Коллекция для факультета Агробизнеса и экологии (издания вузов)_Орел ГАУ 2019

В методических указаниях дан примерный план курсовой работы по курсу «Технология хранения и переработки продукции растениеводства» на тему: «Разработка мероприятий по послеуборочной подработке и хранению зерна в хозяйстве» для студентов 4 курса направления 110400.62 - Агрономия.

Содержит основные термины и определения, позволяющие легко ориентироваться в различных направлениях агрохимии. Представляет практический интерес для обучающихся в высших и средних специальных учебных заведениях по программам специалитета, бакалавриата и магистратуры агрономических направлений, а также для слушателей курсов повышения квалификации и широкого круга специалистов сельского хозяйства.

В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторных работ, краткие теоретические сведения, формулы для расчетов, контрольные вопросы по каждой теме и литература, рекомендуемая при выполнении работ.

Учебное пособие представляет собой лабораторный практикум по дисциплине "Технология хранения и переработка продукции растениеводства", в котором в доступной форме изложены принципы размещения зерна, приводится методика проведения количественно-качественного учета зерна в хранилище, определение зараженности зерна и семян хлебных запасов, основы переработки зерна в муку и крупы, переработка плодоовощной продукции. Для студентов 4 курса направления 110400.62 - Агрономия, 5-6 курсов специальности 110201.65 - Агрономия заочной формы обучения. -Элиста, 2014. - 100 с.

В методических указаниях приводятся рекомендации по изучению дисциплины «Теоретические основы производства продукции растениеводства» и выполнению контрольной работы для студентов экономического факультета заочного отделения.

В настоящее учебное пособие включены лабораторные работы по исследованию воды и атмосферного воздуха, которые являются миграционными средами, и почвы, которая представляет собой наиболее объективный и стабильный индикатор техногенного загрязнения окружающей среды. Представленные работы используются для учебного процесса в рамках проведения лабораторных работ «Техногенные системы и экологические риски» в группах. Также они могут быть использованы для более углубленного изучения химических и физико-химических свойств окружающей среды при написании курсовых, дипломных работ.

Учебное пособие содержит основной материал, который соответствует программе по указанным ниже специальностям и направлению. Пособие состоит из основных частей: Окружающая среда как система, Техногенная система, Влияние техногенных систем на окружающую среду, Последствия влияния техногенных систем, Основные мероприятия по защите окружающей среды, Экологическая безопасность и экологический риск. Оно иллюстрировано рисунками, схемами, таблицами, которые помогают студентам наиболее полно усвоить изложенный материал. Пособие написано доступным языком, без особого применения каких-либо специфических терминов (если в том не было особой необходимости). Оно содержит вопросы к экзаменам (зачету) по предмету «Техногенные системы и экологический риск». Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 020801 «Экология», 080801 «Прикладная информатика в химии», направлению 020800 «Экология и природо-пользование» (дисциплина Техногенные системы и экологический риск, блок ОПД), очной и заочной форм обучения

В практикуме приведен перечень и порядок выполнения лабораторных работ по технологии хранения зерна и плодоовощной продукции. В работе большое внимание уделено стандартам на зерно, картофель, морковь, капусту, яблоки. Подробно рассмотрен следующий материал: по порядку определения качества продукции; по очистке, вентилированию и сушке зерна; по технологии хранения зерна и продуктов его переработки; по технологии хранения плодоовощной продукции в типовых хранилищах, в хранилищах оборудованных установками активного вентилирования; по технологии хранения продукции в регулируемых газовых средах, в холодильных камерах. Приведены нормы убыли продукции при хранении, изложен материал по определению величины потерь и изменения качества плодоовощной продукции.

В учебном пособии содержится материал для лабораторных и семинарских занятий по плодоводству. Приведены морфобиологические особенности, технологии возделывания плодовых культур, защита от болезней и вредителей. Предназначено в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлениям 110400 «Агрономия» и 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Учебное пособие содержит базисные знания по общей токсикологии, промышленной токсикологии и экологической токсикологии. Представлены основные классификации ядовитых веществ, механизмы их действия на организм человека, привыкание и комбинированное действие ядов, токсикокинетика и токсикодинамика, биологические особенности организма при токсическом эффекте, токсикологическая характеристика основных промышленных ядов, основные направления профилактики профессиональных отравлений, основы экологической токсикологии.

В настоящем пособии содержатся сведения о зерне и плодоовощном сырье как объектах переработки. Подробно рассмотрены технологии переработки продукции растениеводства: помола зерна в муку, производства круп разных видов, производства комбикормов, переработки плодоовощного сырья.

В предлагаемом учебном пособии изложены значение, распространение, биологические и технологические особенности возделывания основных полевых культур. В основу технологий возделывания сельскохозяйственных культур положены агроэкологическая оценка культур, возможности их возделывания в зависимости от различных лимитирующих факторов, уровня интенсификации растениеводства.

В методических указаниях приводятся темы лабораторно-практических занятий, порядок их выполнения, задания по каждой теме, контрольные вопросы, литература, рекомендуемая для выполнения работ студентами.

В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторно-практических работ, краткие теоретические сведения, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы по каждой теме и литература, рекомендуемая при выполнении работ.