ЦНСХБ

В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса.

В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.

Профессора В.П. Шунтов после окончания в 1958 г. Казанского университета работает в системе ТИНРО. Занимаясь различными научными проблемами, он постоянно выходит за рамки служебного тематического плана непосредственных рыбохозяйственных исследований. По итогам исследований по различным направлениям морской биологии он много печатается. Его публикации разбросаны в разных изданиях. Для облегчения их поиска и составлена настоящая библиография.

Библиографический указатель охватывает отечественную и зарубежную литературу по биологическим и рыбохозяйственным исследованиям всей акватории Японского моря в пределах всех глубин, опубликованную в течение ХХ столетия. Кроме алфавитного и именного указателей дана дифференциация источников по разделам морской биологии, систематическим и экологическим группам планктона, районам и глубинам.

Библиографический указатель охватывает отечественную и зарубежную литературу по биологическим и рыбохозяйственным исследованиям всей акватории Охотского моря в пределах всех глубин, опубликованную по 2008 и частично 2009 гг. Кроме алфавитного и именного указателей дана дифференциация источников по разделам морской биологии, систематическим и экологическим группам планктона, районам и глубинам.

Библиографический указатель охватывает отечественную и зарубежную литературу по биологическим и рыбохозяйственным исследованиям всей акватории Берингова моря в пределах всех глубин, опубликованную с конца ХХ столетия. Кроме алфавитного и именного указателей дана дифференциация источников по разделам морской биологии.

Книга посвящена морским беспозвоночным – губкам, гребневикам, плоским червям, голожаберным моллюскам и ряду других животных, обитающих в дальневосточных морях России. Дано описание 159 видов этих морских беспозвоночных, позволяющее использовать книгу как справочник во время анализа уловов при проведении учетных научных съемок.

Основными, вопросами при разработке темы были следующие: 1. Биологические, экологические и лесоводственные свойства явора и изменение их в зависимости от лесорастительных условий. 2 . Ход роста и взаимодействие надземных и подземных частей явора с основными лесообразующими породами: дубом летним, ясенем обыкновенным, буком лесным, лиственницей европейской и грабом в естественных и искусственных насаждениях.

В работе изучалась биологическая активность растительных веществ, употребляемых в народе для «заживления ран».

Была поставлена задача выявить видовой состав рода гледичия в Туркменистане, ввести в культуру отсутствующие, изучить основные биологические особенности уже имеющихся и интродуцируемых видов и выделить наиболее перспективные для дальнейшего обогащения дендрофлоры Туркмении с целью использования их в озеленении республики.

Цель и задачи исследования. Цель работы состояла в изучении механизма биосинтеза триацилглицеринов масел гипантия и семян в созревающих плодах облепихи, а также взаимосвязи липидозапасающей функции каждого из этих органов с изменениями в его анатомической структуре Кроме этого, представляло интерес установить влияние условии среды обитания на содержание, состав и строение липидов в плодах облепихи 4-х климатипов сибирского среднеазиатского, балтийского и кавказского.

Цель и задачи исследования. Цель работы — изучение закономерностей мобилизации биогенных элементов из труднодоступных минеральных форм в процессе микробиологической минерализации органического вещества. Задачи исследования: 1. Проследить сопряженность процессов, связанных с микробиологическим окислением органического вещества и мобилизацией биогенных элементов из труднодоступных минеральных соединений. 2. Оценить кинетику мобилизации К, Са, Fe и Mn из гранита и базальта в зависимости от природы и количества метаболизируемого органического вещества. 3. Исследовать возможность образования вторичных органоминеральных и\или минеральных соединений в результате длительного компостирования гранита и базальта с органическим веществом.

