64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Бонусы для абитуриента Сын в этом году поступает в вуз. <...> чемпионатах мира и Европы; за знак ГТО; за иные спортивные достижения, перечень которых установлен в данном вузе <...> Если поступающий в вуз заключил договор с предприятием, куда обязуется пойти работать после получения <...> В связи с тем, что каждый вуз самостоятельно устанавливает порядок начисления таких баллов, абитуриенту
Предпросмотр: Сваты №14 (0) 2025.pdf (2,7 Мб)
Автор: Фридман А. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и
ресторанного бизнеса. Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.
Экономика предприятия общественного питания : учебник / А.М. <...> учреждением Министерства образования и науки РФ — Государственным университетом управления в качестве учебника <...> Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров / А. М. <...> ISBN 9785394046018 В учебнике раскрывается современный хозяйственный меха низм функционирования <...> Экономика предприятия общественного питания: Учебник для бакалавров / А. М.
Предпросмотр: Экономика предприятия общественного питания.pdf (0,3 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Технология продукции общественного питания: Учебник / Под ред. докт. техн. наук, проф. А. С. <...> Технология продукции общественного питания: Учебник / Под ред. докт. техн. наук, проф. А. С.
Предпросмотр: Сладкие блюда.pdf (0,1 Мб)
Автор: Давыдова М. А.
М.: ВАКО
Пособие содержит все необходимое для проведения занятий с девочками по курсу «Технология» в 5 классе: подробные поурочные планы, методические советы и рекомендации, наглядные примеры и сопутствующий материал. В первую очередь книга предназначена педагогам, работающим по учебно-методическому комплекту под редакцией И.А. Сасовой (М.: Вентана-Граф), но будет полезна учителям, работающим по учебникам других авторов, а также руководителям творческих кружков. Подходит к учебникам «Технология» в составе УМК И.А. Сасовой 2007–2013, 2014–2018 гг. выпуска.
.: Вентана-Граф), но будет полезна учителям, работающим по учебникам других авторов, а также руководителям <...> пособие также может быть использовано в качестве дополнительного материала учителями, работающими с учебниками <...> Сделано это из-за сложности выполнения изделий, которые предлагаются в учебнике. <...> В таблице учебника имеются образцы тканей с переплетениями нитей разной плотности. <...> А в медицинском учебнике, изданном в России еще в далеком 1908 г., сказано: «Молоко дает начало хорошему
Предпросмотр: Поурочные разработки по технологии (вариант для девочек). 5 класс пособие для учителя (к УМК И.А. Сасовой).pdf (0,1 Мб)
Автор: Главчева С. И.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных
технологий производства кулинарной продукции в современных экономических
условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / Л.А. <...> Технология продукции общественного питания: учебник / А.И. <...> Промышленная технология продукции общественного питания : учебник / В.Д.
Предпросмотр: Индустриальное производство в общественном питании.pdf (0,4 Мб)
Автор: Габелко С. В.
Изд-во НГТУ
В учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование
предприятий индустрии питания» представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям. Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания.
Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн / К. Катсигрис, К. <...> Проектирование предприятий общественного питания (с основами AutoCAD): учебник / Г.М. Ястина, С.В.
Предпросмотр: Комплексное проектирование предприятий индустрии питания.pdf (0,4 Мб)
КГТУ
Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии;
способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во
время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола.
Технология товаров (продовольственных): учебник / В. И. <...> Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: учебник / З.П.
Предпросмотр: Общественное питание мир в твоей тарелке. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в
процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению
пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также
соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических
свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий.
Кухни народов мира : учебник / Н.М. Варварина; А.Т. <...> Варварина КУХНИ НАРОДОВ МИРА Учебник 5-е издание Рекомендовано федеральным государственным бюджетным <...> учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГБУ «ФИРО») в качестве учебника для использования <...> Кухни народов мира : учебник для бакалавров / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина ; под ред. проф. А. <...> При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных
Предпросмотр: Кухни народов мира.pdf (0,2 Мб)