641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
Хорошее сочетание продуктов: Мясо + лимон (витамин С помогает усвоению железа); Морковь + оливковое <...> Мясо + сыр (способствует увеличению холестерина); Рыба + капуста всех сортов (эти овощи тормозят усвоение <...> йода); Сыр + чай (танины тормозят усвоение кальция).
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №4 2023.pdf (0,9 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
морфологию корней растений, что приводит к увеличению площади корневой поверхности и более эффективному усвоению <...> иммунитет человека, но и многие важные метаболические процессы, протекающие в его организме (касающиеся усвоения <...> населяя его ротовую полость, желудок, тонкий и толстый кишечник, не только способствуют нормальному усвоению
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Есипова М. С.
Изд-во ОмГТУ
Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества и безопасности сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания.
биологически активных соединениях, добавление которых к рациону улучшает обмен веществ и увеличивает усвоение <...> соединения: а) обладающие токсичностью; б) не обладающие общей токсичностью; в) способные ухудшать усвоение <...> нутриентов; г) способные блокировать усвоение нутриентов. 5.
Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учеб. пособие .pdf (0,4 Мб)
Не стоит есть много щавеля и шпината беременным женщинам и больным остеопорозом (может нарушаться усвоение <...> питательным, чтобы не приводить к срывам; легким в приготовлении, чтобы сэкономить время; легким в усвоении
Предпросмотр: Салат Салатыч №4 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Тмин Улучшает усвоение питательных веществ, снижает вздутие и помогает при сопутствующих нарушениях ЖКТ <...> активируют нейронные связи, улучшают работу обоих полушарий мозга и способствуют более эффективному усвоению
Предпросмотр: Сваты на пенсии №8 (0) 2025.pdf (3,1 Мб)
Автор: Кузнецова О. Ю.
КГТУ
Методическое пособие кратко освещает темы основных
специальных дисциплин, изучаемые при обучении на специальности
260505 «Технология детского и функционального питания».
Метаболизм (от греч. метаболе – перемена, превращение) – 1) процесс, охватывающий усвоение пищевых веществ <...> влиянием ферментов этих бактерий меняет свою структуру и становится нежным и рыхлым, что улучшает его усвоение <...> ), витамина К, фолиевой и никотиновой кислот, способствуют синтезу незаменимых аминокислот, лучшему усвоению <...> Aгентство Kнига-Cервис» 158 Однако жиры это не самый легко доступный источник энергии в организме Их усвоение
Предпросмотр: Введение в специальность «Технология детского и функционального питания». Методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
сразу после еды; не совмещать с железом, кальцием; любой чай, молоко, грубая клетчатка препятствуют усвоению <...> большой вероятностью можно будет увидеть, как начнет уменьшаться вес, поздоровеет цвет лица, улучшится усвоение
Предпросмотр: Сваты на пенсии №7 2023.pdf (0,7 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Корень имбиря поможет их усвоению из пищи! <...> регулировании работы нервной системы, процессах белкового обмена, метаболизма железа и выработки гемоглобина, усвоении
Предпросмотр: Сваты на пенсии №3 2023.pdf (2,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Введение белков в рацион удлиняет процесс усвоения углеводов и снижает суммарный гликемический индекс <...> использован организмом на анаболические нужды на 100 %, валин будет утилизирован на 100 % весной и летом, а усвоение
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
необходимого для стабильной работы гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта животных и птиц и улучшения усвоения <...> и кальций являются органически связанными с аминокислотами и белками, что способствует их хорошему усвоению
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Важно понимать, что и избыток кальция может быть проб лемой для растений: это затрудняет усвоение других
Предпросмотр: АиФ. На даче №16 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в
процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению
пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также
соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических
свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий.
, что основная цель приготовления пищи на огне состоит именно в том, чтобы максимально облегчить ее усвоение <...> физиологическое состояние и психологический настрой нашего организма, способствует более полноценному усвоению <...> желательном для нас направлении, а также повысить сохранность пищевых продуктов и содействовать наилучшему усвоению <...> , что основная цель приготовления пищи на огне состоит именно в том, чтобы максимально облегчить ее усвоение <...> физиологическое состояние и психологический настрой нашего организма, способствует более полноценному усвоению
Предпросмотр: Кухни народов мира.pdf (0,2 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Особенно когда пьете его сразу же после добавок с железом — напиток ухудшает усвоение железа на 38%.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №10 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Этот метод способствует постепенному усвоению питательных веществ и защищает корни от ожогов.
