642.6/.7Кухонное оборудование, кухонная посуда. Сервировка стола
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабо-
чей программе по дисциплине «Введение в профессию» и требованиям, предъявляе-
мым к уровню подготовки выпускников вузов по направлению 260800.62- «Техно-
логия продукции и организация общественного питания». В пособие включены за-
дания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предна-
значено для студентов очной и заочной формы обучения и может быть использова-
но ими при аудиторной подготовке и самостоятельном изучении материала, а так-
же при изучении учебных дисциплин «Организация производства и обслуживания
на предприятиях общественного питания», «Технология продукции общественного
питания», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Физиология питания»,
«Основы рационального питания», «Биологически активные добавки».
Учебное пособие обеспечивает развитие интереса к приобретению знаний
по избранной профессии и изучению производственной деятельности предприятий
общественного питания путем исследований, систематическим сбором и анализом
информационных данных в данной области.
При большом числе филиалов или дочерних предприятий управление частью их может передаваться на основе <...> Такие контракты (договоры) носят название франчизных, а сама система управления именуется франчайзинг <...> продукции питания; научно-исследовательская деятельность: проведение исследований по выявлению возможных рисков <...> Эти примеры ориентируют на то, что дети находятся в особой зоне риска при употреблении продуктов, содержащих <...> Цель: управление и сохранение здоровья населения, профилактика заболеваний.
Предпросмотр: ВВЕДЕНИЕ В ПРОФЕССИЮ.pdf (1,4 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Освободите лично время — вам не придется искать «Сваты на кухне» в киосках и магазинах. экономия без риска <...> Но если все же очень хочется, что же можно съесть на ночь с минимальным риском? <...> Избежать искушений поможет разумное управление запасами еды дома. <...> ПОДПИСКА БЕЗ РИСКА ЕСЛИ ВЫ НЕ ОФОРМИЛИ ПОДПИСКУ НА ТЕКУЩЕЕ ПЕРВОЕ ПОЛУГОДИЕ 2025 ГОДА, ТО ВЫПИСЫВАЙТЕ
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Витамины группы В повышают со противляемость стрессам, улучшают управление эмоциями, поддерживают упругость <...> Следующий номер выйдет 28 мая 2024 года. Подписка без риска Дорогие наши хозяюшки!
Предпросмотр: Сваты на кухне №4 (0) 2024.pdf (1,3 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Богатый углеводами завтрак уменьшает вероятность образования тромбов и риск развития инфарктов и инсультов <...> в неделю, это поможет регулировать артериальное давление и свертываемость крови и тем самым снизить риск <...> Именно они содействуют снижению риска заболеваний сердца и сосудов. <...> целом. Согласно данным исследований, молоко и молочные продукты способствуют похудению и снижают риски <...> Эти уникальные свойства продукта содействуют снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
Предпросмотр: Сваты на кухне №1 2023.pdf (1,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Поддерживают сердце В них много железа и витаминов, что способствует уменьшению риска развития сердечно-сосудистых <...> Снижают риск развития опухолей В плодах содержится кверцетин — антиокси дант, который может помочь в <...> Санкт-Петербург Красный Максимум ликопина — мощного антиоксиданта, снижающего риск возникновения рака <...> Годовая подписка без риска Уверены, ни одна хозяюшка не откажется ежемесячно получать подборку проверенных <...> Провожу далекую параллель с нашей шаурмой, которая тоже бывает сомнительного качества, и есть риск для
Предпросмотр: Сваты на кухне №8 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Она снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляет иммунную систему. 2 Малина содержит диетические <...> волокна, которые помогают поддерживать пищеварение и уменьшают риск развития диабета. <...> 5 Черешня хранит в себе флавоноиды, которые обладают противовоспалительными свойствами и уменьшают риск <...> Польза — в профилактике вирусных заболеваний и иммуностимулирующем эффекте при болезни, снижении риска <...> Это значит, что давление не корректируется, а риск заработать осложнения многократно увеличивается.
Предпросмотр: Сваты на кухне №5 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ ХОЛОДОВ Холодная погода, контакт с людьми в общественных местах увеличивают риск простудиться <...> Для пирогов с мясной и фруктовой начинкой силиконовые формы не использую: есть риск, что пропекутся неравномерно <...> Например, куркума не только обладает противовоспалительным эффектом, но и уменьшает риск развития недугов <...> Это значит, что давление не корректируется, а риск заработать осложнения многократно увеличивается.
Предпросмотр: Сваты на кухне №10 (0) 2024.pdf (1,4 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
последние годы всегда используем пергаментную бумагу, которая и безопасна для здоровья, и уменьшает риск <...> Если слипшиеся, то велик риск того, что продукт был разморожен и они порвутся при варке. 14 Горячие блюда <...> ПОДПИСКА БЕЗ РИСКА ДОРОГИЕ НАШИ ХОЗЯЮШКИ!
Предпросмотр: Сваты на кухне №1 (0) 2025.pdf (0,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Доказано, что оно улучшает физическое и умственное развитие ребенка, а в дальнейшем снижает риск ожирения <...> Соблюдение этих рекомендаций сводит к минимуму риск развития ожирения, атеросклероза и ишемической болезни <...> Ðåêëàìà Оформить подписку — избежать рисков! Дорогие друзья!
