ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ
И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
при поддержке
Международной академии холода
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Рогов И.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук, проф. (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук,
проф. (Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vigodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Rogov I.A., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.V., Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
ЭКОЛОГИЯ / ХЛАДАГЕНТЫ И ХЛАДОНОСИТЕЛИ
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K. D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
Цветков О.Б., Лаптев Ю.А. Состояние и приоритеты
использования ГХФУ, ГФУ и природных хладагентов, снижение их
эмиссий и содержания в системах
СПЕКТРОПЛАСТ
Галкин М.Л., Генель Л.С. Антикризисные хладоносители
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Касьянов Г.И., Сязин И.Е. Криосублимированная вода,
получаемая в процессе сублимационной сушки пищевого сырья
Рекомендации Международного института холода по
производству и хранению замороженных пищевых продуктов
ПОЖАРНАЯ И ПРОМЫШЛЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Вогман Л.П., Зуйков В.А., Ильичев А.В. Разработка требований
пожарной безопасности при проектировании промышленных
холодильников
ОБЗОР КЛИМАТИЧЕСКОЙ И ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНИКИ
11-я Международная специализированная выставка
«Мир климата 2015»
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Продукция, прошедшая сертификацию в НП «СЦ НАСТХОЛ»
в январе–феврале 2015 г.
1912 2015
© Холодильная техника, 2015
ДЛЯ ПРАКТИКОВ
Котзаогланиан П. Пособие для ремонтника. Регулятор
производительности
38
43
46
52
57
58
31
36
3•2015
В НОМЕРЕ:
АВТОМАТИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ
ДАНФОСС
Янышев И.В., Катраев М.Ю. Серия программируемых логических
контроллеров Danfoss MCX – основа разработки эффективных
решений для комплексной автоматизации инженерных систем
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Электронные расширительные клапаны FX
МАШИНЫ И АППАРАТЫ
ГЕА РЕФРИЖЕРЕЙШН РУС
Печерских К.В. Энергосберегающие технологии «ГЕА
Рефрижерейшн РУС» – способ получения конкурентных
преимуществ для вашего бизнеса
Обзор мирового рынка компрессоров для холодильного и
климатического оборудования
КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ
Спасский А.А., Сушенцева А.В. Выбор и применение
энергоэффективных чиллеров в системах кондиционирования
воздуха с учетом климатических условий
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ТЕПЛОТЕХНИКА
Шишов В.В., Талызин М.С. Практическое применение
энтропийно-статистического метода анализа холодильных
циклов
25
20
11
15
4
6
Kholodilnaya Tekhnika
Стр.4
MONTHLY SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL
AND INFORMATIONAL MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
3•2015
IN ISSUE:
AUTOMATON AND CONTROL
DANFOSS
Yanyshev I.V., Katraev M.Yu. Series of Danfoss MCX programmed
logical controllers is the basis of development of efficient solutions for
complex automation of engineering systems
EMERSON
Kalashnikov F. FX electronic expansion valves
MACHINES AND APPARATUSES
GEA REFRIGERATION RUS
Pecherskikh K.V. Energy saving technologies “GEA Refrigeration
RUS” are the mode to gain competitive advantages
for your business
Overview of the world market of compressors for refrigeration and
climatic equipment
AIR CONDITIONING AND VENTILATION
Spasskiy A.A., Sushentseva A.V. Choice and application of power efficient
chillers in air conditioning systems taking into account climatic
conditions
THEORETICAL HEAT ENGINEERING
Shishov V.V., Talyzin M.S. Practical application
of an entropic and statistical method of the analysis of refrigerating
cycles
ECOLOGY/REFRIGERANTS AND COOLANTS
Tsvetkov O.B., Laptev Yu.A. State and priorities of using HCFC, HFC
natural refrigerants, reduction of their emission and content in systems
SPECTROPLAST
Galkin
M.L., Genel L.S. Anti-crisis coolants
TECHNOLOGY OF FOODSTUFFS
Kasyanov G.I., Syazin I.E. Cryo-vacuum-dried water produced during
the process of sublimation drying of edible raw materials.
Recommendations of the International Institute of Refrigeration for
the Processing and Handling of Frozen Foods
FIRE AND INDUSTRIAL SAFETY
Vogman L.P., Zuykov V.A., Ilyichev A.V. Formulation
of fire safety requirements when designing industrial
cold stores
OVERVIEW OF CLIMATIC AND REFRIGERATING ENGINEERING
11th
International specialized exhibition
“Mir klimata 2015”
STANDARDIZATION
Products having passed certification at NP “STs NASTKHOL”
in January–February 2015
ASSISTANCE TO PRACTITIONERS
Kotzaoglanian P. Manual for a fettler. Efficiency
Controller
38
43
46
52
57
58
31
36
25
20
11
15
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
4
6
Стр.5