развития социальных систем, базирующихся на использовании законов и принципов организации.

Учебно-методический комплекс (УМК) разработан в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования. УМК предназначен для студентов изучающих дисциплину «Теория бухгалтерского учета».

Монография посвящена вопросам теории и методики филологического анализа художественного текста. Рассматриваются особенности содержания и формы, изображения и выражения в художественном тексте, а также основные принципы филологического анализа и толкования литературного произведения. Значительное внимание в книге уделено проблеме образа автора, а также жанрово-типологическим аспектам филологического анализа художественного текста. В приложениях приводятся образцы анализа прозаического и стихотворного текстов.

В пособии раскрываются вопросы организации физкультурно-оздоровительной, спортивной и досуговой деятельности в условиях детского оздоровительного лаге- ря. Представленные материалы апробированы авторами в ходе многолетней педаго- гической деятельности, а также организации физкультурно-оздоровительной работы в условиях практики детских оздоровительных и спортивных лагерей различных областей России

Рассмотрены основные понятия дисциплины, роль и значение рекреации в формировании физической культуры личности, педагогические условия организации. Главное внимание уделено раскрытию содержания основных форм физической рекреации, организации и методике проведения мероприятий.

Конспект лекций. раскрываются сущность, структура и функции физической культуры, излагаются принципы и методы занятия физическими упражнениями