Предпросмотр: Сваты на кухне №8 2023.pdf (0,9 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
До 250-300 г в день, так как в пожилом возрасте велик риск диабета, а у многих он уже есть. <...> : растительные волокна улучшают пищеварение, способствуют образованию полезной микрофлоры и снижают риск <...> Следующий номер выйдет 23 апреля 2024 года. Подписка без риска Дорогие наши хозяюшки!
Предпросмотр: Сваты на кухне №3 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
поддерживает здоровье кожи, витамин Е предотвращает повреждения клеток, а фолиевая кислота помогает снизить риск <...> Регулярное употребление омега-3 сводит к минимуму риск внезапной остановки сердца. <...> исследований, проведенных в университете Флориды, умеренный прием алкоголя (1-7 порций в неделю) снижает риск <...> Согласно исследованиям, одно только правильное питание снижает риск инфаркта на 57%.
Предпросмотр: Сваты на кухне №9 2023.pdf (0,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
выведению вредного холестерина из организма, продлению молодости и красоты кожи, регенерации мышц, снижению риска <...> состав каши, приводят в норму артериальное давление, положительно воздействуют на сосуды, уменьшают риск <...> 1,5-2 черны корень Тушку 6-8 бокую — лук, ливаю ставлю ко всыпаю варю 3 приготовления ПОДПИСКА без риска
Предпросмотр: Сваты на кухне №11 2023.pdf (0,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Ученые утверждают: напиток снижает артериальное давление и риск образования тромбов, улучшает кровообращение <...> Яблочное изобилие ПОДПИСКА БЕЗ РИСКА Дорогие наши! <...> постоянный избыток сахара в крови способствует развитию сахарного диабета, холестерина – повышению риска
Предпросмотр: Сваты на кухне №4 2023.pdf (2,9 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Регулярное их потребление нормализует работу кишечника, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний <...> Вязьма — Давайте разберем этот рецепт с точки зрения пользы и возможных рисков.
Предпросмотр: Сваты на кухне №6 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
недостаточность — серьезнейшая патология, к которой может привести аспирин в консервах. 4 Следующий риск <...> А это риск для фигуры. Печеный перец в ароматной заливке Я сегодня к вам с очень вкусным перчиком!
Предпросмотр: Сваты на кухне №7 2023.pdf (1,1 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Курбаши не дает 100%-ной гарантии, что вообще не будете болеть, но он абсолютно уверен: риск заболеваний <...> Ягоды боярышника способны: нормализовать сердечный ритм и артериальное давление; снизить риск развития
Предпросмотр: Сваты на кухне №1 2024.pdf (1,3 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
витамины Не так давно были опубликованы результаты исследований, в которых сказано, что витамин D снижает риск <...> Также при нехватке витамина D значительно возрастает риск заболеть раком и диабетом.
Предпросмотр: Сваты на кухне №3 2023.pdf (2,2 Мб)
Автор: Кашкаров А. П.
М.: ДМК Пресс
Отсутствие традиционного теплоносителя, стерильность процесса и безынерционность регулирования нагревом в рабочей камере — таковы главные преимущества СВЧ-печей, которые сегодня радуют хозяев в каждом доме. СВЧ-, или микроволновая, печь служит людям довольно долго при соблюдении несложных правил эксплуатации. Когда же эти простые правила нарушаются, то ремонт СВЧ-печи, как и любой ремонт радиоэлектронной аппаратуры, обходится довольно дорого и иногда является нерентабельным в сравнении с покупкой нового устройства. В книге рассмотрены устройство, отличия, распространенные причины неисправностей современных бытовых СВЧ-печей и даны опытные рекомендации по ремонту, который, не отличаясь большой сложностью, как правило, позволяет сэкономить и время, и деньги.
Система управления (иначе – блок управления и ввода информации) управляет технологическим процессом обработки <...> печи, – панель управления. <...> Панель управления в таких печах расположена не сбоку, а в верхней части. <...> Панель управления Тип управления: механическое. Переключатели поворотные. Таймер на 30 мин. <...> Тип управления: механическое с поворотными переключателями. Таймер на 30 мин.
Предпросмотр: Микроволновые печи нового поколения устройство, диагностика неисправностей, ремонт.pdf (0,1 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Топ-5 полезных свойств 1 Клетчатка улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови и снижает риск
Предпросмотр: Сваты на кухне №7 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Слышала от специалистов такую теорию: чем больше морщин — тем выше риск остеопороза.
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 2024.pdf (0,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Нет риска, что они разобьются. Но...
Предпросмотр: Сваты на кухне №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Оно позволяет: Укрепить иммунитет, предупредить анемию, снизить риск вирусных заболеваний, оказывающих
Предпросмотр: Сваты на кухне №10 2023.pdf (1,0 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
«Русская печка» от простуды В настоящее время стало опасно лечиться прогреваниями: риск доброкачественного
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 2023.pdf (2,6 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Никаких рисков, все совершенно просто. Дмитрий ХАРЧЕВКИН, г.
Предпросмотр: Сваты на кухне №6 2023.pdf (0,2 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
А в чрезмерно разогретой духовке (свыше 250 град.) велик риск, что слойки не пропекутся, быстро затвердеют
Предпросмотр: Сваты на кухне №7 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)