Социальное обеспечение. Социальная защита. Страхование

статья посвящена проблемам пенсионного законодательства и новеллам законотворчества на современном этапе.

В данной статье тезисно исследованы теоретическая характеристика договора страхования, а именно страхования имущества энергопредприятий, анализ существенных признаков управления данного вида страхования. Выделены особенности страхования имущества предприятий энергоотрасли. Задача законодателя для увеличения эффективности применения страхования – принятие дополнительных правовых актов, которые распределяли бы риски по специфики предприятий, определяли и помогали предпринимателям со стоимостью страхуемых активов. Определив риски законодательно и закрепив меры по их страхованию, разрешается проблема неосвещенности и ошибок при выборе методов страхования. При дальнейшем наращивание страховых и перестраховочных емкостей российским страховым компаниям позволит снизить тарифы и увеличить проникновение страхования в ТЭК. В данном случае инструмент страхования будет надежным и эффективным

В сборнике научных трудов рассматриваются проблемы социально-экономического развития России: аспекты управления государственными и корпоративными финансами, проблемы банковской, налоговой и инвестиционной деятельности, страхования.

Рассмотрены проблемы обеспечения безопасности труда и охраны здоровья, а также охраны окружающей среды в организациях строительной отрасли. Актуальность выбранного направления обусловлена масштабностью задач, стоящих перед сферой строительства и ее субъектами хозяйствования, а также проблемами создания интегрированных систем менеджмента в организациях строительной отрасли.

В статье проводится анализ развития и становления института лицензирования медицинской деятельности. Цель: исследовать явление трансформации института лицензирования медицинской деятельности для определения дальнейшего направления его развития. Методы: основными методами стали общенаучный диалектический метод познания и специальные юридические методы – историко-правовой и сравнительно-правовой. Результаты: институт лицензирования медицинской деятельности существует в нашей стране не так давно. Вместе с тем авторы отмечают активную динамику его развития, что подтверждается большим количеством нормативных правовых актов, дополняющих либо изменяющих предыдущие. Одним из дискуссионных вопросов является определение видов медицинской деятельности, подлежащих лицензированию. Проведен анализ лицензионных требований, предъявляемых в разное время к конкретным видам медицинской деятельности. Вывод: правовое содержание лицензирования медицинской деятельности существенно трансформировалось на протяжении всего периода становления, что подтверждается наличием значительной нормативной базы в рассматриваемой сфере. Таким образом, правовое регулирование лицензирования медицинской деятельности продолжает интенсивно развиваться, чему способствует социально-экономические и политические перемены, происходящие в РФ.

В статье рассматриваются общие подходы к модернизации профессиональной подготовки социально-педагогических кадров в России, Азербайджане и Казахстане. Анализируются основные направления подготовки специалистов в целях эффективной реализации социальных программ для населения «групп риска».

В статье освещены проблемы профилактики рецидивной преступности, отмечается дефицит эффективных технологий подготовки заключенных к жизни на свободе. В качестве одного из способов совершенствования профилактической работы в исправительном учреждении общего режима рассматривается технология формирования семейной ориентации у осужденных-мужчин.

В статье анализируются культурно-исторические проблемы организации социальной жизни Санкт-Петербурга на основе статистических данных XIX века, рассматриваются актуальные социальные проблемы региона с позиции современных подходов.

В статье представлена концепция по совершенствованию организации медицинской помощи населению после тотального эндопротезирования тазобедренного сустава с учетом оценки связанного со здоровьем качества жизни (КЖ) больных с помощью русскоязычной версии специального опросника «European Quality of Life Instrument» (EQ–5D). На основании проспективного исследования в параллельных группах проведена сравнительная оценка КЖ пациентов с деформирующим остеоартрозом после цементного (n = 30) и бесцементного (n = 30) эндопротезирования в условиях стационара отделения травматологии и ортопедии исходно и через 2 года после операции с использованием специального опросника EQ–5D. Установлено, что спустя 2 года после тотального эндопротезирования, проведенного у больных с деформирующим остеоартрозом тазобедренного сустава II, III стадии, с использованием цементных и бесцементных эндопротезов достоверно улучшились показатели КЖ по данным опросника EQ–5D. Степень изменения КЖ не зависит от применяемого в ходе операции эндопротеза. Анализ показателей связанного со здоровьем КЖ больных после тотального эндопротезирования тазобедренного сустава с помощью опросника EQ–5D может использоваться при совершенствовании организации медицинской помощи населению.

