640Типы коммунально-бытовых хозяйств и управление домашним хозяйством
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.5(71). №2. С. 152-166. 14. Оборин М.С. <...> Т.24. №7. С. 109-122. 15. Самохин Ю.С. <...> Т. 11. № 4. C. 170-182. 5. Мысова О.С. <...> Т.11. №2. C. 98–110. 7. Шахова М.С.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Ун-т; Пермский гос. аграрнотехнологич. ун-т им. акад. Д. Н. <...> Тайгибова, Т. Т. <...> Т. 2. С. 2733. 7. Глушанок, Т. М., Плотникова, В. С. <...> Цаплин, Т. А. <...> Т. 16. № 4 (101). С. 1827. 30. Ханина, А. В., Козлов, Д. Т.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Lavrova, Т. А. (2020). <...> Т.12. №2. С. 61-72. 4. <...> Т.11. №2. С. 61–71. <...> Т.7. №1. С. 73‒78. 12. Сомова Т.Г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2021.pdf (0,8 Мб)
Автор: Милл Роберт Кристи
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки, показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли, как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания, более действенные процедуры производственных операций, повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.
ôóíêöèÿ ëè åñòâ è ï Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Мотивация персонала 497 Т
Предпросмотр: Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный учебник)..pdf (1,0 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> -экономич. ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Евстропьева О.В. – Ин-т географии им. В.Б. <...> ун-т им. акад. <...> Ком-т Респ.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2023.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> -экономич. ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Евстропьева О.В. – Ин-т географии им. В.Б. <...> ун-т им. акад. <...> Т.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
М.: Директ-Медиа
Настоящий сборник составлен по итогам Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции «МОЛОДЕЖЬ, НАУКА, СЕРВИС, ТУРИЗМ — 2019», состоявшейся 27 марта 2019 г. в г. Москве. В сборнике статей рассматриваются современные вопросы развития туризма и гостеприимства. Все статьи проходят рецензирование (экспертную оценку). Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Статьи представлены в авторской редакции. Ответственность за точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов. При перепечатке материалов сборника статей Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции ссылка на сборник статей обязательна. Сборник статей постатейно размещён в научной электронной библиотеке elibrary.ru и зарегистрирован в наукометрической базе РИНЦ (Российский индекс научного цитирования).
Рассохина Т. В., Лебедев К. А. <...> Рассохина Т. В., Лебедев К. А. <...> Рассохина Т. В., Лебедев К. А. <...> Рассохина Т. В., Лебедев К. А. <...> Рассохина Т. В., Лебедев К. А.
Предпросмотр: Молодежь, наука, сервис, туризм — 2019 сборник статей Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции (27 марта 2019 г., г. Москва).pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. <...> взноса 12 т. р. 6—15 т. р. 12 т. р. <...> (использование бренда) нет взноса 8 т. р. 20 т. р. 6 т. р. <...> Регионы 3,5 т. р. 8 т. р. 20 % от получаемого дохода франчайзи 7,8 т. р. нет взноса 5 т. р. от 9,5 т. <...> р. 6 т. р. 4,5—15 т. р. 6 т. р.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2011.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.8. №4. C. 82-89. 2. Байбурова О.Р. <...> Маркиной [21], Т. А. Пашкиной [22], Е. В. Полтининой [23], Т. В. Поляковой [24], О. В. <...> Т.9. №1. С. 96-101. 17. Barkin D. <...> Маклин и Т.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2017.pdf (1,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> М.: Моск. гуманит. ун-т. 2018. С 210-217. 3. Григорьева Т. И. <...> Григорьева Т. И. <...> Т. 124. № 11. С. 93–98. <...> Т. 26. № 24. С. 557-565.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2019.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.2. С. 17–21. 2. Букреев И.А. <...> Т.21. №1. С. 4-19. 2. Бодак А.В. <...> Т.1(11). Вып.1. С. 53–61. <...> Мейера и Т.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2019.pdf (0,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т. 11. С. 3946-3950. 7. Полушкина А.О. <...> Т.13. №3(85). С. 34-47. <...> Т.31. С. 216–220. 4. Величко Н.Ю. <...> Т.5. №1. С. 92-104. 6. Джашеев И.К.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2021.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
., профессор Ананьева Т. <...> Т. 2. М., 1992. С. 304, 305. 2. Немцы России. Энциклопедия. Т. 1. М., 1999. С. 218–219 (статьи В. <...> д. и т. п. <...> Так, фирма Т. <...> Собр. соч. в 4 т. М.: Художественная литература, 1976. Т. 4. С. 436, 437. 2. Пушкин А. С.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2009.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 2. Записки литературоведа// Электронная библиотека RoyalLib.ru 3. <...> Соч.: В 6 т. — М.: Мысль, 1964. Т. 2. С. 185 — 224. 7. Диоген Лаэртский. <...> Т-ва И.Н. Кушнерев и К, 1903 — 62 с. 5. Даль В.И. <...> Т. I–III. — СПб., 1926. — 560 c. 8. Монгуш М.В. <...> Тыва дептер. — Т. 2. — М., 2007. 12. Яковлев Е.К.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2014.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
В них нельзя ходить на кладбище и т. д. <...> Молданова Т. А. <...> Т. 3. — 640 с. 12. Соколова З. П. <...> Т. 2. 4. Бгажноков Б.Х. <...> Героями Советского Союза стали 39 уральцев, в т. ч.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2012.pdf (0,2 Мб)
Автор: Муртузалиев Т. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебно-практическом пособии рассматриваются специфика маркетинга услуг гостеприимства и туризма, особенности маркетинговой среды предприятий сферы услуг, маркетинговые стратегии международных и национальных туристических организаций, поведение потребителей товаров и услуг, сегментация рынка, продуктовая, ценовая и коммуникативная политика предприятий индустрии гостеприимства и туризма. К каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения основных терминов, а также ситуационные задачи.
