Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 613845)
Контекстум
  Расширенный поиск
641/642

Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 541 (2,46 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
151

Оборудование предприятий общественного питания метод. указания указания по выполнению курсовой работы для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организации обществ. питания» (квалификация бакалавр)

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

Предназначено для выполнения курсовой работы по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.

указания указания по выполнению курсовой работы для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология <...> В этом разделе должно быть раскрыто современное состояние, перспектива развития и направление совершенствования <...> Современное тепловое оборудование. 24. Аппараты для сохранения пищи в горячем состоянии. 25. <...> Современные линии раздачи. 26. Автоматы для жарки и выпечки. 27. Прессующее оборудование. 28. <...> Если, например, курсовая работа (шифр Д) выпол няется на кафедре «Технологии и оборудование пищевых и

Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания.pdf (0,3 Мб)
152

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография

Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ

Рассмотрены особенности биохимических изменений в продуктах питания при различных условиях кулинарной обработки, хранения и реализации. Представлены результаты органолептических, физико-химических и комплексных исследований пищевого сырья с количественными характеристиками по отдельным видам веществ.

Подготовлена на кафедре технологии пищевых производств. <...> Жизнь современного человека тесно связана с техническим прогрессом, снижением доли физического труда <...> Технология производства продукции общественного питания / И. Н. <...> Технология продукции общественного питания: в 2 т. Т. 1. <...> Роль и место общественного питания в современной системе хозяйствования / С. Ю.

Предпросмотр: Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография.pdf (0,9 Мб)
153

№17 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Залейте банку кипятком (см. пункт 2 Технологии закатки). <...> Сложите в банки, залейте кипятком (см. пункт 2 Технологии закатки). <...> В то же время современным стандартом селекции помимо крупноплодности является и высокая устойчивость <...> Современный ассортимент крыжовника весьма разнообразен, появились сорта и гибриды американской и европейской <...> Технология обрезки астильбы довольно проста.

Предпросмотр: АиФ. На даче №17 2022.pdf (0,9 Мб)
154

№8 [АиФ. На даче, 2025]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Друзья дачника Современные укрывные материалы – отличные помощники в борьбе с холодом. <...> И, увы, никакие, даже самые современные способы защиты не смогли этому помешать. <...> Уникальная технология укладки слоёв древесины, где годовые кольца располагаются друг к другу противоположными <...> Бегонии предпочитают полутень, но современные устойчивые сорта могут расти и на солнце, выдерживают неблагоприятные

Предпросмотр: АиФ. На даче №8 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
155

Кухня народов Кавказа практикум. Направление подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки «Технология организации ресторанного дела». Бакалавриат

изд-во СКФУ

Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, представляет практикум, включающий цели и задачи, теоретический материал, методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литературу

блюда из целой домашней птицы, но они, во-первых, более древнего происхождения, реже употребляются в современной <...> Среди овощей в современной азербайджанской кухне часто можно встретить картофель, однако классическая <...> Однако они иногда отличаются технологией. <...> Мясо отваривают по общепринятой технологии. <...> Технология приготовления Тушку поросенка опалить, вымыть с щеткой.

Предпросмотр: Кухня народов Кавказа.pdf (0,9 Мб)
156

№4 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Большая часть современных сортов и гибридов в той или иной степени ориентирована на переработку, поэтому <...> Селекция Технология посева и посадки Для посева семян на рассаду подойдёт первая половина марта. <...> Самой лакомой частью лукапорея считается белая часть стебля. 8 Новые технологии № 4, 2022 г. <...> – смесью опилок и песка) и весьма активно используют минеральные удобрения по разработанной автором технологии <...> Может ли тёща дать мне генеральную доверенность на управление участком, чтобы я стал членом СНТ?

