Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Скоков Р. Ю.
Изд-во ВолГУ
В статье изложена методика оценки социально-экономической эффективности регулирования алкогольной отрасли. При оценке эффективности алкогольной отрасли предлагается исходить из многоуровневого подхода и принимать во внимание интересы трех сторон: государства, предприятий, потребителей. Каждый из компонентов общей эффективности оценивается отдельно. Однозначная оценка осуществляется посредством вычисления интегрального показателя. Показано, что методика может быть использована как для оценки социально-экономической эффективности функционирования
алкогольной отрасли, так и для определения степени эффективности управления объектом государственными органами.
Кпо = Количество прибыльных организаций в промышленности / Общее количество организаций в промышленности <...> Кот = Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата работников организаций промышленности, <...> Эксперты Всемирной организации здравоохранения называют в качестве такового 8 л этанола на взрослого <...> При равенстве Кпо единице следует, что все предприятия и организации функционируют, получая прибыль. <...> Для оценки эффективности деятельности организации отрасли как поставщика рабочих мест в формировании
Предпросмотр: Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли Препринт..pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Прорастание зерна и семян происходит вследствие ошибок, допущенных при организации хранения зерновой <...> Правильная организация хранения исключает неоправданные потери зерна, учитываемые при расчете. <...> Орган по сертификации создается на базе организаций соответствующего профиля, имеющих статус юридических <...> Для оценки плодов и овощей при сдаче и приемке их в заготовительных организациях учитывают только те <...> По данным Международной организации винограда и вина (МОВВ), площади виноградников в мире составляют
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
Основная задача химии вина – является научное обоснование технологических процессов, организация и осуществление <...> Важным звеном в решении этой задачи является организация четкого контроля за ходом технологических процессов <...> Международная организация виноградарства и виноделия (МОВ) много внимания уделяет разработке единых методов <...> Международная организация виноградарства и виноделия в настоящее время установила пределы общего содержания <...> Это в свою очередь создает предпосылки правильной организации технологического процесса, поскольку высшие
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
имели тесные контакты с католической верхушкой римской курии, посещали монастыри Италии, знакомились с организацией <...> знакомство с оборудованием, с техникой винокуренного производства могло иметь решающее значение для начала организации <...> С этого момента государство не занималось ни заготовкой вина, ни организацией его продажи, а получало <...> коварство поляков и свою роль в «победе» над ними, тщательно избегает каких-либо подробностей: не называет организаций <...> В Советском Союзе только одна организация — Внешнеторговое объединение (ВО) «Союзплодоимпорт» — занималась
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Автор: Бонне Джон
М.: Альпина Паблишер
«Вино по правилам и без» — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.
По вопросу организации доступа к электронной библиотеке издательства обращайтесь по адресу mylib@alpina.ru <...> сертификату биодинамического виноградарства требования еще более жесткие, и выдавать его могут только такие организации
Предпросмотр: Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина.pdf (0,1 Мб)