Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 616356)
Контекстум
  Расширенный поиск
66

ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РОДСТВЕННЫЕ ОТРАСЛИ


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 5991 (1,51 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
5351

Методические указания к практическим работам № 4-6 по технологии проведения конвертерной плавки по дисциплинам «Теория и технология производства стали - I» и «Теория и технология производства стали - II»

ЛГТУ

Рассмотрены практические аспекты проведения конвертерной плавки и приведены указания по расчету интенсивности продувки, особенности раскисления и легирования различных марок стали. Главное внимание уделено методикам по расчету дутьевого и шлакового режимов конвертерной плавки при различных параметрах.

Краткая теория. <...> Управление оксидами железа в шлаке по ходу продувки Содержание оксидов железа в шлаке во многом определяет <...> Важнейшей задачей режима продувки является по этим причинам управление содержанием оксидов железа в шлаке <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Краткая теория. <...> Основы теории и технологии производства стали: курс лекций по дисциплине «Теория и технология производства

Предпросмотр: Методические указания к практическим работам № 4-6 по технологии проведения конвертерной плавки по дисциплинам «Теория и технология производства стали - I» и «Теория и технология производства стали - II» .pdf (0,3 Мб)
5352

№4 [Перспективные материалы, 2025]

В журнале публикуются оригинальные экспериментальные, теоретические, обзорные статьи фундаментального и прикладного характера по актуальным проблемам материаловедения, физики конденсированного состояния, химии твердого тела, инновационным технологиям для наукоемких отраслей промышленности. ​Основная цель журнала — популяризация научных достижений и исследований в области разработки, создания, получения и обработки новых материалов для различных отраслей науки и промышленности. Задачи журнала: предоставление актуальной информации о результатах фундаментальных и прикладных научных исследований в области материаловедения и свойств неорганических материалов, разработки технологий их получения и методов анализа; предоставление ученым возможности публиковать результаты своих работ.

Важнейшее преимущество проточных реакторов — возможность управления химическим составом газовой фазы <...> Согласно теории коагуляции Дерягина, Ландау, Фервея, Овербека (Теория ДЛФО) [4], благодаря электростатическому <...> Джойнера – Халенды (БДХ); термическую обработку порошков проводили в печи фирмы Naberterm с программным управлением

Предпросмотр: Перспективные материалы №4 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
5353

Основы металлургического производства и технология конструкционных материалов [учеб. пособие]

Автор: Заббаров
Издательство СГАУ

Основы металлургического производства и технология конструкционных материалов. Используемые программы: Adobe Acrobat. Труды сотрудников СГАУ (электрон. версия)

Вес теории , объясняющие эффект модифицирования , можно разделить на две группы: теорию переохлаждения <...> и адсорбционно-коллоидную теорию. <...> Классические силумины содержат( 12-13 %) Si, т.е. являются за-эвтектическими сплавами(Рис 1.). <...> Порядок выполнения работы 1.Ознакомление с теорией литья в керамические формы. 2.Изучить исходных формовочных <...> Порядок выполнения работы 1.Ознакомление с теорией и краткое изложение основных её положений в отчёте

Предпросмотр: Основы металлургического производства и технология конструкционных материалов.pdf (0,1 Мб)
5354

№1 [Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2015]

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Эта продукция, основанная на традиционном классическом вкусе настоящего мороженого, изготовленная по <...> нержавеющей стали, подающий конвейер с пластиковыми толкателями на цепи из нержавеющей стали, электронное управление <...> Способ производства следующий: изготавливается классический шоколад жирностью 28–30 %, в который впоследствии <...> В связи с этим в классической технологии мороженого особое место уделяется процессу достижения гидратации <...> Полностью автоматизированный процесс оттаивания снеговой шубы «горячим газом» с электронным управлением

Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2015.pdf (2,1 Мб)
5355

Оборудование производств косметических средств метод. пособие к практ. занятиям

КГТУ

Содержит теоретическое введение, вопросы для самоподготовки по основным разделам дисциплины. Предназначено для проведения практических занятий по дисциплине «Оборудование производств косметических средств».

Управление пневмонасосами осуществляется в ручном или автоматическом режиме. 1.2. <...> Каждая линия имеет самостоятельный электрический щит питания и управления. <...> выCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 61 ключатель разрывает электрическую цепь управления <...> Управление работой клапана производится вручную, давлением подаваемой жидкости или автоматическими устройствами

Предпросмотр: Оборудование производств косметических средств.pdf (0,1 Мб)
5356

Физика и химия твердых неметаллических и силикатных материалов учеб. пособие

Автор: Хабас Т. А.
Изд-во ТПУ

В пособии изложены общие вопросы физической химии твердых кристаллических веществ, строения оксидов, основы исследования структур кристаллов методом рентгенофазового анализа. На конкретных примерах рассмотрены вопросы синтеза в оксидных системах и регулирования их свойств в присутствии микродобавок. Отдельный раздел посвящен обзору свойств и методов получения наноразмерных порошковых и консолидированных материалов, дано термодинамическое обоснование возможности активирования процессов с участием наночастиц, физико-химических методов исследования состава, структуры и морфологии получаемых продуктов.

исследования это было только предположение, в 17–18 вв. была распространена так называемая «кирпичечная» теория

Предпросмотр: Физика и химия твердых неметаллических и силикатных материалов.pdf (0,4 Мб)
5357

Химия энергоемких соединений. Кн. 2. N-, О-нитросоединения, фуроксаны, фуразаны, азиды, диазосоединения учеб. пособие

КНИТУ

Описаны методы получения N- и О-нитросоединений, фуроксанов, фуразанов, азидов, диазосоединений; химические превращения, перечисленных классов энергоемких соединений. Дан анализ зависимости энергетических и взрывчатых свойств от строения веществ; рассмотрены состояние и перспективы развития химии описанных классов соединений.