В соответствии со стратегией развития фармацевтической промышленности на период до 2020 года, сделан акцент на разработку отечественных лекарственных препаратов, как для медицины, так и для ветеринарии. Неотъемлемой частью внедрения новых лекарственных препаратов является проведение доклинических исследований, с использованием биологических тест-систем. Для проведения такого рода исследований необходим виварий, построенный и работающий на основании действующих стандартов, как локальных, так и международных. Соблюдение стандартов позволяет получать достоверные результаты исследований, на здоровом поголовье лабораторных животных, а также обеспечивает надлежащие условия труда и здоровье сотрудников. В настоящем обзоре рассмотрены основные аспекты действующих нормативных актов, а также представлен собственный опыт в этой области. Представлены практические аспекты отбора и обучения персонала работе в виварии, с лабораторными животными, с соблюдением этических принципов, а также с позиций соблюдения санитарно-гигиенических норм. Рассмотрены возможные регламенты по обеспечению санитарного состояния помещений – планирование, выполнение, контроль, с использованием высокотехнологичных экспресс-методов.

В статье через систему повышения квалификации освещаются вопросы подготовки медицинских кадров на Крайнем Северо-Востоке СССР во 2-й половине ХХ века. Опираясь на архивные источники, исходя из региональных особенностей Крайнего Северо-Востока страны, автор определяет эффективные формы повышения квалификации врачебного и среднего медицинского персонала и дает их характеристику. Растущая потребность населения в высококвалифицированной медицинской помощи, формирование в стране широкой сети специализированных медицинских служб, значительное улучшение и расширение материально-технической базы учреждений здравоохранения и возрастающая дифференциация медицинской науки – все это потребовало изменения организационных форм повышения квалификации медицинских кадров. В статье прослеживается выбор руководителями органов и учреждений здравоохранения формы повышения мастерства работников в зависимости от решаемых регионом задач в лечебном процессе. Автор обращает внимание на трудности в организации и проведении повышения квалификации работников сельской местности и на то, что эпизодический характер повышения квалификации в середине ХХ века на Крайнем Северо-Востоке СССР перерастает в регулярный планируемый процесс к концу рассматриваемого периода. Возросший уровень медицинской науки требовал увеличения объема знаний, необходимых врачу, медицинской сестре, фельдшеру перед самостоятельной работой, и поэтому повышение квалификации в течение всей трудовой деятельности становится обязательным для каждого медицинского работника. Профессиональный рост медицинского персонала подтверждается применением на практике новых методов профилактики, диагностики, лечения, изобретений, рационализаторских предложений. Автором определены организационно-методические условия успеха мероприятий, связанных с повышением квалификации медицинских работников. Советской системой здравоохранения накоплен богатый опыт подготовки высококвалифицированных кадров, учитывая который, современное здравоохранение, несомненно, упрочит свои позиции на рынке услуг

В учебном пособии страхование в туризме рассматривается, как экономическая категория, представлены юридические, организационные, финансовые основы, содержание и виды страхования, перестрахования и сострахования. Учебное пособие состоит из двух разделов: «Теоретические основы страхования в туризме» и «Особенности страхования в туризме»; данные разделы включают семь глав. В целях организации самостоятельной работы студентов предусмотрены вопросы для самоконтроля знаний, список рекомендуемой литературы с перечнем нормативных документов и глоссарий, включающий основные понятия, которые используются в страховании. Представленные материалы основаны на нормативных источниках – правилах страхования, которые используют в своей работе страховые компании (нормативная база приведена на 01.03.2015). Этот аспект важен для освоения студентами практических основ работы с документами при организации туристических поездок и, в особенности, при выезде туристов за рубеж.