Цель и задачи исследования. Цель настоящей работы — исследование возможности оптимизации функционирования тепличного биогеоценоза путем создания и использования комбинированного биоудобрения, обладающего фунгицидными свойствами

Выводы 1. Минимизация основной обработки выщелоченного чернозема сопровождалась повышением запасов Собщ. в слое 0-30 см примерно на 10 %. Запасы С мортмассы и подвижного гумуса (С шел..) в целом слое 0-30 см не изменились. Обнаружена заметная дифференциация верхнего слоя почвы по запасу СМОрт.: показатель в слое почвы 0-10 см на стерневых фонах примерно на 40 % был выше, чем на вспашке, в слоях 10-20 и 20-30см - ниже на 50%. 2. Особенности перераспределения растительных остатков в корнеобитаемом слое минимально обрабатываемой почвы привели к снижению мощности биологически активного слоя на фоне глубокого рыхления на 20-40%, мелкой плоскорезной обработки - на 30-50%, нулевой - на 50-80% по сравнению с ежегодной вспашкой. В результате сукцессионного процесса, вызванного прекращением вспашки, снизилась амплитуда колебания численности микроорганизмов во времени, в сапрофитном комплексе почвы возросло относительное содержание быстрорастущих форм микроорганизмов, снизилось количество микроорганизмов, соответствующее единице веса СОбщ..

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований была оценка многолетнего влияния разных систем механической обработки и удобрений на биологические показатели плодородия дерново-подзолистой легко- и среднесуглинистой почвы и урожайность полевых культур в Центральном районе Нечерноземной зоны России.

Основной задачей настоящей работы являлось изучение баланса азота меченных 15N различных форм азотных удобрений — натриевой, аммиачной селитр и сульфата аммония — в системе «почва — луго-пастбищные травы» в зависимости от срока внесения азота и орошения: определение реальных размеров потребления азота удобрений травами при пастбищном использовании.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось определение степени соответствия продуктивности культур плодородию дерново-подзолистой почвы при имевшейся насыщенности посевов удобрениями и мелиорантами, агроэкологической оценки фактической химической нагрузки и разработка оптимальной системы удобрения в агроценозах АО «Назарьево» Одинцовского района Московской области в 1986 - 2005 г.г. Для достижения поставленной цели решали следующие задачи: 1. провести балансовые расчеты с привлечением описательной и технической документации хозяйства по итогам трёх туров агрохимического обследования почв и изучить взаимосвязь химической нагрузки на посевы с балансом питательных элементов; 2. оценить взаимосвязи некоторых природных и агротехнических факторов на приходные и расходные статьи баланса питательных элементов; 3. обосновать и реализовать на практике оптимальные дозы, сроки и способы применения удобрений под опытные культуры для получения максимально возможного и качественного урожая с одновременным регулированием некоторых показателей плодородия почв;

Цель работы - разработка научно обоснованной технологии микроклонального размножения и адаптации сирени, обеспечивающей получение качественного посадочного материала в короткие сроки Задачи исследований: 1. Выявить условия, позволяющие эффективно вводить в культуру новые сорта; 2. Разработать методические основы культивирования растений сирени in vitro; 3. Установить факторы, влияющие на корнеобразование сирени in vitro; 4. Определить оптимальные условия адаптации растений сирени, полученных in vitro, к нестерильным условиям

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы направлена на определение влияния некоторых биологических факторов на проявление самонесовместимости при автогамном опылении цветков, а также на завязываемость семян при гейтеногамном опылении бутонов самонесовместимых инбредных линий пекинской капусты, а также изучение комбинационной способности и генетических , параметров самонесовместимых инбредных линий по основным хозяйственно ценным признакам.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было изучение .хозяйственно - биологического потенциала сортов и элитных гибридов груши селекции ТСХА, выделение источников ценных признаков для дальнейшего использования в селекции, изучение опылителей и склонности, ряда сортов к плодоношению без перекрестного опыления.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было создание методик изучения биологических особенностей промышленно возделываемых сортов шиповника, разработка агротехнических приемов его выращивания, а также - селекция новых более технологических сортов.

