Экономика агропромышленного комплекса. Продовольственный комплекс

Автор раскрывает механизм и инструменты государственного регулирования сельского хозяйства в развитых рыночных странах. С помощью экономических рычагов там обеспечивается гарантированный уровень доходов хозяйств, относительно низкие цены на продукты питания, поддержание устойчивости потребительского спроса, паритет цен, агроэкология, ускорение научно-технического прогресса.

Рассматриваются объем и структура запасов различных видов мороженого мяса в хранилищах-холодильниках на территории США.

Дается обзор развития и современного состояния информационного обеспечения аграрного сектора экономики США.

Дан анализ основных тенденций в ценообразовании на основные виды сельскохозяйственной продукции.

Приведены сравнительные закупочные цены в России и США на следующие виды сельхозпродукции: зерно, молоко, мясо, сахар, картофель, овощи и подсолнечник в 2010 г. Проанализирована тенденция подъема цен производителей на основных агропродовольственных рынках в период выхода из экономического кризиса.

В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - птицеводства. Приводятся сведения о численности четырех видов сельскохозяйственной птицы, производстве мяса птицы и яиц, экспорте, импорте и потреблении продуктов птицеводства. Статистическая информация дана на 1960-2003 гг. по 200 странам. По каждому показателю приведены колебания в пределах части света и выделены страны-лидеры. Представленная в пособии информация насчитывает более 20 тысяч чисел. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру птицеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», ZMP – Marktbilanz Vogel und Eier, статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», а также данные официального сайта FAO.

Дан анализ активного развития производства и экспорта зерна в России. Этот процесс сдерживается неразвитостью инфраструктуры зернового рынка. В то же время России как одному из ведущих мировых экспортеров могут быть выгодны большие переходящие запасы зерна, но при условии развитой базы его хранения.

В статье проанализированы основные методы повышения производительности внутри зернового кластера, используемые в развитых странах. Рассмотрен механизм государственной поддержки и субсидирования аграрного сектора. Особое внимание уделено страхованию как важному рычагу повышения конкурентоспособности зерновых хозяйств.

Оценивается влияние двух вариантов динамики курса рубля на объемы производственного субсидирования и показатели коммерческой эффективности отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Дана характеристика производства продовольствия в различных странах мира, а также его экспорта и импорта в условиях глобализации экономики. Рассмотрены возможные изменения в условиях функционирования АПК России после вступления страны в ВТО. Проанализированы открывающиеся возможности, а также угрозы и риски для отечественного сельского хозяйства и пищевой промышленности. Сделан вывод, что для этих секторов российской экономики глобализация представляет больше угроз, чем предоставляет благоприятных возможностей.

В учебном пособии отражено значение отрасли свиноводства в аграрном секторе экономики стран мира и России, рассмотрены основные особенности и современные тенденции развития свиноводства в мире, в том числе применение экологически безопасных, ресурсосберегающих и экономически эффективных технологий в ряде ведущих стран мира в области свиноводства, проведен обзор общей численности свиней, уровня производства и потребления продукции свиноводства в ряде стран мира и в России, проанализирована динамика импорта и экспорта продукции свиноводства в мире, в т.ч. изменчивость производства и экспорта свинины под влиянием внешних факторов на примере Бразилии, выделены ведущие страны - импортеры и экспортеры, отражены перспективы развития, проблемы и пути повышения эффективности свиноводства в ряде стран мира, в т.ч. в Китае, странах Европейского Союза, США и Канаде, кратко обобщены проблемы и состояние отечественного свиноводства, в т.ч. уделено внимание актуальной проблеме импортозамещения продукции свиноводства в России, рассмотрены мировые тенденции селекционно-племенной работы, новые аспекты кормления и содержания свиней в ведущих странах мира, а также технологические и экономические аспекты производства свинины, приведены прогнозы развития и основные проблемы мирового свиноводства. Учебное пособие рассмотрено и одобрено методической комиссией факультета биотехнологии и ветеринарной медицины, протокол № 7 от 20 апреля 2017 года. Учебное пособие утверждено и рекомендовано к изданию методическим советом ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 3 от 17 мая 2017 года.

В развитии сельского хозяйства США важнейшая роль принадлежит экономической политике государства. Министерством сельского хозяйства США был разработан стратегический план поддержки сельского хозяйства страны до 2010 года. Он содержит шесть ключевых целей, предусматривающих рост конкурентоспособности сельского хозяйства, обеспечение высокого качества жизни в сельской местности, улучшение питания населения, защиту окружающей среды. Этот опыт представляет значительный интерес для российской практики.

