615.874Режим питания. Воздержание в еде как лечебный фактор. Диетотерапия
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Журнал ориентирован на широкую аудиторию специалистов в области здравоохранения – диетологов, нутрициологов, терапевтов, педиатров, семейных врачей, гастроэнтерологов, кардиологов, эндокринологов, реаниматологов, гигиенистов, реабилитологов, спортивных врачей, организаторов здравоохранения, преподавателей ВУЗов и научных работников.
В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, клинические наблюдения, посвященные современным аспектам клинической диетологии – здоровому, лечебному и профилактическому питанию, рациональной модификации рационов для различных групп населения (лиц, занимающихся спортом и профессиональных спортсменов, пожилых людей и др.), организации питания в стационарах, нутритивной поддержке лиц, находящихся в критическом состоянии.
Издание информирует о новых лечебных продуктах питания, продуктах с заданным химическим составом, биологически активных добавках к пище и их рациональном применении для оптимизации рациона здорового и больного человека.
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Но, на наш взгляд, в вопросе использования фитонутри ентов более актуальной представляется проблема отсут <...> Стратегическое решение проблемы распространения инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца и сахарного <...> Остеопороз представляет собой проблему глобального масштаба. <...> На страницах журнала обсуждаются проблемы этиологии, патогенеза, клинических проявлений инфекционных <...> Учитывая актуальные проблемы, вызывающие беспокойство, что высококалорийные напитки, такие как фруктовый
Предпросмотр: Вопросы диетологии №3 2014.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Высокая распространенность сахарного диабета (СД) 2 типа среди взрослого населения является проблемой <...> Число публикаций, посвященных данной проблеме, к 2020 г. возросло приблизительно в 7 раз по сравнению <...> Данная проблема, как известно, получила название «парадокса ожирения». <...> На сегодняшний день излагаемая проблема остается открытой и требует дальнейшего изучения. <...> Заключение Рак желудка остается важной глобальной проблемой мирового здравоохранения.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Данная проблема является распространенной, но недостаточно изученной. <...> Основная проблема заключается в крайней гетерогенности представленных в литературе данных, с точки зрения <...> человека, проводящего измерения, а также навыка последующего расчета баллов компонента соматотипа с переводом <...> В связи с этим при традиционном для данных народов типе питания проблем с расщеплением лактозы не возникает <...> Ключевые проблемы в структуре потребления пищевой продукции и прорывные технологии оптимизации питания
Предпросмотр: Вопросы питания №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics.
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов.
Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.
Его влияние на течение целиакии и заболеваемость является актуальной проблемой XXI столетия. <...> Наличие же пищевой анафилаксии к большому числу пищевых аллергенов – это серьезная проблема для врача <...> В качестве примера, демонстрирующего представляемую проблему, приводим клинический случай (пациент М. <...> Научное обоснование проблемы. Главный врач Юга России. 2017;4(57):67-70. 27. <...> Функциональные расстройства билиарного тракта: проблемы диагностики и лечения.
Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №5 2020.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Содержание ТЭ в пищевых продуктах рассматривается как одна из самых серьезных проблем с точки зрения <...> Используемая в данной работе короткая шкала оценки питания позволяет быстро сориентироваться в проблемах <...> Состояние проблемы // Вопросы питания. 2017. Т. 86, № 4. С. 113–124. <...> Весьма актуальна в настоящее время проблема возраст-ассоциированных нейродегенеративных изменений мозговой <...> Однако стремление обогатить рацион питания продуктами с высоким их содержанием сталкивается с проблемой
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics.
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов.
Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.
Чтобы решить эту проблему, мы представляем отчет о том, как мы составляли карты роста пациентов с СШД <...> Кроме того, в обзоре большое внимание уделено проблеме пробиотиков. <...> Глютен-ассоциированные заболевания: современные представления о проблеме. Часть 1. <...> Несвоевременное лечение усугубляет проблему и снижает самооценку ребенка [8]. <...> Функциональные расстройства органов пищеварения у детей раннего возраста: современное состояние проблемы
Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №4 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Для преодоления этих проблем в настоящее время предпринимаются попытки воспроизведения аллергических <...> Внедрение медико-генетических методов и полученных с их помощью результатов позволит решить проблемы <...> Однако в настоящий момент данная проблема остается малоизученной, и накоплено недостаточно сведений о <...> Лица с избыточной массой тела, несмотря на проблемы с метаболизмом и возможностью перехода избыточной <...> Ожирение стало проблемой общественного здравоохранения, особенно в последние десятилетия.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Журнал ориентирован на широкую аудиторию специалистов в области здравоохранения – диетологов, нутрициологов, терапевтов, педиатров, семейных врачей, гастроэнтерологов, кардиологов, эндокринологов, реаниматологов, гигиенистов, реабилитологов, спортивных врачей, организаторов здравоохранения, преподавателей ВУЗов и научных работников.