Целью наших исследований является изучение биологических основ технологии возделывания рапса ярового и редьки масличной в Центральном Черноземье России В задачу исследований входило изучение следующих вопросов: - биология цветения и семенная продуктивность рапса ярового и редьки масличной, - сроки посева, способы посева, нормы высева, минеральные удобрения и их влияние на урожай зеленой массы и семян рапса ярового и редьки масличной, - биологические особенности и продуктивность рапса ярового и редьки масличной в агрофитоценозах, - промежуточные посевы рапса ярового и редьки масличной, - влияние фоков уборки на урожай и качество биомассы рапса ярового и редьки масличной, - влияние сроков уборки на урожай и посевные качества семян рапса ярового и редьки масличной, - химический состав и кормовое достоинство биомассы рапса ярового и редьки масличной, - биологические особенности и продуктивность редьки масличной при подзимнем посеве,

Целью наших исследований являлось уточнение сроков и кратности применения биологических препаратов и их роль в синении вредоносности капустной совки и капустной моли с учетом динамики их численности в Молдавской ССР и Республике Мали.

Целью диссертационной работы являлось изучение энтомофага Pheidole megacephala в лабораторных условиях и его приспособленности к полевым условиям выращивания батата, а также изучение биологии бататового долгоносика и его вредоносности.

Целью исследований было изучение комплекса жухолиц на посевах культур зерно-свекловичного севооборота в Тамбовской области.

Целью настоящего исследования явилось обоснование технологии наземного механизированного рассоления трихограмм с учетом поискового поведения яйцееда и создание методики оценки влияния рассолителей на биоматериал.

Цель и задачи исследований Цель исследований - биоэкологическое обоснование защиты картофеля от колорадского жука в условиях южной части Северо-Западного региона России.

Цель и задачи исследований. Основной целью наших исследований являлось совершенствование мониторинга яблонной плодожорки и садовых листоверток с использованием синтетических половых феромонов, а также яблонного цветоеда в садах Центрального региона России. Задачи исследований предусматривали: 1) уточнение биоэкологических особенностей развития основных вредителей яблони в условиях Центрального региона России; 2) изучение особенностей динамики сезонного лёта яблонной плодожорки и садовых листоверток в условиях Центрального региона России; 3) оценку вредоносности яблонной плодожорки и яблонного цветоеда на разных сортах яблони;

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований проводимых за период с 2000 по 2005 гг., было определение и дополнение для трех видов хищных клещей-фитосейид биоэкологических параметров, которые могут расширить знания об их особенностях как хищников, и которые могут быть использованы для оптимального выбора вида хищного клеща в борьбе с паутинными клещами в защищенном грунте.

Цель исследований: изучение бактериальных болезней и разработка методической схемы отбора устойчивых и толерантных к бактериальной инфекции представителей семейства луковых: Allium сера и Allium sativum.

Цель и задачи исследований. Основная цель исследований - это теоретическое обоснование системы интегрированной защиты подсолнечника от вредных организмов Система базируется на сочетании профилактических мероприятий (использование относительно экологичных и многоцелевых препаративных форм - полифункциональных протравителей с пленкообразователями), на получении здорового семенного материала (с использованием десикации) на умеренном применении (в период вегетации) химических и биологических средств защиты растений, реализуемом с учетом должного фитосанитарного мониторинга

Цель и задачи исследований. Главной целью наших исследований являлось биоэкологическое обоснование использования феромонов, других биологически активных соединений и микробиологических средств в интегрированной защите яблони от вредителей в условиях Центрального региона России. Для её достижения решались следующие основные задачи: - определение влияния основных биотических и абиотических факторов на развитии наиболее опасных вредителей яблони; - изучение эффективности использования против вредителей препаратов на основе энтомопатогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности (фитоверм, спинтор); - изучение влияния регуляторов роста растений на развитие и вредоносность некоторых вредителей яблони;

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является разработка режимов дезинсекции хранящегося зерна озоном на основе исследования его биологической активности в отношении основных вредных насекомых и клещей и влияния на качество зерна. Чтобы разработать режимы дезинсекции необходимо было решить следующие задачи: - исследовать зависимость выживания, смертности и плодовитости основных вредных видов насекомых и клещей для хранящегося зерна на разных стадиях их развития от концентрации озона, времени воздействия, температуры и влажности зерна; - определить закономерности распределения озона в зерновой массе;

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы -биологическое обоснование применения препаратов марки Фитоверм в условиях защищенного грунта.