Предпросмотр: АиФ. На даче №4 2022.pdf (1,0 Мб)
157

№20 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Современный аэратор питает газон воздухом. <...> «Умный дом» Попробуйте сымитировать ваше присутствие на даче различными современными устройствами. <...> Технология проведения 1. Слейте воду из системы. 2. Если она имеет осадок, промойте трубы. 3. <...> Выключите автоматы, поверните рубильник. ■ Вытащите из розеток электроприборы с электронными блоками управления <...> Среди них есть и современные модели, по внешнему виду они не отличаются от современных биметаллических

Предпросмотр: АиФ. На даче №20 2022.pdf (0,7 Мб)
158

№5 [Наша кухня. Выпечка, 2023]

Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.

Фото автора 12 ХЛЕБНИЦА Фокачча-арт — краСиВо ПЕчЬ нЕ ЗаПрЕтиШЬ «Ðоäнûе ïроñторû» Картины на хлебе — современный <...> Современные электрические чайники могут обладать разными дополнительными функциями: фильтр, терморегулятор <...> , таймер, подсветка и дистанционное управление. <...> Каждая хозяйка знает много различных рецептов: как классических, так и современных. <...> регистрации ПИ №ФС77-70987 от 07.09.2017 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информа ционных технологий

Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №5 2023.pdf (0,6 Мб)
159

New Tendencies in Food Engineering учеб. пособие, Новые тенденции в развитии технологий пищевой промышленности

Изд-во НГТУ

Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста. Пособие состоит из двух модулей: Module I. Introduction to Food Engineering; Module II. Innovations that could build the Food of the Future. Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.

Новые тенденции в развитии технологий пищевой промышлености : учебное пособие / Л. И. <...> посвящено особенностям оборудования процессов производства и обработки продуктов питания, а так же современным <...> проблемами применения оборудования для обработки продуктов питания, тенденциями в пищевой индустрии на современном <...> датчики и исполнительные механизмы на уровне процесса supervisory control systems системы диспетчерского управления <...> works, imitation actions, simulation operations, imitation operations 3. автоматизированная система управления

Предпросмотр: New Tendencies in Food Engineering. Новые тенденции в развитии технологий пищевой промышленности.pdf (0,4 Мб)
160

№3 [АиФ. На даче, 2023]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

овощевод закупается семенами дорогостоящих гибридов, которые предназначены для выращивания по интенсивным технологиям <...> Хмельной мёд Технология приготовления хмельного мёда схожа с рецептом вина, однако этот напиток становится <...> Этот напиток использовался до появления чая и прочих современных напитков, выполняя их функцию в Древней <...> Современный рецепт домашней медовухи Ингредиенты: 300 г мёда; 25 г свежих хлебопекарных дрожжей; 5 г <...> Она легко приспосабливается к различным условиям выращивания, современные сорта переносят суровые зимы

Предпросмотр: АиФ. На даче №3 2023.pdf (2,1 Мб)
161

Декоративная резьба по овощам и фруктам (карвинг). Занятия с учащимися 5-9 классов на уроках технологии учеб.-метод. пособие с CD-диском

Автор: Махлис Т. А.
М.: ВЛАДОС

Пособие знакомит читателей с увлекательным миром карвинга — декоративной резьбой по овощам и фруктам, созданием оригинальных образов из всем привычных и давно знакомых растений. В пособии раскрываются методические, технологические и практические приемы работы по вырезанию декоративных предметов, узоров и композиций из овощей и фруктов. К пособию прилагается CD -диск. На CD-диске размещены цветные иллюстрации, демонстрирующие различные художественные произведения, выполненные в технике карвинга как профессиональными мастерами, так и школьниками.

Занятия с учащимися 5-9 классов на уроках технологии : учеб.-метод. пособие с CD-диском / Т.А. <...> ТЕХНОЛОГИЯ. ПРАКТИКА Глава 1. <...> ТЕХНОЛОГИЯ. ПРАКТИКА Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ГЛАВА 1. <...> ТЕХНОЛОГИЯ РЕЗЬБЫ ПО ОВОЩАМ И ФРУКТАМ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология <...> Описания технологии должны приводиться в соответствующих методиках и сценариях.

