ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ
И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
при поддержке
Международной академии холода
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Рогов И.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук, проф. (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук,
проф. (Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vigodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Rogov I.A., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.V., Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K. D.Sk. (Ukraine)
Timofeev B.D. D.Sc. (Republic of Belarus)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
ТЕПЛООБМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
ГЮНТНЕР
Ключевые продукты группы GÜNTNER на «Мире Климата 2015»
НАУКА: ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Рекомендации Международного института холода
по производству и хранению замороженных пищевых продуктов
Малова Н.Д., Мурзин С.Ю. Расчет воздухораспределения
при охлаждении мясных продуктов в камерах с потолочными
воздухоохладителями
Галимова Л.В., Седойкин И.Е., Кобозев А.И., Славин Р.Б.
Аппаратное оформление энергосберегающей системы
разделения воздуха
Колосов М.А. Связь направления переноса теплоты в процессе
теплообмена с принципом возрастания энтропии
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Холодильное оборудование на «Продэкспо-2015»
1912 2015
© Холодильная техника, 2015
ДЛЯ ПРАКТИКОВ
Котзаогланиан П. Пособие для ремонтника. Регулятор
производительности
32
36
40
45
49
53
59
ПРОМЫШЛЕННЫЙ И ТОРГОВЫЙ ХОЛОД / ИННОВАЦИИ
ГЕА РЕФРИЖЕРЕЙШН
Хомутова М.Е. Акцент на энергоэффективность холодильных
систем в рамках программы импортозамещения
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Расширение семейства TraxOil. Устройства
контроля уровня жидкости LW4 и LW5
ТЕПЛОВЫЕ НАСОСЫ / ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ
Мировой рынок тепловых насосов и их комплектующих
СРЕДСТВА КОНТРОЛЯ И АВТОМАТИКИ
ВЕНТИЛЬ МАРКЕТ
Комплектующие для холодильного оборудования и
кондиционирования
28
КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ / ТЕНДЕНЦИИ
КЭРРИЕР
Чиллеры Carrier Aquasnap нового поколения
Мировой рынок кондиционеров
4
6
2•2015
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
10
17
24
Стр.4
MONTHLY SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL
AND INFORMATIONAL MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
2•2015
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
AIR CONDITIONING AND VENTILATION / TRENDS
CARRIER
Carrier Aquasnap chillers of new generation
World market of conditioners
INDUSTRIAL AND COMMERCIAL REFRIGERATION / INNOVATIONS
GEA REFRIGERATION
Khomutova M.E. Accent on power efficiency of refrigerating systems
in the framework of the program of replacement of imported products
EMERSON
Kalashnikov F. Expansion of TraxOil family. LW4 and LW5 devices
of liquid level monitoring
HEAT PUMPS / ENERGY SAVING
World market of heat pumps and components
CONTROL AND AUTOMATION DEVICES
VENTIL MARKET
Components for refrigerating equipment and
air conditioning
HEAT EXCHANGE EQUIPMENT / UP-TO-DATE SOLUTIONS
GÜNTNER
Key products of GÜNTNER group at “Mir Klimata 2015”
SCIENCE: ENGINEERING AND TECHNOLOGIES
Recommendations of the International Institute of Refrigeration
for the Processing and Handling of Frozen Foods
Malova N.D., Murzin S. Yu. Calculation of air distribution
at cooling meat products in chambers equipped with ceiling air
coolers
Galimova L.V., Sedoykin I.E., Kobozev A.I., Slavin R.B.
Apparatuses used in energy saving air separation
systems
Kolosov M.A. Connection of the heat transfer direction with the
principle of the entropy increasing during a heat exchange process
INTERNATIONAL EXHIBITIONS
Refrigerating equipment at “Prodexpo-2015”
ASSISTANCE TO PRACTITIONERS
Kotzaoglanian P. Manual for a fettler. Efficiency
controller
32
36
40
45
49
53
59
4
6
10
17
24
28
Стр.5