Научно-практический журнал №1/2019
Издаётся с декабря 2008 г.
Журнал предназначен для ученых и
практиков овощеводства, селекционеров,
семеноводов и овощеводов-любителей
VEGETABLE CROPS OF RUSSIA
The journal founder & publisher:
The journal of science and practical applications in agriculture № 1/2019
Published since 2008
Учредитель и издатель журнала:
The journal is recommended for scientists and practicable offers, farmers,
plant breeders, amateurs in agriculture and vegetable growing.
Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Scientific Vegetable Center
Editor in Chief
Pivovarov V.F. – Academician of RAS, a scientific director of Federal Scientific Vegetable Center
Editorial Board
Alekseeva K.L. – Doctor of Sc., agriculture, prof., All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable
Growing, Branch of the FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Allahverdiev S.R. – Doctor of Sc., biology, prof., Bartin University, Turkey
Balashova I.T. – Doctor of Sc., biology, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Bondareva L.L. – Doctor of Sc., agriculture, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Volosciuk L.F. – Doctor of Sc., biology, Institute of Genetics, Physiology and Protection of Plants,
Academy of Sciences of Moldova, Republic of Moldova
Gins M.S. – Doctor of Sc., biology, correspondence member of the RAS,
FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Golubkina N.A. – Doctor of Sc., agriculture, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Danailov Zh.P. – Doctor of Sc., agriculture, prof., Fund “Research investigations”
at the Ministry of Education and Science of Bulgaria, Bulgaria
Jafarov I.H. – Doctor of Sc., agriculture, prof., correspondence member of ANAS,
Rector, Azerbaijan State Agricultural University, Azerbaijan Republic
Dubenok N.N. – academician of RAS, Doctor of Sc., agriculture, prof.,
RSAU – MAA named after K.A. Timiryazev, Russia
Zharkova S.V. – Doctor of Sc., agriculture, professor,
FSBEI of Higher Education the Altai State Agricultural University (ASAU), Russia
Zhuravleva E.V. – Doctor of Sc., agriculture,
Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation
Ignatov A.N. – Doctor of Sc., biology, Federal Research Centre
“Fundamentals of Biotechnology” of the RAS, Russia
Kalashnikova E.A. – Doctor of Sc., RSAU – MAA named after K.A. Timiryazev, Russia
Gianluca Caruso – Doctor of Sc., agriculture, Department
of Agricultural Sciences, University of Naples Federico II, Italy
Kochieva E.Z. – Doctor of Sc., biology, prof., Lomonosov Moscow State University;
Federal Research Centre “Fundamentals of Biotechnology” of the RAS, Russia
Kulikov I.M. – Academician of RAS, Doctor of Sc., economy,
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр
овощеводства» (ФГБНУ ФНЦО)
Главный редактор
В.Ф. Пивоваров – академик РАН, научный руководитель ФГБНУ ФНЦО
Редакционный совет
Алексеева К.Л. – доктор с.-х. наук, проф., ВНИИО –
филиал ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Аллахвердиев С.Р. – доктор биол. наук, проф., ФГБОУ ВО
FSBSI All-Russian Horticultural Institute for Breeding, Agrotechnology and Nursery, Russia
Levko G.D. – Doctor of Sc., agriculture, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Mamedov M.I. – Doctor of Sc., agriculture, prof., FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Nadezhkin S.M. – Doctor of Sc., biology, prof., FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Pavlov L.V. – Doctor of Sc., agriculture, prof., FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Pizengoljts V.M. – Doctor of Sc., economics, prof., Peoples' Friendship University of Russia, Russia
Plushikov V.G. – Doctor of Sc., agriculture, prof., Peoples'
Friendship University of Russia, Moscow, Russia
Pyshnaya O.N. – Doctor of Sc., agriculture, prof., FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Prokhorov V.N. – Doctor of Sc., biology, FSCI “V.F. Kuprevich Institute
of experimental botany National academy of Science of Belarus”, Belarus
Rasin A.F. – Doctor of Sc., economy, All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing,
Branch of the FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Sidelnikov N.I. – correspondence member of the RAS, Doctor of Sc., economy,
FSBSI «All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic Plants», Russia
Sirota S.M. – Doctor of Sc., agriculture, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Skorina V.V. – Doctor of Sc., agriculture, prof., “Belarusian State Academy of Agriculture”, Belarus
Soldatenko A.V. – Doctor of Sc., agriculture, prof., FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Startsev V.I. – Doctor of Sc., agriculture, prof., FSBSI All-Russian
Research Institute of Phytopathology, Russia
Timin N.I. – Doctor of Sc., agriculture, prof., FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Russia
Ushachev I.G. – Academician of the RAS, prof., FSBSI "Federal Research Center
for Agrarian Economics and Social Development of Rural Territories –
All-Russian Research Scientific Institution of Economy of Agriculture”, Russia
Chesnokov Yu.V. – Doctor of Sc., biology, FSBSI "Agrophysical Research Institute", Russia
Shmikova N.A. – Doctor of Sc., agriculture, LLC 'IPHAR', Russia
Responsible Scientific Editor
M.M. Tareeva, PhD, agriculture, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Moscow district, Russia
Bibliographer
A.G. Razorenova
Photographing
A.P. Lebedev, FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Moscow district, Russia
Designer
