64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
95 115 136 80 100 2 80 95 110 130 80 100 3 80 95 107 127 80 100 4 80 95 105 124 80 100 5 80 95 103 122 <...> 80 100 6 80 95 101 119 80 100 7 80 95 99 117 80 100 8 80 95 97 115 80 100 9 80 95 95 112 80 100 10 80 <...> 95 93 110 80 100 11 80 95 93 110 80 100 12 80 95 92 109 80 100 14 80 95 92 108 80 100 15 80 95 92 108 <...> 80 100 18 80 95 92 107 80 100 19 80 95 91 106 80 100 20 80 95 90 106 80 100 24 80 95 90 90 80 100 25 <...> 80 95 90 90 80 100 39 80 95 90 90 80 100 45 80 95 90 90 80 100 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство
Предпросмотр: Современная светотехника №6 2017.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
.: +7 (3842) 58-80-24, e-mail: fptt98@gmail.com. <...> Medical Research Council, 2017. 80 p. 2. <...> Medical Research Council; 2017. 80 p. 2. <...> P. 75–80. https://doi.org/10.1159/000444735. 17. Messina M. <...> Vol. 8. № 1. https://doi.org/10.1186/s13750-019-0152-8. 80.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2021.pdf (0,3 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Рецептура (г): грибы белые сушеные 40, вода 1000, выход 1000, в том числе вареные грибы 80. <...> Рецептура (г): капуста белокочанная свежая 100/80, картофель 113/100, баклажаны свежие 94/80, морковь <...> , масло сливочное 20, вода 850, сметана 80, зелень 20, выход 1000. 52. <...> Супы прозрачные 80. Бульон мясной прозрачный. <...> Рецептура (г): бульон прозрачный мясной (№ 80) 250, фрикадели мясные 100, выход 350. 101.
Предпросмотр: Супы.pdf (0,1 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие знакомит студентов с основными принципами проектирования предприятий общественного питания, методами технологических расчетов; различными планировочными решениями предприятий общественного питания, современными требованиями к зданиям и помещениям.
Расчет площадей производственных помещений ...................... 80 4.7. <...> Столовая – 5 – 15 – 20 – – Ресторан 7 7 15 – 20 20 – 25 – – Кафе (закусочная) 70 – 75 70 – 75 70 – 80 <...> В начальных классах, на четыре класса с общей численностью 80 учащихся, допускается функционирование <...> 13 – 14 3 90 2 80 2 80 14 – 15 3 90 2 50 2 70 15 – 16 3 60 2 30 2 50 16 – 17 3 40 2 20 2 20 17 – 18 <...> 3 90 3 70 13 – 14 1,5 90 3 90 3 90 14 – 15 1,5 80 Перерыв Перерыв 15 – 16 1,5 80 3 90 3 70 16 – 17 1,5
Предпросмотр: Проектирование предприятий общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П Москва <...> И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 И Н П Москва <...> И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 И Н П Москва <...> П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 <...> 0 50 100 И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н П 0 20 40 60 80 100 И Н
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Наша миссия – в ознакомлении всех принимающих решения участников строительного цикла – инвесторов, девелоперов, архитекторов, инженеров – с выгодами применения высоких технологий и идеями «зеленого» строительства.
%-ного уровня принятия, °C Верхний предел 80 %-ного уровня принятия, °C Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> предел 80 %-ного уровня принятия по tpma, °C Верхний предел 80 %-ного уровня принятия по tpma (°C) при <...> неподвижном воздухе (до 0,3 м/с) Верхний предел 80 %-ного уровня принятия по tpma (°C) при скорости <...> ОКТЯБРЬ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» • верхний предел 80 %-ного уровня <...> принятия, °C, = 0,31 tpma(нар) + 21,3; • нижний предел 80 %-ного уровня принятия, °C, = 0,31 tpma(нар
Предпросмотр: Здания высоких технологий. Электронный журнал №3 2021.pdf (5,4 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся
характерными для казаков.
УХА ДОНСКАЯ С КАРАСЕМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 <...> Наименование сырья Брутто, г Нетто, г Лапша 80 80 Масса вареной лапши – 200 Лук репчатый 48 40 Мясо утки <...> КУЛАГА (ЛАПША С СУШЕНЫМИ ВИШНЯМИ) (Средний Дон) Наименование сырья Брутто, г Нетто, г Лапша 80 80 Масса <...> 80 Масса готового фарша – 900 Масса готового пирога 1700 Тесто готовят, как в первом варианте. <...> Имбирь 6 5 Чай черный 10 10 Мед 80 80 Выход 2500 В кувшин (2,5 л) добавляют чабрец, донник, мяту, гвоздику
Предпросмотр: Кухня казаков Дона Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.
