641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
задач в молочной промышленности и их решений, служил средством пропаганды повышения производительности труда <...> Любимова [и др.] // Электронный сетевой политематический журнал «Научные труды КубГТУ». 2016. № 14. <...> Гоноцкий [и др.] // Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц: Сборник научных трудов / под <...> Либих в своем труде доказал, что для питания растениям необходимы только минеральные элементы, которые <...> Это более низкая продуктивность, более высокая цена продуктов, сезонность и ручной труд, поскольку для
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Клубнично-лимонное желе «Блаженство» ПРЕВОСХОДНЫЙ летний десерт, приготовить который не составит особого труда
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №11 2023.pdf (0,4 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Рецепт приготовления блинов простой, для домашней хозяйки испечь такие блины не составит никакого труда
Предпросмотр: Чудо-поварешка №4 2022.pdf (1,1 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Имея такую заготовку, сварить ароматный суп буквально за 20 минут не составит труда. 500 г репчатого
Предпросмотр: Чудо-поварешка №20 2022.pdf (1,1 Мб)
Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ
Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по
работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.
Научнотехнический прогресс во многом повышает производительность труда, способствует поэтапному разделению <...> труда, облегчает трудоемкие и тяжелые операции, повышает культуру обслуживания посетителей.
Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Вот уже восемь лет газета является популярным кулинарным изданием России, дарит своим читателям не только оригинальные и доступные каждому рецепты, но и несёт огромную порцию оптимизма и хорошего настроения.
Можно сразу убить двух зайцев: и труды ваши не пропадут, и удовольствие от яркого и вкусного домашнего
Предпросмотр: Чудо-поварЁшка №3 2023.pdf (1,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Необходимо сохранить плоды своего труда. Важнейшую роль в этом вопросе играет тара.
Предпросмотр: АиФ. На даче №17 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Орловская Татьяна Владиславна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья, описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ, контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
фракции сырья с размером частиц менее 0,2 мм совокупность диагностических признаков определяется с трудом <...> Вообще эпидермис обычно обнаруживается с трудом, так как частично удаляется при обработке плодов, применяемой
Предпросмотр: Анализ пищевого растительного сырья.pdf (0,2 Мб)
Автор: Орловская Татьяна Владиславна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья, описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ, контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
фракции сырья с размером частиц менее 0,2 мм совокупность диагностических признаков определяется с трудом <...> Вообще эпидермис обычно обнаруживается с трудом, так как частично удаляется при обработке плодов, применяемой
Предпросмотр: Анализ пищевого растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Возможно, изменился подход к труду.
Предпросмотр: АиФ. На даче №7 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
aif.ru Закладывая урожай на хранение, мы рассчитываем, что до весны будем пользоваться плодами своего труда
Предпросмотр: АиФ. На даче №1 2022.pdf (1,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Через слой опавших листьев тонкие травинки пробиваются с трудом, а то и вовсе выпревают при первом же
Предпросмотр: АиФ. На даче №18 2022.pdf (0,5 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Многолетник не потребует от вас больших затрат труда. У примулы широчайшая цветовая гамма.
Предпросмотр: АиФ. На даче №19 2022.pdf (2,5 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Во-вторых, плоды ваших трудов будут смыты дождями, и никакие клеи тут вам не помогут.
Предпросмотр: АиФ. На даче №23 2022.pdf (3,4 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Соответственно, приготовить эту подкормку не составит большого труда.
Предпросмотр: АиФ. На даче №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Мы не знаем ни их имён, ни судеб, но порой каждый день пользуемся результатами их кропотливого труда,
Предпросмотр: АиФ. На даче №4 2022.pdf (1,0 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Во-вторых, плоды ваших трудов будут смыты дождями, и никакие клеи тут вам не помогут.
Предпросмотр: АиФ. На даче №24 2022.pdf (3,4 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Дача подразумевает не только сибаритство и наслаждение жизнью, но и труд.
Предпросмотр: АиФ. На даче №5 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
aif.ru Закладывая урожай на хранение, мы рассчитываем, что до весны будем пользоваться плодами своего труда
Предпросмотр: АиФ. На даче №2 2022.pdf (1,3 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
В этом случае у него плохо вырабатываются пищеварительные ферменты, и пища усваивается с трудом.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Давайте оценим труд наших коллег-кулинаров!
