Практикум по экономике и организации производства на предприятиях АПК (1500,00 руб.)

Стр.2

Стр.481

Стр.482

Стр.483

Стр.484

УДК 338.43:631.15(076) ББК 65.321я73 П69 Редактор: Е. Ю. Налетько Р е ц е н з е н т ы: д.э.н., профессор (ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ) Винничек Л. Б.; д.т.н., профессор (ФГБОУ ВО Костромская ГСХА) Пашкин Е. Л. Водянников В. Т., Середа Н. А., Кухарев О. Н. [ и др.] П69 Практикум по экономике и организации производства на предприятиях АПК / В. Т. Водянников, Н. А. Середа, О. Н. Кухарев [ и др.]; под редакцией В.Т. Водянникова. — М.: «ИКЦ Колос-с», 2021. — 485 с. ISBN 978-5-00129-162-6 Практикум подготовлен в соответствии с программой одноименной дисциплины и включает в себя учебные задания по всем ее разделам: производственные ресурсы, экономика отраслей и интенсификация сельского хозяйства; основы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях; экономика и организация формирования и рационального использования машинно-тракторного парка; экономика и организация перерабатывающих производств. По каждой теме приведены методические указания, примеры выполнения задания, необходимый нормативно-справочный материал. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям. УДК 338.43:631.15(076) ББК 65.321я73 ISBN 978-5-00129-162-6 © Коллектив авторов, 2021 © ООО «ИКЦ Колос-с», 2021

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ Предисловие ......................................................................................................3 Раздел 1. Производственные ресурсы, экономика отраслей и интенсификация сельского хозяйства .....................................5 1.1. Производственные ресурсы сельского хозяйства...........................7 Задание 1. Оценка структуры и уровня эффективности использования земельных ресурсов ..............................7 Задание 2. Производственные фонды сельского хозяйства и их использование ...................................................... 16 Задание 3. Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве .................................................... 28 Задание 4. Оценка уровня электрификации сельскохозяйственного предприятия .......................... 40 1.2. Экономика отраслей, интенсификация и специализация в сельском хозяйстве ..................................................................... 45 Задание 1. Оценка состояния и уровня эффективности производства зерна ...................................................... 45 Задание 2. Оценка состояния и уровня эффективности производства продукции скотоводства ....................... 49 Задание 3. Анализ уровня и экономической эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства ................................................................. 55 Задание 4. Оценка уровня и эффективности интенсификации растениеводства ............................................................ 62 Задание 5. Определение уровня и эффективности интенсификации животноводства .............................. 69 Задание 6. Определение уровня и эффективности специализации сельскохозяйственного предприятия .................................................................. 76 Раздел 2. Основы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях .................................. 84 2.1. Планирование на сельскохозяйственных предприятиях ............. 86 Задание 1. Планирование потребности хозяйства в тракторах и сельскохозяйственных машинах (по нормативам) ........................................................... 86 Задание 2. Определение плановой потребности в сельскохозяйственной технике для тракторно-полеводческой бригады ...................... 97 481

Стр.481

Задание 3. Определение плановой потребности хозяйства в нефтепродуктах .......................................................... 104 Задание 4. Разработка годовой производственной программы центральной ремонтной мастерской хозяйства ..................................................................... 108 Задание 5. Планирование потребности хозяйства в электрической энергии ............................................116 2.2. Организация, нормирование и оплата труда ............................. 126 Задание 1. Организация и оплата труда на механизированных работах в растениеводстве в зависимости от валового дохода ...................................................... 126 Задание 2. Совершенствование организации производственного процесса и установление нормы выработки на пахоте ......................................................................130 Задание 3. Нормирование труда на механизированных работах ........................................................................ 134 Задание 4. Оплата труда на молочно-товарной ферме в условиях коллективного подряда .............................139 Задание 5. Организация бригадной формы организации стимулирования труда на мотороремонтном заводе .......................................................................... 145 Задание 6. Определение штатной численности и фонда оплаты труда персонала электротехнической службы на сельскохозяйственном предприятии ............................................................... 164 2.3. Организационно-технологические основы и эффективность производства на сельскохозяйственных предприятиях ..............172 Задание 1. Разработка технологических карт на возделывание сельскохозяйственных культур .........................................................................172 Задание 2. Разработка программы выполнения комплекса работ в хозяйстве на период уборки урожая зерновых колосовых культур ..................................... 186 Задание 3. Разработка технологической карты по комплексной механизации и автоматизации производства молока ......................................................................... 193 Раздел 3. Экономика и организация формирования и рационального использования машинно-тракторного парка на сельскохозяйственных предприятиях ................................ 208 3.1. Организация и экономика формирования мтп на сельскохозяйственных предприятиях .................................... 209 Задание 1. Определение оптимального варианта приобретения сельскохозяйственной техники ......... 209 Задание 2. Определение арендной платы за сельскохозяйственную технику ..............................216 Задание 3. Определение размера платы за лизинг сельскохозяйственной техники ................................. 225 482