K.V. Yansitov (Original model and imposition),
FSBSI Federal Scientific Vegetable Center, Moscow district, Russia
Cover photo:
Bagrikova N.A., Doctor of Sc., biology, FSBSI "Nikitsky Botanical Garden - National Science Center of
the Russian Academy of Sciences"
Address of the publishing office:
Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Scientific Vegetable Center,
Selektsionnaya St., 14, VNIISSOK, Odintsovo region, Moscow district,
Russia, 143080, Editorial and Publishing Unit
E;mail: vegetables.of.russia@yandex.ru
http://www.vegetables.su
Tel.: +7(495)5992442, +7(495)5947722
Recopying materials require reference to the journal to be made. Publishing staff do not bear the responsibility
for information included in advertisements. Publisher reserves the right to make alterations in manuscripts
in case of lack of correspondence with the issue subject and technical requirements
This issue is registered in the Federal Service for Supervision of Communications, Information Technology
and Mass Media (Roskomnadzor).
The license ПИ №ФС77-72184 of the 15th January 2018
Circulation is 1000 copies
Московский Педагогический Государственный Университет; Bartin University, Turkey
Балашова И.Т. – доктор биол. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Бондарева Л.Л. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Волощук Л.Ф. – доктор биол. наук, Институт генетики,
физиологии и защиты растений АН Молдовы, Республика Молдова
Гинс М.С. – доктор биол. наук, член-корр. РАН, лауреат Государственной премии и
премии Правительства РФ, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Голубкина Н.А. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Данаилов Ж.П.– доктор с.-х. наук, проф., Фонд «Научные исследования» Министерства образования
и науки Болгарии, София, Болгария
Джафаров И.Г. – доктор с.-х. наук, проф., член-корр. НАНА, ректор,
Азербайджанский государственный аграрный университет, Азербайджанская Республика
Дубенок Н.Н. – академик РАН, доктор с.-х. наук, проф., ФГБОУ ВО
«Российский аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева», Москва, Россия
Жаркова С.В. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ, Барнаул, Россия
Журавлева Е.В. – доктор с.-х. наук, Министерство науки
и высшего образования РФ, Москва, Россия
Игнатов А.Н. – доктор биол. наук, ООО «Исследовательский центр «ФитоИнженерия»,
ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии», Москва, Россия
Калашникова Е.А. – доктор биол. наук, профессор, ФГБОУ ВО «РГАУ –
МСХА имени К.А. Тимирязева», Москва, Россия
Gianluca Caruso – доктор с.-х. наук, Department of Agricultural Sciences,
University of Naples Federico II, Italy
Кочиева Е.З. – доктор биол. наук, проф., МГУ им. М.В. Ломоносова,
ФИЦ Биотехнологии РАН, Москва, Россия
Куликов И.М. – академик РАН, доктор экон. наук, ФГБНУ «Всероссийский
селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства», Москва, Россия
Левко Г.Д. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Мамедов М.И. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Надежкин С.М. – доктор биол. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Павлов Л.В. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Пизенгольц В.М. – доктор экон. наук, проф.,
Аграрно-технологический институт РУДН, г. Москва, Россия
Плющиков В.Г. – доктор с.-х. наук, проф., Аграрно-технологический институт РУДН (АТИ)
Пышная О.Н. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Прохоров В.П. – доктор биол. наук, проф., Институт экспериментальной ботаники
НАН Беларуси, Минск, Республика Беларусь
Разин А.Ф. – доктор экон. наук, ВНИИО – филиал ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Сидельников Н.И. – член-корр. РАН, доктор с.-х. наук, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский
институт лекарственных и ароматических растений», Москва, Россия
Сирота С.М. – доктор с.-х. наук, ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Скорина В.В. – доктор с.-х. наук, проф., Белорусская государственная сельскохозяйственная
академия, Могилевская обл., Республика Беларусь
Солдатенко А.В. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Старцев В.И. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ «Всероссийский
НИИ Фитопатологии», Московская область, Россия
Тимин Н.И. – доктор с.-х. наук, проф., ФГБНУ ФНЦО, Московская область, Россия
Ушачев И.Г. – доктор экон. наук, академик РАН, проф., Заслуженный деятель науки Российской
Федерации, ФГБНУ «ФНЦ аграрной экономики и социального развития сельских территорий –
Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства» (ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ), Москва, Россия
Чесноков Ю.В. – доктор биол. наук, ФГБНУ «Агрофизический научноисследовательский
институт», Санкт-Петербург, Россия
Шмыкова Н.А. – доктор с.-х. наук, ООО "Ифар"
(Инновационные фармакологические разработки), Томск, Россия
Ответственный редактор
М.М. Тареева – кандидат с. х. наук, ФГБНУ ФНЦО
Библиограф
Разорёнова А.Г., ФГБНУ ФНЦО
Фото
А.П. Лебедев, ФГБНУ ФНЦО
Дизайн и верстка
К.В. Янситов, ФГБНУ ФНЦО
Фото на обложке
Н.А. Багриковой, доктора биол. наук, зам. директора по науке ФГБУН "НБС-ННЦ"
Адрес редакции:
143080, Московская область, Одинцовский район, п/о Лесной городок,
пос. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14, Издательство ФНЦО
E-mail: vegetables.of.russia@yandex.ru
http://www.vegetables.su
Тел: +7(495)5992442, +7(495)5947722
Факс: +7(495) 5992277
Журнал включен в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть
опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и
кандидата наук.
