Свободный доступ
Ограниченный доступ
Автор: Голубева Л. В.
ГИОРД: СПб.
В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об
учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается информация об организации входного, оперативного и приемочного контроля, учете и использовании сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
ГИОРД: СПб.
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Автор: Лисиенко С. В.
Дальрыбвтуз
Рассмотрены актуальные вопросы отечественного промышленного рыболовства – вопросы его организации и планирования в современных условиях. Автором разработан и предложен новый концептуальный подход организационно-управленческой направленности к рыбодобывающим системам и процессам. Целью его реализации является повышение эффективности рыболовства в достижении его результатов: повышение объемов добычи (вылова) и степени освоения общедопустимых уловов (ОДУ) и квот добычи (вылова) водных биологических ресурсов, являющихся национальным ресурсом страны.
Предпросмотр: Промышленное рыболовство новый подход к системной организации и планированию. Монография.pdf (0,3 Мб)
Автор: Картошкин А. П.
Колос-с: М.
В монографии представлены результаты исследования способов повышения работоспособности деталей и узлов автотракторной техники триботехническими методами. При этом проанализированы основные виды изнашивания рабочих поверхностей зубчатых зацеплений, подшипников скольжения и коленчатых валов. Для повышения работоспособности трибосопряжений использованы антифрикционные смазочные композиции. Созданы экспериментальные установки, разработаны методики проведения сравнительных испытаний. Исследованы износостойкость, несущая способность и антифрикционные свойства поверхностей, обработанных геомодификатором трения. Определено влияние геомодификатора трения на показатели работоспособности зубчатых сопряжений, подшипников с бронзовыми втулками и коленчатых валов.
Предпросмотр: Повышение работоспособности агрегатов автотракторной техники триботехническими методами.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова"
Учебное пособие содержит теоретический материал по основным вопросам технологических процессов, операций, практическим методам и приемам планирования в аквакультуре на базе современных достижений отечественных и зарубежных ученых. Курс направлен на формирование у обучающихся основных системных представлений, первичных знаний, умений и навыков по основам планирования технологических процессов в аквакультуре.
Предпросмотр: Планирование технологических процессов в аквакультуре.pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии изложены основы общего почвоведения и геологии. Рассматриваются вопросы по строению и составу сфер Земли, месту почвы в системе геосфер, истории развития почвоведения. Описаны факторы почвообразования, общая схема почвообразовательного процесса, состав, свойства и режимы почв, их влияние на формирование ее плодородия. Приводится характеристика наиболее распространенных типов почв в соответствии со схемой почвенно-географического районирования России. Названия почв приведены в соответствии с «Классификацией и диагностикой почв России» (2004), а также мировой референтной базы почвенных ресурсов – World Ref-erence Base for Soil Resources. Отражены деградационные процессы в почвах, вопросы повышения плодородия почв и их качественной оценки.
Предпросмотр: Почвоведение с основами геологии учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем развития АПК России. Впервые эти проблемы комплексно рассматриваются столь всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития агропромышленного комплекса наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные и современные технологии и методы организации. Авторы материалов - ученые и успешные практики агробизнеса анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым сельским хозяйством, пищевым комплексом, доведением готовой продукции до потребителя и высказывают свои предложения по наиболее эффективному развитию АПК России в рамках современной логистики и средств коммуникации.
Предпросмотр: Пути эффективного развития АПК как важной составляющей продовольственной безопасности России.pdf (0,6 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
Евгений Анатольевич Дмитриев вошел в историю российского почвоведения как ученый, многие работы которого посвящены применению статистических методов для исследования почв. Созданный им учебник «Математическая статистика в почвоведении» выдержал пять переизданий и не потерял своей актуальности в настоящее время. Теоретические работы Е.А. Дмитриева посвящены исследованиям генезиса данных о почве и почвенном покрове. Случайное и закономерное в приложении к почвенному покрову, проблемы адекватной организации почвенного эксперимента, предметная обоснованность статистических выводов, математика и классификация почв - вот далеко не полный перечень проблем, охватываемых в его исследованиях.
