ISSN 2073-5529
АСТРАХАНСКОГО
ГОСУДАРСТВЕННОГО
ТЕХНИЧЕСКОГО
УНИВЕРСИТЕТА
СЕРИЯ
РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ
ИЗДАЕТСЯ С АПРЕЛЯ 199З ГОДА
ВЫХОДИТ ЧЕТЫРЕ РАЗА В ГОД
ИНДЕКСИРОВАНИЕ ЖУРНАЛА,
ВКЛЮЧЕНИЕ В БАЗЫ ДАННЫХ
Международная реферативная БД AGRIS – Agricultural Research Information System
Международная библиографическая БД ASFA – Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts
Международная информационная система Index Copernicus (Ïîëüøà)
Directory of Open Access Journals – Каталог журналов открытого доступа (Øâåöèÿ)
База Academic Search Complete компании EBSCO Publishing (ÑØÀ)
База данных Ulrich's Periodicals Directory (ÑØÀ)
CiteFactor – Каталог индексирования международных исследовательских журналов (Канада)
Российский индекс научного цитирования – РИНЦ (Россия)
Реферативный журнал и база данных ВИНИТИ РАН (Россия)
1
АСТРАХАНЬ
ИЗДАТЕЛЬСТВО АГТУ
Стр.2
УЧРЕДИТЕЛЬ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«Астраханский государственный технический университет»
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Н. Т. БЕРБЕРОВА – доктор химических наук, профессор,
Астраханский государственный технический университет, Астрахань, Россия
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ РЕДАКЦИОННОЙ КОЛЛЕГИИ СЕРИИ
А. Н. НЕВАЛЕННЫЙ – доктор биологических наук, профессор,
Астраханский государственный технический университет, Астрахань, Россия
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ СЕРИИ
А. Г. АРХИПОВ – доктор биологических наук, доцент, Атлантический научно-исследовательский
институт рыбного хозяйства и океанографии, Калининград, Россия
Б. К. ГАБРИЕЛЯН – доктор биологических наук, профессор, Научный центр зоологии и гидроэкологии
– Институт гидроэкологии и ихтиологии Национальной академии наук Армении,
Ереван, Армения
И. Л. ГОЛОВАНОВА – доктор биологических наук, старший научный сотрудник, Институт
биологии внутренних вод им. И. Д. Папанина Российской академии наук, пос. Борок, Ярославская
обл., Россия
В. Ф. ЗАЙЦЕВ – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Астраханский государственный
технический университет, Астрахань, Россия
В. П. ИВАНОВ – доктор биологических наук, профессор, Астраханский государственный
технический университет, Астрахань, Россия
А. О. КАСУМЯН – доктор биологических наук, профессор, Московский государственный
университет им. М. В. Ломоносова, Москва, Россия
А. А. КОКОЗА – доктор биологических наук, профессор, Астраханский государственный
технический университет, Астрахань, Россия
С. Г. КОРОСТЕЛ¨В – доктор биологических наук, Координатор программы по устойчивому
рыболовству Камчатского / Берингийского экорегионального отделения WWF России
(Всемирный фонд дикой природы), Петропавловск-Камчатский, Россия
В. Н. МЕЛЬНИКОВ – доктор биологических наук, профессор, Астраханский государственный
технический университет, Астрахань, Россия
М. Д. МУКАТОВА – доктор технических наук, профессор, Астраханский государственный
технический университет, Астрахань, Россия
С. Н. ОЛЕНИН – габилитированный доктор в области океанологии, Институт прибрежных
исследований и планирования Клайпедского университета, Клайпеда, Литва
А. М. ОРЛОВ – доктор биологических наук, Всероссийский научно-исследовательский
институт рыбного хозяйства и океанографии, Москва, Россия
С. В. ПОНОМАР¨В – доктор биологических наук, профессор, Астраханский государственный
технический университет, Астрахань, Россия
Адрес редакции:
414056, Астрахань, Òàòèùåâà, 16,
Астраханский государственный технический университет.
Òåë.: (8512) 61-42-98
Ôàêñ: (8512) 61-43-66
E-mail: vestnik_astu@astu.org
http://vestnik.astu.org/Pages/Show/1
© ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный
технический университет»,
Вестник Астраханского государственного
технического университета.