Рассматриваются теоретические аспекты размещения сельскохозяйственного производства в США и России, и автор делает вывод о необходимости пересмотра перспектив размещения, концентрации и специализации отечественного сельскохозяйственного производства с учетом теории сравнительных преимуществ и единого рыночного пространства и глобализации аграрной экономики.

Анализируются цены на основные виды продовольствия. Сравниваются закупочные цены в России и США. Приводятся примеры расчётов закупочной интервенционной цены на пшеницу по формуле оценки рентабельности. Отмечается активизация продаж на внутреннем рынке масличных.

Производство сельскохозяйственной продукции в 1-ом полугодии 2008 г. превысило прошлогодние объемы с января по июнь на 4 %.

В современных условиях нематериальные активы являются активами, которые особенно важны для предприятий высокотехнологических отраслей.

Проведено сравнение цен производителей на 7 основных агропродовольственных рынках в 2009 году и за последние 10 лет в России и США. Отмечена тенденция изменения цен производителей на агропродовольственных рынках в период глобального экономического кризиса. Определены периоды превышения внутренних цен над мировыми.

Приводится анализ изменения динамики цен производителей на основные виды сельскохозяйственной продукции на внутреннем и мировом рынке в период глобального экономического спада. Даётся сравнительная характеристика экспорта пшеницы из РФ в 2007 и 2008 году.

Приведен анализ динамики закупочных и розничных цен на основные виды сельхозпродукции в России и объемы импорта за 1-й квартал 2009 года и в сопоставлении с 2008 годом. Для сравнения приводятся данные по аграрному рынку США.

Представлены разработки условий присоединения России к ВТО для аграрного сектора.

Освещена текущая ситуация на российском рынке зерна, проанализированы показатели производства и использования зерновых культур, динамика цен, даны прогнозные оценки.

В настоящее время коммерческое производство жидкого биотоплива осуществляется в нескольких десятках стран мира с различным уровнем экономического развития.

Раскрыто содержание Концепции Российского научно-инновационного кластера АПК как составной части кластерной политики России, взаимосвязь кластерной политики и принципов формирования кластеров, обоснован кластерный подход к междисциплинарному развитию аграрной науки и межотраслевому - агропромышленного комплекса Российской Федерации. В кластерной политике ведущая роль принадлежит государству и науке в междисциплинарном понимании, агроэкономическая наука должна развиваться вместе с сельским хозяйством на высокотехнологичной основе в рамках создания системы агропромышленных кластеров России, необходимо перейти от подражающего и догоняющего развития к опережающему через формирование системы агропромышленных кластеров России.

В данном учебном пособии, представленном в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов по подготовке специалистов экономических специальностей, излагаются базовые основы внешнеэкономической деятельности, проводится анализ актуальных проблем формирования и развития внешней экономической политики России, рассматриваются региональные особенности внешнеэкономической деятельности. Учебное пособие рассчитано на студентов, изучающих дисциплины: «Внешнеэкономические связи России», «Внешнеэкономическая деятельность в АПК», «Международные экономические отношения», «Мировая экономика», может быть полезным преподавателям вузов, а также широкому кругу читателей, интересующихся вопросами мировой экономики и внешних экономических связей.

Обосновывается положение о том, что с укреплением материально-технической базы производства производители продукции сельского хозяйства острее реагируют даже на незначительное повышение цен на приобретаемые промышленные средства производства и услуги. Меры по сглаживанию проблемы диспаритета цен должны учитывать опыт стран-членов ВТО, решающих ту же задачу.

В монографии представлено концептуально-методологическое обоснование приоритетных направлений развития зернопродуктового подкомплекса в условиях экономической глобализации. Проанализировано современное состояние и тенденции развития зернового сектора стран Евразийского экономического союза, оценены изменения воспроизводственного процесса и выявлены проблемы его функционирования. Определена устойчивость динамики урожайности и валовых сборов зерновых культур в разрезе отдельных стран. Рассмотрены внешнеторговые позиции зернового рынка стран ЕАЭС. Обоснованы предложения по оптимизации хозяйственного взаимодействия субъектов агропродовольственного рынка, способствующие эффективному функционированию АПК в контексте реализации стратегии по импортозамещению сельскохозяйственной продукции и продовольствия. Представлена региональная стратегия формирования и функционирования зернопродуктового подкомплекса.

