
Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: БАРТЕНЕВА
МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: М.
Основными задачами настоящего исследования были:
изучение некоторых биологических особенностей Вас. mesentericus, культурально-морфологических признаков, изменчивости, сопротивляемости действию различных химических веществ;
изыскание микробов-антагонистов по отношению к Вас. mesentericus из группы пропионовокислых бактерий с сильными и стойкими антагонистическими свойствами;
адаптация пропионовокислых бактерий к развитию на мучной среде и выявление оптимальных условий их жизнедеятельности;
обоснование технологии применения заквасок на чистых культурах пропионовокислых бактерий и проверка эффективности их в качестве средства, предотвращающего ослизнение хлеба.
Предпросмотр: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ ХЛЕБА КАРТОФЕЛЬНОЙ БОЛЕЗНЬЮ.pdf (0,0 Мб)
Автор: Полтавец Елена Юрьевна
[Б.и.]
В монографии известной исследовательницы русской классической литературы Е.Ю. Полтавец представлен обобщенный опыт комментированного чтения поэмы Н.В. Гоголя "Мертвые души" в экспериментальном классе при филологическом факультете МГУ.
Автор: Полтавец Елена Юрьевна
[Б.и.]
В монографии известной исследовательницы русской классической литературы Е.Ю. Полтавец представлен обобщенный опыт комментированного чтения поэмы Н.В. Гоголя "Мертвые души" в экспериментальном классе при филологическом факультете МГУ.
Автор: Волошин Максимилиан Александрович
[Б.и.]
"Валерий Брюсов. ""Пути и перепутья"". Эмиль Верхарн и Валерий Брюсов. Некто в сером. ""Александрийские песни"" Кузмина. ""Эрос"" Вячеслава Иванова. Александр Блок. ""Нечаянная радость"". Откровения детских игр. Князь А. И. Урусов. Алексей Ремизов. ""Посолонь"". Гор"
Предпросмотр: Из книги Современники.pdf (0,1 Мб)