На Всероссийской научной интернет-конференции с международным участием, посвященной 90-летию со дня рождения заслуженного профессора Е.А. Дмитриева, были представлены разнообразные работы, в которых используются идеи Е.А. Дмитриева.
Предпросмотр: Природная и антропогенная неоднородность почв и статистические методы ее изучения.pdf (1,2 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства в России. Представлены материалы экспертов - ученых, специалистов в разных областях АПК. Впервые овощеводство рассматривается столь комплексно и всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития указанного комплекса наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные и современные технологии и методы организации. Авторы статей - ученые и успешные практики агробизнеса - анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым овощеводческим комплексом, высказывают свои предложения по наиболее перспективному развитию сельского хозяйства России.
Предпросмотр: Приоритетное развитие овощеводства - важнейшей составляющей продовольственной безопасности России.pdf (0,6 Мб)
Автор: Якушев А. В.
ИТК "Дашков и К": М.
В учебном пособии изложены теоретические основы почвенной альгологии и практические рекомендации по изучению водорослей в почве, в частности, для целей альгоиндикации загрязнений. Описана концепция организации и функционирования комплекса почвенных водорослей. Рассмотрены адаптации водорослей к жизни в почве и их роль в функционировании почв. Дана краткая характеристика отделов и классов водорослей, встречающихся в почве, принципов их идентификации. Приведены описания комплексов водорослей различных почв европейской части России. Сформулированы перспективные направления исследований.
Предпросмотр: Почвенная альгология.pdf (0,3 Мб)
КрасГАУ
Представлена характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности, холодильная обработка мяса птицы, технологии производства
продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов,
рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно
описаны качественные характеристики мяса кроликов. Представлена технология убоя кроликов и состав тушки.
Предпросмотр: Переработка мяса птицы и кроликов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Орловский Сергей Николаевич
КрасГАУ
В монографии рассмотрены теоретические и практические проблемы
экологии и энергосбережения, возникающие при выполнении сельскохозяйственных работ, а также вопросы охраны окружающей среды при борьбе с природными пожарами и пути сохранения окружающей среды при выполнении технологических операций в мелиорации и лесном хозяйстве. Выполнен обзор конструкций рабочих органов ряда сельскохозяйственных агрегатов. Представлен анализ методик расчета режимов резания и параметров рабочих органов корнеподрезчиков, сеялок, грунтометов и орудий для обработки сельскохозяйственных культур на опытных делянках химическими и биологическими препаратами. Предложены малоэнергоемкие технологии механизированной очистки лож водохранилищ. Рассмотрены технологии борьбы с опасными природными явлениями, проблемы эксплуатации тракторных агрегатов в условиях низких температур, экологические проблемы природообустройства, сделаны выводы по их преодолению.
Предпросмотр: Проблемы экологии, энергосбережения и охраны окружающей среды при выполнении работ в АПК.pdf (0,7 Мб)
Автор: Чепелев Николай Иванович
КрасГАУ
Приведены методика выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы и задания по каждой теме. Даны описание и схемы измерительных приборов и лабораторных установок для исследования вредных и опасных производственных факторов, а также необходимые нормативные и справочные данные.
Предпросмотр: Производственная безопасность.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кураченко Наталья Леонидовна
КрасГАУ
Изложены теоретические вопросы морфологии, географии, физики и химии почв. Представлены лабораторно-практические занятия, даны задания к
ним, показан характер выполнения работ и обсуждения полученных результатов. Приведены материалы для диагностики, классификации и агрономической характеристики почв, а также для самостоятельного изучения курса почвоведения с основами географии почв. Включены вопросы итогового тестирования и для подготовки к экзамену.