На внутреннем и мировом рынке актуальным становится установление причин повышения цен на основные виды агропродовольственной продукции.

В статье проведен сравнительный анализ российской и зарубежной компаний продуктов для здорового питания. Исследованы основные характеристики и направления развития, способы функционирования, сильные и слабые стороны ритейлеров. В результате проведенного анализа основных факторов создания успешной компании в сфере предоставления продуктов здорового питания авторы предлагают стратегические направления развития и операционные действия для исследованных компаний в условиях влияния нестабильных внешних факторов

В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - овцеводства. Приводятся сведения о численности овец, массе туши убитых животных, шерстной продуктивности овец, производстве мяса, молока и молочных продуктов из овечьего молока, их экспорте, импорте. Второе издание книги дополнено данными по потреблению продуктов овцеводства: мяса и овечьей шерсти. Дана сравнительная оценка отрасли овцеводства 187 стран по 57 основным экономико-статистическим показателям. По каждому показателю за период с 1961 по 2008 год приведены его динамика в пределах всего мира, частей света и отдельных стран, размах его колебаний и выделены страны-лидеры. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру овцеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», официального интернет-сайта ФАО, а также «ZMP – Marktbilanz», статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», «Агропромышленный комплекс России».

Предмет. В условиях импортно-ориентированной модели экономического развития для России особенно актуальным являются вопросы наращивания собственного производства, стимулирования НТП и создания конкурентоспособного на мировом рынке отечественного продукта Цели. Анализ теоретико-методологических аспектов политики импортозамещения как одного из факторов достижения устойчивого экономического роста на современном этапе развития России. Задачами работы явились: выявление негативных последствий импортозависимости для экономики России; анализ теоретических аспектов политики импортозамещения в России; выработка механизма наиболее эффективной реализации политики импортозамещения в современных условиях. Методология. В работе представлен сравнительный анализ поддержки науки и образования России и стран мира в 2015 г. Результаты. Обоснована необходимость перехода от импортно ориентированной к четко выраженной экспортной модели экономического развития. Ключевую роль в подобной трансформации должна сыграть именно проработанная и эффективная политика импортозамещения. Проанализированы отрицательные аспекты назревавшей десятки лет проблемы импортозависимости, охватившей основные и стратегические для России отрасли, предложены наиболее действенные и уместные в российских реалиях механизмы воплощения политики по защите «своего производителя». Выводы. Развитие процесса импортозамещения должно носить универсальный, глубинный характер. Формирование и наращивание темпов производства должно охватывать не только отдельные отрасли, но и всю экономику страны. Импортозамещение призвано стать одной из определяющих доктрин экономического развития России.

Сравниваются цены производителей в России, США и Китае по следующим видам продовольствия: пшеница, мясо, картофель и овощи. Составлен прогноз закупочной цены на пшеницу на 1 октября 2011 г.

На основе сценарного подхода авторами оцениваются возможности производственного субсидирования отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей в случае присоединения России к ВТО. Сделан вывод, что при всех вариантах субсидирования главной становится задача снижения издержек производства.

Дан сравнительный анализ эффективности сельскохозяйственного производства России и зарубежных стран. Автором обоснована необходимость и представлена схема инновационного развития АПК России, предложены механизмы взаимодействия государства, науки и бизнеса в процессе его модернизации и технологического развития, показана роль информационного обеспечения для устойчивого развития сельского хозяйства.

Даны примеры развития кредитной кооперации в сельской местности в различных странах. Государство всегда оказывало кооперативной системе мощную поддержку, в том числе и путем предоставления стартового капитала.

Рассмотрена региональная специализация скотоводства Северной Америки и тенденции ее изменения. Выявлены зависимости соотношения молочного и мясного скотоводства от макроэкономических и агроклиматических параметров регионов США и Канады. Проведено сопоставление результатов с тенденциями в российском скотоводстве.

Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.

Изложены результаты авторского анализа использования биотехнологий в странах, входящих в зарубежные региональные интеграционные формирования, и перспективы их распространения в государствах – членах Евразийского экономического союза. Приводятся выводы экспертов по технико-экономической оценке эффективности глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и получения продуктов с высокой добавленной стоимостью, включая пищевую клейковину, глюкозо-фруктозные сиропы, органические кислоты, пищевые добавки, биотопливо и высокопротеиновые корма в виде шрота.