Ñåðèÿ: Рыбное хозяйство, 2015
Стр.3
ISSN 2073-5529
VESTNIK
OF ASTRAKHAN
STATE
TECHNICAL
UNIVERSITY
SERIES
FISHING INDUSTRY
SCIENTIFIC JOURNAL
PUBLISHED SINCE APRIL 1993
ISSUED FOUR TIMES A YEAR
JOURNAL INDEX,
REGISTRATION IN DATABASES
International Reviewing Database AGRIS – Agricultural Research Information System
International Bibliographic Database ASFA – Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts
International Information System Index Copernicus (Poland)
Directory of Open Access Journals (Sweden)
Base Academic Search Complete, EBSCO Publishing Company (USA)
Ulrich's Periodicals Directory (USA)
CiteFactor – Directory Indexing of International Research Journals (Canada)
Russian Index of Scientific Citation (Russia)
Abstract Journal and Data Base
of All-Russian Institute of Scientific and Technical Information
of Russian Academy of Sciences (Russia)
1
ASTRAKHAN
PUBLISHING HOUSE ASTU
Стр.4
FOUNDER
FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION
OF HIGHER PROFESSIONAL EDUCATION
"Astrakhan State Technical University"
EDITOR-IN-CHIEF
N. T. BERBEROVA – Doctor of Chemistry, Professor,
Astrakhan State Technical University, Astrakhan, Russia
HEAD OF THE EDITORIAL BOARD OF THE SERIES
A. N. NEVALENNIY – Doctor of Biology, Professor,
Astrakhan State Technical University, Astrakhan, Russia
EDITORIAL BOARD OF THE SERIES
A. G. ARKHIPOV – Doctor of Biology, Assistant Professor, Atlantic Scientific-Research Institute
of Fisheries and Oceanography, Kaliningrad, Russia
B. K. GABRIELYAN – Doctor of Biology, Professor, Scientific Center of Zoology
and Hydroecology – Institute of Hydroecology and Ichthyology of National Academy of Armenian
Sciences, Erevan, Armenia
I. L. GOLOVANOVA – Doctor of Biology, Senior Scientist, Institute of Inland Waters Biology
named after I. D. Papanin, Russian Academy of Sciences, Borok, Yaroslavl region, Russia
V. F. ZAITSEV – Doctor of Agriculture, Professor, Astrakhan State Technical University,
Astrakhan, Russia
V. P. IVANOV – Doctor of Biology, Professor, Astrakhan State Technical University,
Astrakhan, Russia
A. O. KASUMYAN – Doctor of Biology, Professor, Moscow State University named after
M. V. Lomonosov, Moscow, Russia
A. A. KOKOZA – Doctor of Biology, Professor, Astrakhan State Technical University,
Astrakhan, Russia
S. G. KOROSTELEV – Doctor of Biology, Coordinator of the Program on Sustainable Fisheries
of Kamchatsky / Bering Ecoregional Office WWF Russia (World Wildlife Fund), Petropavlovsk-Kamchatsky,
Russia
V. N. MELNIKOV – Doctor of Biology, Professor, Astrakhan State Technical University,
Astrakhan, Russia
M. D. MUKATOVA – Doctor of Technical Sciences, Professor, Astrakhan State Technical
University, Astrakhan, Russia
S. N. OLENIN – Habil. Doctor of Oceanology, Klaipeda University, Coastal Research
and Planning Institute, Klaipeda, Lithuania
·
·
A. M. ORLOV – Doctor of Biology, All-Russian Scientific-Research Institute of Fisheries
and Oceanography, Moscow, Russia
S. V. PONOMAREV – Doctor of Biology, Professor, Astrakhan State Technical University,
Astrakhan, Russia
Editors address:
Astrakhan State Technical University
16 Tatishcheva Street, Astrakhan,
414056, Russia.
Tel.: (8512) 61-42-98
Fax: (8512) 61-43-66
E-mail: vestnik_astu@astu.org
http://vestnik.astu.org/Pages/Show/1
© FSBEI HPE "Astrakhan State
Technical University",
Vestnik of Astrakhan State
Technical University.
