Коллекция для факультета Биотехнологии и ветеринарной медицины (издания вузов)/Орел ГАУ 2021

В учебном пособии приводится описание современных представле-ний о биохимических процессах, протекающих в различных клеточных компартментах эукариотических клеток; строение органелл животных и растительных клеток, а также некоторых особенностей строения и функ-ционирования клеточных структур прокариотов. Приводится перечень заданий и контрольных вопросов.

В монографии приведены результаты исследований качества молозива коров молочных и комбинированных пород, разводимых в природно-климатической зоне Среднего Поволжья и Южного Урала. Изучен химический состав, физические свойства, концентрация и структура им-муноглобулинов молозива первого удоя и их динамика в ходе лактации. Установлены особенности влияния на качество молозива упитанности коров перед отелом, молочной продуктивности, воспроизводительной способности коров, сезона года, режима хранения молозива и подготовки к скармливанию. Проведена оценка влияния изучаемых факторов на заболеваемость, рост и развитие телят в постнатальный период.

В монографии изложены основные причины возникновения и разви-тия гипотрофии и рахита молодняка свиней. Изучено распространение данной патологии у поросят послеотъемного периода в свиноводческих предприятиях Самарской области. Предложена и обоснована методика усовершенствования существующего в ветеринарной практике комплек-са лечебно-профилактических мероприятий с использованием в рационе молодняка свиней пробиотических средств и природных минеральных соединений.

Изложены тестовые вопросы по общей и частной токсикологии, способствующие формированию врачебного мышления по диагностике, профилактике и лечению отравлений животных.

Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал

В учебном издании приведены материалы о стадиях биотехнологических процессов, питательных основах, методах культивирования и выделения чистых культур микроорганизмов, производстве диагности-кумов, пробиотиков, ферментов, витаминов, аминокислот.

В учебном пособии изложен теоретический материал по спланхнологии. В частности, раскрываются вопросы строения органов пищеварительной, дыхательной, мочевыделительной и репродуктивной систем.

Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.

Практикум подготовлен в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего образования для обучающихся по специальности 36.05.01 – Ветеринария. Содержит материалы по темам, предусмотренным тематическим планом дисциплины, ветеринарную терминологию, используемую для формирования специальных знаний. Материал адап-тирован к изменениям норм ветеринарного законодательства и позволяет использовать данное издание для изучения особенностей организации ветеринарного дела на территории Российской Федерации.

Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

Учебное издание (практикум) «Внутренние незаразные болезни животных. Часть I. Общая профилактика и терапия» содержит краткое изложение теории, методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, задания и контрольные вопросы для работы в аудитории и для самостоятельной работы.

В учебном пособии обобщена характеристика биологических и хозяйственных особенностей сельскохозяйственных животных, их продуктивных качеств. Изложены методы и способы воспроизводства, разведения, содержания и кормления сельскохозяйственных животных; описаны современные технологии производства продукции животноводства. К каждому разделу предлагаются контрольные вопросы

В монографии представлены многолетние собственные исследования автора, направленные на изучение влияния интенсивного высококонцентратного способа откорма бычков и баранчиков на процессы пищеварения, обмен веществ в организме, мясную продуктивность животных. Показаны результаты научно-производственных исследований по изучению влияния интенсивного откорма бычков на рационах с низким уровнем распадаемого протеина в кормах на мясную продуктивность животных. Полученные результаты исследований необходимы для совершенствования способов откорма молодняка жвачных животных

В учебном пособии изложен теоретический материал по остеологии животных. В частности, раскрываются вопросы общей и частной остеологии.

Лабораторный практикум составлен в соответствии с типовыми программами по курсу «Паразитология и инвазионные болезни». Предназначен для студентов очной и заочной форм обучения факультета ветеринарной медицины в помощь при освоении курса дисциплины.

Лабораторный практикум составлен в соответствии с типовыми программами по курсу «Паразитология и инвазионные болезни». Предназначен для студентов очной и заочной форм обучения факультета ветеринарной медицины в помощь при освоении курса дисциплины.

Учебное издание содержит учебно-методические материалы по ор-ганизации и проведению лабораторных занятий, сведения о материально-техническом обеспечении, задания, контрольные вопросы, список рекомендуемой литературы по дисциплине «Инструментальные методы диагностики», является основным методическим пособием для аудиторных занятий. В издании отражён материал по организации и проведению рентгенографических, ультразвуковых, томографических, эндоскопиче-ских и электрокардиографических исследований животных.