Предпросмотр: Декоративная резьба по овощам и фруктам (карвинг). Занятия с учащимися 5-9 классов на уроках технологии .pdf (0,1 Мб)
162

№8 [АиФ. На даче, 2024]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Технология и применение В первую очередь сорняк необходимо нарубить кусками, а затем поместить полученную <...> Это современная тенденция в обустройстве сада, можно сказать, что это модная новинка. <...> Существуют современные модели металлической мебели для кухонь на открытом воздухе – это кресла и столики <...> По современным понятиям, это не дача, просто какой-то летний дом. Вот и всё. <...> Просто этот формат, современным языком говоря, очень нерусский.

Предпросмотр: АиФ. На даче №8 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
163

№3 [Сваты, 2024]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Химик Иван Плотников усовершенствовал технологию, кирза перестала трескаться и «деревенеть» на морозе <...> вступает в силу запрет на допуск к сдаче экзаменов/выдачу водительских удостоверений для уличенных в управлении <...> отказавшихся от медосвидетельствования и лишенных права заниматься деятельностью, непосредственно связанной с управлением <...> Современные ученые исследовали сталагмиты пещеры Куна Ба, расположенной недалеко от бывшей ассирийской <...> Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор

Предпросмотр: Сваты №3 2024.pdf (0,5 Мб)
164

№5 [Домашний, 2025]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

На деле же большинство современных средств лишены этого недостатка, поэтому их разрешено использовать <...> А вообще, современные кремы могут при необходимости заменять друг друга, ведь в большинстве своём выполняют <...> Сегодня применяются современные методы лазерной хирургии, которые не влияют на прочность роговицы. № <...> Но в современной кардиологии его роль скорее историческая. <...> № ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №5 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
165

№10 [1000 советов кулинару, 2023]

Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».

На панели управления выбрать режим «Жарка», установить таймер на 15 минут. <...> На панели управления мультиварки выбрать программу «Варенье» или «Томление», установить таймер на 45 <...> ГАЗЕТА ЗАРЕГИСТРИРОВАНА ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБОЙ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ СВЯЗИ, ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И МАССОВЫХ <...> азбуки Одна из чеховских трех сестер «Раки» задом наперед Размер человека в высоту Сорт ткани Длань по-современному

Предпросмотр: 1000 советов кулинару №10 2023.pdf (1,7 Мб)
166

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учеб. пособие

Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ

Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.

Предназначено для студентов художественно-технологического факультета ОмГТУ (направление 19.03.04 «Технология <...> оценки эксплуатационных характеристик оборудования; изучение конкурентоспособности и принципов подбора современного <...> Установить на станции управления второй режим регулирования нагрева. 7. <...> На переднюю облицовку этой тумбы вынесены кнопки управления и сигнальная лампа «Включено». <...> В отличие от обычных вакуумных генераторных радиоламп, где управление электронным потоком осуществляется

Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
167

№3 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Принимая современные, правильно подобранные препараты, мы удерживаем давление в нужных пределах, предупреждая <...> юридического лица (в соответствии с ч. 5 ст. 15.1 Федерального закона № 149ФЗ «Об информации, информационных технологиях <...> редакции от 23.09.2022 г.) платежи за жилье исчисляются в соответствии с тарифами на содержание, работу по управлению <...> убеждены, что дежавю подтверждает цикличность Вселенной: в каждом новом цикле мы переживаем День сурка… Современные <...> Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор

Предпросмотр: Сваты №3 2023.pdf (0,7 Мб)
168

№2 [Сваты на кухне, 2025]

Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!

Мы, конечно же, поддержали соседку, все вместе посетовали на молодежь и щедро обругали современную моду <...> Фото автора К ро в течение неск Горячие блюда 15 Как сон спас от диеты Современные женщины стремятся <...> Избежать искушений поможет разумное управление запасами еды дома. <...> ПИ № ФС77-57080 от 03.03.2014 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Сваты на кухне №2 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
169

№1 [Сваты на кухне, 2025]

Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!

