663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Назаров Г. В., Галан С. Е., Назарова Е. В. и др.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2012.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., НАЗАРОВА О.Д. <...> Kнига-Cервис» Науменко Н.В., Потороко И.Ю., Малинин А.В., Афлотоксины зерна и способы Цатуров А.В., Назарова <...> Kнига-Cервис» Науменко Н.В., Потороко И.Ю., Малинин А.В., Афлотоксины зерна и способы Цатуров А.В., Назарова <...> Kнига-Cервис» Науменко Н.В., Потороко И.Ю., Малинин А.В., Афлотоксины зерна и способы Цатуров А.В., Назарова <...> Челябинск), aram-chel@mail.ru Назарова Орзугуль Домуллоджановна, заведующая лабораторией зоонозных инфекций
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2019.pdf (0,7 Мб)
Автор: Лутфуллина Г. Г.
КНИТУ
Рассматриваются современные тенденции развития технологии обработки пушно-мехового сырья и полуфабриката, а также результаты исследований по их применению в производстве полуфабриката из шкур с плотной, утолщенной кожевой тканью и по совместному использованию плазменной обработки и предлагаемых ферментных препаратов.
., Назарова Т. П. [и др.]. 23. Пат. №2130783, МПК6 С14С1/04. <...> Назарова, А. А. Анпилогова // Мат. 2-ой Междунар. науч.-практич. конф. <...> Назарова, Л. П. Плюснина, И. Н. Коробейникова. – М., 1988. – 7 с. 260.
Предпросмотр: Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Назаров, П.Е. Полиненасыщенные жирные кислоты как универсальные эндогенные биорегуляторы / П.Е. <...> Назаров, Г.И. Мягкова, Н.В. Гроза // Вестник МИТХТ. – 2009. – Т. 4. № 5. – С. 3-19. 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ямашев Т. А.
КГТУ
Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминантов на технологические и физико-химические показатели спиртового производства и рассматриваются меры, предотвращающие их развитие. Приводятся технологические решения по применению пероксида водорода для снижения микробной контаминации
зернового сырья и полупродуктов в спиртовой промышленности.
Назарова, П.Г. <...> Назарова, Р.В.
Предпросмотр: Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств. Монография.pdf (0,2 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
., Назарова И. Б. <...> Н., Назарова И. Б.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)