нитруется до 5,7-дихлор-4,6-динитробензофуроксана при использовании олеума (17% SO3) и 5-ти кратного от теории <...> получению мононитробензола (температура 20-30ºС, фактор нитрующей активности 65-75%, избыток НNO3 от теории <...> Шапшин), Российского химико-технологического университета (разработка вопросов теории, технологии ВВ, <...> Общим результатом всех перечисленных исследований явились решения в области теории создания энергоемких <...> Теория взрывчатых веществ / К. К. Андреев, А. Ф. Беляев. – М.: Оборонгиз, 1960. 3. Авакян, Г. А.

Предпросмотр: Химия энергоемких соединений. Книга 2. N-, О-нитросоединения, фуроксаны, фуразаны, азиды, диазосоединения.pdf (0,3 Мб)
5358

Введение в металлургию. Ч. 2. Обработка металлов давлением [Электронный ресурс] [учеб. пособие]

Автор: Каргин Владимир Родионович
Изд-во СГАУ

Рассматриваются в популярной форме история и состояние процессов обработки металлов давлением: ковки, волочения, прокатки, прессования, штамповки. Описана роль инженера в современном производстве.

в зажимном патроне, вместе с ним перемещается копировальная линейка, которая, воздействуя на орган управления

Предпросмотр: Введение в металлургию [Электронный ресурс] .pdf (0,3 Мб)
5359

№2 [Черная металлургия. Бюллетень научно-технической и экономической информации, 2023]

Научно-технический и производственный журнал. Издается с апреля 1944 года. В журнале публикуются результаты прикладных и поисковых исследований, работ аспирантов, их внедрения в производство на металлургических заводах. Значительное внимание уделяется публикации обзорных, проблемных и дискуссионных проектов по актуальным вопросам современной черной металлургии. Журнал предназначен для научных сотрудников научно-исследовательских институтов, научных сотрудников, аспирантов, профессоров и преподавателей вузов, инженеров, техников промышленных предприятий и проектных организаций черной металлургии и смежных отраслей.

Общая электронная теория восстановления (окисления) металлов // Известия вузов. <...> Декарбонизация сталеплавильного производства с позиций электронной теории восстановления металлов //

Предпросмотр: Черная металлургия. Бюллетень научно-технической и экономической информации №2 (0) 2023.pdf (1,4 Мб)
5360

№29 [Новости ТЭК: события недели, ТЭК-регионы, новости компаний, 2024]

«Новости ТЭК» - это еженедельник, позволяющий своим подписчикам иметь комплексную картину состояния российского топливно-энергетического комплекса, оперативно получать анализ текущего экономического, политического, социального, международного и регионального аспектов его развития. В фокусе внимания информационно-аналитического бюллетеня «Новости ТЭК» - актуальные события, проблемы и тенденции в основных отраслях топливно-энергетического комплекса - нефтяной, газовой, угольной, электроэнергетической. Документ включает в себя как лучшие публикации СМИ по данной проблематике, представляя собой структурированный срез информационного поля недели, так и собственные эксклюзивные аналитические материалы.

Программный модуль «Управление разработкой зрелых месторождений» с применением нейронных сетей специалисты <...> Мониторинг параметров, расхода и управление процессом отгрузки ведется дистанционно из операторной. <...> ООО «РН-Битум» специализированное дочернее общество НК «Роснефть» по управлению бизнесом битумных материалов <...> В частности, речь шла о поставках, транспортировке и переработке газа (Управление информации ПАО «Газпром <...> Ранее главное управление статистики Саудовской Аравии сообщило, что ВВП королевства, экономика которого

Предпросмотр: Новости ТЭК события недели, ТЭК-регионы, новости компаний №29 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
5361

№4 [Физика горения и взрыва, 2020]

Журнал публикует статьи с результатами оригинальных экспериментальных и теоретических исследований в следующих разделах: горение в газах и конденсированных средах детонация конденсированных взрывчатых веществ, газов и гетерогенных систем получение новых материалов методом самораспространяющегося высокотемпературного синтеза, ударными и детонационными волнами высокоскоростной удар, динамическое нагружение материалов и конструкций сварка взрывом и детонационное напыление

исследований, нацеленных на решение задач пожарои взрывобезопасности, на основе экспериментальных методов и теории <...> Маркус 29 вязкости) всех компонентов смеси вычисляются с помощью классических формул кинетической теории <...> В соответствии с теорией Семенова [7], если скорость теплопотерь превышает скорость выделения тепла в <...> Уравнение Больцмана, будучи ключевым в кинетической теории газов, описывает сложные течения с большой <...> Следует также заметить, что согласно классической модели время горения слабо зависит от давления во всем

Предпросмотр: Физика горения и взрыва №4 2020.pdf (0,2 Мб)
5362

№6 [Рецепт, 2020]

В журнале публикуются: новости фарминдустрии; информация о новых лекарственных средствах; материалы по фармакоэкономике; сообщения об отечественных и зарубежных производителях лекарственных средств; обзоры фармацевтических рынков стран СНГ; результаты клинических испытаний лекарственных средств; современные схемы лечения заболеваний; сведения о рациональности лекарственной терапии.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (U.S. <...> Таким образом, с целью максимального управления риском проаритмогенности необходимо: измерение QT до <...> Важнейшим прорывом в понимании возможности эффективного управления тяжелой коронавирусной инфекцией явилась <...> Минск, Беларусь 2 Республиканский научно-практический центр медицинских технологий, информатизации, управления <...> дополнение к базовым принципам лечения, опубликованным ранее, в отчет GINA 2020 был включен краткий совет об управлении

Предпросмотр: Рецепт №6 2020.pdf (0,4 Мб)
5363

Технология проведения конвертерной плавки метод. указания к практ. работам № 1-3 по дисциплинам «Теория и технология производства стали 1» и «Теория и технология производства стали 2»

ЛГТУ

Рассмотрены практические аспекты проведения конвертерной плавки и приведены указания по расчету количества основных шихтовых материалов конвертерной плавки, в том числе по результатам предыдущей плавки с учетом контролируемых и неконтролируемых параметров. Главное внимание уделено методикам по расчету остаточных содержаний элементов после продувки в конвертере.