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №2 2023.pdf (0,1 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Для косметолога устранить проблему ногтей не составляет труда.
Предпросмотр: Домашняя пекарня №1 (0) 2025.pdf (0,4 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Взбегаю по мокрым ступенькам на крыльцо, снимаю промокшую обувь и с трудом открываю тяжелую дверь.
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №3 (0) 2024.pdf (1,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Фото Legion-Media ФОТОФАКТ Первые упоминания об анисе имеются в трудах древнегреческих врачей – Диоскорида
Предпросмотр: АиФ. На даче №14 2022.pdf (1,4 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Я давно перешла на домашний экстракт ванили, тем более что приготовить его не составляет особого труда
Предпросмотр: Домашняя пекарня №3 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
ПОДАРКИ Øîêîëàäíàÿ êàðàìåëü МИНДАЛЬ В САХАРЕ Есть несколько гастрономических штучек, мимо которых я с трудом
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №12 2023.pdf (0,9 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Если пренебречь им, можно погубить плоды своего труда.
Предпросмотр: АиФ. На даче №16 2023.pdf (0,3 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
Невероятно кропотливый труд, не то что сейчас найти рецепт в интернете!
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №12 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
А чтобы все труды по омолаживанию запущенного малинника не прошли даром, удаляйте своевременно молодую
Предпросмотр: АиФ. На даче №14 2023.pdf (0,6 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
А мы предвкушали, как, устав от трудов праведных, вскоре будем поедать обжигающий суп, жмурясь от удовольствия
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №10 2023.pdf (0,3 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Правда, существует версия о том, что еще раньше о нем писал в своих трудах раввин Иехуда бен Меир из
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №5 2023.pdf (2,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
весьма полезная, единственный недостаток – ролики статичны, контент через субтитры воспринимается с трудом
Предпросмотр: АиФ. На даче №3 2023.pdf (2,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ РАСТЕНИЯМ Фитофтороз способен в одночасье загубить труд многих месяцев и оставить вас
Предпросмотр: АиФ. На даче №11 2023.pdf (0,3 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
Приготовить такой вам не составит труда, особенно если заранее сварить крупу и припустить рыбу. • 350
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №6 2023.pdf (2,4 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
благодарности и просьбы снова приготовить «эту вкуснятину» — всё это становится лучшей наградой за мои труды
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №5 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
К протезу Андрей привыкал с трудом, учился дома.
Предпросмотр: Сваты на пенсии №3 (0) 2025.pdf (1,9 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в
процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению
пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также
соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических
свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий.
Большая часть населения занималась крестьянским трудом, и питание жителей Восточно-Европейской равнины <...> Приготовление пищи проводится заранее, потому что в течение праздника всякий труд запрещен. <...> Кузьмичева // Известия Калужского общества изучения природы: Сб. научных трудов. — Калуга: КГПУ им. <...> Приготовление пищи проводится заранее, потому что в течение праздника всякий труд запрещен. <...> Кузьмичева // Известия Калужского общества изучения природы: Сб. научных трудов. — Калуга: КГПУ им.
Предпросмотр: Кухни народов мира.pdf (0,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
всегда, однако, как ни крути, рыбалка – это не только удовольствие и развлечение, но и непростой мужской труд
Предпросмотр: АиФ. На даче №15 2023.pdf (0,3 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Их структура густая, они с трудом насыщаются кислородом и от этого плохо взбиваются.
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
сестер «Раки» задом наперед Размер человека в высоту Сорт ткани Длань по-современному «HOMOзагребущий» Труд
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №10 2023.pdf (1,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
И сын готов к труду и обороне всегда, когда есть в доме вкусные котлеты, и тоже простит кулинарные неудачи
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 2023.pdf (2,6 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Правда, приходится этот краешек пропалывать вручную, но труды того стоят.
Предпросмотр: Сваты на кухне №4 2023.pdf (2,9 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
«Шпаргалка садовода-огородника: все самое важное в таблицах» Труд на садовом участке приносит радость
Предпросмотр: Сваты на кухне №10 2023.pdf (1,0 Мб)