Плеханова; Т. П. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В. <...> Розанова Т. П., Муртузалиева Т. В.
Предпросмотр: Маркетинг услуг гостеприимства и туризма.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 11. № 1. С. 5-6. 2. Афанасьев О.Е. <...> Т.11. №1. С. 4-12. 12. Кудрякова С.О. <...> Т.4. №2. С. 64-68. 22. Цогоев М.М. <...> Т.24. С. 53-69. 8. Петухов К.А. <...> Т.9. №1. С. 28-34. 6. Левочкина Н.А.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2020.pdf (3,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.36. №19-1(216). С. 43-51. 10. Ольховский И.А. <...> Т.14. №1. С. 114-126. 9. Удалых С.К. <...> Т.10. №2. С. 114-119. 2. Бородулина Г.С. <...> Т.2. С. 13-20. 12. Файбусович Э.Л. <...> . – Т.2: Ж-О. 480 с. 11. Народовольцы в Липецке // Липецкая Энциклопедия: в 3 т. / ред.-сост. Б.М.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2018.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
комплексного межрегионального туризма.Кластерный подход активизирует предпринимательство в регионе, т. <...> Большаков А.И.Современныеподходыкопределениютуристскихкластеров//СервисвРоссии изарубежом.2012.Т.33.№ <...> ,то в 2014 г. уже3850чел.[6],т. е.в77разбольше. <...> ;активныйотдых на пересеченнойместности(вело-,мото-, авто-,авиа-,парапланеризм и т. д.) <...> .); -по интеллектуальным развлечениям:фотохудожественныйотдых;шахматы, шашки,домино,нарды и т. д.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.1. Капитал. М.: Гос. изд-во политич. лит-ры, 1960. Т.23. 920 с. 13. Шкредов В.П. <...> Т.39. М.: Госполитиздат, 1963. <...> Т.18. №1. С. 87-98. <...> Т.18. №1(110). С. 75-86.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
И., Иваницкая Т. Ю. <...> ., Скрипченко Т. Л. <...> Н., Иваницкая Т. Ю. <...> Т. 16. № 1. С. 218–222. 21. Скульская Л. В., Широкова Т. К. <...> Т. 9. С. 151–165. 22.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2018.pdf (12,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.15. №3. С. 84-96. <...> Н., Халимова Т. М. [1, 2, 8, 9]. <...> Т. 10. № 6. С. 89-103. <...> Чыонг, Т. Симидзу, Т. Курихара, С. Чой [14], С. Пратт, Д. Толкач [15], С. Воло [16].
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 (0) 2024.pdf (1,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т.12. №2. С. 160-181. <...> Выросло полное водоизмещение с 518 до 542 т., а пустое с 444 до 475 т. <...> Т.1. ... <...> Т.9. №2(31). С. 65-67. <...> Т.7. №3. С. 185-207. 8.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2021.pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.21. №1. С. 5–28. 14. Шинкарев А.С. <...> Т.7. №3. C. 78-84. 5. Фролова Е.А. <...> Т.7. С. 22-23. 10. Седипей С.М. <...> Т.5. №3(16). С. 134-138.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2022.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.96. №3. 12. Фарафонова Ю.В. <...> Т.5. №1. С. 3-10. 4. Дедок В.М. <...> Т.45. С. 86–89. 12. Оборин М.С. <...> Т.1. №2. 5. Стахова Л.В.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2022.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.13. №4. С. 25-33. 8. Бушуева И.В. <...> Т. 12. №1. С. 247-252. <...> Т.12. № 3. С. 315-328. 7. <...> Т.13. №1. С. 63-68. 8. Пуха Ю.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.25. №6. 6. Морозов М.А., Морозова Н.С. <...> Т.6. №20. С. 29–36. 8. Каменец А.В. <...> Сухановой [9], Т. Е. Лебедевой [10], A. Lavrentyeva с соавторами [18]. В частности, Т. Е. <...> Т.13. №1. С. 3-9. 10. Лебедева Т.Е.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Омск: Омский гос. ин-т сервиса, 2013. 168 с. <...> Т.195. 201 с. 8. Следзевский И.В. <...> Т.10. №4. Ч.2. С. 163. 7. Стасев М.А. <...> Т.5. №4. С. 7-15. 10. Шпырня О.В.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2021.pdf (0,8 Мб)
Автор: Хохловская И. И.
