641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ

Уточняется продление лицензии
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Бони-М Ультраскороспелый сорт, созревает за 80–85 дней с момента появления всходов. <...> Вкус нами оценён на высший балл – плоды сладкие, что редко бывает у низкорослых сорто образцов. <...> Генри Митчелл, океанограф тема для публикации отклики на статью Пишите нам!
Предпросмотр: АиФ. На даче №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
патиссоны будут долго находиться в тепле, они станут дряблыми и потеряют свой отменный вкус. ых О но м <...> Шедевры уходящего сезона Закуска «Осенний вальс» НЕ МОЖЕТ быть невкусной закуска из капусты и любимых нами
Предпросмотр: Чудо-поварешка №20 2022.pdf (1,1 Мб)
Уж очень нам с мужем эта закуска понравилась! Илона ГРЕСЬ, г. <...> Свинин млок п-итальянск Пожалуй, это один из самых простых и вкусных способов приготовления свинины <...> или e-mail: nkz@toloka.com Если у вас есть отзыв, вопрос или претензия по доставке издания, позвоните нам
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №1 2024.pdf (1,9 Мб)
Ваша Леся ЗАПРАВКИНА Остры пеец медм Яблочный чатни Осенью на рынках продают много острого перца <...> Подольск В М УЛЬ 24 Рыбные закуски Дорогие хозяюшки! <...> или e-mail: nkz@toloka.com Если у вас есть отзыв, вопрос или претензия по доставке издания, позвоните нам
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №9 2023.pdf (1,9 Мб)
Кормилец Живем в своем доме, пару лет назад к нам прибился серый кот. <...> муж шутит, что мохнатый не очень уверен, что мы сами в состоянии себе еду добывать, вот и делится с нами <...> или e-mail: nkz@toloka.com Если у вас есть отзыв, вопрос или претензия по доставке издания, позвоните нам
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №7 2023.pdf (1,9 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Петрозаводск ожить ную ыВоо ки15 ми под з 10 № 3, март, 2025 г. ПОДПИШИТЕСЬ НА ЛЮБИМОЕ ИЗДАНИЕ! <...> Я и сать м пая № 3, 33 ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ март, 2025 г. 34 № 3, март, 2025 г.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/840614 (дата обращения: 02.06.2024)м а й 2 0 2 4 y u n i l i n e . <...> r u № 5 С нами у вас всё получится! <...> Это близкий родственник привычного нам гороха и чечевицы.
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №5 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Также их состав богат магнием, цинком, марганцем, фосфором и калием. п с м у же м, оссентябрь 2022 /
Предпросмотр: Чудо-поварешка №17 2022.pdf (1,4 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Ушастый зверек будет руководить нами в течение всего 2023 года, поэтому задобрить его нужно особенно <...> Очень уместными будут золотой и зелёный цвета, на них можно сделать особый акцент. уйи м т о ых п о т
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №24 2022.pdf (1,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Стало быть, искать выгоду в поступках пернатых нам необходимо, не забывая при этом, что они не только <...> Вывод однозначный: такие пернатые соседи нам необходимы, и позаботиться о них зимой следует.
Предпросмотр: АиФ. На даче №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
Куриный кекс Стр. 24 с тыквой Куриное филе в луке ф е в р а л ь 2 0 2 4 y u n i l i n e . r u № 2 С нами <...> ǖǏǗǜǒǚǝǨǜnjǘǛǘNjǥǟǝǛ Ǖǘnjǒǩǟ ǍǘǎNJǖǒ ǒ ǎNJǐǏ ǎǏǛǩǜǒǕǏǜǒǩǖǒ ƻNJǖǥǏ ǎǚNJǍǘǠǏǗǗǥǏǛǘǚǜNJnjǥ Чай пришел к нам
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №2 2024.pdf (1,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Стало быть, искать выгоду в поступках пернатых нам необходимо, не забывая при этом, что они не только <...> Вывод однозначный: такие пернатые соседи нам необходимы, и позаботиться о них зимой следует.
Предпросмотр: АиФ. На даче №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
840612 (дата обращения: 08.03.2024)Стр. 19 Блинный шоколадный торт Крабовые палочки в лаваше Стр. 17 м <...> а р т 2 0 2 4 y u n i l i n e . r u № 3 С нами у вас всё получится!
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
ПЕЧЕНЬЯ Стр. 3 ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ С ВЯЛЕНЫМ ИНЖИРОМ д е к а б р ь 2 0 2 3 y u n i l i n e . r u № 1 2 С нами <...> А поскольку в этот раз к нам приходит Зеленый Дракон, важно не забыть и о свежей зелени, которая украсит
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №12 2023.pdf (1,7 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
20 ПИРОГ С КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ ЗАПЕЧЕННЫЕ РИКОТТНИКИ я н в а р ь 2 0 2 4 y u n i l i n e . r u № 1 С нами <...> Всё это не только поможет организму восстановиться, но и позволит нам сохранить лишь приятные воспоминания
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №1 2024.pdf (2,0 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
. — М.: Изд-во “Э”, 2016. 2. Ратушный А. С., Аминов С. С. <...> Ратушного. — М.: ИТК “Дашков и К°”, 2016.