продувки ванны кислородом и использование отводимого СО в качестве вторичного энергоносителя); эффективным управлением <...> Краткая теория. <...> Краткая теория. <...> Краткая теория. <...> Краткая теория.

Предпросмотр: Технология проведения конвертерной плавки .pdf (0,3 Мб)
5364

№16 [Точка опоры, 2009]

Это красочное динамичное издание освещает деятельность различных компаний синхронно с самыми значительными событиями бизнеса - крупнейшими выставками, которые проходят в Экспоцентре, Крокус Экспо, Сокольниках, Гостином Дворе, ВВЦ, Спорткомплексе Олимпийский. Отсюда начинается путь журнала в регионы РФ, зарубежные страны. На страницах журнала публикуются актуальные материалы с пресс-конференций, брифингов, которые проводятся руководителями ведущих министерств и ведомств различных отраслей промышленности. Особого внимания заслуживают статьи и интервью с руководителями компаний - лидерами промышленности, строительства, архитектуры, медицины, туризма, науки, образования, культуры, что обеспечивает интерес к журналу не только в крупных холдингах, но и среди предприятий малого и среднего бизнеса в России и СНГ. Растёт интерес к журналу и у представителей делового сообщества Германии, Италии, США, Китая и других стран. С нашей помощью компании более эффективно находят новых заказчиков, уверенно позиционируют свои товарные знаки, продукцию и услуги, делятся опытом, устанавливают связи, подтверждают свою деловую репутацию.

ка, выработки правильной посадки, пере мены аллюров и направлений движения и закрепления навыков управления

Предпросмотр: Точка опоры №16 2009.pdf (0,1 Мб)
5365

Технология хлебобулочных изделий учеб. пособие

Автор: Кох Денис Александрович
КрасГАУ

В соответствии с учебной программой дисциплины «Технология хлебобулочных изделий» представлены методики выполнения курсового проектирования, технологических расчетов хлебопекарного производства и аппаратурно- технологической схемы.

знаний и приобретение умений и навыков в области технологий производства хлебобулочных изделий, методов управления <...> 0,3 17 Лепешка с сыром 0,1 32 Хлеб «Трехзерновой формовой» 0,5 12 Багет «Французский « 0,2 20 Хлеб классический

Предпросмотр: Технология хлебобулочных изделий.pdf (0,6 Мб)
5366

№21 [Новости ТЭК: события недели, ТЭК-регионы, новости компаний, 2021]

«Новости ТЭК» - это еженедельник, позволяющий своим подписчикам иметь комплексную картину состояния российского топливно-энергетического комплекса, оперативно получать анализ текущего экономического, политического, социального, международного и регионального аспектов его развития. В фокусе внимания информационно-аналитического бюллетеня «Новости ТЭК» - актуальные события, проблемы и тенденции в основных отраслях топливно-энергетического комплекса - нефтяной, газовой, угольной, электроэнергетической. Документ включает в себя как лучшие публикации СМИ по данной проблематике, представляя собой структурированный срез информационного поля недели, так и собственные эксклюзивные аналитические материалы.

Миллер (Управление информации ПАО «Газпром»,2021, 9 июня). <...> Управление строительством осуществляет АО «НИПИГАЗ» (Группа СИБУР). <...> В настоящее время ведется строительство участка от Чаяндинского до Ковыктинского месторождения (Управление <...> Управление строительством осуществляет генеральный подрядчик НИПИГАЗ (группа “СИБУР”) (Давыдов Д., «ТЭКНОБЛОГ <...> «Интер РАО — Инжиниринг» (входит в состав Группы «Интер РАО») специализируется на управлении проектами

Предпросмотр: Новости ТЭК события недели, ТЭК-регионы, новости компаний №21 2021.pdf (1,2 Мб)
5367

№4 [Рецепт, 2017]

В журнале публикуются: новости фарминдустрии; информация о новых лекарственных средствах; материалы по фармакоэкономике; сообщения об отечественных и зарубежных производителях лекарственных средств; обзоры фармацевтических рынков стран СНГ; результаты клинических испытаний лекарственных средств; современные схемы лечения заболеваний; сведения о рациональности лекарственной терапии.

В периоде новорожденности при классических формах ВДКН значительно повышена продукция андрогенов. <...> Bonfi g и соавторов (2011) у 51 ребенка с классическими формами ВДКН применялись низкие стартовые дозы <...> Лечение классических форм врожденной дисфункции коры надпочечников у детей Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ <...> потери от брака и т.п.), а также общепроизводственные расходы (ОПР), к которым относятся расходы на управление <...> В ней заведующий управлением рассказывает об организации в феврале 1922 г. фармуправления, в состав которого

Предпросмотр: Рецепт №4 2017.pdf (0,3 Мб)
5368

№12 [Лакокрасочные материалы и их применение, 2019]

В журнале "ЛКМ и их применение" рассматриваются все аспекты производства ЛКМ: технологии, сырье, оборудование. В новых экономических условиях большое внимание уделяется рыночной информации, без которой сейчас просто невозможно эффективно работать. В духе времени в журнале стала публиковаться реклама, которая не только информирует читателей о новых продуктах, но и работает на имидж фирмы, учитывая многолетнюю устойчивую высокую репутацию журнала. Сочетание новых технологий, многолетнего опыта и знания рынка – это то, что делает нас и наших читателей лидерами в своем секторе.

По словам директора по экономике и управлению эффективностью АО «Сибур-Химпром» Максима Дьякова, в рамках <...> КРАСКИ» И BASF AG ПРЕДСТАВИЛИ СЕМЕЙСТВО НОВЫХ ФИНИШНЫХ ПОКРЫТИЙ ДЛЯ КАТЕРОВ И ЯХТ Профессиональное управление <...> Институт по управлению продукцией (Product Stewardship Institute — PSI) начал работать с переработчиками <...> Программа по управлению краской сталкивается с рядом проблем: управление сухими или полусухими частями <...> Владимир Барановский, директор по управлению персоналом компании «Еврохим», объяснил нюансы подготовки

Предпросмотр: Лакокрасочные материалы и их применение №12 2019.pdf (0,3 Мб)
5369

№6 [Сухие строительные смеси, 2016]

Издается с июня 2007 г.