Современные методы, включающие местные средства, аппаратные методики позволяют справиться с любой ситуацией <...> Слишком давняя у нас с ними дружба, не могу перейти на более современный вариант. <...> Интересно, что современные ароматерапевты считают, что эфирное масло из этой травы помогает неуверенным <...> ПИ № ФС77-57080 от 03.03.2014 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий <...> Бабушкины пузатые буфеты с резьбой уже не в моде, современными считаются секции и строгие формы.

Предпросмотр: Сваты на кухне №1 (0) 2025.pdf (0,8 Мб)
170

№15 [Домашний, 2023]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

перцы, каба Хит сезона: вяленый сладкий перец Вкусно и полезно: помидоры без уксуса Дадим огня: аджика «Современная <...> ЧЕСНОК ХИТ СЕЗОНА: ВЯЛЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО: ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА ДАДИМ ОГНЯ: АДЖИКА «СОВРЕМЕННАЯ <...> Хорошо, если вещь будет со специальными проклеенными или сваренными по ультразвуковой технологии швами <...> Благодаря специальной технологии к основному материалу (хлопку) добавляют наночастицы серебра, меди или <...> № ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №15 2023.pdf (0,3 Мб)
171

№9 [Домашний, 2024]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Поэтому, если у вас наблюдаются подобные симптомы, обратите внимание на современные комплексы, направленные <...> Современное решение – специализированный железосодержащий комплекс Вожея®. <...> А можно — современные офисные, с умными линзами, которые тоже подбираются на близь, но имеют плавный <...> Получается, что шугаринг — это вовсе не современная про цеду ра. <...> № ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №9 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
172

Организация и технология испытаний учеб. пособие (лаб. практикум)

изд-во СКФУ

Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.

Организация и технология испытаний : учеб. пособие (лаб. практикум) / Н.В. Судакова, Е.Н. <...> Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. 64 с. 3. <...> Организация и технология испытаний консервов . . . . 5. <...> Организация и технология испытаний муки . . . . . . . . 6. <...> Организация и технология испытаний масел и жиров 8.

Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
173

№16 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Лайфхак: одуванчики выполнены по особой технологии для открытого сада. <...> Недостатком таких разработок является жёсткая привязка технологии к конкретным природно-климатическим <...> Шары, зеркала, крупные светильники-шары, стволы бамбука, необычные вещи в современном стиле.

Предпросмотр: АиФ. На даче №16 2022.pdf (0,7 Мб)
174

№4 [Домашний, 2024]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Управление по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) провело по заказу Минобороны США исследование, чтобы <...> Современные гибриды гвоздики растут компактным кустиком без какой-либо формировки. <...> ЗАКОРМИЛИ АНТИБИОТИКАМИ Супербактерии — те же старые недобрые микробы, только адаптировавшиеся к современным <...> № ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №4 2024.pdf (0,4 Мб)
175

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач учеб.-метод. пособие

Автор: Любецкая Т. Р.
М.: ИТК "Дашков и К"

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учеб. <...> Бронникова ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Теория и практика. <...> Технология продукции общественного питания. Теория и практика. <...> В свете современных научных представлений клетчатка овощей и плодов рассматривается как вещество, способствующее <...> В свете современных научных представлений клетчатка овощей и плодов рассматривается как вещество, способствующее

Предпросмотр: Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач.pdf (0,1 Мб)
176

№19 [Чудесные исцеления и целительные чудеса, 2023]

Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.

Пролить вино, считали древние греки, к счастью, а вот современные англичане придерживаются противоположной <...> Жить в гармонии с природой можно и в современном мире, используя щедрые дары природы себе во благо. <...> защитить от дурного глаза, воздействия злых чар и плохих примет его делали в тех случаях, в которых современные <...> ему энергетический урон это одна из причин, по которым показывать пальцем считается неприлично даже в современном <...> В современном мире такой жест часто связывают с неуверенностью, однако на самом деле он служит признаком

Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №19 2023.pdf (1,9 Мб)
177

Сладкие блюда [производственно-практ. изд.]