Предпросмотр: Мясные блюда.pdf (0,1 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Почему бы нам не освежить приятные летние воспоминания сейчас, в феврале?
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №4 2023.pdf (0,9 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Так как в этом рецепте нам предстоит превратить свинину в высококачественные отбивные, следует помнить
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №11 2023.pdf (0,4 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
КОВ C П В Ф те м о оы, на а по вкусу 5 Досыпать к тыкве оставшийся сахар, добавить при желании корицу
Предпросмотр: Чудо-поварешка №19 2022.pdf (1,5 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
СОВЕТЫ НА ХОДУ ЯРКАЯ хурма, в составе которой много витаминов и минералов, помогает нам на протяжении
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №1 2023.pdf (1,0 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Ничто не заменит нам всё это великолепие, аккуратно разложенное по баночкам!
Предпросмотр: Чудо-поварешка №15 2022.pdf (1,3 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
. — М.: ИТК “Дашков и К°”, 2016. 2. Книга о вкусной и здоровой пище. — М.: Изд-во “Э”, 2016.
Предпросмотр: Холодные и горячие закуски.pdf (0,1 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
lib.rucont.ru/efd/840613 (дата обращения: 15.05.2024)а п р е л ь 2 0 2 4 y u n i l i n e . r u № 4 С нами
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №4 (0) 2024.pdf (1,9 Мб)
М.: Проспект
Издание содержит СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».
Текст документов сверен с официальным источником.
НАБОРЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (МИНИМАЛЬНЫЕ) Таблица 1 Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми
Предпросмотр: Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.pdf (0,1 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
АК 60 мин 0 5000 10000 15000 20000 25000 Total phenol content mg tannic acid/ 100g dry extract ЭК 30 м <...> 15000 20000 25000 C. flagile Total phenol content mg tannic acid/ 100g dry extract Seaw ЭК 30 мин ЭК 60 ми <...> 30 мин ЭК 60 мин АК 30 мин АК 60 мин 0 5 10 15 20 25 30 35 C. flagile ЕС50, mg/mL Se ЭК 30 мин ЭК 60 м <...> The tests followed Federal Environmental standard PNDF 16.1:2:2.2.80-2013 (М 03-09-2013) “Quantitative
Предпросмотр: Foods and raw materials №2 2021.pdf (0,3 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
Dynamic pattern in the count of lactic acid microorganisms in beef during storage 8 10 12 time, days ми <...> Aminzare M, Hashemi М, Ansarian E, Bimkar M, Azar HH, Mehrasbi MR, et al.
Предпросмотр: Foods and raw materials №1 2020.pdf (0,3 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
The experimental data were presented as М ± m.
Предпросмотр: Foods and raw materials №2 2023.pdf (0,3 Мб)
Foods and Raw Materials reports pioneering research in the food industry and agricultural science. We publish the results of fundamental and applied research as scientific papers, peer reviews, brief scientific reports, etc. The Journal is a single platform for scientific communication that bridges the gaps between regional, national, and international publications.
Foods and Raw Materials has been published in the English language since 2013. Two volumes a year come out in print and online.
All submitted manuscripts are checked for plagiarisms via ithenticate.com and antiplagiat.ru and undergo a double-blind peer review. Authors are responsible for the content of their article. As the Journal is fully supported by the Kemerovo State University, we do not charge for submission, translation, peer-review, or publication.
It is applied to determine low concentrations up to 10–2 М, since larger amounts of the isolated sediment
Предпросмотр: Foods and raw materials №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
продвижения продукции. 10% Регулярный анализ и оценка степени удовлетворения потребителей предоставленны ми <...> Комитеты Описание должностных позиций в клубе Карьерный рост Руководство видами деятельности, связанны# ми
Предпросмотр: Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ Профессиональный учебник (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,1 Мб)
Автор: Теплов В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
. — М.: Издатель скоторговая корпорация «Дашков и К°», 2020. — 456 с.
Предпросмотр: Физиология питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Милл Роберт Кристи
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки, показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли, как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания, более действенные процедуры производственных операций, повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.
ïîñòàíîâêà âîïðîñà íåäâóñìûñëåííî óêàçû òíèêàì íà âàæíîñòü îáúåäèíåíèÿ óñèëèé ðàäè êà÷åñòâåííîãî îáñ ÿ. м
Предпросмотр: Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный учебник)..pdf (1,0 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.
. Понимать разницу между информационными технологиями, применяемы ми в гостиницах и ресторанах.
Предпросмотр: Управление гостеприимством. Вводный курс. Уч-к Гриф УМЦ Проф. уч-к (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,6 Мб)