Series: Fishing Industry, 2015
Стр.5
ISSN 2073-5529. Вестник ÀÃÒÓ. Ñåð.: Рыбное хозяйство. 2015. № 1
СОДЕРЖАНИЕ
ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Архипов А. Г. Изменения видовых составов ихтиопланктонных сообществ
в разных районах Центрально-Восточной Атлантики..................................................................................7
Асанов А. Ю. Водные биологические ресурсы Пензенской области. Сурское водохранилище...............14
Баранов В. Ю., Лугаськов А. В. Формирование современного ихтиологического комплекса
в экосистеме горного Верхне-Выйского водохранилища на Среднем Урале ..........................................26
Дегтярёва Л. В., Письменная О. А., Петренко Е. Л. Влияние содержания
органического углерода в донных отложениях Северного Каспия
на численность и биомассу зообентоса........................................................................................................37
Камакин А. М., Зайцев В. Ф., Катунин Д. Н. Эколого-биологическое обоснование
математического моделирования популяции гребневика Mnemiopsis leidyi
в Каспийском море ........................................................................................................................................47
Крайнюк В. Н., Асылбекова С. Ж., Исбеков К. Б. Воспроизводство плотвы
Rutilus rutilus (L., 1758) (Cyprinidae) в водоемах Центрального Казахстана
и канала им. К. Сатпаева ...............................................................................................................................62
ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА И ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО РЫБ
Фёдоров Е. В., Бадрызлова Н. С., Диденко Т. А., Ахметова Г. Б. Экономическая эффективность
выращивания двухгодовиков и трехлеток русского осетра в условиях рыбоводных хозяйств
Южного Казахстана.......................................................................................................................................71
Хасаналипур А., Кокоза А. А., Загребина О. Н., Алымов Ю. В., Полиенко С. А. Особенности
сезонной динамики морфофизиологических показателей молоди осетровых рыб,
выращиваемой в садковых комплексах, на разных этапах жизненного цикла ........................................79
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ГИДРОБИОНТОВ
Анурьева А. Н., Лопарёва Т. Я. Биокумуляция микроэлементов бентосными организмами
и их миграция в биоте озера Балхаш............................................................................................................86
Беляков А. А., Грушко М. П., Каниева Н. А., Фёдорова Н. Н. Особенности развития шемаи
на первом этапе онтогенеза...........................................................................................................................93
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ГИДРОБИОНТОВ
Иванова Е. А., Якубова О. С., Байрамбеков Ш. Б., Полякова Е. В. Эффективность
использования полимерных композиций на основе клея из чешуи рыб
для предпосевной обработки семян .............................................................................................................99
Михнёва Е. Г., Лебская Т. К. Влияние срока хранения на показатели качества
и безопасности пресервов из мяса рапаны черноморской
и пряно-ароматических корнеплодов.........................................................................................................107
Науменко Е. А. Оценка влияния растительных компонентов на пищевую ценность
панированных безглютеновых рыбных полуфабрикатов ........................................................................116
ОБЗОРЫ
Карабанов Д. П., Кодухова Ю. В. Традиционные и перспективные методы борьбы
с чужеродными видами рыб........................................................................................................................124
Нгуен Данг Киен, Бухарицин П. И. Биологические особенности
и условия обитания некоторых видов тунца .............................................................................................134
Барминцев Владимир Александрович (15.09.1949 – 03.03.2015) ............................................................141
ПРАВИЛА ДЛЯ АВТОРОВ ЖУРНАЛА
«ВЕСТНИК АСТРАХАНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА.
