577Материальные основы жизни. Биохимия. Молекулярная биология. Биофизика
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Автор: Ризниченко Г. Ю.
Институт компьютерных исследований: М.
Учебное пособие написано по материалам лекций, читаемых в последние годы на биологическом факультете Московского государственного университета им. М.В.Ломоносова. В книге обсуждаются основные биофизические закономерности и математические модели биологических продукционных процессов. Модели представляют собой системы обыкновенных дифференциальных уравнений, уравнения с запаздыванием, уравнения в частных производных, а также матричные и стохастические модели. Рассмотрены продукционные процессы в одно-, двух- и многовидовых биологических сообществах, процессы роста и развития микробных популяций, факторы, определяющие продуктивность водных экосистем. Особое внимание уделено изучению закономерностей пространственно-временной самоорганизации продукционных систем.
Предпросмотр: Биофизическая динамика продукционных процессов.pdf (0,4 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
ГИОРД: СПб.
В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства
основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса.
Предпросмотр: Биохимия молока и мяса.pdf (0,1 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
ГИОРД: СПб.
В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.
Предпросмотр: Биохимия молока и молочных продуктов.pdf (0,4 Мб)
Автор: Могилев В. Е.
ДВГАФК
Учебное пособие освещает проблемы строения мышечного волокна, химического состава скелетных мышц, их классификацию по типам (I, IIа, IIб) с детальной характеристикой. Доступно изложен механизм сокращения и расслабления мышечного волокна с указанием затрат АТФ. Подробно изложены пути ресинтеза АТФ при мышечной деятельности Описана классификация физических упражнений по мощности и характеру энергообеспечения. Показаны энергообеспечение, кислородное обеспечение и биохимические изменения в органах и тканях спортсмена при различной работе.
Предпросмотр: Биохимические основы мышечной деятельности учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Охремчук Г. П.
ДВГАФК
Обеспечивая изучение биологического субстрата человека на разных уровнях его организации, настоящие методические указания позволяют осуществить преемственность между дисциплинами медико-биологического плана - физиологией, анатомией, биохимией, а также создаёт основу для последовательного изучения спортивно-педагогических дисциплин.
Предпросмотр: Биология человека (практикум) учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Составлены в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 240901 «Биотехнология» учебным планом и рабочей программой по дисциплине «Биохимия». Методические указания содержат необходимый теоретический и практический материал по качественному и количественному определению ряда основных биохимических соединений: белки, аминокислоты, жиры, углеводы. Подробно рассмотрены и сопоставлены различные методы количественного определения белков.
Предпросмотр: Биохимия. Лабораторный практикум.pdf (0,1 Мб)
КГТУ
Содержат контрольные задания и материалы, программу дисциплины, рекомендуемую литературу. Предназначены для студентов факультета пищевой инженерии заочной формы обучения по специальности 240901 «Биотехнология», изучающих дисциплину «Биохимия».
Предпросмотр: Биохимия. Методические указания.pdf (0,0 Мб)
Автор: Галанин В.В.
Обсуждаются вопросы моделирования электрической активности биологических
объектов, изучаемые в курсе физики высших учебных заведений.
Издательско-полиграфический центр Воронежского государственного университета
В «Практикуме по биофизике» отрабатываются необходимые теоретические положения, усваиваются расчетные формулы, правила работы с оборудованием в биофизической лаборатории. Оценка знаний студентов осуществляется при приеме работ с помощью контрольных вопросов и решения задач.
Предпросмотр: Биофизика.pdf (0,6 Мб)
Издательство ТГПУ им.Л.Н.Толстого
Предлагаемое пособие дополняет теоретический курс биохимии по всем
основным разделам курса «Биологическая химия» и содержит методические
рекомендации для проведения лабораторно - практических занятий.
Издание предназначено бакалаврам, обучающимся по направлению
подготовки 050100 Педагогическое образование (профили «Химия» и «Биология»).
Предпросмотр: Биологическая химия.pdf (1,3 Мб)
Автор: Удалов Ю. Ф.
МГАФК
Основные главы пособия посвящены вопросам, связанным с особенностями обмена при мышечной деятельности и другим вопросам использования данных биохимии при занятиях физической культурой и спортом. Ряд глав посвящен рассмотрению сведений медицинской биохимии, необходимых для специалистов по адаптивной физической культуре. В пособии приведены некоторые методы, используемые при обследовании спортсменов.
Предпросмотр: Биохимия мышечной деятельности.pdf (0,4 Мб)
Издательско-полиграфический центр Воронежского государственного университета
Учебно-методическое пособие подготовлено на кафедре медицинской биохимии и микробиологии биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета.
Предпросмотр: Большой практикум по биохимии.pdf (0,7 Мб)
Автор: Волков Николай Иванович
Советский спорт: М.
В представленной монографии обобщены результаты многолетних исследований авторов в избранной научной дисциплине с участием высококвалифицированных спортсменов из состава национальных сборных команд по различным видам спорта. Результаты выполненных исследовательских работ систематизированы и разведены по основных направлениям современных биоэнергетических исследований в спорте.
Предпросмотр: Биоэнергетика спорта..pdf (0,1 Мб)