В своей книге лауреат Нобелевской премии мира Мухаммад Юнус предлагает новую экономическую модель — «социальный бизнес». Согласно этой модели цель бизнеса не в извлечении прибыли, а в создании социальных благ: например, в том, чтобы накормить бедняков. Однако речь не идет о благотворительности, поскольку инвесторам возвращают их начальные вложения, но при этом вся прибыль реинвестируется в тот же бизнес, напрямую связанный с социальной целью. Автор также предлагает подход микрофинансирования, когда небольшие суммы денег выдаются в качестве кредитов беднякам на создание и развитие малого бизнеса. Это позволяет им получить доход и обеспечить себе достойную жизнь. Экономическая модель профессора Юнуса не абстракция — он в первую очередь практик, создавший множество предприятий у себя на родине в Бангладеш, а также в развивающихся странах по всему миру, что позволило миллионам людей избавиться от бедности.

Проводится анализ социальной политики в органах внутренних дел государств дальнего зарубежья, стран Восточной Европы, Балтии и СНГ. Рассмотрены системы оплаты и стимулирования труда, медицинского обслуживания, пенсионного обеспечения. Исследованы критерии оценки эффективности деятельности правоохранительных органов зарубежных стран.

Рассматриваются история и современные вопросы страхового права: источники, предмет и метод, природа, структура и классификация страховых правоотношений, субъекты и объекты страхового дела, государственное регулирование и налогообложение страховой деятельности в России и за рубежом. На основе современного гражданского и страхового законодательства и сложившихся норм делового обычая рассматриваются правовые нормы заключения страховых договоров и особенности взаимоотношения сторон при урегулировании страховых отношений, а также личное и имущественное страхование, социальное страхование, перестрахование.

В учебнике страхование рассматривается как экономическая категория, проводятся юридические, организационные и финансовые основы страхования, раскрывается содержание страхования и его видов — имущественного, личного, медицинского, гражданской ответственности, внешнеэкономической деятельности, приводятся основы перестрахования, методы управления рисками. Особое внимание уделяется истории и современности страхового дела. Даются основные понятия и словарь терминов, используемых в данной области знания.

Цель преподавания дисциплины «Страхование» – дать студентам знания в области страхования как непременного атрибута рыночных отношений. Практика страхования как звена финансовой системы государства в настоящее время не отражает сущности экономической категории страховой защиты. Преодоление прежнего взгляда на страхование является результатом введения данного самостоятельного курса.

Изложены основные положения национальной страховой отрасли России, ее состояния и перспективы развития, основы страхового предпринимательства, вопросы риск-менеджмента, стратегия развития страхового рынка. Приводятся характеристики составляющих страхового менеджмента, их соподчиненность, задачи, принципы и функции страхового менеджмента в условиях кризиса (антикризисный менеджмент). Подробно раскрыты темы: менеджмент андеррайтинга, маркетинга, финансов, особенности ценообразования, инвестиционный и налоговый менеджмент. Отражены все последние изменения нормативно-правовой базы в области страхового предпринимательства.

Освещаются основы национальной страховой системы. Дается характеристика особенностей государственного регулирования и надзора за страховой деятельностью. Изложены концепции и этапы развития страхового маркетинга, охарактеризованы особенности маркетинговой среды страховой организации и новые направления страхового маркетинга и их эффективность. Показано влияние бюджетирования на маркетинговое планирование, а также особенности текущего и тактического планирования в страховой организации.

Рассматриваются история и современные вопросы страхового права: источники, предмет и метод, природа, структура и классификация страховых правоотношений, субъекты и объекты страхового дела, государственное регулирование и налогообложение страховой деятельности в России и за рубежом. На основе современного гражданского и страхового законодательства и сложившихся норм делового обычая рассматриваются правовые нормы заключения страховых договоров и особенности взаимоотношения сторон при урегулировании страховых отношений, а также личное и имущественное страхование, социальное страхование, перестрахование.

Рассматриваются история и современные вопросы страхового права: источники, предмет и метод, природа, структура и классификация страховых правоотношений, субъекты и объекты страхового дела, государственное регулирование и налогообложение страховой деятельности в России и за рубежом. На основе современного гражданского и страхового законодательства и сложившихся норм делового обычая рассматриваются правовые нормы заключения страховых договоров и особенности взаимоотношения сторон при урегулировании страховых отношений, а также личное и имущественное страхование, социальное страхование, перестрахование.