Элитный комплекс включает жилой дом, оснащенный интеллектуальной системой управления, и два обновленных <...> Теплоизоляционный неавтоклавный пеногазобетон с нанодисперсными модификаторами» предложены теоретические основы управления <...> ЛОГАНИНА, доктор техн. наук, профессор, зав. кафедрой «Управление качеством и технологии строительного

Предпросмотр: Сухие строительные смеси №6 2016.pdf (0,4 Мб)
5370

№22 [Новости ТЭК: события недели, ТЭК-регионы, новости компаний, 2025]

«Новости ТЭК» - это еженедельник, позволяющий своим подписчикам иметь комплексную картину состояния российского топливно-энергетического комплекса, оперативно получать анализ текущего экономического, политического, социального, международного и регионального аспектов его развития. В фокусе внимания информационно-аналитического бюллетеня «Новости ТЭК» - актуальные события, проблемы и тенденции в основных отраслях топливно-энергетического комплекса - нефтяной, газовой, угольной, электроэнергетической. Документ включает в себя как лучшие публикации СМИ по данной проблематике, представляя собой структурированный срез информационного поля недели, так и собственные эксклюзивные аналитические материалы.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЫНОК ЭНЕРГОНОСИТЕЛЕЙ Управление энергетической информации Минэнерго США ожидает снижение <...> Управление энергетической информации ожидает дальнейшего падения цен на нефть, учитывая рост товарных <...> Об этом говорится в ежемесячном отчете управления энергетической информации (EIA) министерства. <...> Оценку ущерба проведет Енисейское межрегиональное управление Росприроднадзора. <...> В результате удара был поврежден топливный бак и рулевое управление. Судно прибило к берегу.

Предпросмотр: Новости ТЭК события недели, ТЭК-регионы, новости компаний №22 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
5371

№6 [Рецепт, 2021]

В журнале публикуются: новости фарминдустрии; информация о новых лекарственных средствах; материалы по фармакоэкономике; сообщения об отечественных и зарубежных производителях лекарственных средств; обзоры фармацевтических рынков стран СНГ; результаты клинических испытаний лекарственных средств; современные схемы лечения заболеваний; сведения о рациональности лекарственной терапии.

К счастью, она не повреждает яички, а значит (в теории), при отмене приема проблема бесплодия решается <...> Витебский государственный ордена Дружбы народов медицинский университет, Витебск, Беларусь 2 Главное управление <...> метров в секунду, «спуск» – со скоростью 2–3 метра в секунду, регулируется барооператором с пульта управления <...> Согласно результатам классического исследования M.L. <...> К классическим индукторам интерферонов относят тилорон, кагоцел, меглюмина акридонацетат; препараты с

Предпросмотр: Рецепт №6 2021.pdf (0,6 Мб)
5372

№1 [Промышленная окраска, 2018]

ЖУРНАЛ «ПРОМЫШЛЕННАЯ ОКРАСКА» издается с 2003 г. и освещает актуальные проблемы применения ЛКМ (материалы, оборудование для подготовки поверхности и нанесения, технологии окраски, испытания, антикоррозионная защита, защита древесины). Журнал предназначен для технологов, руководителей среднего звена (отделов, департаментов), менеджеров, руководителей высшего звена.

Владимир Чагин, пилоты команды Эдуард Николаев, Айрат Мардеев, Дмитрий Сотников и Антон Шибалов, начальник Управления

Предпросмотр: Промышленная окраска №1 2018.pdf (0,3 Мб)
5373

№1 [Рецепт, 2013]

В журнале публикуются: новости фарминдустрии; информация о новых лекарственных средствах; материалы по фармакоэкономике; сообщения об отечественных и зарубежных производителях лекарственных средств; обзоры фармацевтических рынков стран СНГ; результаты клинических испытаний лекарственных средств; современные схемы лечения заболеваний; сведения о рациональности лекарственной терапии.

В 2011 г. вемурафениб стал первым и единственным средством персонализированной медицины, одобренным Управлением <...> рецепторов экзенатида возник незадолго после начала его широкого применения в 2007 г. при получении Управлением <...> Данное обстоятельство способствовало развитию вторичной атрофии кожи лица, формированию нетипичных для классической <...> Это было совершенно новое подразделение в системе управления здравоохранением. <...> В 2000 г. на базе ЦРА № 80 состоялся республиканский семинар «Автоматизированное управление запасами

Предпросмотр: Рецепт №1 2013.pdf (1,0 Мб)
5374

Основы технологии органического синтеза учеб.-метод. пособие

Автор: Климентова Г. Ю.
КГТУ

Изложены основные методы получения и химические свойства различных классов органических соединений, их номенклатура. Приведены основные характеристики материального баланса технологических процессов получения и выделения органических веществ. Даны контрольные вопросы для проверки усвоения материала, приведены примеры решения заданий.

курса факультета социальных и гуманитарных технологий специальности 060800 (080 502.65 «Экономика и управление <...> Для выбора конструкции химического реактора и способов управления проведением процесса существенное значение

Предпросмотр: Основы технологии органического синтеза. Учебно-методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
5375

Галеев, Э.Р. Математическое моделирование технологических аппаратов инвариантных в области изменения входных параметров / Э.Р. Галеев, В.В. Елизаров, В.И. Елизаров // Известия высших учебных заведений. Серия "Химия и химическая технология" .— 2007 .— №5 .— С. 104-111 .— URL: https://rucont.ru/efd/265677 (дата обращения: 23.08.2025)

Автор: Галеев
М.: ПРОМЕДИА

Об автоматизации процесса поиска проектируемых параметров технологического аппарата на основе современных методов теории автоматического процесса.