Предпросмотр: Почвоведение с основами географии почв.pdf (0,6 Мб)
Автор: Ульянова Ольга Алексеевна
КрасГАУ
В учебном пособии изложены теоретические вопросы лабораторно-практических занятий, даны задания к ним, показан характер выполнения работ и обсуждения полученных результатов. Представлены материалы для диагностики и классификации почв, по химической мелиорации почв, комплексной диагностике питания растений, необходимые для выполнения заданий на лабораторных занятиях. Рассмотрены системы удобрения цветочных и декоративных культур, методы расчета доз удобрений, способы получения посадочного материала.
Предпросмотр: Почвоведение с основами агрохимии лабораторный практикум.pdf (0,5 Мб)
Автор: Еськова Елена Николаевна
КрасГАУ
Издание содержит краткую теоретическую справку, задания к практическим занятиям, вопросы и задания, рассматриваемые в рамках тем, тестовые задания для самопроверки знаний, вопросы к зачету, глоссарий, список рекомендуемой литературы.
Предпросмотр: Правовые основы экологии практикум.pdf (0,4 Мб)
Автор: Вахрушева Татьяна Ивановна
КрасГАУ
Учебное пособие представляет собой руководство по курсу дисциплины
«Патоморфологические методы исследования», включает информацию о целях,
задачах и методах патологической морфологии, а также технике проведения
различных видов патоморфологических исследований. Издание подготовлено в
соответствии с учебной программой дисциплины.
Предпросмотр: Патоморфологические методы исследования.pdf (0,9 Мб)
Автор: Бадмаева Софья Эрдыниевна
КрасГАУ
Подготовлено в соответствии с программами курса «Передовые технологии заготовки кормов» для сельскохозяйственных специальностей. Рассмотрены прогрессивные способы расчета баланса зеленых кормов, организации зеленого конвейера, энергосберегающие технологии возделывания однолетних и
многолетних кормовых культур в системе зеленого конвейера, учет количества
и качества сенажа, силажа, силоса, представлена методика расчета потребности в зеленой массе и консервантах при производстве сочных кормов, даны задачи, вопросы и тестовые задания для самостоятельной работы.
Предпросмотр: Передовые технологии заготовки кормов. Т. 1.pdf (0,5 Мб)
Автор: Лебедев Л. Я.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В пособии рассмотрены методы проектирования и конструирования изделий, механических передач для сельскохозяйственного машиностроения. При моделировании используется трехмерная графика и печать, которые входят в техническое задание на разработку современных деталей. Приведены расчеты ременной, цепной, цилиндрической, червячной передач. Рассмотрены соединения с натягом, резьбовые, шпоночные и сварные. Приведены расчеты основных механизмов грузоподъемных и транспортирующих машин.
Предпросмотр: Проектирование, моделирование и конструирование в АПК.pdf (0,7 Мб)
Автор: Константинов В. Ф.
Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана: М.
Рассмотрено назначение подъемно-транспортных устройств, дана их общая
классификация. Изложены методы расчета отдельных механизмов, а также приведены конструкции грузоподъемных и транспортирующих машин, пневмотранспортных установок, применяемых для грузопереместительных операций на предприятиях лесного комплекса.
Предпросмотр: Подъемно-транспортные устройства в лесном комплексе.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии изложены основы общего почвоведения. Раскрыты вопросы генезиса и эволюции почвы, ее роль и функции в биосфере Земли. Дана характеристика факторов и процессов почвообразования, свойств и режимов почв и их влияние на формирование плодородия. Изложены принципы классификации, закономерности распространения почвенного покрова различных зон России. Даны представления о современном состоянии, мелиорации и охране почвенных ресурсов. Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Почвоведение».
Предпросмотр: Почвоведение учебное пособие .pdf (1,1 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
ГИОРД: СПб.
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Савельев Ю.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии приведены результаты исследования накопления влаги в почве и ее сбережения при различных способах обработки почвы. Предложен новый технологический процесс мелкой мульчирующей влагосберегающей обработки почвы и конструкция комбинированного орудия для его осуществления. Изучено влияние физических параметров, характеризующих состояние почвы в осенний период, на процессы накопления и испарения почвенной влаги, определены их оптимальные значения.