В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, клинические наблюдения, посвященные современным аспектам клинической диетологии – здоровому, лечебному и профилактическому питанию, рациональной модификации рационов для различных групп населения (лиц, занимающихся спортом и профессиональных спортсменов, пожилых людей и др.), организации питания в стационарах, нутритивной поддержке лиц, находящихся в критическом состоянии.
Издание информирует о новых лечебных продуктах питания, продуктах с заданным химическим составом, биологически активных добавках к пище и их рациональном применении для оптимизации рациона здорового и больного человека.
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения. <...> Не вызывает сомнения, что для радикального решения проблемы избыточной массы тела и ожирения требуется <...> Исследованием установлена зависимость, которая является центральной проблемой для лиц с депрессивными <...> Такие особенности в личностной структуре требуют включения в список специалистов, занимающихся проблемами <...> пол общ заб В п и з Детская гепатология под редакцией Б.С.Каганова В монографии всесторонне освещена проблема
Предпросмотр: Вопросы диетологии №4 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Журнал ориентирован на широкую аудиторию специалистов в области здравоохранения – диетологов, нутрициологов, терапевтов, педиатров, семейных врачей, гастроэнтерологов, кардиологов, эндокринологов, реаниматологов, гигиенистов, реабилитологов, спортивных врачей, организаторов здравоохранения, преподавателей ВУЗов и научных работников.
В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, клинические наблюдения, посвященные современным аспектам клинической диетологии – здоровому, лечебному и профилактическому питанию, рациональной модификации рационов для различных групп населения (лиц, занимающихся спортом и профессиональных спортсменов, пожилых людей и др.), организации питания в стационарах, нутритивной поддержке лиц, находящихся в критическом состоянии.
Издание информирует о новых лечебных продуктах питания, продуктах с заданным химическим составом, биологически активных добавках к пище и их рациональном применении для оптимизации рациона здорового и больного человека.
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
прием пищи в первые сутки после операции, тогда как последующие приемы пищи практически не вызывают проблем <...> Как известно, лечение пациентов с СРК остается весьма сложной проблемой. <...> Проблемы и решения. М.: ГЕОТАРМедиа, 2011. 9. Шарафетдинов ХХ, Мещерякова ВА, Плотникова ОА. <...> Ожирение у детей и подростков – современный взгляд на проблему. <...> патологии, современные возможности выхаживания и лечения недоношенных и маловесных детей; актуальные проблемы
Предпросмотр: Вопросы диетологии №1 2012.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics.
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов.
Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.
Антибиотикоассоциированная диарея у детей: современный взгляд на проблему. <...> В 1980-е гг. неонатальный скрининг стартовал в нашей стране, и в первую очередь проблема обеспечения <...> Целиакия у детей с патологией кожи: мультидисциплинарная проблема. Педиатрия. Журнал им. <...> Проблемы дифференциальной диагностики и лечения. РМЖ. 2006;14(3):154. 9. Рачкова НС, Хавкин АИ. <...> Проблема ожирения: современные тенденции в России и в мире.
Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №3 (0) 2021.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Питание детей дошкольного и школьного возраста: состояние проблемы // Фарматека. 2021. Т. 28, № 1. <...> лаборатории нутрициологии, экологии и биотехнологии Научно-исследовательского института комплексных проблем <...> Том 91, № 4, 2022 ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Функциональная диспепсия является актуальной проблемой современной <...> Лептинорезистентность, нерешенные вопросы диагностики // Проблемы эндокринологии. 2018. Т. 64, № 1. <...> ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ Научно-исследовательский институт медицинских проблем Севера – обособленное подразделение
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2022.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Журнал ориентирован на широкую аудиторию специалистов в области здравоохранения – диетологов, нутрициологов, терапевтов, педиатров, семейных врачей, гастроэнтерологов, кардиологов, эндокринологов, реаниматологов, гигиенистов, реабилитологов, спортивных врачей, организаторов здравоохранения, преподавателей ВУЗов и научных работников.