$A 100 98 80 70 2 . 80 # 80 80 100 100 D* 5 5 5 5 E 3 3 <...> Реване (сладкий пирог) # 80 80 80 80 5 . 200 ! <...> 80 80 : 410 410 ! <...> 50 50 # "A 80 80 ; 80 80 + " 15 11 ! Tabasco 50 50 ! <...> О-кономи яки 210 168 2 . 80 80 80 # 80 80 '
Предпросмотр: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
.: +7 (3842) 58-80-24, e-mail: fptt98@gmail.com. <...> 100 120 140 160 T, мин 0 40 8 0 20 40 60 80 100 120 140 160 T, мин 0 40 80 140 160 0 15 30 45 60 0 40 <...> 0 15 30 45 60 0 W, % 0 20 40 60 0 20 40 60 80 100 120 140 160 W, % T, мин 0 15 30 45 60 0 40 80 120 <...> World Health Organization; 1993. 80 p. 37. <...> Устойчивость находилась на уровне 80 %.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2020.pdf (0,3 Мб)
М.: КНОРУС
Рассмотрены физиологические основы рационального питания, технологические принципы производства продукции общественного питания, основы технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий.
Выход обжаренных костей составляет около 80%. <...> Выход припущенной рыбы — 80...85%. <...> Составим пропорцию: 80 кг мяса — 100% хкгмяса — 40,3%. х = 80 х 40,3 : 100 = 32,24 (кг). Ответ. <...> лли телятина [корейка) 241 159 189 125 121 80 лли баранина [корейка) 222 159 175 125 112 80 Кир животный <...> 80 80 80 Соль 8 8 8 8 8 8 Выход — 1 000 — 1 000 — 1 000 299 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство
Предпросмотр: Основы технологии продукции общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ
Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по
работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.
Усилитель давления состоит из горизонтального бака емкостью 80 л и центробежного насоса, приводимого <...> длина ширина высота 895 1114 662 662 1120 585 585 606 606 606 510 510 536 536 536 Масса, кг 70 90 70 80 <...> Для чугунных конфорок и воздуха α = 60 ⋅ 10 3 ÷ 80 ⋅ 10 3 . <...> 100 280 конфорка 80 Наружная камера 110 150 138 – – 260 – – – – – – – 110 посуда 110 Крышка, дверка <...> 70–90 70–90 70 80 80 80 80 80 90 95 80 70 80 90 крышка посуды 70 посуда Изоляция 85 – 100 75 90 90 95
Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основы проектирования предприятий общественного питания. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Сформулированы требования к оформлению основных разделов
расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного
проекта для бакалавров.
90 Обед 13.00 -14.00 14.00-15.00 1 1 80 90 Ужин 17.00-17.45 17.45-18.30 1 1 80 90 Copyright ООО «ЦКБ <...> 0,6 70 0,6 50 1,5 40 19-20 0,6 100 0,6 60 0,6 70 20-21 0,6 80 0,6 60 0,6 80 21-22 0,6 70 0,6 50 0,6 <...> 13-14 3 90 2 80 2 80 14-15 3 90 2 50 2 70 15-16 3 60 2 30 2 50 16-17 3 40 2 20 2 20 17-18 3 40 2 20 <...> 11-12 – – 3 80 3 70 12-13 1,5 80 3 90 3 70 13-14 1,5 90 3 90 3 90 14-15 1,5 80 3 90 3 90 15-16 1,5 80 <...> 2 30 – – 17-18 – – 4 20 2 70 4 50 18-19 4 50 4 40 2 80 4 60 19-20 4 100 4 100 2 80 4 40 20-21 4 80 4
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Любецкая Т. Р.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов.
При приготовлении 325 порций потребуется 26 кг (325 u 80). <...> Определить выход окорока при разделке 80 кг свинины жирной. <...> Нетто на 1 порцию — 80 г, рецептура № 460. 2. <...> При приготовлении 325 порций потребуется 26 кг (325 × 80). <...> Нетто на 1 порцию — 80 г, рецептура № 460. 2.