Рассматриваются история возникновения страхового законодательства в России, предмет, методы, принципы, система и источники страхового права, а также нормы, правоотношения и основные элементы страхового права. Характеризуются правовое регулирование видов и форм страхования, механизм правового регулирования имущественного, личного, морского и иных видов страхования.

Пособие подготовлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования РФ. Изложены важнейшие теоретические, правовые, организационно-методические и практические вопросы о страховом деле: сущность экономической категории «страхование», функции, правовые основы страхования, классификация страховых услуг, основы построения страховых тарифов, финансово-экономические основы деятельности страховщика, сущность и направления финансового менеджмента в страховых организациях.

Практикум составлен в соответствии с образовательным стандартом и содержит практические задания, тесты, криптограммы по курсу «Страхование» для студентов, обучающихся по специальностям «Финансы и кредит», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Коммерция», «Налоги», «Антикризисное управление».

Учебник дает совокупность необходимых теоретических и практических знаний в области страхования. Освещаются общие основы страхового дела, в том числе исторические аспекты развития страхования, экономическое содержание страхования, сущность и виды страхового фонда, вопросы классификации страхования, сущность перестрахования и сострахования, понятие и структура страхового рынка, актуальные проблемы и тенденции развития страхового дела в России и развитых зарубежных странах. Рассматриваются организационно-правовые и финансово-экономические основы страхования, особенности отраслей и видов страхования, а также основы организации страхования в процессе осуществления внешнеэкономической деятельности.

В учебнике страхование рассматривается как экономическая категория, проводятся юридические, организационные и финансовые основы страхования, раскрывается содержание страхования и его видов — имущественного, личного, медицинского, гражданской ответственности, внешнеэкономической деятельности, приводятся основы перестрахования, методы управления рисками. Особое внимание уделяется истории и современности страхового дела. Даются основные понятия и словарь терминов, используемых в данной области знания.

Представлены социально-экономические, юридические, организационные и финансовые основы страхования, определены сущность и задачи актуарных расчетов, понятие страхового взноса. Рассмотрены особенности существующих видов страхования: имущественного, жилищного, страхования ответственности, личного, социального, пенсионного, внешнеэкономической деятельности, раскрыты основы перестрахования. Отражены изменения в законодательно-правовой базе страхования по состоянию на 1 января 2011 г.

В учебном пособии рассмотрена сущность страхования внешнеэкономической деятельности и определены его основные виды, дана классификация внешнеэкономических рисков, а также раскрыты вопросы правового обеспечения и государственного регулирования в данной сфере.

Представлены социально-экономические, юридические, организационные и финансовые основы страхования, определены сущность и задачи актуарных расчетов, понятие страхового взноса. Рассмотрены особенности существующих видов страхования: имущественного, жилищного, страхования ответственности, личного, социального, пенсионного, внешнеэкономической деятельности, отражены основы перестрахования. Даны история развития страхования и оценка современного состояния страхового дела.

Представлены история развития и современное состояние уголовного законодательства России, направленного на охрану потребительского рынка. Рассмотрены вопросы совершенствования деятельности по выявлению и квалификации преступлений, совершаемых на потребительском рынке.

Пособие подготовлено в соответствии с требованиями учебной программы, положениями действующего Гражданского кодекса России и иными нормативно-правовыми актами, а также международно-правовыми соглашениями, содержащими нормы страхового права. Раскрыты основные теоретические и практические положения страхового права. Краткость и содержательность изложения, наглядность схематической подачи учебного материала и возможность самопроверки позволят использовать пособие в качестве дополнения при подготовке к семинарским, практическим занятиям и итоговой аттестации по учебной дисциплине.

В учебнике страхование рассматривается как экономическая категория, проводятся юридические, организационные и финансовые основы страхования, раскрывается содержание страхования и его видов — имущественного, личного, медицинского, гражданской ответственности, внешнеэкономической деятельности, приводятся основы перестрахования, методы управления рисками. Особое внимание уделяется истории и современности страхового дела. Даются основные понятия и словарь терминов, используемых в данной области знания.