М.: ИТК "Дашков и К"

В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ВИДЫ И ТЕХНОЛОГИЯ <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 7 ВИДЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛАДКИХ <...> С точки зрения технологии приготовления сладкие блюда подразделяются на две группы — холодные и горячие <...> Технология продукции общественного питания: Учебник / Под ред. докт. техн. наук, проф. А. С. <...> Технология продукции общественного питания: Учебник / Под ред. докт. техн. наук, проф. А. С.

Предпросмотр: Сладкие блюда.pdf (0,1 Мб)
178

Кухня казаков Дона сб. рецептур блюд и кулинар. изделий для предприятий обществ. питания

Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков.

Денисова — доктор экономических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и <...> управления им. <...> Рябов — доцент, Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. <...> Несколько необычна на вкус современного человека каша из пшена, приправленная кислым молоком. <...> Вникая в рецептуры и технологию блюд, мы открываем для себя целую энциклопедию казачьей кухни.

Предпросмотр: Кухня казаков Дона Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.pdf (0,2 Мб)
179

№19 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

К тому же установка выполнена на хорошем современном уровне, все процессы в ней полностью автоматизированы <...> Другой аспект чистых овощей заключён в высокой технологии предприятия. <...> Н Д Технология укрытия в чём заключается? <...> Тогда постарайтесь подобрать сорта современной селекции, устойчивые к такой экологии. <...> Его часто используют в оформлении садов, особенно в современных садовых стилях, хотя благодаря моде на

Предпросмотр: АиФ. На даче №19 2022.pdf (2,5 Мб)
180

№6 [Чудесные исцеления и целительные чудеса, 2024]

Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.

. №6 (461) 5 ГРЕХИ ПРОТИВ БОГА Современные люди в большинстве своем забыли о Боге, забыли или вовсе не <...> суеверий, доставшихся нам в наследство от наших предков-язычников, мы часто увлекаемся нелепыми суевериями современного <...> Современные неврологи и психологи считают, что перебирание четок снимает стрессы, депрессии, неврозы,

Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №6 (0) 2024.pdf (1,9 Мб)
181

№16 [АиФ. На даче, 2023]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Современные контейнеры достаточно герметичны, стоят недорого и позволяют хранить часть урожая долго. <...> От клещей, плодожорок яблони и груши спасут Каратэ Зеон, Актара, Фуфанон и прочие современные инсектоакарициды <...> Профилактически на протяжении лета можно обработать свои хвойные посадки двухпроцентной бордоской жидкостью или современными <...> Выжимать, сушить, измельчать Фото 123rf/LegionMedia ОСОБЕННОСТИ ВЫБОРА ■ Современные соковыжималки для

Предпросмотр: АиФ. На даче №16 2023.pdf (0,3 Мб)
182

№3 [Наша кухня. Выпечка, 2024]

Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.

А он работает программистом в современной компании информационных технологий. <...> Современные мастерицы не просто вяжут одежду, а творят настоящие шедевры. <...>  От современных течений моды голова кругом. <...> регистрации ПИ №ФС77-70987 от 07.09.2017 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информа ционных технологий

Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №3 (0) 2024.pdf (1,2 Мб)
183

№23 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Да, считается, что хлопок и лен сами по себе не вызывают аллергию, но в современной промышленности при <...> Но есть решение — миниатюрные аппараты с технологией RIC. <...> Это самые современные и технологичные модели от ведущих производителей слуховых устройств. <...> Технология на рынке уже почти десять лет. <...> До 25 декабря скидка на слуховые аппараты с технологией RIC — 14%.

Предпросмотр: Сваты №23 2023.pdf (0,8 Мб)
184

№3 [Домашний, 2025]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Учёные установили, что можно безопасно стать мамой и в 50+, учитывая уровень современной медицины и новейших <...> технологий. <...> Современные составы более щадящие и могут быть подобраны индивидуально под ваш тип волос. <...> № ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №3 (0) 2025.pdf (0,4 Мб)
185

Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

М.: Проспект

Издание содержит СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы». Текст документов сверен с официальным источником.