В учебном пособии изложен теоретический материал по основам цитологии и общей гистологии. В первом разделе пособия раскрываются вопросы клеточной теории, строения основных клеточных структур: плазмолеммы, мембранных и немембранных органелл, ядра. Проводятся данные о способах клеточного деления. Во втором разделе рассматривается строение эпителиальных, опорно-трофических, мышечных и нервной тканей

Учебное пособие содержит теоретические основы патологической физиологии, раскрывающие природу наиболее важных патологических явлений в развитии болезней. Рассматриваются вопросы этиологии и патогенеза, общая нозология, типовые патологические процессы, частные проблемы патологи-ческой физиологии отдельных систем организма.

В учебном пособии изложен материал патоморфологических изменений, характеризующих ту или иную болезнь, что позволяет поставить точный диагноз заболевания животных, способствует появлению у студентов навыков владения методами судебно- ветеринарной экспертизы, проведения диагностики особо опасных заболеваний в процессе предубойного осмотра и при оценке продуктов убоя

В пособии рассматриваются основные проблемы и разделы современной ветеринарной генетики. По всем разделам курса ветеринарной генетики дан теоретический обзор, приведены конкретные примеры законов генетики, что способствуют верному пониманию применения возможностей генетики в сфере ветеринарной генетики.

В практикуме представлены учебно-методические материалы по диагностике и лечению животных при хирургических заболеваниях головы, груди, холки, конечностей, живота, а так же при хирургической патологии органов репродукции самцов и послекастрационных осложнениях.

В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их продуктивных качеств, систем и способов содержания. Изложены вопросы воспроизводства, разведения, кормления сельскохозяйственных животных, рассматриваемые технологии производства сырья и продукции животноводства. Предложены контрольные вопросы к каждому разделу.

В монографии изложены основные причины возникновения и развития патологий минерального обмена сельскохозяйственных животных. Изучено распространение данной патологии у крупного рогатого скота в животноводческих комплексах по производству молока Самарской области. Предложена и обоснована методика усовершенствования су-ществующего в ветеринарной практике комплекса лечебно-профилак-тических мероприятий с использованием в рационе сельскохозяйственных животных и птицы пробиотических средств и природных минеральных соединений.

В настоящем учебном пособии изложены сущность и морфологические основы типовых патологических процессов в организме животных.

В учебном пособии приведены материалы о структуре и об оборудовании ветеринарно-микробиологической лаборатории, о современных методах микроскопии, культивирования и выделения чистых культур бактерий и микрогрибов. Представлены материалы о санитарной и экологической микробиологии; методах идентификации микробов, подготовки клинического материала, биопрепаратах, методах иммунодиагностики, биопробе и об определении факторов патогенности микробов, методах лабораторной микробиологической диагностики инфекционных болезней бактериальной и микологической этиологии.

Лабораторный практикум по дисциплине «Акушерство и гинекология» содержит краткое изложение теории, методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, задания и контрольные вопросы для работы в аудитории и для самостоятельной работы.

В монографии представлены и обобщены результаты научных исследований авторов по проблеме адаптации черно-пестрой голштинской породы крупного рогатого скота в новых природно-климатических, кормовых и технологических условиях, а также проведен анализ формирования продуктивных качеств черно-пестрого и голштинизированного скота под влиянием ряда паратипических факторов. Оценка адаптивных способностей голштинов американской селекции в сравнении с отечественными сверстницами черно-пестрой и голштинской пород показала, что клинические показатели (частота пульса и дыхания) в разные сезоны года были выше в организме импортированного голштинского скота, они же отличались более интенсивным обменом веществ в организме и наибольшим превышением благоприятных значений коэффициента адаптации (2,00 ед.), рекомендованных Р. Бензером (на 0,10-0,24 ед.). Черно-пестрый скот по-разному проявляет адаптационные способности. В период завоза для нетелей американской селекции в отличие от отечественного скота было характерно менее продолжительное пищевое поведение (на 39-95 мин) и двигательная активность (на 26-39 мин), но большая продолжительность отдыха (на 59-133 мин). На втором году адаптации время приема корма увеличилось, продолжительность бездеятельного состояния снизилась, что свидетельствует о проявлении у голштинов американской селекции процессов адаптации и приспособления к условиям внешней среды. Коэффициент воспроизводительной способности был выше у животных черно-пестрой породы и голштинов отечественной селекции соответственно на 0,06 и 0,05 ед., чем у голштинов американской селекции. Уровень реализации потенциала по удою голштинов зарубежной селекции характеризовался максимальными значениями – 90,4%, что на 7,2% выше реализованного потенциала животными черно-пестрой породы. С целью более полной реализации генетического потенциала продуктивности черно-пестрого и голштинизированного скота ремонтных телок выращивали путем повышения общей энергетической питательности рационов на 20% по сравнению с нормами ВИЖ, что обеспечило превосходство по удою в сравнении с контрольными аналогами на 374 и 828 кг соответственно, снижение затрат кормов на 1 кг молока – на 0,08 и 0,15 энергетических кормовых единиц и более высокую рентабельность производства молока – на 11,4 и 15,0%.