В четвертом издании учебника (предыдущие изд. — ЮНИТИ, 1997, 2000, 2004) рассмотрены основы формирования государственной политики страны в начале XXI в. и инструменты претворения ее в жизнь. Нашли отражение изменения, происшедшие в структуре органов государственной власти как на федеральном, так и на региональном уровне, в методах и направлениях государственного регулирования экономики, организации управления важнейшими народно-хозяйственными комплексами и отраслями. Уделено внимание направлениям государственной социальной политики, управлению в конфликтных и чрезвычайных ситуациях. Самостоятельная глава посвящена взаимоотношениям власти и бизнеса. Дополнительно включена глава об управлении жилищно-коммунальным комплексом.

Учебно-методическое пособие включает в себя дидактические единицы курса «Социальные проблемы миграции», указанные в Государственном образовательном стандарте по направлению под­готовки 39.03.02 Социальная работа. Оно содержит программу учебного курса, тематический план, задания и рекомендации для проведения занятий, перечень вопросов к зачету, глоссарий, список обязательной и дополнительной литературы. Предназначено для студентов направления «Социальная работа» социально-психологического факультета Бурятского государствен­ного университета, изучающих дисциплину «Социальные проблемы миграции».

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ «СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ И ПОРЯДОК ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ И ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ» ПРЕДНАЗНАЧЕНО ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ ВУЗОВ ОТДЕЛЕНИЯ «БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ» И СПЕЦИАЛИСТАМ, ЗАНИМАЮЩИМСЯ ПРОБЛЕМАМИ БЕЗОПАСНОСТИ, УЧИТЕЛЯМ И ВОСПИТАТЕЛЯМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ПРОФЕССОРСКО-ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКОМУ СОСТАВУ, А ТАК ЖЕ ПРИ ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ КАДРОВ.

Дисциплина «Социальное обслуживание семьи и детей» является частью профессиональной подготовки бакалавра социальной работы. В современных условиях существуют различные подходы к пониманию сущности и содержания социального обслуживания семьи и детей. В курсе представлены все эти подходы, показана специфика социального обслуживания семьи и детей в системе социальной работы. «Социальное обслуживание семьи и детей» - одна из дисциплин вариативной части профессионального цикла дисциплин направления подготовки 040400 Социальная работа (профиль подготовки – «Социальная работа в системе социальных служб». Изучение данной дисциплины базируется на освоении студентами дисциплины вариативной части профессионального цикла дисциплин направления «Семьеведение». Целями освоения дисциплины «Социальное обслуживание семьи и детей» являются углубление и систематизация представлений студентов о социальной работе с семьёй, формирование готовности к обеспечению социального обслуживания семьи и детей.

Общероссийский ежемесячный научно-практический журнал для специалистов первичного звена здравоохранения (врачей общей практики (ВОП)/семейных врачей).

Научно-практический журнал, ориентированный на профессиональную аудиторию: специалистов, руководителей, работников социальной сферы, научных работников, студентов, практиков, занимающихся налаживанием системы социального партнерства, юристов в области трудовых отношений. Журнал включён в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание учёных степеней доктора и кандидата наук, решением Президиума Высшей аттестационной комиссии Минобрнауки России от 19 февраля 2010 года №6/6.

В каждом номере – практические материалы по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия и безопасности населения. Широко представлена информация о современных методах и аппаратах для контроля в экстремальных ситуациях. Печатаются приказы Главного государственного санитарного врача РФ и нормативные другие документы.

Новый профессиональный научно-практический журнал, ориентированный на основные направления деятельности санаторно-курортных организаций, которые претерпели наиболее кардинальные изменения при переходе к современным условиям хозяйствования, и деятельность которых определяет в конечном итоге эффективность функционирования здравницы в целом. Читатели журнала найдут полезную информацию о важнейших теоретических и практических экономических проблемах здравниц, о налогообложении, о бизнес-планировании, об особенностях финансового учета, о применении трудового законодательства, о юридических аспектах работы и многое другое. На страницах издания организаторы и специалисты санаторно-курортных организаций расскажут про свой опыт управления санаторно-курортным бизнесом, пути поиска новых решений, приведут примеры из своей деловой практики.

