Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: хранение продукции растениеводства (110,00 руб.)

С.А. Семина, Н.И. Остробородова ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА: ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА Методические указания и рабочая тетрадь для лабораторно-практических занятий для студентов, обучающихся по специальности 110305 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Пенза 2012 УДК 631.563 (075) ББК 30.609 (Я 7) С 30 Рецензенты: доктор биол. наук, профессор кафедры биологии животных и ветеринарии Г.И. Боряев, кандидат с.-х. наук, доцент кафедры почвоведения и агрохимии А.Н. Арефьев. <...> Семина, С.А. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: хранение продукции растениеводства. <...> Н.И. Остробородова, 2012 2 Работа 1 АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ МАСС Цель работы: изучить технологию и технику активного вентилирования зерна и научиться определять целесообразность его проведения. <...> Изучите основные условия и режимы активного вентилирования зерновых масс. <...> ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ Активное вентилирование – это интенсивное продувание зерновой насыпи холодным или нагретым воздухом. <...> Положительный эффект от активного вентилирования зерна наступает тогда, когда относительная влажность воздуха будет ниже относительной влажности, соответствующей равновесной влажности зерна. <...> Если равновесная влажность больше фактической, то оно будет увлажняться, и вентилировать его нецелесообразно. <...> Если же равновесная влажность будет ниже фактической, то оно будет подсыхать и его можно вентилировать. <...> Вентилирование часто целесообразно, даже когда воздух насыщен водяными парами (теплая или греющаяся зерновая масса и холодный воздух). <...> Однако во всех случаях вентиляционную систему, всасывающее отверстие вентилятора и зерновую массу защищают от попадания капель воды или снега. <...> При любом способе активного вентилирования высота насыпи зерновой массы должна быть достаточной и одинаковой. <...> Допустимый период хранения семян <...>