ЯрГУ
Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 101101.51 Гостиничный сервис (дисциплина «Менеджмент», цикл ОП1), очной формы обучения.
Менеджмент : практикум / Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова; И. И. <...> Хохловская ; Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. – Ярославль : ЯрГУ, 2013. – 56 с. <...> снижение издержек за счет выявления внутрипроизводственных резервов, роста производительности труда и т. <...> обеспечение, медицинская страховка, оплата проезда, обедов, мобильной связи, абонемента в бассейн и т. <...> деятельности, характера производимой продукции (услуг), степени диверсификации, позиции в отрасли и т.
Предпросмотр: Менеджмент практикум.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т.9. №1. С. 21-28. 7. Кривошеева Т.М. <...> Собрание сочинений в 22 т. М.: Художественная литература, 1983. Т. 15. С. 41-221. <...> Т.9. 2015. №1. С. 5-13. 3. <...> Т.2. №4. С. 263-269. 6. Денисенко В.В. <...> Т. 10. Вып. 07(68). С. 111-124. DOI: 10.12737/21830.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2016.pdf (2,0 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 3. № 2. С. 45–49. 7. Подсолонко В.А., Подсолонко Е.А. <...> Т. 15. № 6. С. 130–134. 10. Харитонова Т.В. <...> Т. 8. № 3. С. 13–26. DOI: 10.12737/5595. 2. Ганьшина Г.В. <...> Т.10. № 2. С. 64–72. 4. Гусейнова А.Г., Морозова В.В. <...> Т. XLV, ч. 2. Учёные записки ИВ РАН. Отдел Китая. Вып. 18. М.: Ин-т востоковедения РАН, 2015.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Мюллер Д. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> . – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> -экономич. ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Евстропьева О.В. – Ин-т географии им. В.Б. <...> ун-т им. акад.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Федцов В. Г.
М.: ИТК "Дашков и К"
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий
ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
Лайко — доктор экономических наук, профессор; Т. В. <...> , сложный и т. п. <...> гигиены и т. п.). <...> Их расставляют в несколь ко рядов, в один ряд, буквами Т, П, Ш и т. п. в зависимости от площади и конфигурации <...> и т. п.
Предпросмотр: Культура ресторанного сервиса.pdf (0,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.16. №2. <...> Т.14. №4. <...> Согласно Т. <...> Т.41. №1. С.29-34. 4.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
Автор: Любецкая Т. Р.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий
перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Л93 ISBN 978-5-394-04755-8 © Любецкая Т. Р., 2018 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2018 Автор: Т. Р. <...> Т., Любецкая Т. Р. <...> Л93 ISBN 978-5-394-03403-9 © Любецкая Т. Р., 2018 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2018 Автор: Т. Р. <...> Т., Любецкая Т. Р. <...> Грозовская Художник — Т. И. Такташов Верстка — Н. А. Кирьянова Ответственный за выпуск — Т. А.
Предпросмотр: Барное дело.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Т. 23, с. 70. 5 Достоевский. Т. 21, с. 23. <...> Т. 23, с. 45. 9 Достоевский. Т. 25, с. 61. <...> Т. 25, с. 15. <...> Т.2. СПб., 1911. С. 241. 15 Достоевский. Т. 23, с. 41. 16 Там же. 17 Достоевский. Т. 25, с. 138. <...> Т. 21, с. 121. 58 Достоевский. Т. 25, с. 56.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2017.pdf (0,8 Мб)
Автор: Абдель Вахед Э. А. М.
КНИТУ
Представлены теоретические принципы и практические рекомендации по продвижению и реализации туристского продукта, современные проблемы как глобального, так и регионального масштаба. Рассмотрены основы профессиональной коммуникации и механизмы эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенности поведения человека в различных ситуациях общения, продуктивные способы влияния на партнеров по общению.
Т. 16, № 24. С. 210. 7 Ронки А. <...> Как отмечает Т. <...> С. 50–64. 17 Славкина Т. <...> хныканье, шепот и т. д. <...> Славкина, Т.