При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается <...> При нарушении технологии приготовления пищевой продукции, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче <...> Федерации о мероприятиях, способствующих повышению сохранности пищевых продуктов (усовершенствование технологии <...> производства, упаковки, хранения или при усовершенствовании существующих технологий, продолжительность <...> которых превышает установленную ранее для аналогичных видов продукции по традиционным технологиям (или

Предпросмотр: Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.pdf (0,1 Мб)
186

№5 [АиФ. На даче, 2024]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

В центре обычно устраивается классический садовый фонтанчик, а в современном варианте розария возможны <...> Современные розарии широко используют стеклянные и металлические конструкции. <...> Эта тенденция очень распространена и сейчас, но в современных вариантах можно использовать абстрактные <...> Технология такая же, как и для брокколи.

Предпросмотр: АиФ. На даче №5 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
187

№2 [Домашний, 2025]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

Скорее всего, я со временем привыкла бы к её манере управления, не перейди начальственные замашки подруги <...> Смоленск: — Технология была разработана и протестирована ещё в 90-х годах в СанктПетербурге, но популярность <...> В Перу на свет появился первый ребёнок, зачатый с помощью технологии Fertilo. <...> № ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
188

№3 [Домашний, 2023]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

№ ФC77-51464 от 19 октября 2012 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий <...> В итоге стала едва ли не асом управления машинками и больше опыт покрывала не повторяла. <...> «ПОПРОБУЙТЕ ЖИТЬ ВМЕСТЕ, А ЕСЛИ НЕ СМОЖЕТЕ, РАЗВОДИТЕСЬ», — КЛЮЧЕВОЙ ПОСЫЛ СОВРЕМЕННОГО ОБЩЕСТВА. <...> Лечение синусита, по современным протоколам, начинается с курса гормонов и солевых промываний. <...> Чтобы научиться готовить различные сыры, Ира смотрела бесплатные вебинары в Интернете, знакомилась с технологиями

Предпросмотр: Домашний №3 2023.pdf (1,8 Мб)
189

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

М.: ИТК "Дашков и К"

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.

При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. <...> Современная австралийская кухня — это сочетание абсолютно разных местных традиций. <...> Технология получения ростков. <...> Характерна технология приготовления отварной рыбы. <...> рецептуру, сохраняя индивидуальность японской кухни, при этом используя современные пищевые добавки

Предпросмотр: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни.pdf (0,1 Мб)
190

№2 [АиФ. На даче, 2023]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Современные сорта обычно устойчивы к ряду заболеваний и некоторым вредителям, плотная мякоть ягод меньше <...> Как классических, корни которых уходят в глубь веков, так и новых, с использованием современных ингредиентов <...> Главное – соблюдать технологию и вовремя убрать имбирь. <...> Можно сказать, что это соединение искусства и технологий и процесс этот непростой.

Предпросмотр: АиФ. На даче №2 2023.pdf (3,8 Мб)
191

№1 [АиФ. На даче, 2023]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Современные сорта обычно устойчивы к ряду заболеваний и некоторым вредителям, плотная мякоть ягод меньше <...> Как классических, корни которых уходят в глубь веков, так и новых, с использованием современных ингредиентов <...> Главное – соблюдать технологию и вовремя убрать имбирь. <...> Можно сказать, что это соединение искусства и технологий и процесс этот непростой.

Предпросмотр: АиФ. На даче №1 2023.pdf (3,8 Мб)
192

№5 [АиФ. На даче, 2022]

Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.