Кафедра теории механизмов машин и деталей машин УДК 66.048.5 Э.Р. Галеев, В.В. Елизаров, В.И. <...> конструктивные и технологические параметры которой определяются в автоматизированном режиме на основе методов теории <...> управления, построена область изменения параметров сырья, в пределах которой установка функционирует <...> задача автоматизации процесса поиска проектируемых параметров аппарата на основе современных методов теории <...> автоматического управления.

5376

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учеб. пособие

Автор: Романова Н. К.
КНИТУ

Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Цель курсовой работы – закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания.

кулинарной продукции и меню в соответствии со специализацией предприятия; разработать мероприятия по управлению <...> работы, реклама предприятия 1.3 Форма и источники снабжения предприятия сырьем, полуфабрикатами 1.4 Управление <...> карту большинство ресторанов дополняет коктейльная, где можно представить различные виды коктейлей от классических <...> предназначение каждого коктейля (аперитивы, дижестивы, универсальные напитки), но и, за исключением классических <...> работы, реклама предприятия 1.3 Форма и источники снабжения предприятия сырьем, полуфабрикатами 1.4 Управление

Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
5377

№3 [Тонкие химические технологии, 2022]

Журнал "Тонкие химические технологии" (прежнее название [2006-2014] "Вестник МИТХТ") выходит один раз в два месяца и публикует обзоры и статьи по актуальным проблемам химической технологии и смежных наук. Журнал основан в 2006 году. Учредителем журнала является Московская государственная академия тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова (МИТХТ), ныне Московский государственный университет тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова. Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора (кандидата) наук. Журнал реферируется в международной базе данных Chemical Abstracts, входит в международный каталог периодических изданий Ulrich. Под новым названием "Тонкие химические технологии" журнал "Вестник МИТХТ" выходит, начиная с 1-го выпуска 10-го тома за 2015 год.

металлического реактора с нагревательной рубашкой, бюреткой для подачи сырья, автоматического насоса и блока управления <...> /0000-0002-2049-7929 Чернов Мишель Евгеньевич, д.т.н., профессор кафедры Систем автоматизированного управления <...> ФГБОУ «Московский государственный университет технолгий и управления им.

Предпросмотр: Тонкие химические технологии №3 2022.pdf (1,4 Мб)
5378

№12 [Перспективные материалы, 2021]

В журнале публикуются оригинальные экспериментальные, теоретические, обзорные статьи фундаментального и прикладного характера по актуальным проблемам материаловедения, физики конденсированного состояния, химии твердого тела, инновационным технологиям для наукоемких отраслей промышленности. ​Основная цель журнала — популяризация научных достижений и исследований в области разработки, создания, получения и обработки новых материалов для различных отраслей науки и промышленности. Задачи журнала: предоставление актуальной информации о результатах фундаментальных и прикладных научных исследований в области материаловедения и свойств неорганических материалов, разработки технологий их получения и методов анализа; предоставление ученым возможности публиковать результаты своих работ.

Теория упругости микронеоднородных сред. М.: Наука, 1977, 400 с. 20.

Предпросмотр: Перспективные материалы №12 (0) 2021.pdf (0,2 Мб)
5379

№3 (46) [Вторичные металлы, 2015]

Научно-технический и производственный журнал для руководителей и специалистов-ломопереработчиков о проблемах, технологиях, правовом поле рынка вторичных металлов.

создавать лучшие условия для бизнеса и частных инвестиций, совершенствовать денежно-кредитную политику, управление <...> Невзирая ни на что — по классической формуле «не благодаря, а вопреки». <...> невыплаченные зарплаты – это тоже выглядит как признание в бессилии. бессилии власти перед той системой управления <...> перестают работать – в силу отсутствия роста цен в долгосрочном периоде финансирование закупок за счет классического <...> В Мухосранском театре в классической опере Вагнера голый кордебалет изображал творческие поиски истины

Предпросмотр: Вторичные металлы №3 (46) 2015.pdf (0,3 Мб)
5380

№11 [Перспективные материалы, 2021]

В журнале публикуются оригинальные экспериментальные, теоретические, обзорные статьи фундаментального и прикладного характера по актуальным проблемам материаловедения, физики конденсированного состояния, химии твердого тела, инновационным технологиям для наукоемких отраслей промышленности. ​Основная цель журнала — популяризация научных достижений и исследований в области разработки, создания, получения и обработки новых материалов для различных отраслей науки и промышленности. Задачи журнала: предоставление актуальной информации о результатах фундаментальных и прикладных научных исследований в области материаловедения и свойств неорганических материалов, разработки технологий их получения и методов анализа; предоставление ученым возможности публиковать результаты своих работ.

В работах [31 – 40] развита и уточнена теория потери устойчивости волокнистого композита из-за образования

Предпросмотр: Перспективные материалы №11 (0) 2021.pdf (0,2 Мб)
5381

№5 [Лакокрасочные материалы и их применение, 2024]

В журнале "ЛКМ и их применение" рассматриваются все аспекты производства ЛКМ: технологии, сырье, оборудование. В новых экономических условиях большое внимание уделяется рыночной информации, без которой сейчас просто невозможно эффективно работать. В духе времени в журнале стала публиковаться реклама, которая не только информирует читателей о новых продуктах, но и работает на имидж фирмы, учитывая многолетнюю устойчивую высокую репутацию журнала. Сочетание новых технологий, многолетнего опыта и знания рынка – это то, что делает нас и наших читателей лидерами в своем секторе.

