Коллекция для факультета Биотехнологии и ветеринарной медицины (издания вузов)/Орел ГАУ 2021
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Автор: Макурина О.Н.
В учебном пособии приводится описание современных представле-ний о биохимических процессах, протекающих в различных клеточных компартментах эукариотических клеток; строение органелл животных и растительных клеток, а также некоторых особенностей строения и функ-ционирования клеточных структур прокариотов. Приводится перечень заданий и контрольных вопросов.
Предпросмотр: Биохимия клетки учебное пособие .pdf (1,4 Мб)
Автор: Ермаков В.В.
РИО СамГАУ
В учебном издании приведены материалы о стадиях биотехнологических процессов, питательных основах, методах культивирования
и выделения чистых культур микроорганизмов, производстве диагности-кумов, пробиотиков, ферментов, витаминов, аминокислот.
Предпросмотр: Биотехнология практикум .pdf (1,1 Мб)
Автор: Панова Н. М.
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственнм образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав используемых заквасок, их роль в формировании видовых особенностей сыров, биотехнологические основы базовых технологий и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, а также результаты проведенного анализа пороков сыров и меры по их устранению и предотвращению
Предпросмотр: Биотехнологические основы сыроделия.pdf (0,5 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями ФГС ВО. Содержит 9 лабораторных работ, включающих основные теоретические понятия, указания по технике безопасности, задания, контрольные вопросы и тестовые задания, приложения, литературу
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,8 Мб)