614.3Санитарный надзор и контроль.Санитарно-пищевой надзор. Надзор за магазинами, рынками (Санитарный надзор - см.351.77)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
Убойным выходом называют отношение убойной массы к приемной массе (масса скота с учетом скидок), выраженное <...> не ограничены, толщина шпика 3 см и более. 4 категория — боровы массой свыше 150 кг и свиноматки без учета <...> Для учета реакции приподнимают стекло и определяют аромат паров бульона. <...> Учет реакции. <...> Учет результатов микроскопии: свежее мясо — в мазках-отпечатках не обнаружена микрофлора или в поле зрения
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
– доводит до исполнителей решение группы; – представляет группу в руководстве организации; – ведет учет <...> Ведется ли контроль и документированный учет времени работы установок по обеззараживанию воздуха? <...> В стране ведется учет предприятий, аккредитованных по системе НАССР, и проводится обучение по основным <...> Анализ рисков По каждому потенциальному фактору проводят анализ риска с учетом вероятности появления <...> Критерии и допустимые пределы, именуемые далее как «критические пределы», должны быть заданы с учетом
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
Автор: Транковская Лидия Викторовна
Медицина ДВ
В учебном пособии изложены: объекты исследований и необходимость проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз, понятие санитарно-эпидемиологических экспертиз, законодательство РФ в области обеспечения качества и безопасности продукции, виды санитарно-эпидемиологических экспертиз, основания, этапы и сроки, порядок проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз на продукцию.
Содержание учебного пособия направлено на формирование компетенций, изложенных в Федеральном государственном образовательном стандарте высшего образования уровня специалитета по направлению подготовки 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» при изучении дисциплины гигиена питания, самостоятельных областей гигиенической науки со специфическим содержанием и особыми методами.
Учебное пособие базируется на распорядительных, нормативных и методических документах Российской Федерации.
«БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» экспертизе устанавливаются требования для такой продукции с учетом <...> соответствия, порядок продления срока действия выданного сертификата соответствия), определяемые с учетом <...> месту нахождения: нужно обратить внимание на порядок и условия хранения партии, установить ее размеры с учетом <...> Данные внесены в журнал учета медицинского осмотра. <...> Пищевая продукция, помещаемая на временное хранение, подлежит строгому учету.
Предпросмотр: Санитарно-эпидемиологическая экспертиза.pdf (0,3 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.
Учет реакции. <...> Учет реакции. <...> Учет реакции. <...> Учет реакции. <...> Учет реакции. Учет реакции проводят через 10 мин.
Предпросмотр: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе.pdf (0,4 Мб)
Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ
ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях.
В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.
, что позволяет ветсанэкспертам контролировать мясное сырье, поступающее в Россию из других стран с учетом <...> Конкретные источники инвазирования свиней трихинеллезом в очаге поражения должны изучаться с учетом местных <...> В зависимости от результата ветсанэкспертизы и с учетом качества мяса или мясопродуктов определяют срок <...> При перевозке кожевенно-мехового сырья ветеринарную справку формы № 4 выдают без учета наличия клейма <...> Порядок нумерации и учета ветеринарных сопроводительных документов 3.1.
Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
В Российской Федерации ПДК ГА в воздухе рабочей зоны установлена с учётом сенсибилизирующего действия <...> Для приманок на основе инсектицидов учёты проводят еженедельно в течение 3 недель, определяя количество <...> Мэтьюсона [14] о том, что при оценке эффективности токсичных приманок, помимо учётов смертности касты <...> Воздух обеззараживается с использованием ультрафиолетовых облучателей с учётом эффективных УФ-доз [1] <...> То есть только спиртовая составляющая продукта составляет не менее 315 руб. за 5 л без учёта стоимости
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №4 2021.pdf (0,4 Мб)
М.: Проспект
Издание содержит СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».
Текст документа сверен с официальным источником.
продукта при санитарно-эпидемиологической экспертизе устанавливаются требования для такой продукции с учетом <...> концентрированных или разведенных пищевых продуктов производится в пересчете на исходный продукт с учетом <...> документов) на основе аналитических методов исследования и/или с использованием расчетного метода с учетом <...> Продукты детского питания должны соответствовать функциональному состоянию организма ребенка с учетом <...> Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Escherichia coli (арбитражный метод)». 51.
Предпросмотр: Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.pdf (0,1 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Перспективы использования пробиотиков с целью профилактики внутрибольничных инфекций // Актуальные вопросы теории <...> Учёт живых и поражённых насекомых проводили через 24 часа. <...> Учёт смертности насекомых проводили через 24, 48 и 72 часов после обработки. <...> 0,015 %, СК95 0,100 %, а при учёте через 72 часа – СК50 0,0022 % и СК95 0,005 % (табл. 1). <...> Шестопалов хорошо известен специалистам в области теории и практики организации санитарно-эпидемиологической
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №3 2020.pdf (0,4 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
дезинфектанта необходим для оценки его потребительских свойств и воздействия на окружающую среду с учётом <...> Инновационные технологии обогащения молочной продукции (Теория и практика): монография. <...> Учёт смертности проводили через 24– 72 часа после обработки в зависимости от класса инсектицида. <...> Немаловажным остаётся вопрос эффективности таких приманок с учётом нарастающей устойчивости грызунов <...> Размещение приманок во время дератизационных обработок должно проходить с учётом видовых особенностей
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ
Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.