В монографии представлен анализ современного состояния производства мяса крупного рогатого скота в мире. Работа посвящена изучению влияния разных технологий выращивания и откорма черно-пестрого скота на рост, развитие, последующую мясную продуктивность и качественные показатели говядины. Обобщены результаты научных исследований авторов по вопросам повышения эффективности производства говядины. Рассмотрены технологические методы увеличения объемов производства мяса-говядины. В монографии показана эффективность и доказана необходимость применения элементов технологии мясного скотоводства в подсосный период выращивания при выращивании молодняка молочного скота на мясо, что позволит существенно увеличить объемы производства говядины. Исследование проводилось на бычках черно-пестрой породы и их полукровных помесях по черно-пестрой голштинской породе.Выбор животных этих генотипов был обусловлен их распространенностью, как в нашей стране, так и во всем мире. Исследования по изучению роста, развития и последующих мясных качеств бычков проводились по двум технологиям производства говядины, принятых в молочном и мясном скотоводстве: методом ручной выпойки и под коровами-кормилицами. Приведенные исследования дали положительные результаты, которые сводятся к увеличению живой массы бычков подсосного способа выращивания по сравнению с аналогами ручной выпойки к концу выращивания на 50,0-53,8 кг при наименьших затратах корма на единицу прироста живой массы, получение более тяжеловесных туш - на 38,2-43,4 кг, убойной массы - на 41,9-48,0 кг, убойного выхода - на 3,0-3,3%, а также наиболее ценных в кулинарном отношении частей-поясничной и тазобедренной на 1,4-2,5 кг(Р>0,990 и 12,3-12,4 кг (Р>0,999)соответственно. Установлена более высокая концентрация общего количества жира в организме молодняка подсосного способа выращивания, из которого наибольшая часть приходилась на внутреннюю ткань, преимущество по которой над аналогами ручной выпойки составило в среднем 35,7-38,1%. Рентабельность выращивания и откорма бычков до 18-месячного возраста по технологии мясного скотоводства составила 23,8-28,0% против 13,9-18,5% у аналогов по технологии молочного скотоводства. Следовательно, с целью увеличения рентабельности производства говядины следует использовать в стадах черно-пестрого скота генетические ресурсы голштинской породы крупного рогатого скота, а полученное потомство бычков выращивать по технологии производства говядины, принятой в мясном скотоводстве - под коровами кормилицами.

В учебном пособии рассматриваются работа с оптическими приборами, основные вопросы систематики животного мира, использование латинского языка в биологической номенклатуре. В пособии также содержатся таксономические, морфологические и биологические характеристики представителей одноклеточных животных, губок и кишечнополостных, которые рассматриваются на лабораторных и практических занятиях по зоологии, а также даны методические рекомендации работы с указанными объектами.

Пособие раскрывает содержание основных разделов курса на основе обобщения материалов из разных научных и учебных источников и собственных исследований авторов. Содержатся рисунки, таблицы и схемы, позволяющие осмыслить теоретический материал

Монография освещает вопросы, связанные с папилломатозом, являющимся одним из распространенных заболеваний как сельскохозяйственных, так и мелких домашних животных. Приводятся литературные и собственные данные о роли папилломатоза в нозологическом профиле инфекционных и онкологических заболеваний. Отражены вопросы эволюции папилломавирусной инфекции, особенности таксономической принадлежности возбудителя и его биологические свойства. Представ-лены клинико-морфологические и гистологические особенности новооб-разований у различных видов животных.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным гос-ударственным стандартом высшего образования для обучающихся по специальности 36.05.01 – Ветеринария. Содержит разделы, предусмот-ренные тематическим планом дисциплины, словарь терминов, использу-емых для формирования специальных знаний. Материал адаптирован к изменениям норм ветеринарного законодательства и позволяет исполь-зовать данное учебное пособие для изучения особенностей ветеринар-ной службы на территории Самарской области Российской Федерации.

