Министерство образования и науки Российской Федерации
Ярославский государственный университет им. П. Г. Демидова
Кафедра регионоведения и туризма
Экономика туризма
Методические указания
Рекомендовано
Научно-методическим советом университета
для студентов, обучающихся по специальности
Социально-культурный сервис и туризм
Ярославль 2011
1
Стр.1
УДК 94+33
ББК У9(2)43я73
Э 40
Рекомендовано
Редакционно-издательским советом университета
в качестве учебного издания. План 2010/2011учебного года
Рецензент
кафедра регионоведения и туризма Ярославского
государственного университета им. П. Г. Демидова
Составитель И. Г. Мельникова
Э 40
Экономика туризма: метод. указания / сост.
И. Г. Мельникова; Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова.
– Ярославль : ЯрГУ, 2011. – 60 с.
Методические указания составлены в соответствии с
Государственным образовательным стандартом и представляют
собой руководство для выполнения практических
занятий, рассчитаных на 34 академических часа.
Предназначены для студентов, обучающихся по
специальности 100103.65 Социально-культурный сервис
и туризм (дисциплина «Экономика и предпринимательство
в СКСиТ», блок ОПД), очной формы обучения.
УДК 94+33
ББК У9(2)43я73
© Ярославский государственный
университет им. П. Г. Демидова,
2011
2
Стр.2
Введение
Экономика туризма – это особая часть национального, регионального
и мирового хозяйства. Как отдельная отрасль науки
она относительно молода и находится в процессе становления.
Туризм является самым стабильно развивающимися сектором
современной экономики. В России не хватает специалистов, обладающих
необходимыми компетенциями для работы в условиях
туристского рынка, поэтому подготовка специалистов в области
туристского предпринимательства предполагает изучение дисциплины
«Экономика туризма».
Дисциплина «Экономика туризма» содействует формированию
глубоких знаний и практических навыков определения
экономической эффективности туризма, способствует развитию
экономического мышления, базируется на знании студентами
теоретических основ экономики, изученных на 1-м курсе, и преподается
на 2-м курсе. В ходе изучения данного курса студенты
должны овладеть методами проведения анализа показателей деятельности
предприятий туристской индустрии, составления смет
и калькуляций, экономического обоснования бизнес-планов.
Одновременно предполагается написание каждым студентом
небольшого реферата по самостоятельно выбранной тематике,
составленного по специальной туристской периодике: 1) гостиница
и ресторан: бизнес и управление; 2) современные проблемы
сервиса и туризма (научно-практический журнал); 3) туризм:
право и экономика; 4) туризм: практика, проблема, перспектива;
5) туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет
и налогообложение; 6) PRO отель. Реферат должен состоять из
10–12 страниц (Times New Roman, кегль 14, полуторный интервал),
содержать введение и заключение, а также необходимо ссылаться
на пять и более наименований литературы или интернетматериалов.
Запрещается сдавать работы, представленные в готовом
виде в Интернет.
3
Стр.3
Тема 1. Введени e в экономику туризма
Занятие 1–3. Оценка роли туризма в экономике
Экономика туризма – прикладная наука, изучающая поведение
людей и групп в процессе производства, распределения,
обмена и потребления туристских продуктов, в целях удовлетворения
потребностей, при ограниченности туристских ресурсов и
конкуренции за их использование.
Сегодня туризм – самый стабильно развивающийся сектор
экономики, серьезно влияющий на экономику стран и регионов.
Это индустрия международного масштаба, сравнимая по эффективности
с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.
Согласно программе ЮНВТО, к 2020 г. доходы
от туризма возрастут в 4,5 раза (до 2 000 млрд долл.) и превысят
доходы от продажи нефти. Многие страны значительную часть
своего благосостояния построили на доходах от туризма (например,
Швейцария, Австрия, Болгария). Туризм стимулирует развитие
других отраслей экономики: производства товаров народного
потребления, торговли, сельского хозяйства, связи и др. Причины
привлекательности туристского бизнеса: небольшие инвестиции,
растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности
и минимальный срок окупаемости затрат. В туризме
рост объемов предоставляемых услуг приводит к увеличению числа
рабочих мест намного быстрее, чем в других отраслях.
Туристскую индустрию можно рассматривать как совокупность
средств размещения, объектов общественного питания,
средств развлечения, объектов познавательного, делового,
оздоровительного, спортивного и иного значения, организаций,
осуществляющих туристическую деятельность. Однако в Общероссийском
классификаторе отсутствует туризм как самостоятельная
отрасль, он рассматривается как отраслевая подгруппа.
В реальной хозяйственной жизни туризм базируется на межотраслевой
производственной кооперации. Туристский комплекс
– это функциональная подсистема, выражающая взаимосвязь,
взаимодействие собственно туризма и сопряженных с ним отрас4
Стр.4
лей экономики по производству туристских продуктов, товаров и
услуг и их реализации.
Важной проблемой в настоящее время является отсутствие
правильно организованного статистического учета туристской
деятельности, когда экономические показатели туризма «растворяются»
в данных других отраслей народного хозяйства.
Мировой экономический кризис, начавшийся в 2008 г., привел
к спаду мирового туризма. Однако индустрия туризма продолжает
развиваться, повышается его роль в экономике и социальной
сфере. Эксперты считают, что индустрия туризма станет
одной из самых быстрорастущих в мире. Так, уже в 2010 г.
российский выездной туризм показал самый большой результат
за последние 10 лет (на 32% выросло число поездок россиян за
рубеж на отдых). Оценка динамики показателей осуществляется
по абсолютным и относительным отклонениям. Абсолютные
изменения (отклонения) рассчитываются как разница между последним
и предыдущим значениями показателя. Относительные
отклонения определяются отношением последнего значения показателя
к предыдущему.
Практическое задание № 1
1. По данным Российского союза туриндустрии, Росстата и
Федерального агентства по туризму: Въезд иностранных граждан
в Россию в 1995–2010 гг., по целям поездок (млн прибытий):
Въезд иностранных граждан в Россию в 1995–2010 гг.,
по целям поездок (млн прибытий)
Цель поездки
Всего
Служебная
Туризм
частная
Транзит
Водители автотранспортных средств и экипажи морских, речных и воздушных
судов, бригады железнодорожного транспорта
обслуживающий персонал
*
5
1995
10,3
2,9
1,8
3,9
0,9
0,8*
2000
21,2
3,2
2,6
13,4
0,4
1,6
2008
23,7
4,1
2,3
15,1
0,4
1,7
2009
21,3
3,9
2,1
13,4
0,3
1,6
2010
22,3
4,4
2,1
-
-
-
Стр.5