Учет реакции в течение 14 суток. <...> Учет реакции после аппликаций препаратов проводили на четвертые сутки и по истечении трех суток. <...> Учет реакции вели по появлению выраженности гиперемии, отечности и по кровенаполнению сосудов склеры <...> Апалькина с учетом актуализированных цен. <...> Решением данной задачи на современном этапе с учетом введения санкций со стороны отдельных зарубежных
Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
наглядной информации по антисептике и гигиене рук, доступность изложения материала для персонала (с учётом <...> через 1 сутки и 98,7 до 100 % – при учёте через 2 суток [7, 8]. <...> Объём обработок (с учётом кратности) в 2019 г. по сравнению с 2018 г. уменьшился на 4,5 % и составил <...> Наиболее часто во время учётов в один объект выставляли 100 ловушек (Мода). <...> Поэтому результаты учётов ММ в ДД провинции далее обсуждать не целесообразно.
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №1 2020.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
общественного питания должны научиться организовывать и содержать предприятие общественного питания с учетом <...> Площадку под строительство следует выбирать с учетом механических свойств почвы – пористости, интенсивности <...> Учет остатков нереализованной пищи и соблюдение правил их использования. <...> оборота крема: – приготовление, хранение и использование крема; – использование инвентаря, тары; – учет <...> Наличие, порядок использования и учет остатков пищи.
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Режимы обеззараживания с учётом вида микроорганизмов и объектов, содержащих ПБА, определены в СанПиН <...> Только при учёте всех факторов риска (биологических: род клеща–переносчика инфекций и их численность, <...> Прогностический показатель заболеваемости ГЛПС на 2022 г. по Российской Федерации, полученный с учетом <...> Прогностический показатель заболеваемости ГЛПС на 2022 г. по Российской Федерации, полученный с учётом <...> разделения на гендерные, возрастные группы с учётом формы течения и исхода заболевания, особенностей
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №2 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
При необходимости, с учетом времени отправки и эпизоотических данных, проводятся профилактические прививки <...> регистрируют в журналах установленной формы в соответствии с действующей инструкцией по ветеринарному учету <...> В лаборатории ветсанэкспертизы ведется учет поступления продуктов на ветсанэкспертизу и результаты экспертизы <...> хранившиеся вне рыночного холодильника, на следующий день подвергаются повторной ветсанэкспертизе с учётом <...> продуктов на рынках Ветеринарно-санитарную экспертизу пищевых продуктов при необходимости проводят с учетом
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
-/М = 2,94 ± 2,48 (84,22); m = 1,43 Примечания: ДВ – действующее вещество; бак – бактериологический учёт <...> Кроме того, с учётом закрытых границ в 2020 году на рынке существовал дефицит как сырья, так и готовых <...> Оценка непредотвращённых экономических потерь с учётом прямых затрат системы здравоохранения и непрямых <...> Учёты гибели вели через 3, 6, 12 и более часов. <...> Учёты смертности тараканов вели в течение 7 суток.
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №1 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
анализ современных представлений об устойчивости нетуберкулёзных микобактерий к методам дезинфекции с учётом <...> Авторами было отобрано 113 источников литературы из 235 найденных, с учётом ключевых слов. <...> Данная работа может быть продолжена с учётом позиции других штатов по вопросу дезинфекции водоснабжения <...> сооружениях с последующим УФ-облучением на бытовом уровне или термическое воздействие выше 50 °С, с учётом <...> Учёт смертности тараканов проводили через 24–72 часа.
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №2 2020.pdf (0,4 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Книга содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах
получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы
ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассморены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах.