Журнал в 2016 году включен в базу данных AGRIS
(Agricultural Research Information System) – Международную информационную систему по сельскому
хозяйству и смежным с ним отраслям.
Редакция журнала не несет ответственность за информацию, содержащуюся в рекламе. Редакция
оставляет за собой право вносить изменения в предоставленные материалы в случае их
несоответствия техническим требованиям и некорректной смысловой нагрузки. Точка зрения
авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.
Издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных
технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство ПИ № ФС 77-72184 от 15 января 2018 года
Тираж 1000 экземпляров. Подписано в печать 14.02.2019
Отпечатано в типографии «КОНСТАНТА»
308519, Белгородская область, Белгородский р-н,
п.Северный, ул.Березовая, 1/12
Белгород: +7 (4722) 300-720, www.konstanta-print.ru
Стр.3
СОДЕРЖАНИЕ CONTENTS
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Солдатенко А.В., Разин А.Ф., Пивоваров В.Ф., Шатилов М.В.,
Разин О.А., Россинская О.В., Башкиров О.В.
Проблемы производства конкурентной овощной продукции. . . . . . . . . . . . .3
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Козловская Е.А., Пышная О.Н., Мамедов М.И., Джос Е.А., Матюкина А.А.
Подбор родительских компонентов при создании
гибридов перца сладкого для степной и сухостепной зон. . . . . . . . . . . . . . . .8
Левко Г.Д., Солдатенко А.В., Сирота С.М., Беспалько О.В., Турушина В.М.
Проявление изменчивости признака «окраска цветка» в разноколерной сортопопуляции
«Радуга» гвоздики турецкой (Dianthus barbatus L.). . . . . . . . . .12
Мокрянская Т.И.
Создание пчелоопыляемых гибридов огурца корнишонного типа. . . . . . . .16
Соколов С.Д., Хуторная Е.В., Соколов А.С., Шантасов А.М., Нугманова Ж.Р.
Инновационная технология семеноводства
оригинальных сортов бахчевых культур. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Блинова Т.П., Узун И.В.
Результаты селекции гибридов F1 томата, предназначенных
для изготовления консервов «Томаты неочищенные в томатном соке». . . .25
Ветрова С.А., Козарь Е.Г., Федорова М.И.
Ускорение селекционного процесса для создания
линейного материала свеклы столовой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Варивода Е.А., Бочерова И.Н., Варивода Г.В.
Коллекционные образцы Быковской станции –
исходный материал для создания новых сортов арбуза. . . . . . . . . . . . . . . .37
Романов В.С., Романова О.В., Тареева М.М.
Луковичные формы межвидовых гибридов лука,
их создание и оценка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
ОВОЩЕВОДСТВО
Кондратьева И.Ю., Енгалычев М.Р.
Крупноплодные, деликатесные сорта томата
высоких вкусовых качеств. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Ахмедова П.М., Дагужиева М.М.
Гибриды томата в промышленных теплицах Дагестана
на малообъемном субстрате в переходном обороте. . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Колебошина Т.Г., Белов С.И., Вербицкая Л.Н.
Рост и развитие растений дыни в зависимости
от условий выращивания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Шило Л.М., Павлов Л.В., Голубкина Н.А.,
Середин Т.М., Баранова Е.В., Кошеваров А.А.
Стандарт организации на порошок чеснока, обогащенный селеном. . . . . .60
Шишкина Е.В., Жаркова С.В., Малыхина О.В.
Сорт лука батуна Премьера
для условий юга Западной Сибири. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
АГРОХИМИЯ
Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Голубкина Н.А.,
Голубев Ф.В., Клюйков Е.В., Черемушкина В.А.