Предпросмотр: Повышение влагосбережения почвы применением мелкой осенней мульчирующей обработки монография .pdf (0,8 Мб)
Автор: Самойлов Константин Николаевич
Учебное пособие по дисциплинам, изучающим корма и кормление животных, разработано в соответствии с Государственными образовательными стандартами и предназначено для студентов направления подготовки: 36.04.02 Зоотехния, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; специальности 36.05 .01 Ветеринария.
В пособии уделено внимание как классическим, так и современным методам определения питательности кормов, прогрессивным способам их заготовки и определения качества,
а также изучению вопросов влияния факторов кормления на состояние здоровья животных и качество получаемой от них продукции. В работе представлен методический материал для выполнения лабораторных работ по научным основам полноценного кормления сельскохозяйственных животных и птиц
Предпросмотр: Практикум по кормлению животных. Учебное пособие..pdf (0,5 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Изложены последовательность выполнения практических работ по плодоводству и требования к их оформлению. В работах приведены контрольные вопросы и вопросы для самостоятельного изучения.
Предпросмотр: Плодоводство.pdf (0,2 Мб)
Колос-с: М.
Практикум подготовлен в соответствии с программой одноименной дисциплины и включает в себя учебные задания по всем ее разделам: производственные ресурсы, экономика отраслей и интенсификация сельского хозяйства; основы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях; экономика и организация формирования и рационального использования машинно-тракторного парка; экономика и организация перерабатывающих производств. По каждой теме приведены методические указания, примеры выполнения задания, необходимый нормативно-справочный материал.
Предпросмотр: Практикум по экономике и организации производства на предприятиях АПК (1).pdf (0,3 Мб)
Автор: Кошелева А.Б.
ИБЦ Самарского ГАУ
В научно-популярном издании представлен материал по изучению истории и применения полезных растений. Приводится характеристика наиболее распространённых видов растений Среднего Поволжья, применяемых в медицинской и ветеринарной практике, а также некоторых растений, используемых в защите сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней.
Предпросмотр: Полезные растения Среднего Поволжья научно-популярное издание .pdf (0,3 Мб)
Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана: М.
Рассмотрены основные положения инженерной геологии, состав и свойства
грунтов, их влияние на дорожно-строительные качества, а также методы и методики по их улучшению. Приведены справочные материалы для подготовки к написанию рефератов и к практическим занятиям по дисциплинам «Дорожно-строительные материалы и машины», «Инженерно-геологическое обеспечение дорожного строительства».
Предпросмотр: Применение грунтов в дорожном строительстве .pdf (0,1 Мб)
Автор: Кормилицына Ольга Васильевна
Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана: М.
Представлены учебные и справочные материалы для выполнения расчетнографических, контрольных и лабораторных работ по учебной дисциплине «Почвоведение». Рассмотрены морфологические свойства почв и строение почвенного профиля, основы почвенно-географического районирования, условия формирования и географического распределения почв, классификация и диагностика почв бореального пояса России. Приведенные в издании сведения будут полезны студентам при прохождении всех видов практик.
Предпросмотр: Почвоведение. Морфология почв. Классификация и диагностика почв бореального пояса России .pdf (0,1 Мб)
Автор: Маслюк Анна Николаевна
Колос-с: М.
Практикум содержит методические материалы для проведения занятий по технике кормлению собак. При подготовке пособия использованы научные данные по обоснованию потребностей собак в питательных веществах, оценке кормов, нормированному кормлению; дана краткая характеристика питательной ценности кормовых продуктов и ингредиентов промышленных кормов. Приведены разноплановые задания, что позволяет в полной мере изучить технологию кормления животных. Учебное пособие может быть использовано для проведения занятий со слушателями ФПК — преподавателями вузов, практикующими специалистами в области кормления животных.