Сырое молоко должно храниться у сдатчика (с учетом времени перевозки) при температуре 4 °C не более 36 <...> Таблица 12 Учет реакции с метиленовым голубым Продолжительность обесцвечивания Количество бактерий в <...> Учет реакции проводят через 1 час и 1,5 часа по изменению цвета (табл. 13). <...> Учет роста кишечной палочки проводят по наличию углекислого газа в газовичке. <...> С этой целью выяснить, какие корма используются, проанализировать сбалансированность рациона с учетом
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Мушников
Образ жизни является одним из ведущих факторов сохранения здоровья населения. Анализ данных литературы показал, что недостаточно исследований по современной характеристике и сопоставительному анализу образа жизни пациентов разного профиля. Авторами выделены 7 параметров и предложена оригинальная методика интегральной оценки потенциала оздоровления образа жизни пациентов. Проведено многоцентровое социологическое исследование среди 1250 пациентов терапевтического, урологического и акушерско-гинекологического профиля. По результатам социологического опроса установлено, что потенциал образа жизни пациентов имеет резерв оздоровления по терапевтическому профилю на 46,0%, урологическому — на 57,0%, акушерско-гинекологическому — на 40,5%. Предложены три блока мероприятий по оздоровлению образа жизни пациентов: информационный, медико-организационный, общественный
пациента активности принципам «здорового образа жизни» и возможности (резерва) его оздоровления, с учетом <...> о принципах здорового образа жизни; 3) разработка программы формирования здорового образа жизни (с учетом
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
золота и серебра в качестве возможных кандидатов на включение в состав дезинфицирующих композиций с учётом <...> С учётом данных о бактерицидной активности Бензалкония хлорида при различных экспозициях [6] была проведена <...> Учёт поражения насекомых проводили через 5, 10, 40 мин и гибель через 24 ч. <...> Super EC» после обработки рабочей эмульсией с концентрацией 0,62 % (по сумме ДВ) – гибель клопов при учёте <...> Caнитарно-эпидемиологические правила «Порядок учёта, хранения, передачи и транспортирования микроорганизмов
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №3 2019.pdf (0,4 Мб)
Автор: Новиков М. В.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Биологическая безопасность продукции животного происхождения», «Биологическая безопасность сельскохозяйственного сырья и продукции»; рекомендовано для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения (уровень бакалавриата) и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (уровень бакалавриата); содержит теоретический материал об основных видах безопасности сельскохозяйственного сырья, непродовольственной и продовольственной продукции животного происхождения.
теоретических и практических знаний о видах безопасности сельскохозяйственного сырья и продукции с учетом <...> Классификация антибиотиков С учетом механизма действия антибиотики разделяют на три основные группы: <...> На какие три основные группы разделяют антибиотики с учетом механизма действия. 14.
Предпросмотр: Характеристика и виды безопасности сельскохозяйственного сырья и продукции учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены вопросы гигиенической характеристики факторов окружающей среды и их влияния на безопасность пищевых продуктов и здоровья человека.
для удовлетворения его физиологических потребностей требуется около 2–3 л питьевой воды в сутки (с учетом <...> Характеризуется химическим составом пищевого продукта с учетом его потребления в общепринятом количестве <...> Лабораторные исследования проводятся с использованием всех необходимых методов исследования и с учетом
Предпросмотр: Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
дезинфицирующих средств для их практического использования не прекращается, но ведётся на новой основе с учётом <...> Суспензионный метод был использован с учётом результатов исследований [24], согласно которым именно в <...> безопасность наноматериалов, так и их антимикробную эффективность при создании новых дезинфицирующих средств с учётом <...> Учёт УДК 614.449.57 : 595.722 DOI: 10.35411/2076-457X-2023-1-41-46 РЕВЕРСИЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ К ИНСЕКТИЦИДАМ
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №1 2023.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с методами ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения. Описаны особенности проведения экспертиз в условиях промышленного производства, фермерских хозяйств и на рынках. Приведены общие сведения об основных компонентах рациона человека, методиках послеубойной ветсанэкспертизы туш и органов, о первичной обработке и транспортировке молока, производстве мясных и молочных продуктов.
При необходимости с учетом времени отправки и эпизоотических данных проводятся профилактические прививки <...> секрет ручным способом, внутрь вымени вводят препарат, содержащий антибиотики длительного действия с учетом <...> Kнига-Cервис» 108 На предприятиях молочной промышленности применяют различные композиции моющих средств с учетом
Предпросмотр: Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.
на бруцеллез, проводят в соответствии с действующей инструкцией по борьбе с данным заболеванием (с учетом <...> С учетом особенностей течения сибирской язвы у свиней Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> помощи монорецепторных сывороток дает основание для разграничения ведущих вариантов этих бактерий с учетом
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
инфицирования монослой окрашивали раствором генциана фиолетового в объёме 0,1 см3, затем визуально проводили учёт <...> имеющих особое эпидемиологическое значение, и открытых территорий совместно со специалистами метеослужб с учётом <...> даты производства, включающее анализ продолжительности жизни различных стадий развития вредителя с учётом
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Автор: Сысоева Е. В.
КНИТУ
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая
контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и
национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации
системного управления качеством.
Кроме того, в ней присутствовала оценка рисков при учете влияния внешней среды организации.
Предпросмотр: Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Транковская Лидия Викторовна
Медицина ДВ
В учебном пособии отражено формирование компетенций, изложенных в Федеральном государственном образовательном стандарте высшего образования по направлению подготовки 32.05.01 Медико-профилактическое дело при изучении дисциплины «Гигиена и эпидемиология чрезвычайных ситуаций», - самостоятельной области гигиенической науки со специфическим содержанием и особыми методами.
В учебном пособии представлены организации питания в условиях применения противником оружия массового поражения, гигиенической экспертизы доброкачественности продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций, краткая тактико-техническая характеристика табельных средств, используемых для гигиенической экспертизы продовольствия.
Учебное пособие базируется на распорядительных, нормативных и методических документах Российской Федерации.
средних образцов для лабораторного иссле дования установлен стандартами для каждого вида продукта с учетом
Предпросмотр: Гигиеническая экспертиза продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций.pdf (0,2 Мб)