Самая каша (50,00 руб.)

62 Михаил Филонов Гречиха, гречка, греча – это названия уникального растения, родиной которого считаются горные районы Индии и Непала. <...> К нам она попала из Греции, отсюда и получила своё название – «гречка», то есть «греческая крупа» Когда гречка в печи стоит… В 1939 году в сарматском захоронении у станицы НижнеГнилов ской Ростовской области археологи обнаружили относящийся к III векам новой эры сосуд с семенами гречихи. <...> Подобные архео логические находки найдены также в Харьковской, Гродненской, Винницкой и Черниговской областях. <...> Специалисты предполага ют, что растение попало через греческое Причерноморье к ски фам, а от них – в Киевскую Русь. <...> Скифы приобретали гречиху у греков, что нашло отражение не только в её русском названии. <...> На Руси гречневая крупа быстро завоевала популярность. <...> Если кто знаком с плодами бука, согласит ся, что определённое сходство с гречневой крупой у них действи тельно есть. <...> Надо сказать, что уже в конце ХV века в Пскове суще ствовал специальный торговый ряд, где продавали исключитель но зёрна гречихи и гречневую муку. <...> Гречиха уже тогда шла на продажу за границу. <...> Торговая кни га северного морского порта за 15751600 годы свидетельству ет, что из всех зерновых культур за рубеж больше всего было вывезено гречневой крупы и пшеницы. <...> И не зря, знаменитая «смоленская крупа», изготовленная в России из гречишного зерна, на Лондонской международной выставке была удостое на золотой медали. <...> Основоположник русской научной агрономии Иван Комов Продукты питания С каша а м а я п о л е з н а я в своём капитальном труде «О земледелии» (1788 год) писал, что «гречи больше сеют и лучше употребляют в России, неже ли во всей Европе». <...> Далее, отметив высокие урожаи гречихи, Комов сообщал: «Она наипаче полезна и обильно родится да же на худой земле, дикую траву заглушает и землю сочной и мягкой делает. <...> О распространённости гречихи в нашей стране говорят бы тующие в народе многочисленные <...>