Основан в 2002 г. Главный редактор журнала - Решетников Андрей Вениаминович - академик РАМН, доктор медицинских наук, доктор социологических наук, профессор, директор Научно-исследовательского института социологии медицины, экономики здравоохранения и медицинского страхования Первый Московский Государственный университет им. И.М. Сеченова. Научно-практический журнал "Социология медицины" интересен исследователям, медикам и социологам, работникам органов и учреждений здравоохранения всех рангов, менеджерам всех уровней, преподавателям, а также аспирантам, ординаторам и студентам гуманитарных вузов. На страницах журнала представлены материалы, охватывающие широкий круг научно-практических вопросов: теоретические аспекты социологии медицины, результаты медико- социологических исследований, связанных с изучением демографических процессов и структуры заболеваемости, закономерностей формирования и сохранения здоровья человека с учетом условий его труда и быта, с анализом условий и факторов, влияющих на здоровье различных социально-демографических и профессиональных групп населения, а также деятельности по охране здоровья населения. В рамках журнала нашли развитие рубрики "Теория и методология", "Социология медицинской профессии", "Социология пациента", "Социологические аспекты деятельности здравоохранения", "Медико-социологические исследования" и другие. Являясь, по существу, первым и единственным специализированным изданием по научной специальности 14.02.05 - социология медицины (медицинские и социологические науки), журнал публикует материалы и научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по указанной специальности. Материалы, публикуемые в журнале, в обязательном порядке проходят внутреннее рецензирование.

Методические указания для подготовки к практическим занятиям предназначены для глубокого изучения теоретического материала курса «Страхование», предусматривают системное изучение тем данной дисциплины, знание которой необходимо экономистам.

Методические указания предназначены для более глубокого изучения теоретического материала курса «Страхование торговой деятельности», предусматривают системное изучение тем данной дисциплины, знание которой необходимо товароведам-экспертам.

В данном учебно-методическом пособии раскрываются основные тре­бования к итоговой государственной аттестации по направлению «Социаль­ная работа» (квалификация - бакалавр). Пособие предназначено студентам направления «Социальная работа», преподавателям высших учебных заведений.

В учебном пособии рассматриваются научно-теоретические основы социальной педагогики, раскрываются специфика и структура профессиональной деятельности социального педагога.

В учебном пособии рассматриваются научно-теоретические основы социальной педагогики, раскрываются специфика и структура профессиональной деятельности социального педагога.

В монографии рассматриваются вопросы, связанные с феноменами «семья», «замещающая семья», анализируются подходы к социально-психологическому сопровождению, приводится анализ существующей ситуации и результаты исследований в области сопровождения замещающих семей в Республике Марий Эл.

В статье рассмотрены вопросы природной водообеспеченности Республики Калмыкия в контексте производственной, сельскохозяйственной и социальной сфер. Калмыкия, в силу своего географического положения, превращена в утилизатор высокоминерализованных, химически загрязненных вод и промышленных стоков. В статье проанализирован сброс загрязненных сточных вод в Калмыкии в сопоставлении с общим количеством сточных вод, поступающих на территорию региона, а также качество питьевой воды в Республике Калмыкия на соответствие гигиеническим и санитарным нормам. Изучены факторы, влияющие на химический состав подземных вод. Установлено, что водное загрязнение окружающей среды оказывает негативное влияние на состояние здоровья населения в регионе. В Калмыкии увеличилось количество людей, страдающих заболеваниями мочеполовой и эндокринной систем, крови и кроветворных органов, паразитарными и инфекционными заболеваниями, в том числе вирусным гепатитом и бактериальной дизентерией.

Раскрываются основные понятия сервисологии, основные подходы к человеку с учетом его потребностей. Рассмотрены сервис как система индивидуального обслуживания, особенности функционирования сферы услуг, типология потребителя и способы взаимодействия с ним.

Представлен теоретический материал по дисциплине, вопросы для самопроверки, приводятся литературные данные и некоторые собственные исследования, что окажет содействие в более успешном решении задач, связанных с повышением качества и биологической ценности продуктов питания, разработке системы мероприятий, улучшающих санитарно-гигиеническое состояние их производства и условий окружающей среды.