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований было биоэкологическое обоснование системы защиты яблони от комплекса вредителей в условиях Центрального региона России. Её достижение предусматривало решение следующих основных задач: - уточнение видового состава и вредоносности комплекса растительноядных насекомых и клещей в яблоневых садах Центрального региона России; - изучение особенностей биоэкологии наиболее опасных в регионе видов; - определение роли ключевых биотических и абиотических факторов, влияющих на динамику численности главнейших вредителей яблони; - совершенствование системы фитосанитарного мониторинга плодовых насаждений; - изучение влияния некоторых организационно-хозяйственных и агротехнических приёмов на динамику численности главнейших вредителей яблони; - совершенствование системы применения химических и биологических средств защиты растений в плодовых насаждениях Центрального региона России.

Цель работы: Изучение возможности применения биоагентов Fusarium sp. (AF - 967), Trichoderma lignorum и биологически активных веществ Ф-760 и строма в защите яровой пшеницы от основного возбудителя фузарноза колоса — Fusanum graminearum

Цель исследований: выяснить особенности этиологии и патогенеза бактериальных болезней кабачка в условиях Приднестровья. В задачи исследований входило: установление этиологии бактериальных болезней кабачка в Приднестровье, выделение возбудителей в чистую культуру, их идентификация и изучение их биологических и патогенных свойств; изучение иммунологического потенциала коллекционных и селекционных образцов кабачка с целью отбора устойчивых к комплексу болезней форм; выделение устойчивых и толерантных к бактериальным болезням форм кабачка для включения их в селекционный процесс.

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение физиологических особенностей состояния животных, действия препарата на морфологические, биохимические и показатели естественной резистентности крови животных разного пола и вида, влияния препарата на переваримость питательных веществ корма и использование азота, кальция и фосфора телками и бычками в возрастном аспекте, теоретическом обосновании и определении норм использования гумата натрия в кормлении крупного рогатого скота костромской породы и овец романовской породы Исходя из намеченной цели, были поставлены следующие задачи - изучить химический состав гумата натрия; - провести расчет расхода кормов на 1 кг прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота породы и овец породы; определить переваримость питательных веществ рационов и использование азота, кальция и фосфора ремонтными телками и бычками в 6 -, 12 -и 18 - месячном возрасте; выявить особенности роста и развития теток, бычков и овец, - оценить развитие внутренних органов ремонтных теток, а бычков и мясную продуктивность; - определить влияние разных доз гумата натрия на морфологические, биохимические и показатели естественной резистентности крови животных в возрастном аспекте

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является определение уровня эффективности использования голштинской породы при совершенствовании продуктивных и технологических качеств черно-пестрого и холмогорского скота, создание нового (желательного) типа молочного скота в условиях Западного Предуралья. В связи с этим были поставлены следующие задачи: - изучить интенсивность роста и развития телок желательного типа; - оценить молочную продуктивность и химический состав молока коров желательного типа и обусловленность их различными факторами; - изучить экстерьерные, интерьерные особенности и состояние собственной резистентности коров желательного типа;