Предпросмотр: АиФ. На даче №9 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
. ■ Гуматы и биостимуляторы – способствуют лучшему усвоению питательных веществ. ■ Магний и железо –
Предпросмотр: АиФ. На даче №5 (0) 2025.pdf (0,8 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
ЕДА СОВЕТУЕТ ДИЕТОЛОГ 200 г тушеной капусты обеспечивают суточную дозу витамина С, который помогает в усвоении
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Отличное время для посева кабачков, баклажанов. 28 Уделите внимание водному режиму – Близнецы усиливают усвоение
Предпросмотр: АиФ. На даче №24 (0) 2024.pdf (1,3 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
есть со свежим сладким перцем и зеленью — все это источники витамина С, который способствует лучшему усвоению
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №9 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
Стала интересоваться психологией пищевого поведения, изучать нутрициологию, пришла к осознанности в питании <...> и огородник», «Волшебный», «Домашние цветы», «Наша кухня», «Кухонька Михалыча», «Лечитесь с нами», «Психология
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №11 2023.pdf (0,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Отличное время для посева кабачков, баклажанов. 28 Уделите внимание водному режиму – Близнецы усиливают усвоение
Предпросмотр: АиФ. На даче №23 (0) 2024.pdf (1,3 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
Сама же Катя в свободное время увлекается психологией и картами Таро, консультирует людей и помогает <...> и огородник», «Волшебный», «Домашние цветы», «Наша кухня», «Кухонька Михалыча», «Лечитесь с нами», «Психология
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №9 2023.pdf (1,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Уделите внимание водному режиму – Близнецы усиливают усвоение воды растениями, что способствует их быстрому
Предпросмотр: АиФ. На даче №8 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
омега-3 кислоты, микроэлементов и витаминов, но кляр с яйцом, в котором ее часто готовят, блокирует усвоение
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №11 2023.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
ферментов, которые, в свою очередь, обеспечивают нормальное функционирование корневой системы, фотосинтеза, усвоение
Предпросмотр: АиФ. На даче №6 2023.pdf (0,4 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также
пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.
активизируют деятельность пищеварительных желез, способствуют возбуждению аппетита и, следовательно, лучшему усвоению <...> При пассеровании каротин моркови растворяется в жире, что способствует его усвоению и придает жиру красивую <...> аромат, часто обогащают состав блюд, повышают их калорийность, возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению <...> Кроме того, ухудшается усвоение других компоненCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> » 324 ние и функциональные особенности стареющего организма, изменения, происходящие в пищеварении, усвоении
Предпросмотр: Технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
значительную роль в обмене веществ в костях и соединительной ткани, а также в работе почек, участвует в усвоении
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №8 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
БАДов есть добавки, содержащие так называемые свободные аминокислоты, которые практически готовы к усвоению
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №4 2024.pdf (0,3 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Кроме того, она помогает нормализовать микрофлору кишечника и улучшить усвоение железа из мяса.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Улучшается усвоение питательных веществ из продуктов, слаженнее работают сердце, мозг, ЖКТ.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №2 2023.pdf (0,1 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
молочнокислые бактерии: поддерживает здоровую кишечную микрофлору, улучшает иммунитет и помогает в усвоении
Предпросмотр: Домашняя пекарня №2 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
сложные субстанции распадаются на простые — те же нутриенты преобразуются в вещества, доступные для усвоения
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №8 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Вместе с руколой нужно есть жиры, поэтому в салате с масляной заправкой или в сочетании с авокадо ее усвоение
Предпросмотр: Сваты на пенсии №1 2023.pdf (1,8 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
эффект. 2 Зира Стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая переваривание пищи и усвоение
Предпросмотр: Сваты на пенсии №2 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Батат и сорго подавляют усвоение йода щитовидной железой, их тоже ограничьте. Включите в рацион продукты
Предпросмотр: Сваты на кухне №3 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
момент: доводилось слышать, что манка вредна, поскольку в ней содержится фитиновая кислота, мешающая усвоению
Предпросмотр: Сваты на пенсии №9 2023.pdf (1,1 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
высоким содержанием селена и цинка, дополнив их витаминами Е, С, А, В6, обеспечивающими качественное усвоение
Предпросмотр: Сваты на пенсии №8 (0) 2024.pdf (2,2 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Не запивать творог и блюда из него чаем или кофе — эти напитки ухудшают усвоение кальция, железа, витаминов
Предпросмотр: Сваты на пенсии №12 (0) 2024.pdf (2,8 Мб)