В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, клинические наблюдения, посвященные современным аспектам клинической диетологии – здоровому, лечебному и профилактическому питанию, рациональной модификации рационов для различных групп населения (лиц, занимающихся спортом и профессиональных спортсменов, пожилых людей и др.), организации питания в стационарах, нутритивной поддержке лиц, находящихся в критическом состоянии.
Издание информирует о новых лечебных продуктах питания, продуктах с заданным химическим составом, биологически активных добавках к пище и их рациональном применении для оптимизации рациона здорового и больного человека.
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Третьей проблемой обычно является отсутТаблица 2. <...> Проблемы эндокринологии. 2021;67(2):10-19. DOI: 10.14341/ probl12433 2. <...> Йододефицитные заболевания щитовидной железы в Российской Федерации: современное состояние проблемы. <...> Эта проблема особенно остро встает при терапии инфекционных заболеваний [65]. <...> Вегетарианские диеты в детском возрасте: современный взгляд на проблему.
Предпросмотр: Вопросы диетологии №3 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
микроэлементов в рационе питания, особенно дефицит железа, кальция, селена, цинка, йода, – актуальная проблема <...> ФК не является проблемой для здоровья тех, кто питается разнообразно и сбалансированно. <...> Йододефицитные заболевания щитовидной железы в Российской Федерации: современное состояние проблемы. <...> Алиментарная обеспеченность старшеклассников йодом // Современные проблемы науки и образования. 2017. <...> Кроме того, данная проблема может быть обусловлена тем, что применяемые в исследовании суточные дозы
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2023.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics.
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов.
Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.
Возрастающий интерес к проблеме обусловлен тесной патогенетической взаимосвязью эктопического отложения <...> Несмотря на растущий интерес исследователей к проблемам ГЭРБ, изучение особенностей пищеводных поражений <...> Гастроэзофагеальный рефлюкс у детей – актуальная проблема детской гастроэнтерологии. <...> Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: взгляд морфолога на проблему. <...> Фрагментами исследований в рамках кафедральной НИР по данной проблеме (2011–2015 гг.) нам хотелось бы
Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №2 2014.pdf (0,4 Мб)
Автор: Удалов Юрий Федорович
МГАФК
В учебном пособии рассматриваются вопросы рационального питания спортсменов: расхода энергии и потребности организма в питательных веществах. Изложены материалы по потребности организма в основных усвояемых веществах и их роли в питании спортсменов. Рассказывается о роли минеральных веществ и витаминов в питании спортсменов. Даются общие сведения о лечебном питании, профилактике избыточной массы тела и ожирения, контролю за пищевой ценностью рационов.
Подтверщдением значимости проблемы рационального питания является то, что научно обоснованные рекомендации
Предпросмотр: Основы питания спортсменов учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Том 90, № 3, 2021 Проблема загрязнения пищевой продукции остатками антибиотиков не теряет актуальности <...> Антибиотикоустойчивые микроорганизмы в пище как гигиеническая проблема (обзорная статья) // Гигиена и <...> из серьезных проблем общественного здравоохранения. <...> Распространение избыточной массы тела и ожирения является актуальной проблемой также для России [14, <...> Дополнительная острая необходимость в актуализации проблемы распространения ожирения на популяционном
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Теплов В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
ISBN 9785394038914 Рассмотрены проблемы и научные основы рационального пита ния; раскрыты вопросы
Предпросмотр: Физиология питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
Многие туристы, бронируя туры или места в гостиницах, сталкиваются с проблемой расшифровки аббревиатуры <...> Главная проблема континентального завтрака заключается в повторении одного и того же набора продуктов <...> Проблема использования такой карты на постоянCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
уже более вековое существование различных методов его лечения, остается одной из крупнейших всемирных проблем <...> Актуальной проблемой диабетологии является поиск предикторов эффективности комплексной сахароснижающей <...> Развитию этого синдрома способствует целый ряд проблем, важным определяющим фактором которых является <...> опрос по снижению аппетита, массы тела за последние 3 мес, индексу массы тела, психоневрологическим проблемам <...> В силу этих причин проблема подбора оптимального рациона питания для пожилых пациентов на додиализных
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2022.pdf (0,2 Мб)