Предпросмотр: Практикум по кормлению собак (1).pdf (0,1 Мб)
Автор: Бухвалов А.С.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии освещено современное состояние вопросов повышения ресурса ходовой системы гусеничных машин. Проанализированы условия работы ходовых систем гусеничных машин, приведено техническое обоснование повышения ресурса ходовых систем гусеничной техники, а также предложен состав пластичной рапсово-минеральной смазочной композиции. Приведена экспериментальная оценка использования предложенной смазочной композиции, даны рекомендации по обслуживанию гусеничных ходовых систем.
Предпросмотр: Повышение ресурса ходовой системы гусеничных машин монография .pdf (0,4 Мб)
Автор: Булавин С. А.
Колос-с: М.
В настоящей работе отражено совершенствование средств механизации приготовления и раздачи влажных мешанок животным. В ней показаны актуальность и состояние проблемы, обоснованы конструкции установки для приготовления и раздачи влажной мешанки, кольцевого трубопровода и рассекателя. По-новому рассмотрено кормоприготовительное и кормораздающее оборудование. Предложена установка для приготовления и раздачи влажной мешанки, в которую входят: бункер-дозатор со спиральным транспортером, кольцевой трубопровод с отверстиями и рассекатель. Обоснованы параметры спирального транспортера, кольцевого трубопровода и рассекателя.
Произведен расчет параметров рабочих органов, сделаны схемы взаимодействия частицы комбикорма с частицей воды. Полученные в результате теоретических и экспериментальных исследований основы проектирования кормораздатчиков и условия их эксплуатации, создают научную базу для совершенствования машин, позволяющих приготавливать и раздавать влажные мешанки.
Предпросмотр: Приготовление и раздача корма на свиноводческих фермах.pdf (0,7 Мб)
Автор: Баймишев Х.Б.
РИО СамГАУ
В монографии представлен материал о методах профилактики и ле-чения послеродовых осложнений у коров за счет использования ткане-вых препаратов растительного и животного происхождения. Описано влияние продолжительности физиологических периодов коров на мор-фобиохимические градиенты крови и показатели естественной рези-стентности организма, на молочную продуктивность коров, рост и раз-витие молодняка.
Предпросмотр: Повышение воспроизводительных качеств высокопродуктивных коров монография .pdf (1,4 Мб)
Колос-с: М.
Учебное пособие дает исчерпывающие сведения об основных органических, биологически активных и минеральных веществах, содержащихся в культурных и дикорастущих растениях, которые используются для лечения в народной и научной медицине. В нем широко представлены полевые, овощные, плодовые культурные и дикорастущие растения лугов и степей, болот, водоемов и их берегов, лесов, кустарников, а также сорные растения, распространенные в Центрально-Черноземном регионе. Приводятся сведения об их распространении, местообитании, морфологии, химическом составе, пищевых и лекарственных свойствах, применении в научной и народной медицине. Дана информация о сроках сбора и заготовки лекарственных растений, сушке, сроках и условиях хранения сырья. Описываются способы приготовления из растений различных препаратов: отваров, настоев, вытяжек, экстрактов, порошков и мазей, применяемых в народной медицине.
Предпросмотр: Пищевые и лекарственные свойства культурных и дикорастущих растений (1).pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Изучены условия содержания, кормления крупного рогатого скота герефордской и абердин-ангусской пород в КФХ Удмуртской Республики. Исследованы показатели живой массы ремонтных телок, осемененных в различные периоды (от рождения до 18 месяцев), и их воспроизводительные показатели в разрезе линий. Проанализированы количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров по 1-3-й лактациям и старше. Исследована организация доения коров с помощью роботов-дояров. Приведены показатели мясной продуктивности выбракованных при жизни коров и молодняка с постановкой и без постановки на откорм. Изучено влияние биопрепаратов при беспривязной технологии содержания КРС на глубокой подстилке на показатели выбытия коров и коров-первотелок по причине заболевания конечностей.
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.pdf (0,7 Мб)