Управление утомительной и сложной нормативно-правовой базой не только отнимает много времени, но и требует <...> ЛАКОКРАСОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ № 5/2024 ЭКОНОМИКА И СТАТИСТИКА опубликованные Статистическим управлением <...> Большой интерес аудитории вызвал доклад руководителя Центра управления и развития Федерального проекта

Предпросмотр: Лакокрасочные материалы и их применение №5 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
5382

№6 [Физика горения и взрыва, 2020]

Журнал публикует статьи с результатами оригинальных экспериментальных и теоретических исследований в следующих разделах: горение в газах и конденсированных средах детонация конденсированных взрывчатых веществ, газов и гетерогенных систем получение новых материалов методом самораспространяющегося высокотемпературного синтеза, ударными и детонационными волнами высокоскоростной удар, динамическое нагружение материалов и конструкций сварка взрывом и детонационное напыление

Химическое управление цепным горением — перспективный метод предотвращения возгораний и взрывов метановоздушных <...> К теории развития канала искры // Журн. эксперим. теорет. физики.— 1958. — Т. 34, № 6. — С. 1548–1557 <...> Такое поведение не следует из теории ЗНД, хотя оно может наблюдаться при определенных предположениях <...> Этот случай соответствует «классическому излому», который и ожидался в ранних исследованиях. <...> При детонации прессованных ВВ наблюдаются классические изображения разлета ПВ.

Предпросмотр: Физика горения и взрыва №6 2020.pdf (0,1 Мб)
5383

Влияние природы металлов и их лигандного окружения на окисление этилбензола автореф. дис. ... канд. техн. наук

Автор: Кузнецова Татьяна Николаевна
КГТУ

В диссертационной работе рассмотрены катализаторы, позволяющие окислить углеводороды до высоких степеней конверсии с целевым получением двух продуктов - гидропероксида и спирта, для повышения эффективности стадии окисления этилбензола, в процессе совместного получения стирола и оксида пропилена.

Приведенные результаты указывают на то, что целенаправленное управление количеством развивающихся цепей <...> Введение стабилизатора класса простраственно-затрудненых фенолов, являющегося классическим ингибиторам

Предпросмотр: Влияние природы металлов и их лигандного окружения на окисление этилбензола. Автореферат.pdf (0,1 Мб)
5384

Технология пищевых производств учеб. пособие

Автор: Сапожников А. Н.
Изд-во НГТУ

Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем.

Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование <...> Технология масла (теория и практика) : учеб. пособие / А. Н. Пономарев [и др.] ; под ред. Л. В.

Предпросмотр: Технология пищевых производств.pdf (0,4 Мб)
5385

№3 [Рецепт, 2015]

В журнале публикуются: новости фарминдустрии; информация о новых лекарственных средствах; материалы по фармакоэкономике; сообщения об отечественных и зарубежных производителях лекарственных средств; обзоры фармацевтических рынков стран СНГ; результаты клинических испытаний лекарственных средств; современные схемы лечения заболеваний; сведения о рациональности лекарственной терапии.

с СД, врачи в США не очень активно назначали этот препарат в связи с эффективностью меньшей, чем у классического <...> уровня глюкозы в крови в режиме реального времени, что позволило обеспечить полностью автоматическое управление <...> Связь эта оказалась настолько значимой, что послужила основанием для создания гомоцистеиновой теории <...> На основании гомоцистеиновой теории развития атеросклероза объясняется наличие возможной связи ГГЦ с <...> После утверждения в Государственном управлении контроля над продуктами питания и лекарственными средствами

Предпросмотр: Рецепт №3 2015.pdf (0,4 Мб)
5386

Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой монография

Автор: Дулов Михаил Иванович
РИЦ СГСХА

В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Приведены данные по определению влияния способов приготовления теста, хлебопекарных улучшителей и добавок на повышение потребительских свойств муки, полученной из зерна сортов яровой мягкой пшеницы при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Представлена комплексная количественная и экономическая оценка повышения потребительских свойств муки, смолотой из зерна, поврежденного клопом-черепашкой.

использовании феномена кавитационной дезинтеграции жидкостей на молекулярном уровне и оригинальной теории <...> Методы управления амилолитической активностью в мукомольном производстве [Текст] : [На примере зерна <...> Проблемы управления качеством хлеба, муки и зерна [Текст] / О.А. <...> Управление амилолитической активностью зерна [Текст] : [В процессе технологической подготовки зерна ржи

Предпросмотр: Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой.pdf (0,5 Мб)
5387

№10 [Горный журнал Казахстана, 2017]

Издается с января 2003 года, и уже успел завоевать симпатии специалистов. Журнал стал востребованным для инженерной общественности страны и рейтинговым изданием. В руководство журналом и редакционную коллегию вошли ведущие специалисты в области взрывных работ и горного дела Казахстана, России, Киргизии. В нашем журнале Вы сможете почерпнуть полезную информацию о научно-технических достижениях и, главное, – о практическом применении их в горном деле.

Управление геомеханическими процессами в породах вокруг горных выработок в условии рудника «Nova Цинк <...> Ключевые слова: система управления, охрана труда, взрывчатые вещества, риск, опасность, промышленная <...> Управление риском на опасных производственных объектах Промышленная безопасность Балл Степень вероятности <...> Необходимое изменение обеспечения безопасности труда – переход к управлению риском. // Безопасность труда <...> С 2001 года работал в Министерстве финансов Республики Казахстан начальником управления Комитета по работе

Предпросмотр: Горный журнал Казахстана №10 2017.pdf (0,6 Мб)
5388

№9 [Перспективные материалы, 2021]

В журнале публикуются оригинальные экспериментальные, теоретические, обзорные статьи фундаментального и прикладного характера по актуальным проблемам материаловедения, физики конденсированного состояния, химии твердого тела, инновационным технологиям для наукоемких отраслей промышленности. ​Основная цель журнала — популяризация научных достижений и исследований в области разработки, создания, получения и обработки новых материалов для различных отраслей науки и промышленности. Задачи журнала: предоставление актуальной информации о результатах фундаментальных и прикладных научных исследований в области материаловедения и свойств неорганических материалов, разработки технологий их получения и методов анализа; предоставление ученым возможности публиковать результаты своих работ.