Предпросмотр: Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач.pdf (0,1 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Именно в период с 40-х по 80-е гг. <...> Чэтлибж по-адыгейски Курица 795 543 Лук репчатый 72 60 Масло сливочное 80 80 или топленое 80 80 Перец <...> 80 Масса отварного хинкала 300 Молоко кислое 80 80 Чеснок 50 41 Соль 1 1 Бульон мясной 200 200 Выход <...> Брутто, г Нетто, г 80. <...> 80 или мед 80 80 Выход 540 Для приготовления этого распространенного национального блюда используются
Предпросмотр: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания.pdf (0,3 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
, 85, 90, 95 3, 6, 9, 12, 15, 18 FS2 75, 80, 85, 90, 95 3, 6, 9, 12, 15, 18 FS3 75, 80, 85, 90, 95 3, <...> 70 80 90 100 1 2 3 Рисунок 3. <...> 90 100 110 120 130 50 60 70 80 90 100 1 2 3 4 Температура кипения воды (tв), °С 50 60 70 80 90 100 110 <...> , °С 50 60 70 80 90 100 110 120 130 50 60 70 80 90 100 1 2 3 Температура кипения раствора (tp), °С Copyright <...> s 0 20 40 60 80 100 120 0 1 4 7 Viscosity, Pa·s 0 20 40 60 80 100 120 0% 1% 4% 7% Viscosity (Pa.s) Cornstarch
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может
быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы
общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Проект кафе молодежного на 80 мест с вареничной. 4. Проект кафе на 140 мест с банкетным залом. 5. <...> 0,4 50 0,6 70 0,6 40 19–20 0,4 100 0,6 100 0,6 70 20–21 0,4 90 0,6 80 0,6 80 21–22 0,4 80 0,6 70 0,6 <...> 12–13 2 70 1,5 90 – – 13–14 2 90 1,5 80 3 60 14–15 2 80 1,5 60 3 50 15–16 2 40 1,5 40 3 20 16–17 Перерыв <...> 0,4 50 0,6 70 0,6 40 19–20 0,4 100 0,6 100 0,6 70 20–21 0,4 90 0,6 80 0,6 80 21–22 0,4 80 0,6 70 0,6 <...> 12–13 2 70 1,5 90 – – 13–14 2 90 1,5 80 3 60 14–15 2 80 1,5 60 3 50 15–16 2 40 1,5 40 3 20 16–17 Перерыв
Предпросмотр: Проектирование предприятий общественного питания.pdf (0,2 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
пломбир» Черничный фул САМОЕ ЛУЧШЕЕ ОТ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ Тема номера: десерты без выпеЧки стр. 4-7 № 6 (80 <...> 100 мл сливок 20%, 300 г мягкого сливочного сыра, 100 г сгущенного молока, 10 г ванильного сахара, 80 <...> Волгоград Для основы: 180 г песочного печенья, 80 г сливочного масла. <...> Часть глазури откладываю (миску с «наша кухня. выпечка» № 6 (80), 25 июня 2024 г. <...> Севастополя» распространитель — ооо «толока» Тел. (4812) 61-19-80, тел./факс (4812) 64-74-54.
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
По желанию добавить по кусочку сливочного масла. 45 МИНУТ 200 г очищенной тыквы 40 г пшена 80 г <...> пудинг получается очень вкусным и ароматным: нежная, сочная серединка и хрустящая румяная корочка. 80 <...> МИНУТ Для теста: 400 мл кефира 4 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли 80 г сливочного масла 2 <...> г сметаны 80 г сахара 1,5 ст. л. крахмала 2 яйца Для желе: 3 мандарина 150 мл воды 150 г <...> 150 г сливочного масла 150 мл кефира 1 ч. л. разрыхлителя Для начинки: 100 г грецких орехов 80
Предпросмотр: Чудо-поварешка №1 2022.pdf (1,0 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование профессиональных компетенций в области технологического проектирования предприятий общественного питания. Задания предусматривают технико-экономическое обоснование проектов предприятий общественного питания, расчеты площади и технического оснащения цехов и складских помещений, разработку производственной программы и меню. Особое внимание уделяется вопросам рационального размещения и взаимосвязи складских, производственных, торговых, административно-бытовых и вспомогательных помещений с учетом требований санитарии и гигиены, охраны труда и техники безопасности.