ÑÅÐÈß: РЫБНОЕ ÕÎÇßÉÑÒÂλ.............................................................................................................................................................145
5
Стр.6
ISSN 2073-5529. Вестник ÀÃÒÓ. Ñåð.: Рыбное хозяйство. 2015. № 1
CONTENTS
WATER BIORESOURCES AND THEIR RATIONAL USE
Arkhipov A. G. Changes in species composition of ichthyoplankton communities
in different areas of the Eastern-Central Atlantic ..............................................................................................7
Asanov A. Yu. Aquatic biological resources of the Penza region. Surskoe reservoir.........................................14
Baranov V. Yu., Lugaskov A. V. Formation of the modern ichthyological complex
in the ecosystem of Verkhne-Vyiskoe mountain reservoir in the Middle Urals ..............................................26
Dedgtyareva L. V., Pismennaya O. A., Petrenko E. L. Influence of the content of organic carbon
in bottom sediments of the Nothern Caspian Sea on the abundance and biomass of zoobenthos....................37
Kamakin A. M., Zaitsev V. F., Katunin D. N. Ecological and biological explanation
of mathematical modeling of ctenophore Mnemiopsis leidyi population in the Caspian Sea ..........................47
Krainyuk V. N., Assylbekova S. Zh., Isbekov K. B. Reproduction of roach Rutilus rutilus (L., 1758)
(Cyprinidae) in the Central Kazakhstan and K. Satpaev's channel reservoirs .................................................62
COMMODITY AQUACULTURE AND ARTIFICIAL FISH BREEDING
Fedorov E. V., Badryzlova N. S., Didenko T. A., Akhmetova G. B. Economic efficiency
of breeding two-year-old and three-year-old Russian sturgeon in conditions of Southern Kazakhstan ..........71
Hasanalipour A., Kokoza A. A., Zagrebina O. N., Alymov Yu. V., Polienko S. A. The peculiarities
of seasonal dynamics of morphological and physiological indices of sturgeon juveniles
at different stages of the life cycle, grown in cages .........................................................................................79
PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY OF HYDROCOLE
Anurieva A. N., Lopareva T. Ya. Biocumulation of microelements in benthic organisms
and their migration in the biota of the lake Balkhash ......................................................................................86
Belyakov A. A., Grushko M. P., Kanieva N. A., Fedorova N. N. Features of shemaya development
at the first stage of ontogenesis........................................................................................................................93
TECHNOLOGY OF HYDROCOLE PROCESSING
Ivanova E. A., Yakubova O. S., Bairambekov Sh. B., Polyakova E. V. Efficiency of the use
of polymeric compositions on the basis of the glue from fish scales
in the pre-sowing treatment of seeds................................................................................................................99
Mikhneva E. G., Lebskaya T. K. Influence of the term of storage on the parameters
of quality and safety of meat preserves from Black Sea rapana and aromatic root crops..............................107
Naumenko E. A. Assessment of plant components on nutritional value
of breaded gluten-free fish semi-finished products........................................................................................116
REVIEWS
Nguyen Dang Kien, Bukharitsyn P. I. Biological characteristics
and habitat conditions of some tuna species ..................................................................................................124
Karabanov D. P., Kodukhova Yu. V. Traditional and advanced methods of control
of invasive fish species ..................................................................................................................................134
Barmintsev Vladimir Aleksandrovich (15.09.1949 – 03.03.2015) .................................................................141
INSTRUCTIONS TO THE AUTHORS OF THE JOURNAL
"VESTNIK OF ASTRAKHAN STATE TECHNICAL UNIVERSITY.
SERIES: FISHING INDUSTRY" .............................................................................................................................145
6
Стр.7
АСТРАХАНСКОГО
ГОСУДАРСТВЕННОГО
ТЕХНИЧЕСКОГО
УНИВЕРСИТЕТА
СЕРИЯ
РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ
1
Издано в соответствии с системой менеджмента качества
ФГБОУ ВПО «АГТУ»,
сертифицированной DQS по (DIN EN) ISO: 9001
в сфере высшего и дополнительного профессионального образования
Директор издательства А. В. Калмыкова
Зав. редакцией Ю. В. Кирбаба
Редактор Н. Н. Кузнецова
Переводчик М. М. Захарова
Дизайн обложки Е. С. Панюшкина
Компьютерная верстка Ж. Р. Искалиева
Журнал зарегистрирован
Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации
ПИ № ФС 77-49776 от 16 мая 2012 ã.
Подписной индекс в каталоге «Пресса России»
82801
Адрес издателя:
414056, Астрахань, Òàòèùåâà, 16.
Подписано в печать 03.03.2015.
Дата выхода в свет 19.03.2015.
Формат 60×84/8. Гарнитура Times New Roman.
Óñë. ïå÷. ë. 16,74. Ó÷.-èçä. ë. 12,08.
Тираж 500 ýêç. Заказ 70.
Цена 360 ð.
Отпечатано в типографии АГТУ:
414056, Астрахань, Òàòèùåâà, 16.
Стр.149