Классическим критерием определения вида искажения перовскитной структуры является фак6 Перспективные <...> Валентинович — Федеральное государственное учреждение Федеральный исследовательский центр “Информатика и управление <...> Васильевич — Федеральное государственное учреждение Федеральный исследовательский центр “Информатика и управление <...> среде COMSOL набор пьезомагнитных и пьезоэлектрических констант, а также данные расчетов по методу теории <...> speci昀椀c surface area and porosity Образец Удельная поверхность материала (БЭT), м2/г Оценка на основе теории

Предпросмотр: Перспективные материалы №9 (0) 2021.pdf (0,2 Мб)
5389

№16 [Новости ТЭК: события недели, ТЭК-регионы, новости компаний, 2022]

«Новости ТЭК» - это еженедельник, позволяющий своим подписчикам иметь комплексную картину состояния российского топливно-энергетического комплекса, оперативно получать анализ текущего экономического, политического, социального, международного и регионального аспектов его развития. В фокусе внимания информационно-аналитического бюллетеня «Новости ТЭК» - актуальные события, проблемы и тенденции в основных отраслях топливно-энергетического комплекса - нефтяной, газовой, угольной, электроэнергетической. Документ включает в себя как лучшие публикации СМИ по данной проблематике, представляя собой структурированный срез информационного поля недели, так и собственные эксклюзивные аналитические материалы.

Об этом сообщает ТАСС, ссылаясь на Главное таможенное управление КНР. <...> Он заявил, что Катарское инвестиционное управление (Qatar Investment Authority, QIA, суверенный фонд <...> ХСР владеет ЗПИФ "Второй семейный фонд" под доверительным управлением АО "УК "Бизнес и инвестиции". <...> вести дистанционное управление основными техническими параметрами электрической сети. <...> (Управление информации ПАО «Газпром», 2022, 16 мая).

Предпросмотр: Новости ТЭК события недели, ТЭК-регионы, новости компаний №16 2022.pdf (1,2 Мб)
5390

№5 [Тонкие химические технологии, 2021]

Журнал "Тонкие химические технологии" (прежнее название [2006-2014] "Вестник МИТХТ") выходит один раз в два месяца и публикует обзоры и статьи по актуальным проблемам химической технологии и смежных наук. Журнал основан в 2006 году. Учредителем журнала является Московская государственная академия тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова (МИТХТ), ныне Московский государственный университет тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова. Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора (кандидата) наук. Журнал реферируется в международной базе данных Chemical Abstracts, входит в международный каталог периодических изданий Ulrich. Под новым названием "Тонкие химические технологии" журнал "Вестник МИТХТ" выходит, начиная с 1-го выпуска 10-го тома за 2015 год.

программирования, наличием передовых методов оптимизации, является удобным и относительно простым пакетом для управления <...> Интеллектуальная система управления химико-технологическими процессами структурирования многокомпонентных

Предпросмотр: Тонкие химические технологии №5 2021.pdf (1,4 Мб)
5391

№11 [Известия высших учебных заведений. Серия "Химия и химическая технология", 2018]

Междисциплинарное издание, охватывающее подразделы теоретической химии, процессы и аппараты химической технологии. Рассматриваются проблемы на стыке физики и химии и химического аппаратостроения. Журнал публикует обзоры, статьи, краткие сообщения и научно-методические проблемы.

КРС) с возбуждением 244 нм и 488 нм спектрометром комбинационного рассеяния света Horiba T64000 под управлением <...> Национальный исследовательский университет), Волоколамское шоссе, 4, Москва, Российская Федерация, 125993 Управление <...> Теория вероятностей и математическая статистика. М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2001. 543 с. 12. Гуняев Г.М. <...> национальный исследовательский университет), Волоколамское шоссе, 4, Москва, Российская Федерация, 125993 Управление

Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология №11 2018.pdf (0,5 Мб)
5392

№3 [Нефтегазовое дело - сетевое издание, 2023]

Целью сетевого научного издания является пропаганда научных достижений в области топливно-энергетической комплекса, прикладных и смежных областях, создание единой научной платформы для обмена опытом и знаниями отечественных и зарубежных ученых, а также обеспечение потребности авторов в апробации результатов исследований и открытого доступа к результатам научных исследований, создание условий для глобального обмена научными знаниями. В журнале публикуются наиболее значимые результаты фундаментальных и прикладных исследований и разработок, выполненных в учебных, научных и промышленных организациях, по направлениям: Технология электрохимических процессов и защита от коррозии; Технология органических веществ; Технология и переработка синтетических и природных полимеров и композитов; Химическая технология топлива и высокоэнергетических веществ; Процессы и аппараты химических технологий; Экологическая безопасность; Безопасность труда.

Применение геологического моделирования при разработке нефтяных месторождений // Управление техносферой <...> безопасность», Уфимский государственный нефтяной технический университет, Уфа, Россия; профессор кафедры «Управление <...> Production Department, Rosneft, Moscow, Russia d_minchenko@rosneft.ru Носков Андрей Борисович, начальник Управления <...> 2023 124 Клявлина Яна Марсовна, кандидат технических наук, доцент Уфимской высшей школы экономики и управления <...> Перспективные возможности мирового производства натурального и изопренового каучуков // Экономика и управление

Предпросмотр: Нефтегазовое дело - сетевое издание №3 (0) 2023.pdf (0,4 Мб)
5393

Основы расчетов химических реакторов учеб.-метод. пособие

КНИТУ

Рассмотрены классификации химических реакторов, теоретические основы расчетов технологических процессов, основы расчетов теоретических и практических материальных балансов, безразмерных характеристик материального баланса химического процесса, основы технологических расчетов химических реакторов. В конце каждой главы предложены задачи для самостоятельной работы.