ɨɛɳɟɣ ɜɦɟɫɬɢɦɨɫɬɢ ɯɨɥɨɞɢɥɶɧɨɝɨ ɲɤɚɮɚ ɩɪɢɧɢɦɚɟɬɫɹ ɤ ɭɫɬɚɧɨɜɤɟ ɯɨɥɨɞɢɥɶɧɵɣ ɲɤɚɮ ɒɏ-0,4Ɇ, ɜɦɟɫɬɢɦɨɫɬɶɸ 80 <...> 0,4 0,4 0,4 0,4 – 30 50 100 90 80 40 – 1,5 ɉɟɪɟɪɵɜ 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 – 30 – 70 100 80 70 60 – 1,5 <...> ɉɟɪɟɪɵɜ 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 50 – 40 70 80 80 65 60 Ɍɚɛɥɢɰɚ 3 ɋɬɨɥɨɜɵɟ ɑɚɫɵ ɪɚɛɨɬɵ Ɉɛɳɟɞɨɫɬɭɩɧɚɹ ɫɬɨɥɨɜɚɹ <...> 40 30 40 20 Ɂɚɜɬɪɚɤ 2 2 2 Ɉɛɟɞ 1,5 – 1,5 1,5 1,5 1,5 ɉɟɪɟɪɵɜ ɍɠɢɧ 2 2 2 – 60 40 20 70 – 90 80 60 40 <...> 100 90 90 60 – 70 100 100 80 – – 3 3 3 3 ɉɟɪɟɪɵɜ 3 3 3 3 – – – – – 60 70 70 90 – 70 90 90 70 – – – *
Предпросмотр: Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум.pdf (1,0 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
80 80 80 Таблица 2. <...> 80 80 Таблица 3. <...> 80 80 (R9 < 0) светодиодов. <...> 70 80 Таблица 4. <...> Наличие вторичной оптики 60°, 90°, 60×20°, 135×75° 10°, 25°, 45°, 80°, 120°, 150°, 80×30°, 150×80° нет
Предпросмотр: Современная светотехника №5 2020.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
30,00 0 τ1 10 20 30 40 50 60 70 80 τ2 τ U U1 % U2 180 160 140 120 100 80 60 40 20 00 20,00 40,00 60,00 <...> 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 τ1 τ2 τ U U1 % U2 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 0 10 20 30 40 50 <...> 70 80 90 100 110 τв1 τв2 τ U Uв1 % Uв2 a b мин 30 25 20 15 10 5 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 <...> 80 60 40 20 00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00 180,00 0 10 20 30 40 50 60 70 80 τв1 <...> Food industry. 2020;(12):78–80.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2024.pdf (0,3 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Индекс передачи красного цвета R9 у этих светодиодов не менее 80. <...> апрель 2023) массой 31,6-33 кг, коррелированной цветовой температурой 5700K (957 Cool White) и CRI>80 <...> 3V 1 – 5700 90 – – 357,1 2,8 127,7 466,3 ~1000 2 – 5700 90 – – 426,8 2,8 152,6 466,3 ~1000 3 – 5700 80 <...> При температуре 4000 К максимальный люмен-эквивалент излучения для источника с CRI 80 составляет 405 <...> Max for CRI 80 CRI>80 Comm melanopic sources BioUp CES Standard 840 Intensity Wavelength (nm) 380 430
Предпросмотр: Современная светотехника №3 2023.pdf (0,1 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
– 75 8, 10, 12, 14 80 8, 10, 12, 14 95 8, 10, 12, 14 Congo Green – 80 8, 10, 12 Figure 1 Absorption <...> 10′ Guatemala 80% 12′ Guatemala 80% 14′ Guatemala 95% 10′ Guatemala 95% 12′ Guatemala 95% 13′ Wavenumber <...> , cm–1 Peru 75% 10′ Peru 75% 12′ Peru 75% 14′ Peru 80% 10′ Peru 80% 12′ Peru 80% 14′ Peru 95% 10′ Peru <...> 10000 8000 6000 4000 Wavenumber, cm–1 Congo 80% 10′ Congo 80% 12′ 0.5 0.6 0.8 0.9 1.2 0.3 0.3 1.2 Copyright <...> (Burd-80) Carbon atom Chemical shift, ppm Inulin Oligofuctose Burd-20 Burd-32 Burd-50 Burd-68 Burd-80
Предпросмотр: Foods and raw materials №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Каждый рулет разрезать пополам и сложить друг на друга. 80 МИНУТ 1 стакан гречневой муки 2 стакана <...> огурца. 35 МИНУТ 350 г копчёного филе куриной грудки 100 г чернослива без косточек 1 авокадо 80 <...> столовая ложка сока лимона растительное масло соль чёрный молотый перец Для кляра: 2 яйца 80 <...> г муки 80 мл молока соль по вкусу 18 / Чудо-Поварёшка / №9 /май 2023 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> г сливочного масла 150 мл ананасового сока Для штрейзеля: 120 г сливочного масла 150 г муки 80
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №9 2023.pdf (0,7 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
.: +7 (3842) 58-80-24, e-mail: fptt98@gmail.com. <...> С. 72–80. 2. Русинова Д. Ю., Воронова М. С., Воронов М. П. <...> С. 72–80. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2018-3-72-80. References 1. <...> Food Processing: Techniques and Technology. 2018;48(3):72–80. <...> (In Russ.). https://doi.org/10.21603/2074-9414-2018-3-72-80.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.