Учебное пособие «Клиническая диагностика» содержит теоретические аспекты актуальных проблем диагностики болезней животных. Пособие составлено с учетом основных требований, необходимых для постановки диагноза.

В монографии приведены результаты разведения черно-пестрой голштинской породы крупного рогатого скота, завезенной в Самарскую область из Голландии. В сравнительном аспекте дана характеристика экстерьерных особенностей, морфофункциональных свойств вымени, молочной продуктивности коров, воспроизводительных качеств телок и коров-первотелок, этологических показателей в летний и зимний периоды при беспривязном стойловом содержании импортных коров и их потомков первой генерации, выращенных в природно-климатических условиях Среднего Поволжья. Изучены обменные процессы в организме ко-ров изучаемых генотипов при силосном и сенажно-силосном типах кормления.

Настоящее учебное пособие представляет собой учебный материал по физиологии крови. Для ветеринарного врача лабораторные исследования крови имеют очень большое значение.

Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

В учебном пособии по отдельным темам курса дан краткий теоретический обзор, приводится разбор решения основных типов задач по разделам курса «Разведение животных» и представлены задачи для самостоятельного решения.

Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества продукции овцеводства; сведения о систематике овец в классификации животных, об основных направлениях их эволюции, об инновационных технологиях выращивания, переработки, хранения; сведения об основных факторах, способствующих повышению качества, сокращению потерь продукции отрасли, о современных методах оценки качества.

Учебное пособие содержит теоретический материал, раскрывающий ряд наиболее значимых тем по разделам: общая нозология, типовая патофизиология и частная патофизиология, а также экспериментальные задания для работы на практических занятиях.

Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки: 36.04.02 «Зоотехния» и содержит материал по практическому курсу, изучение которого позволит приобрести определенные знания о происхождении, доместикационных изменениях, времени и месте одомашнивания сельскохозяйственных животных, а также их классификации. Пособие может быть использовано при изучении дисциплины «История зоотехнии».

В практикуме представлены учебные материалы по диагностике и лечению животных при хирургической инфекции, открытых и закрытых механических повреждениях. Даны указания по выполнению физиотерапевтических и ряде других патогенетических методик терапии хирургически больных животных. Рассмотрены вопросы врачебной тактики при критических состояниях в хирургии, а также по диагностике и лечению животных при наиболее распространённых новообразованиях.

В монографии представлен материал о морфологии венозной системы акроподия крупного рогатого скота. Описано влияние двигательной активности крупного рогатого скота на морфологию магистралей и экстраорганных вен акроподия. Представлены данные по возрастной морфологии экстраорганных вен путовой, венечной и копытцевой кости пальцев тазовой конечности бычков, содержавшихся в различных условиях двигательной активности. Также в монографии представлены сведения по возрастным изменениям массы костей акроподия тазовой конечности бычков в зависимости от степени их двигательной активности.

Учебное пособие представляет собой систематизированный сборник учебно-методических материалов (базовые теоретические сведения по фонетике и грамматике латинского языка, лексический минимум по анатомии и болезням, правила терминообразования, сведения по таксономии и ветеринарной экспертизе), оснащено списком рекомендуемой литературы, содержит глоссарий

Учебное пособие представляет собой систематизированный сборник учебно-методических материалов (базовые теоретические сведения по фонетике и грамматике латинского языка, лексический минимум по анатомии и болезням, правила терминообразования, сведения по таксономии и ветеринарной фармакологии), оснащено списком литературы, содержит глоссарий.

Учебное издание содержит теоретический и практический материал, необходимый для формирования у студентов базы знаний о внутренних незаразных болезнях, что является основой подготовки ветеринарных специалистов.

В монографии приведены результаты научных исследований степени развития морфобиохимических изменений в организме инвазированных животных в зависимости от интенсивности инвазии. Разработаны научно-обоснованные критерии подразделения саркоцистозной инвазии на слабую, среднюю, сильную интенсивность.

Учебное издание позволит студентам закрепить основные теоретические положения, излагаемые в процессе обучения при прослушивании лекционного курса.

В учебном пособии изложены базовые понятия вариационной статистики, представлены приёмы обработки количественных и качественных показателей. Приводится разбор часто используемых в животноводстве статистических показателей, условий их применимости и алгоритмов расчёта, раскрыты основы выборочного метода исследований, статистического оценивания. Уделено внимание применению специального программного обеспечения в процессе анализа данных.