принимать во внимание механические факторы, поэтому для проектирования, конструирования и оптимального управления <...> Нестационарность процесса в реакторе, естественно, вносит определенные усложнения и в описание реактора, и в управление

Предпросмотр: Основы расчетов химических реакторов учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
5394

Родионов, Ю.В. Влияние конструктивно-технологических параметров на эффективность работы жидкостнокольцевых вакуум-насосов / Ю.В. Родионов, М.М. Свиридов, Д.В. Никитин // Известия высших учебных заведений. Серия "Химия и химическая технология" .— 2007 .— №5 .— С. 102-104 .— URL: https://rucont.ru/efd/265676 (дата обращения: 23.08.2025)

Автор: Родионов
М.: ПРОМЕДИА

Разработана конструкция двухступенчатого жидкостнокольцевого вакуумного насоса с рабочими колесами первой и второй ступени одинакового диаметра.

Кафедра теории механизмов машин и деталей машин УДК 66.048.5 Э.Р. Галеев, В.В. Елизаров, В.И. <...> конструктивные и технологические параметры которой определяются в автоматизированном режиме на основе методов теории <...> управления, построена область изменения параметров сырья, в пределах которой установка функционирует

5395

Прочностные расчеты отдельных элементов технологического оборудования учеб. пособие

ТюмГНГУ

Учебное пособие включает теоретический материал, методики расчета раз личных элементов оборудования (корпусов и днищ вертикальных и горизонтальных аппаратов, опор, фланцевых соединений и т. д.), содержит большой объем справочного материала для расчета аппаратов. В пособии приведены примеры прочностных расчетов наиболее важных элементов оборудования. Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой курса «Расчет и конструирование элементов оборудования нефтепереработки и нефтехимии».

оборудования отрасли» на четвертом курсе после изучения таких дисциплин, как материаловедение, детали машин, теория

Предпросмотр: prochnostnye-raschety.pdf (0,6 Мб)
5396

№2 [Твердые бытовые отходы, 2021]

«Твердые бытовые отходы» - единственное периодическое издание в России, в котором отражены практически все вопросы, связанные с образованием и переработкой отходов, исследованием их состава и свойств, проблемы и решения в сфере управления отходами и экологические аспекты, связанные с обращением отходов.

Субботинская Новый порядок мониторинга на объектах размещения отходов 24 Управление отходами В. А. <...> нелегальные утилизационные площадки >20 % МО исчезают ФЕВРАЛЬ 2021 / ТБО – ОБРАЩЕНИЕ С ОТХОДАМИ 27 УПРАВЛЕНИЕ <...> ФЕВРАЛЬ 2021 / ТБО – ОБРАЩЕНИЕ С ОТХОДАМИ 29 УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Практикам 30 ТБО – ОБРАЩЕНИЕ С ОТХОДАМИ / ФЕВРАЛЬ 2021 УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ <...> ФЕВРАЛЬ 2021 / ТБО – ОБРАЩЕНИЕ С ОТХОДАМИ 31 УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство

Предпросмотр: Твердые бытовые отходы №2 2021.pdf (0,9 Мб)
5397

№2 [Промышленная окраска, 2018]

ЖУРНАЛ «ПРОМЫШЛЕННАЯ ОКРАСКА» издается с 2003 г. и освещает актуальные проблемы применения ЛКМ (материалы, оборудование для подготовки поверхности и нанесения, технологии окраски, испытания, антикоррозионная защита, защита древесины). Журнал предназначен для технологов, руководителей среднего звена (отделов, департаментов), менеджеров, руководителей высшего звена.

Новая конструкция тарельчатых клапанов и внешние линии управления практически исключают замерзание управляющего

Предпросмотр: Промышленная окраска №2 2018.pdf (0,2 Мб)
5398

Конструирование и расчет литой аппаратуры учеб. пособие

Автор: Петров В. И.
КНИТУ

Рассмотрены методы отливки деталей аппаратов в земляные, оболочковые и металлические формы. Описаны приемы конструирования литой аппаратуры из различных материалов и выполнение отливок основных узлов. Предложена конструкция вихревой колонны концентрирования серной кислоты.

К о н т р о л ь к а ч е с т в а в л и т е й н о м п р о и з в о д с т в е В основу управления качеством

Предпросмотр: Конструирование и расчет литой аппаратуры учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
5399

Пинч-технология. Энергосбережение в промышленности учеб. пособие для вузов по направлению «Теплоэнергетика и теплотехника»

Автор: Булатов И. С.
СПб.: Страта

В учебном пособии рассмотрены вопросы интегрирования тепла и энергии с использованием пинч-технологии, которая зарекомендовала себя как одна из наиболее эффективных концепций энергосбережения в перерабатывающей промышленности.

курсов «Механика жидкости и газа», «Гидрогазодинамика», «Гидравлика» как в технических вузах, так и в классических <...> представляет собой краткое и доступное для широкого круга специалистов изложение основных принципов теории <...> В теории интеграции процессов, «горячим» считается поток, который требуется охладить, а «холодным» поток <...> В теории интеграции процессов, «горячим» считается поток, который требуется охладить, а «холодным» поток <...> Основы теории ресурсосберегающих интегрированных химико-технологических систем, Харьков, НТУ «ХПИ», 2006

Предпросмотр: Пинч-технология.Энергосбережение в промышленности.pdf (0,5 Мб)
5400

Растительные добавки в технологии пищевых продуктов : [монография]

[Б.и.]

В данной книге рассмотрены технологические свойства растительных добавок, исходя из особенностей их химического состава и строения растительной ткани. Основное внимание уде-лено пенообразующим и эмульгирующим свойствам сырья и технологии пищевых продуктов с использованием овощных и плодовых соков и пюре, паст из плодов, ягод, круп и бобовых

рН среды всё в большей степени смещаются из кислой области в нейтральную, соответственно, согласно теории <...> Обработку результатов проводили в соответствии с теорией планирования эксперимента. <...> Теория и практика их получения и разрушения.М.: Химия, 1983.264 с. 53. Толстогузов, В.Б.

Предпросмотр: Растительные добавки в технологии пищевых продуктов [монография].pdf (0,2 Мб)
Страницы: 1 ... 106 107 108 109 110 ... 120