Цианидный метод ..................................................................................... 80 <...> Шкаф сушильный ШС-80-01-СПУ При внесении чашек или бюкс в шкаф температура в нем несколько понижается <...> молочные с манной, пшеничной, ячневой и другими крупами и макаронными изделиями 80 Окрошка 80 Мясные <...> способом) 80 Овощи отварные, тушеные 80 Овощи в молочном или сметанном соусе (припущенные) 80 Картофель <...> При температуре 80 °С пероксидаза инактивируется.
Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
.: +7 (3842) 58-80-24, e-mail: fptt98@gmail.com. <...> Финляндия 30–100 Россия 54–80 Великобритания 50–120 Германия 60–150 США 60–220 Канада 80–224 Венесуэла <...> DOI: https://doi.org/10.23947/1992-5980-2019-19-1-74-80. 18. <...> DOI: https://doi.org/10.23947/1992-5980-2019-19-1-74-80. 18. <...> Чернышева // Современная экономика: проблемы и решения. – 2016. – Т. 80, № 8. – С. 71–80. 12.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.
3 Нормы для лиц престарелого и старческого возраста Мужч ины 80 80 1000 1000 15 15 2,5 2,5 1,4 1,2 1,6 <...> 1,4 2,2 2,2 18 15 200 200 3 3 Женщ ины 80 80 800 800 12 12 2,5 2,5 1,3 1,1 1,5 1,3 2 2 16 13 200 200 <...> Белки -80-100 г (6065% животные), жиры – 70-80 г (только сливочное масло), углеводы – 250 г (40-50 г <...> Белки -80 г (до 50 г – 50-80% животного происхождения), жиры – 90 г (20-25% растительные), углеводы – <...> Белки -80 г (до 50 г – 50-80% животного происхождения), жиры – 90 г (20-25% растительные), углеводы –
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
[Б.и.]
Рассматривается организация питания потребителей на предприятиях различных типов, нормирование труда при проведении индивидуальной, групповой фотографии рабочего времени и хронометража; характеристику столовой посуды, приборов, белья.
а) 85оС; б) 75оС; в) 65 оС; г) 80 оС. 30) Какой банкет носит неофициальный характер? <...> а) не менее 30 – 40см; б) не более 60 – 80см; в) не менее 60 – 80см; г) не менее 80 – 90 см. <...> а) 85оС; б) 80 оС; в) 65 оС; г) 75оС. <...> а) не менее 30 – 40см; б) не более 60 – 80см; в) не менее 60 – 80см; г) не менее 80 – 90 см. <...> а) не менее 30 – 40см; б) не более 60 – 80см; в) не менее 60 – 80см; г) не менее 80 – 90 см.
Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебно-метод. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Издание предназначено для партнеров компании Rockwool Russia Group, а также для всех, кто ценит инновационные технологии, скандинавское качество, экологичность и энергэффективность
И есть маты минераловатные прошивные WIRED MAT 80, выполненные по ТУ 5762-050-45757203-15, у которых <...> плотность составляет 80 кг/м3, при этом теплопроводность их при 25˚С составляет всего 0,035 Вт/м*К. <...> ) = 100 мм, δ (М1-100) = 150 мм δ (М1-100) – δ (WIRED MAT 80) = 50 мм Следует учесть: для того чтобы <...> Учитывая, что КМУ WIRED MAT 80 равен единице, а КМУ М1-100 – 1,2, разница между толщиной применяемых <...> материалов достигает уже 80 мм. δ (WIRED MAT 80)*k = 100 мм δ (М1-100)*k = 180 м, где δ – толщина материала
Предпросмотр: Rockwool эксперт №3 2015.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Лабораторный практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Технология пищевых
производств малых предприятий» по направлению 260600 «Пищевая
инженерия», специальность 260602.65 «Пищевая инженерия малых
предприятий». Лабораторный практикум состоит из 22 лабораторных работ,
которые формируют у студента системный подход к пониманию
взаимосвязи технологических процессов с качеством пищевых продуктов. Представленные физико-химические и органолептические методы оценки качества пищевых продуктов помогают сформировать у читателя компетенции по применению комплексного подхода для решения конкретных проблем в области пищевой промышленности.