Практика показывает, что в тех странах, где стартовые условия были даже хуже, чем у нас, сегодня работает современная <...> Есть и технология более резкого перехода – каждые 2 дня делайте добавку к рациону – 15%, затем спустя <...> А если провести посев в конце весны (что проще с точки зрения технологии), то первые плоды нужно ожидать <...> Итак, начнём с технологии обрезки яблони – это традиционная наша плодовая культура, и она присутствует

Предпросмотр: АиФ. На даче №5 2022.pdf (0,5 Мб)
193

№3 [Сваты, 2025]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Ученые в панике: «Если мы превратим эту замечательную технологию в оружие дезинформации, то окажемся <...> увеличивает синтез эндорфинов, улучшая настроение и заряжая бодростью, помогает справляться со стрессом.  Современные <...> Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор

Предпросмотр: Сваты №3 (0) 2025.pdf (1,2 Мб)
194

№12 [Сваты на пенсии, 2023]

Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.

Но есть решение — миниатюрные аппараты с технологией RIC. <...> Это самые современные и технологичные модели от ведущих производителей слуховых устройств. <...> Технология на рынке уже почти десять лет. <...> На это влияют расположение микрофона и технологии, которые автоматически фокусируются на самом четком <...> До 25 декабря скидка на слуховые аппараты с технологией RIC — 14%.

Предпросмотр: Сваты на пенсии №12 2023.pdf (0,8 Мб)
195

№3 [Наша кухня. Салаты и закуски, 2024]

Вкусно, легко, полезно!

Но зато подробно опишу технологию приготовления, при которой закуска получается максимально сочной и <...> Современные мастерицы не просто вяжут, а творят шедевры. <...> регистрации ПИ № ФС77-70986 от 07.09.2017 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №3 (0) 2024.pdf (1,9 Мб)
196

№12 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

разименыляозмаескольхавшие пытуемых жалс («го Нуж Пе роз ка вар 10 м приним 2-3 раза Валенти Злость под контролем 7 способов управления <...> перцы, каба Хит сезона: вяленый сладкий перец Вкусно и полезно: помидоры без уксуса Дадим огня: аджика «Современная <...> ЧЕСНОК ХИТ СЕЗОНА: ВЯЛЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО: ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА ДАДИМ ОГНЯ: АДЖИКА «СОВРЕМЕННАЯ <...> Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор

Предпросмотр: Сваты №12 2023.pdf (1,2 Мб)
197

№7 [Сваты, 2025]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Между тем современный Интернет появился спустя 70 лет. <...> Фото автора Как минимум недальновидно игнорировать современные реалии и запрещать детям пользоваться <...> Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор

Предпросмотр: Сваты №7 (0) 2025.pdf (1,2 Мб)
198

№10 [Золотые рецепты наших читателей, 2023]

Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».

РазбиРаеМсЯ в технологии Переходим непосредственно к приготовлению. 1. <...> Спустя столетие американский специалист в области пищевых технологий Роберт Бейкер придумал обжаривать <...> Об этих и не только страшилках современного пищепрома расскажет диетолог Людмила Денисенко. <...> О Ж К И Б Л Ю Д О 42 ПРОСТО При�ла�ает О СЛОЖНОМ �и�атель Вместе с нашим экспертом, специалистом по современной <...> А В «ЗР» № 12 ВМЕСТЕ С НАШИМ ЭКСПЕРТОМ РАЗБЕРЕМ ТЕХНОЛОГИЮ МАРИНОВАНИЯ: УЗНАЕМ, ЧТО ДАЮТ ОВОЩАМ УКСУСНАЯ

Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №10 2023.pdf (0,3 Мб)
199

№15 [Сваты, 2023]

«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.

Некоторые из них служат и поныне, а современные шикарные бетонки в Европе чаще пролегают как раз там, <...> Via est vita («Дорога — это жизнь»).  Даже сегодня потрясают продуманность планировки, контроль за технологией <...> Увы, оно точно не такое для современных детей, которые круглый год ходят в обуви. <...> Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор

Предпросмотр: Сваты №15 2023.pdf (0,7 Мб)
200

№11 [Домашний, 2025]

Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.

В таких случаях врачи назначают современные аналоги: валацикловир, фамцикловир. <...> Да и во многих современных растворах для пузырей глицерина нет, а пятна на одежде потом есть. <...> № ФC77-89291 от 15 апреля 2025 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий

Предпросмотр: Домашний №11 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 ... 11