Цель и задачи исследования. Целью работы является разработка методических рекомендаций по организации и ведению бухгалтерского управленческого учета в сельскохозяйственных организациях, специализирующихся на производстве продукции овощеводства защищенного грунта В соответствии с целью исследования в работе поставлены и решены следующие задачи • проанализированы и систематизированы зарубежные и отечественные концепции бухгалтерского управленческого учета, • исследована и обобщена информация, необходимая для оперативного принятия управленческих решений, • проанализирован порядок организации и ведения бухгалтерского управленческого учета в овощеводстве защищенного фунта и выявлены его недостатки,

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является изучение теоретических и практических проблем бухгалтерского учета финансовых результатов, уточнение теоретических положений и разработка практических рекомендаций по совершенствованию учета и анализа финансовых результатов в сельскохозяйственных организациях. Достижение поставленной цели предполагает постановку и решение следующих задач: - исследование отечественного и зарубежного опыта формирования и развития учета финансовых результатов в исследованиях ученых и практиков; - уточнение теоретических положений и определение места учета финансовых результатов в системе бухгалтерского учета; - финансово-экономическая характеристика объектов исследования; - оценка ведения бухгалтерского учета финансовых результатов в сельскохозяйственных организациях, технологии обработки учетной информации;

Цель и задачи исследовании. Цель диссертационной работы заключается в теоретическом обосновании и разработке методологических и организационно-практических рекомендаций по организации бухгалтерского управленческого учета в зернопроизводстве и его внедрению в учетную систему сельскохозяйственных организаций

Цель и задачи диссертационного исследования. Целью диссертационной работы является обоснование методических основ и практических рекомендаций по организации управленческого учета в отрасли молочного скотоводства и её внедрение в учетно-информационную систему сельскохозяйственных организаций

Целью диссертационной работы является разработка методических подходов и практических рекомендаций по организации бухгалтерского учета, бухгалтерской отчетности, общего информационного обеспечения лизинга племенных животных в организациях АПК для повышения его эффективности В соответствии с целью работы поставлены и решены следующие задачи - обобщены теоретические определения понятия лизинга, его преимуществ и недостатков, проанализирована правовая обеспеченность бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности по договорам финансового лизинга, дано определение лизинга животных; - выявлены особенности животных как объекта лизинговых отношений в АПК, обуславливающие направления совершенствования различных аспектов исследуемой проблемы, - разработана система показателей для проведения анализа лизинга животных в организациях АПК, - дана критическая оценка состояния организации бухгалтерского учета лизинговых операций у лизингодателя и лизингополучателей в АПК Московской области, - обоснованы основные направления и разработаны предложения по совершенствованию бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности лизинга племенных животных, в том числе в условиях перехода на международные стандарты отчетности

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы являлась разработка теоретических положений и практических рекомендаций по совершенствованию бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности по договорам финансового лизинга

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является разработка рекомендаций по совершенствованию бухгалтерского учета основных средств, бухгалтерской и статистической отчетности применительно к специфике сельскохозяйственного производства

Задача исследования заключалась в том, чтобы изучить эколого-физиологические особенности кохии веничной и разработать в связи с этим агротехнику ее возделывании. В задачу исследования входило изучение прорастания семян кохии веничной с целью установления температурного оптимума их прорастания, что имеет большое практическое значение в определении оптимальных сроков посева.

В задачу нашей работы входило изучить бактериозы сои в Краснодарском крае, уточнить идентификацию их возбудителей, изучить степень урожайности сортов и гибридов сон к бактериозам, выяснить значение внешних условий в поражении, и развитии бактериозов, а также получить новые данные для усовершенствования мер борьбы с ними.

Основной задачей работы было подобрать из большого разнообразия лучшие сорта и гибриды, которые гарантировали бы ежегодное получение высоких урожаев зрелого зерна и зеленой массы с початками молочно-восковой спелости.

Работа проводилась по следующим основным направлениям: 1) изучение биологических особенностей дикой яблони в целях ее окультуривания; 2) разработки отдельных вопросов техники прививки; 3) изучение биологических особенностей сортов яблони на многолетнем подвое; 4) изучение влияния подвоя на привой.