работа № 22 АНАЛИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ЯГОД Заключение Рекомендуемая литература 59 68 74 80 <...> Она служит для установления пастеризации при температуре выше 80 °С. <...> Чёрный чай — ферментируется почти полностью, на 80 %. В Китае черные чаи называют красными. <...> Температура воды для первого настаивания 80 90 °С, для второго и третьего – 60 70 °С. <...> В зрелом початке масса зерна достигает 80 %.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий». Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
У большинства светодиодных источников света показатель Ra составляет около 80 ед., а R9 — выше нуля. <...> Стаж компании в этой области превышает 80 лет, т.к. она была основана в 1933 г. <...> Заявленная светоотдача: 112 лм/Вт; индекс цветопередачи Ra: > 80. <...> Коэффициент цветопередачи этих ламп превышает 80 ед., а угловая ширина луча составляет 180°. <...> /(кВт∙ч), а цена светодиодной системы — 80 долл.
Предпросмотр: Современная светотехника №4 2014.pdf (0,1 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
The minimum bactericidal concentration values for the peel extracts were found to be 80 or ≥ 80 mg/mL <...> 40 80 Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 20 40 20 80 Listeria monocytogenes ATCC 7644 40 80 > 80 80 Escherichia <...> coli O157:H7 80 80 > 80 80 Enterococcus faecalis ATCC 29212 80 40 > 80 > 80 Candida albicans ATCC 10231 <...> естественные 0 20 40 60 80 100 120 140 7 8 9 Sampling depth, cm pH(H2O) arable natural 0 20 40 60 80 <...> (In Russ.). 80.
Предпросмотр: Foods and raw materials №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
А чтобы требуха не пересыхала, ее хранят при влажности воздуха порядка 80%. <...> В миску влить теплое молоко, добавить дрожжи и 80 г муки. Поставить опару в теплое место на 20 мин. <...> Могилев для теста • 250 г муки • 120 г сахара • 80 мл растительного масла • 80 мл крепко заваренного <...> Торт к 8 Марта для коржей • 190 г муки • 1 яйцо • 80-100 г сахара • 50 г меда • 50 г сливочного масла <...> Выпечка», «Давление в норме 120/80», «Сирень: от посадки до цветения», «Вышиваем крестиком: иконы».
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №4 2023.pdf (1,4 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
1000 СОВЕТОВ КУЛИНАРУ 5 Салаты Понадобится: 250 г куриных сердечек, 200 г консервированной кукурузы, 80 <...> Kнига-Cервис» 12 1000 СОВЕТОВ КУЛИНАРУ / январь 2023 Кулинарим к чаю Манник «Пина колада» Для теста: 80 <...> корицей Бисквитная ватрушка с творогом Понадобится: 260 г овсяных хлопьев, 100 г изюма, 100 г сахара, 80 <...> Для теста: 240 г муки, 80 мл растительного масла, 1 яйцо, 1/3bчайной ложки соли. <...> 2023 / 1000 СОВЕТОВ КУЛИНАРУ 25 Выпечка Понадобится: 90 г пшеничной муки, 90 г цельнозерновой муки, 80
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №1 2023.pdf (2,8 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
мин. (3-ступ. эллипс МакАдама) 4740–5310 K Ra=80 мин. (2-ступ. эллипс МакАдама) 3900–4070 K Ra=80 мин <...> Данные Osram OS LM‑80 & TM‑21 для семейства Duris S2. 2015. Рис. 7. <...> 1–10 В Х 220–240 В AC 350/500/700 мА 10–80/10–80/10–60 В 28/40/40 86 0,95 –20…50 SELV по току 210×31 <...> 6500 < 1 < 1 < 1 < 1 > 80 > 80 > 80 > 80 нет есть нет есть LCL8-OC LCL8-OCs LCL12-OC LCL12-OCs 8 8 12 <...> 12 40 40 40 40 640 640 960 960 6500 6500 6500 6500 < 1 < 1 < 1 < 1 > 80 > 80 > 80 > 80 нет есть нет
Предпросмотр: Современная светотехника №5 2015.pdf (0,1 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
An average assay included three samples pre-dried at 80°C and mineralized with nitric acid. <...> Part 2 was immediately frozen at –80°C for the genetic analysis. <...> Planting with seedlings showed a good survival rate of 67–80%. <...> The protein content of these products is 85 and 80 g/100 g, respectively. <...> The shrimp body was intact from, and the abdomen segments were firmly attached (> 80%).