Эссенциальные микронутриенты – компоненты
антиоксидантной защиты в некоторых видах рода Аllium. . . . . . . . . . . . . . .68
Мачулкина В.А., Санникова Т.А., Павлов Л.В., Антипенко Н.И.
Влияние продолжительности хранения
на органолептические показатели консервированных томатов. . . . . . . . . .80
Вьютнова О.М., Новикова И.А.
Химический состав корнеплодов цикория. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Бухаров А.Ф., Степанюк Н.В., Бухарова А.Р., Иванова М.И.
Цветки тыквы крупноплодной как источник
антиоксидантов и перспективы их использования в пищу. . . . . . . . . . . . . . .86
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Куркина Ю.Н.
Структура почвенных комплексов микроскопических грибов
под разными сортами бобов овощных. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89
Кузьмина С.П., Казыдуб Н.Г.
Изучение образцов коллекции гороха овощного на устойчивость
к аскохитозу в условиях южной лесостепи Западной Сибири. . . . . . . . . . .94
ISSN 2618-7132 (online) научнопрактический журнал
AGRICULTURAL MANAGEMENT
Soldatenko A.V., Pivovarov V.F., Razin A.F., Shatilov M.V.,
Razin O.A., Rossinskaya O.V., Bashkirov O.V.
Problems of production of competitive vegetable products. . . . . . . . . . . . . . . . . .3
BREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPS
Kozlovskaya E.A., Pyshnaya O.N., Mamedov M.I., Dzhos E.A., Matyukina A.A.
Selection of parental components of sweet pepper hybrids
for steppe and dry steppe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Levko G.D., Soldatenko A.V., Sirota S.M., Bespalko L.V., Turushina V.M.
Manifestation of variability characteristic "flower colour" in population "Rainbow"
carnation turkish (Dianthus barbatus L.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Mokryanskaya T.I.
The selection of a bee pollinating cucumber hybrids of gherkin type. . . . . . . . . .16
Sokolov S.D., Khutornaya E.V., Sokolov A.S., Shantasov A.M., Nugmanova Zh.R.
Innovative technology of seed breeding
of original varieties of cucurbits crops. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Blinova T.P., Uzun I.V.
The results of the selection of F1 hybrids of tomato intended
for the manufacture of canned food "Unrefined tomatoes in tomato juice". . . . .25
Vetrova S.A., Kozar Е.G., Fedorova M.I.
Acceleration of the breeding process
to create a linear material of red beet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Varivoda E.A., Bocherova I.N., Varivoda G.V.
The collection samples of watermelon of Bikovskaya cucurbits station
are the initial material for the selection of new varieties. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Romanov V.S., Romanova O.V., Tareeva M.M.
The bulbous forms of interspecific hybrids of Allium,
their creation and evaluation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
VEGETABLE PRODUCTION
Kondratyeva I.Yu., Engalychev M.R.
Large-fruited, delicacy
and highly palatable tomato varieties. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Akhmedova P.M., Daguzhieva M.M.
Tomato hybrids on a low-volume substrate
of transitional turnover in Daghestan's industrial greenhouses. . . . . . . . . . . . . .50
Koleboshina T.G., Belov S.I., Verbickaya L.N.
The growth and development
of melon plants depending on growing conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Shilo L.M., Pavlov L.V., Golubkina N.A.,
Seredin T.M., Baranova E.V., Koshevaropv A.A.
Standard of organization for garlic powder enriched by selenium. . . . . . . . . . . .60
Shishkina Ye.V., Zharkova S.V., Malykhina O.V.
Welsh onion (Allium fistulosum) variety ‘Premyera’
for conditions of the south of Western Siberia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
AGROCHEMISTRY
Shirshova T.I., Beshley I.V., Golubkina N.A.,
Golubev F.V., Kljuykov E.V., Cheryomushkina V.А.
Essential micronutrients – components
of antioxidant protection in some species Allium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Machulkina V.A., Sannikova T.A., Pavlov L.V., Antipenko N.I.
Effect of storage duration
for organoleptic indicators of canned tomatoes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Vyutnova O.M., Novikova I.A.
Chemical composition of root chicory. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Bukharov A.F., Stepaniuc N.V., Bukharova A.R., Ivanova M.I.
Flowers of Cucurbita maxima Duch. as a source
of antioxidants and prospects of their use in food. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
PLANT PROTECTION
Kurkina Yu.N.
Structure of soil complexes of microscopic fungi
under different varieties of broad beans. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89
Kuzmina S.P., Kazydub N.G.
Study of samples of vegetable pea collection to resistance
of Ascochyta in the conditions of southern wood steppe of Western Siberia. . .94
[ 2 ]
овощи россии № 1 (45) 2019 ISSN 2072-9146 (Print)
Стр.4