Предпросмотр: Современные технологии в индустрии туризма и гостиничном сервисе учебник.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Мюллер Д. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> . – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> -экономич. ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Евстропьева О.В. – Ин-т географии им. В.Б. <...> ун-т им. акад.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.16. №2. С. 83-98. 2. Волков С.К. <...> Т.2. №3. С. 48–57. 3. Галимова М.П. <...> Т.13. №3. 10. Левшенкова А.А. <...> Т. 1. Волгоград, 2020. С. 324-327.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
. – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р философии (PhD), доц. <...> Т.10. №1. С. 125-131. <...> Т.10. Вып. 2. С. 239-252. <...> Лупина М., Ефимов А., Элиарова Т. <...> Т.1.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т. Т. 2. СПб., М.: Тип. М.О. <...> Т.47. № 3. С. 95–100. 2. <...> Т. 2. С. 44–49. 18. Яновский В.С. <...> В 7 т. Т.6 «Советы народного хозяйства – У» / Гл. ред. М.А. Ильгамов. Уфа: Башк. энцикл., 2010. <...> Т. 10. № 1. С. 37–46. DOI: 10.12737/17782.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> . – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> Плеханова, Пермский ин-т (филиал); Пермский гос. нац. исслед. ун-т; Пермский гос. аграрно-технологич. <...> ун-т им. акад.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2022.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Мюллер Д. – Ун-т Умео (Швеция, Умео), д-р филос. (PhD), проф. Неделиа А.-М. – Сучавский ун-т им. <...> . – Городской ун-т Лидса (Великобритания, Лидс), д-р филос. (PhD) Рекоски Р. – Гос. ун-т Св. <...> . – Индианский ун-т – Ун-т Пердью в Индианаполисе (США, Индианаполис), д-р филос. (PhD), доц. <...> -экономич. ун-т (Украина, Киев), д.геогр.н., проф. Евстропьева О.В. – Ин-т географии им. В.Б. <...> ун-т им. акад.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Мазурина О. Б.
М.: Проспект
Настоящий англо-русский словарь содержит 1500 базовых терминов и
понятий, собранных в пределах специальностей среднего профессионального образования в сфере обслуживания — «Туризм», «Гостиничный сервис» и
«Организация обслуживания в общественном питании». Среди терминов, вошедших в данное издание, присутствуют: термины, необходимые специалисту, и термины, часто встречающиеся в книгах, журналах, газетах по специальностям сферы сервиса; термины-словосочетания, которые имеют значение как термин, только когда употребляются вместе; сокращения, связанные со сферой сервиса.
offered *The tourist accepted the offer to travel with our company. принимать (предложение, условия и т. <...> проход между рядами (в самолете, поезде, автобусе, кинотеатре и т. д.) § место (в самолете, автобусе) <...> с включением всего набора гостиничноресторанных услуг – проживание, питание, напитки, развлечения и т. <...> где находятся различные помещения для отдыха и развлечения, например кинотеатр, спортзал, бассейн и т. <...> Чернышева. т. 2. М.: Интел универсал, 2001. Рябова И. А., Исмаев Д. К., Путилина С. Н.
Предпросмотр: Англо-русский толковый словарь.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
(зарубежных в т. ч., причем их вообще намного меньше россиян) [6]. <...> Первый этап — создание сценария проекта (в т. ч. сопроводительный текст). <...> руб., минимум — 75 т. руб.). <...> Агамирова Е., Валькова Т. <...> Т. 1. С. 128. 6. Образование в Москве. История и современность.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2012.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т.3. №3. С. 65–73. 17. Суховская Д.Н. <...> Т.1. №5(5). С. 115-118. 6. Китаева Л.В. <...> Т.27. №4. С. 34-45. Matvey S. <...> Т.21. №1. С. 79-83. 3. Мозжухин Д.А. <...> Т.15.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2019.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Розанова Т. П. <...> Лесников и Т. П. <...> Лукашенок Т. Р. <...> Т. Н. <...> Поддубная Т. Н.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Т. 9. № 4. С. 51–61. <...> Т. 9. № 3. С. 36–42. DOI: 10.12737/12880. 6. <...> В соответствии с определением Т. Блума и М. <...> Т. 12. № 3. 2010. С. 49–54. 10. Черевичко Т.В. <...> Т. 9. № 4. С. 88–94. DOI: 10.12737/14536.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
М.,1949, т. 3, ч. 3, гл. 1У. С. 270–272 6. Там же, т. 4, ч. 4. С. 601–602. 7. <...> Т. 3, глава 2, 3, 4. 3. Толстой Л. Н. Война и мир. Т. 3., ч. 3. гл. 5. 4. Толстой Л. Н. <...> Т. <...> В., Валькова Т. М. <...> Т.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2011.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
С., Кравцова Т. С. <...> Т., Пучкин, М. Б. <...> Т. 16. № 1. <...> В. и Глушанок Т. <...> Глушанок, Т. М.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)