Предпросмотр: Foods and raw materials №2 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Уинг Чарли
М.: ДМК Пресс
Автор книги в увлекательной манере рассказывает о принципе устройства «умного дома»: интеллектуальных системах водо- и электроснабжения, отопления и кондиционирования, об управлении дверьми, окнами, печью и даже фундаментом. Особое внимание уделяется бытовой технике — и той, которая используется практически повсеместно (пылесос, посудомоечная и стиральная машина…), и той, которая пока ещё не заняла место в каждом доме (сушилка для одежды, мусорный пресс). Несомненное достоинство книги — наглядность: простые для понимания иллюстрации сопровождаются четкими и лаконичными пояснениями. Это издание станет настольным справочником специалиста по ремонту, а кроме того, пригодится всем, кто планирует самостоятельно усовершенствовать свое жилье или обсудить эту тему с мастером, а также выбрать новое оборудование и стройматериалы.
воздуха на дизельном топливе 78 Водогрейный котел на дизельном топливе 79 Воздушный тепловой насос 80 <...> Как это работает Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 3 Отопление Отопление <...> На диаграмме слева воздух при 22 °C и относительной влажности 80 % (точка A) проходит через змеевики <...> (Подробное объяснение работы теплового насоса вы найдете на с. 80–81.) <...> 70-80 60-70 50-60 40-50 30-40 20-30 <20 4 3 Здание хорошо теплоизолировано, включая фундамент.
Предпросмотр: Как работает ваш дом.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
80–100 Рисунок 3. <...> 80–100 Рисунок 4. <...> 80–100 Рисунок 5. <...> Т. 80. № 6. С. 842–846. <...> С. 73–80. 6. Илышев, А. П.
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №4 2023.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
.: +7 (3842) 58-80-24, e-mail: fptt98@gmail.com. <...> При выходе продукта ниже 80 % технология экономически невыгодна. <...> –80 εV,6, % –62 –55 –65 –58 –64 –60 –53 –69 –73 –71 конц. <...> -2018-5-77-80. 7. <...> Vegetable Crops of Russia. 2018;43(5):77–80.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2020.pdf (0,3 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Световая эффективность действующих ламп находится в диапазоне 30–80 лм/Вт, а диапазон светового потока <...> ламп MR16 (7%) CRI < 80. <...> У многих из этих ламп CRI < 80. 6 Согласно требованиям Energy Star, CRI ламп должен быть, по крайней <...> мере, равен 80 ед., а диапазон номинальной ССТ составлять 2700–6500 К. <...> площадей, для которых нормирована освещенность, сила света ОП в установке ограничивается под углами 80
Предпросмотр: Современная светотехника №3 2015.pdf (0,1 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Минск СОВЕТЫ ШЕФА 5 яиц, 80 г сахара, 20 г ванильного сахара, 20 г жидкого меда, 70 мл свежевыжатого <...> Для заливки: 2 яйца, 200 мл сливок 20%, 80 г твердого сыра, 100 г адыгейского сыра, соль, перец. <...> г вяленой клюквы, 80 г ядер грецких орехов, 40 г шоколадных капель. <...> Севастополя» Распространитель — ООО «Толока» Тел. (4812) 61-19-80, тел./факс (4812) 64-74-54. <...> Сканворды», «Давление в норме 120/80». Следующий номер выйдет 18 апреля 2023 года. Не пропустите!
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №3 2023.pdf (2,4 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
.: +7 (3842) 58-80-24, e-mail: fptt98@gmail.com. <...> Separation and Purification Technology. 2019;218:70–80. <...> 4 6 8 10 12 КОЕ/г 0 20 40 60 80 0 2 4 6 8 10 12 КОЕ/г Срок хранения, нед. <...> 4 6 8 10 12 КОЕ/г 0 20 40 60 80 0 2 4 6 8 10 12 КОЕ/г Срок хранения, нед. <...> КМА КМА КМА 0 20 40 60 80 0 2 4 6 8 10 12 КОЕ/г Срок хранения, нед. 0 20 40 60 80 0 КОЕ/г 0 0 2 4 6 8
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2020.pdf (0,3 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
. . 66 Горячие закуски из мяса и мясопродуктов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 <...> В готовом мясе температура в центре куска должна быть не ниже 80 °С. <...> Рецептура (г): салат 80, апельсины 45, бананы 50, соус 30, выход 150. 108. <...> Рецептура (г): винегрет овощной 120, кальмар (тушка) 80/30, зелень 15, выход 150. 122. <...> Рецептура (г): творог жирный пастеризованный 70, лук 80, зелень 10, выход 150. 154.
Предпросмотр: Холодные и горячие закуски.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
№ 7, 2025 г. 5 Суть метода При использовании данного метода можно получить с одного гектара порядка 80 <...> Урожайность стабильна: каждый год около 80 тонн с гектара. <...> Этот чай лучше заваривать не кипятком, а тёплой водой (80°C) и настаивать. <...> Разбейте три яйца и поместите их в дежу, добавив 80 мл молока комнатной температуры. 2. <...> Разбейте три яйца и поместите их в дежу, добавив 80 мл молока комнатной температуры.
Предпросмотр: АиФ. На даче №7 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Для сиропа: 100 мл воды, 80 г сахара, 1 ст.л. коньяка. <...> Для карамели: 80 г сахара, 60 г меда, 80 г сливочного масла. Для начинки: 3-4 банана. <...> Для глазури: 80 г темного шоколада, 80 г сливок 33%, 1 ч.л. сливочного масла. <...> Для начинки: 270 г лимонов, 80-90 г сахара. Для посыпки: сахарная пудра. <...> Севастополя» Распространитель — ООО «Толока» Тел. (4812) 61-19-80, тел./факс (4812) 64-74-54.
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №5 2023.pdf (0,6 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
1.2 1.1 1.0 0.95 ×10–7 qt 0 20 40 60 80 100 120 pH 11 ln(t) 2 2 2 1 t/qt 0 20 40 60 80 100 120 ×108 <...> 80 100 120 Time (t), min –14.50 –14.55 –14.60 –14.65 –14.70 –14.75 pH 5 Ln (qe– qt) 0 20 40 60 80 100 <...> Foods and Raw Materials. 2024;12(1):80–90 contagious diseases. <...> Foods and Raw Materials. 2024;12(1):80–90 system. <...> Glucose Lactic acid 0 20 40 60 80 100 120 0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30 0.35 0 20 40 60 80 Concentration
Предпросмотр: Foods and raw materials №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Фото автора 290 г муки, 1 щепотка соли, 100 мл воды, 80 мл растительного масла + для смазывания. <...> Если взять вполовину меньше сахара, 80 г муки заменить цельнозерновой или молотыми овсяными хлопьями <...> Для начинки: 80 г мака, 3,5 ст.л. сахара. <...> , 80 г муки. <...> Распространитель — ООО «Толока» Тел. (4812) 61-19-80, тел./факс (4812) 64-74-54.
Предпросмотр: Домашняя пекарня №2 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
тёртым сыром и измельчёнными грецкими орехами. 20 МИНУТ 2 красных помидора 1 киви 50 г оливок 80 <...> очищенных от кожицы и нарезанных помидоров. 60 МИНУТ 400 г мякоти говядины 500 г квашеной капусты 80 <...> великолепны: хрустящие снаружи и очень нежные внутри. 60 МИНУТ 150 г муки 170 г сливочного масла 80 <...> г жидкого мёда 80 г сахара 3 яйца 0,5 чайной ложки разрыхлителя 1 столовая ложка кукурузного <...> По желанию посыпать сахарной пудрой. 80 МИНУТ 500 г муки 225 мл молока 30 г сливочного масла
Предпросмотр: Чудо-поварешка №14 2022.pdf (1,3 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
При этом у большей части CRI составляет 80–85 ед. <...> 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Коэффициент цветопередачи Коррелированная цветовая <...> 70 60 50 40 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 CRI 69 70–79 80–89 90–100 3500 4000 4500 5000 5700 <...> МЕТОДИКА LM-80 ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ОТКАЗОВ Ученые из Университета г. <...> К 2017 г. производство достигнет 80 млн шт.
Предпросмотр: Современная светотехника №2 2015.pdf (0,1 Мб)