Стр.482

Задание 4. Определение размера платы за прокат машинно-тракторного агрегата ..................................231 Задание 5. Экономическая оценка вариантов приобретения зерноуборочных комбайнов ...................................... 238 3.2. Организация и экономика рационального использования МТП ................................................................... 247 Задание 1. Экономическая оценка организационных форм использования сельскохозяйственной техники ....... 247 Задание 2. Оценка состояния и уровня эффективности использования машинно-тракторного парка ........... 258 Задание 4. Обоснование плановых показателей использования машинно-тракторного парка и затрат на его техническоЕ обслуживаниЕ, ремонт и хранение .................................................................. 269 3.3. Организация и экономика ремонта и технического обслуживания МТП на сельскохозяйственных предприятиях ............................................................................... 274 Задание 2. Разработка годового сметно-финансового расчета деятельности центральной ремонтной мастерской хозяйства ..................................................................... 283 Задание 4. Экономическая оценка совершенствования ремонта сельскохозяйственной техники ................... 306 Раздел 4. Экономика и организация сельской энергетики ...................318 4.1. Организация и экономическая оценка систем энергоснабжения сельскохозяйственных предприятий .............319 Задание 1. Оценка эффективности использования энергетических ресурсов на сельскохозяйственном предприятии ................................................................319 Задание 2. Экономическая оценка источников теплоснабжения сельскохозяйственных объектов ... 324 Задание 3. Определение себестоимости производства электроэнергии в локальных системах электроснабжения ...................................................... 332 Задание 4. Организация и экономическая оценка эффективности преобразования энергии отходов животноводства .......................................................... 337 Задание 5. Экономическая оценка энергосберегающих технологий в сельскохозяйственном производстве ............................................................... 342 Задание 6. Экономическая оценка перевода потребителей на дифференцированный по времени суток тариф на электроэнергию ..................................................... 347 4.2. Организация и экономическая эффективность электрификации и автоматизации процессов сельскохозяйственного производства ......................................... 351 Задание 1. Технико-экономическая оценка систем электропривода сельскохозяйственных машин ........ 351 483

Стр.483

Задание 2. Оценка экономической эффективности электрификации орошения ....................................... 356 Задание 3. Экономическая эффективность электромеханизации послеуборочной обработки зерна ............................................................................ 361 Задание 4. Выбор эффективного комплекса оборудования для механизации производственных процессов на ферме крупного рогатого скота ............................ 368 Задание 5. Экономическая эффективность комплексной механизации и автоматизации производственных процессов в птицеводстве .......................................... 381 4.3. Организация и экономика электрохозяйства сельскохозяйственных предприятий .......................................... 387 Задание 1. Экономика электрохозяйства сельскохозяйственнных предприятий ....................... 387 Задание 2. Разработка хозрасчетного задания для электротехнической службы сельскохозяйственного предприятия ........................ 402 Раздел 5. Организация и экономика перерабатывающих производств ................................................................................. 408 Задание 5.1. Экономическая оценка оборудования для производства масла ............................................. 409 Задание 5.2. Экономическое обоснование совершенствования технологии и системы для переработки мяса ............416 Задание 5.3. Организация и экономика подработки семян ...... 440 Задание 5.4. Организация энергетического хозяйства на консервном производстве .......................................... 449 Раздел 6. Нормативно-справочный материал ....................................... 456 Список использованной литературы ........................................................... 479

Стр.484