На примере американского рынка показано влияние на потребление овощей и фруктов таких факторов, как цена, уровень образования, состав семьи и культурные традиции, а также необходимость питания вне дома. Рассмотрен опыт создания и широкого внедрения на федеральном уровне Руководства по здоровому питанию, предложены методы стимулирования потребления овощей и фруктов.

В работе рассматриваются вопросы теории и практики развития, специфика формирования и регулирования производства и потребления винограда и продуктов его переработки в мире и России. Дана оценка состояния и тенденций мирового и отечественного рынка винограда и продукции его переработки, в том числе развития производства, переработки, реализации, системы хранения и транспортировки, с учетом потребительского спроса, каналов реализации и определения основных ограничений, сдерживающих развитие данного направления в условиях нашей страны. Особое внимание уделено экологизации и повышению качества производимой и потребляемой продукции на основе формирования производства и потребления органического винограда и продукции его переработки. На основе проведенного анализа мирового опыта выявлены важнейшие на сегодняшний день проблемы производства и потребления винограда и продукции его переработки в России, в том числе по совершенствованию нормативно-правовой базы в этой области. В заключении сформулированы основные предложения по перспективной государственной политике в области развития производства и потребления винограда и продукции его переработки в России с учетом нормативно-правовых и программных государственных документов, определяющих перспективы развития отрасли. Даются предложения по адаптации отечественных хозяйствующих субъектов производства и потребления винограда и продуктов его переработки в условиях участия России в ВТО и ЕАЭС.

Для выхода сельского хозяйства России на путь устойчивого развития требуется прежде всего решить проблему повышения доходности сельхозтоваропроизводителей. Необходима новая государственная аграрная политика, сформированная с учетом последних изменений в мировой и российской экономике.

Рассмотрены мнения экономистов-ученых разного времени по вопросу развития внешней торговли. Проведен анализ мирохозяйственных связей России и основных направлений защиты внутреннего продовольственного рынка.

Рост агропродовольственных цен не сводится к замене ценников. Это действие с далеко идущими экономическими последствиями.

Рассмотрены перспективы развития российского сельского хозяйства в условиях вступления страны в ВТО. Дается анализ мер поддержки аграрного сектора экономики в соответствии с требованиями ВТО. Главное - направить все усилия на серьезное повышение конкурентоспособности отечественного сельского хозяйства.

Автор раскрывает сущность аграрной политики США, направленной на рост производства сельскохозяйственной продукции и ее конкурентоспособности, повышение доходов фермеров и уровня жизни сельского населения.

Представлено краткое содержание Концепции кластерной политики в сельском хозяйстве РФ с позиций системно-синергетического подхода, предусматривающего видение проблем сельского хозяйства, его развития в XXI веке в контексте глобализации.

Вероятно, в стратегической перспективе Россия присоединится к Всемирной торговой организации (ВТО), так как российская экономика не сможет эффективно развиваться без активного взаимодействия с мировым рынком. В условиях глобализации экономики мировой рынок подчиняется законам, устанавливаемым мировым сообществом коллективно, при этом решающую роль играет ВТО, которая объединяет около 150 стран и охватывает свыше 95% оборота мировой торговли.

Передача технологий в новых областях знаний, таких как биоэкономика, стоит перед серьезными проблемами. Связанные с этим проблемы основаны на различиях в восприятии, целях, ценностях и мотивациях между академическими учеными и практиками, принадлежащими к разным сферам и областям знаний (например, право и медицина, биоэтика и биология, техника и философия). Используя исследовательский подход, в монографии предлагаются различные мнения, позиции авторов на проблемы формирующейся биоэкономики. Создается некое совокупное представление различных групп заинтересованных в развитии биоэкономики сторон (от академических ученых, координаторов передачи технологий до практиков, представителей бизнес-сообщества, медицинских работников, общественников). Законодательство приведено по состоянию на 1 апреля 2021 г.

Проанализированы подходы к проблемам использования ГМО для производства продовольствия и кормов за рубежом и в России. Рассмотрены некоторые аспекты технологии производства ГМО, а также возможные риски в связи с их выпуском в окружающую среду.

Дан анализ изменения закупочных и розничных цен на основные виды сельхозпродукции в России. Приведена методика прогнозирования закупочных цен на агропродовольственное сырье.

Рассмотрена текущая ситуация в АПК России, выявлены проблемы, затрудняющие его развитие. Определены стоящие перед учеными - аграрниками задачи по научному сопровождению Госпрограммы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы.