664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
придали дополнительный импульс развитию агропромышленного комплекса и пищевой промышленности, расширению деловых <...> Традиционно в рамках выставок пройдут двусторонние деловые встречи (В2В). <...> Кроме того, в рамках двусторонних деловых встреч представители частных компаний получат возможность встретиться <...> содержанием сахара (полусухое, сухое, полусладкое), а также для придания готовой продукции желаемого стиля
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
холдинги и другие инвестиционные компании; гостиницы и другое сдаваемое жилье; персональные услуги; деловые <...> взаимопомощь персонала и доверие); 2) социальный капитал во взаимоотношении с поставщиками и клиентами (деловая <...> Деловая репутация оказывает огромное влияние на эффективность работы предприятий пищевой промышленности <...> На уровне внешних связей деловая репутация также выполняет двоякую роль, выступая как резервом роста
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Для создания собственного лагера в европейском стиле Guinness пригласили именитого немецкого мастера-пивовара <...> Ирландский лагер в европейском стиле получился самобытным и ярким: с искристым светло-золотистым цветом
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2017.pdf (0,8 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание лекций, методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Теория и организация научных исследований».
При оформлении слайдов необходимо соблюдать единый стиль, вспомогательная информация не должна преобладать
Предпросмотр: ТЕОРИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Методические указания.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Так называемый «коэффициент неравенства» (официально называется коэффициентом фондов) в России за 10 <...> При наборе текста: • не допускается: применять стили при формировании текста; вносить изменения в шаблон
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2013.pdf (1,0 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
Оставшаяся часть вариации (около 50 %) приходится на наследственность, особенности поведения, стиля жизни <...> Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle study (AusDiab1), т.е. исследования диабета, ожирения и стиля
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
Основная причина сложности использования объектно-ориентированного стиля в программировании экспертных <...> программных модулей, что позволяет пользователю комбинировать в процессе разработки экспертной системы разные стили
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В Деловом центре Международной промышленной академии (МПА) прошло заседание Агробизнесклуба. <...> Шетинин поблагодарил всех за активность, интересные деловые предложения и призвал на местах внедрять
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
растительные масла [1, 2, 4–7]. в ряде работ используются и синтетические водорастворимые полимеры, официально
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Энгхольм, обсуждение функциональности и эстетики в веб-дизайне напоминает изменение стилей дизайна во <...> При наборе текста: • не допускается: применять стили при формировании текста; вносить изменения в шаблон
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием технологии интенсивного охлаждения, представлена разработка технологий готовых рыбных блюд с использованием инновационного технологического оборудования, а также рассмотрены пути повышения пищевой ценности рыбных рубленых изделий с использованием функциональных пищевых добавок.
потребностям розничной торговли жизненно важно, и следует приветствовать шаги к формированию тесных деловых <...> Профессиональное оборудование для ресторанов, баров и кафе: каталог / Компания «Деловая Русь». – М.,
Предпросмотр: Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
действия противоречат не только проводимой государством политики «регуляторной гильотины» и «трансформации делового <...> государственных проектов – дело не новое для российской практики. и если в ходе дискуссий высказываются деловые <...> Деловая программа первого дня работы завершилась пленарным заседанием «Успешная семья – успешная россия
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2019.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
.: ИД “Деловая литература”, 2004. <...> Приглашает к взаимовыгодному сотрудничеству: • авторов с целью заключения договоров на издание деловой
Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Дизайн «BUD 66» — воплощение лаконичного премиального стиля, который обязательно придется по вкусу молодой <...> В него искусно были вплетены традиционные, хорошо узнаваемые элементы фирменного стиля легендарного бренда
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2019.pdf (0,8 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
росссийских компаний с целью привлечь их к участию в ярмарках для организации розничных продаж, участия в деловых
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Полиструктурность, сложность социальных процессов требуют и определенного объема знаний и определенного стиля <...> При наборе текста: • не допускается: применять стили при формировании текста; вносить изменения в шаблон
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Вопросы, рассматриваемые в пособии направлены на возможность более глубокого понимания происходящих изменений в сырье в процессе его превращения в готовый продукт; влияния различных технологических процессов на формирование качества продукта.
.: Издательский дом «Деловая литература», 1999. 5. Ковалев Н.И., Сальникова Л.К.
Предпросмотр: Технологические свойства пищевой продукции учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции,
включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP.
Пользователи международных стандартов ИСО – промышленные и деловые круги, правительственные и неправительственные
Предпросмотр: Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
трансляций 35 6,4 Развлекательная программа 31 5,7 Живая музыка 27 5,0 Утоление голода / бизнес ланч 27 5,0 Деловая <...> по 5,0% причинами посещения являются: удовольствие от живого звука, утоление голода / бизнес ланч и деловые
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Следовательно, при различных стилях плавания спортсмен должен иметь определенный тип телосложения. <...> Сайт о плавании и стиле жизни пловца [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://plavaem.info 8.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Все они расположены в крупных торговых и деловых центрах. <...> Также в здании торгового или делового центра не должно быть мелких точек по продаже фаст-фуда.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Крутяева Евгения Васильевна
РИЦ СГСХА
В издании приведены перечень и порядок выполнения практических занятий по товароведению упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров.
В работе большое внимание уделено основным видам упаковки, а также сырью для их производства. Подробно изучены основы терминологии и классификации, методы испытаний упаковки. Подробно изложены правила этикетирования упаковки и выбор упаковочного оборудования.
.: Деловая литература, 2004.–816 с. 4. Кирван, Дж.
Предпросмотр: Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров.pdf (1,6 Мб)
Автор: Никрошкина С. В.
Изд-во НГТУ
Целью данного пособия является учебно-методическое обеспечение системы образования Новосибирского Государственного Технического Университета. Пособие содержит англоязычные тексты по специальным тематикам, затрагивающим различные типы оборудования для пищевой промышленности, а также разработанный на их основе комплекс заданий, ориентированных на взаимосвязанное формирование умений иноязычного чтения, письма и говорения в контексте английского для профессиональных целей. Пособие также включает дополнительные задания по развитию навыков перевода и говорения.
В целом, справочники по стилю говорят, что частица "to" не должна быть отделена от инфинитива без необходимости
Предпросмотр: Food processing equipment. Оборудование для пищевой промышленности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вытовтов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов.
.: Деловая литература, 1998. — 288 с. 7. <...> Экспертиза товаров. — Ростов н/Д: Деловая литература, 2000. 16. Шидловская В. П.
Предпросмотр: Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
лаборатории, состоявшееся 13 марта, включало экскурсию с участием гостей и всех сотрудников кафедры, а также деловую
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
хлебцы», изготовитель ООО «КВАНТ-СЕРВЕР», Россия); образец № 2 – хлебцы хрустящие ржаные «Здоровый стиль <...> » (ТМ «Здоровый стиль», изготовитель ООО «Ориент Продакс», Россия); образец № 3 –хлебцы хрустящие ржаные
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
«мы рассчитываем, что проект обретет узнаваемый стиль, и продукция, поставляемая в торговые сети, будет <...> славконд, Черемушки и многих других. в рамках выставочного мероприятия состоится 3-дневная масштабная деловая
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2023.pdf (0,1 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
.) – на 32 %; ● наличие делового опыта педагогов – на 21 %. <...> приемлемого уровня СЗК услуг Социально‐экономические эффекты для потребителей услуг и общества ВЫХОД Деловая
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
комплаенса и провела более 30 обучающих сессий для сотрудников и контрагентов компании, посвященных этике и деловому
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2023.pdf (0,5 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Настоящий учебник подготовлен на базе учебника «Товароведение однородных групп продовольственных товаров», выдержавшего пять изданий. В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп
продовольственных товаров, представлены современные принципы их
классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения,
режимы хранения и сроки годности.
Документ официально подтверждает качество и безопасность заявленного товара.
Предпросмотр: Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров.Учебник.Изд.6 перераб. и доп..pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
диверсификации портфеля, в июле AB InBev Efes также вывела на рынок новый бренд пива в мексиканском стиле
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
основой для дальнейшей серьезной работы по развитию мелкого и среднего бизнеса, возрождению национального стиля
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
существующих и вновь возникающих рынках может быть обязано новой политике, демографии, трендам жизненного стиля
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2020.pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования свежих и заморо-
женных ягод красной смородины, в том числе новых сортов, районированных для Центрально-Черноземного региона России, в технологии желейных продуктов. Рассмотрена пищевая ценность и желирующая способность пектиновых веществ ягод. Доказана эффективность применения низкотемпературного замораживания,
как прогрессивного способа консервирования плодово-ягодного сырья. Проведена
товароведная и технологическая оценка качества с вежих и замороженных ягод
красной смородины новых сортов, даны рекомендации по их использованию в
производстве желейных продуктов
.: Издательский дом «Деловая литература», 1999. – 480 с. 116 Ковалевская, И. Н.
Предпросмотр: Использование свежих и замороженных ягод красной смородины новых сортов в производстве желейных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
возникающих при этом вкусовых ощущений. так, речь может идти об обеде, приготовленном в голубой гармонии и в стиле
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
вживую» высокое качество оборудования, производимого под торговой маркой Abat, а также наладить новые деловые <...> Будем рады продолжать и развивать деловые отношения с теми, кому будет полезен наш опыт по разработке
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2022.pdf (0,4 Мб)