614.3Санитарный надзор и контроль.Санитарно-пищевой надзор. Надзор за магазинами, рынками (Санитарный надзор - см.351.77)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
(максимальную) Конструкторские и проектные организации Столовая – 20 % от числа сотрудников Здания управления <...> сетей в зависимости от местных условий на ПОП устраивают индивидуальный тепловой пункт (ИТП) или узел управления <...> назначения ПП следует проектировать раздельными с системами этих зданий; возможно, их присоединение к узлам управления <...> Дистанционное централизованное управление освещением рекомендуется предусматривать в залах с числом мест
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Новиков М. В.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Биологическая безопасность продукции животного происхождения», «Биологическая безопасность сельскохозяйственного сырья и продукции»; рекомендовано для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения (уровень бакалавриата) и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (уровень бакалавриата); содержит теоретический материал об основных видах безопасности сельскохозяйственного сырья, непродовольственной и продовольственной продукции животного происхождения.
её пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с её назначением (ГОСТ 15467-79 Управление <...> Управление рисками – скоординированная деятельность по управлению и контролю в организации, связанная <...> сельскохозяйственного сырья и продукции Одним из важнейших элементов системы менеджмента качества и системы управления <...> Реализация и распределение продукции требуют от организации соответствующего управления качеством продукции
Предпросмотр: Характеристика и виды безопасности сельскохозяйственного сырья и продукции учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Старшая дочь – специалист аппарата Управления МГЦД – врач-дезинфектолог Л.Н. <...> В результате: дозаторы с локтевым управлением, превращались в кистевые, что не только не уменьшало, но <...> увеличивало контакт с кистью персонала при обработке рук практически в 2 раза (управление дозатором, <...> В стандарт качества балластных вод судов, осуществляющих управление балластом, включены индикаторные <...> Международная конвенция о контроле судовых балластных вод и осадков и управлении ими 2004 г. – СПб.:
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №1 2020.pdf (0,4 Мб)
Автор: Меледина Т. В.
СПб.: ГИОРД
В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.
техн. наук, ст. науч. сотрудник, зав. кафедрой пищевой биотехнологии Санкт-Петербургского института управления <...> «Классическая» реакция дрожжевой клетки на механический стресс — это снижение уровня гликогена и ее жизнеспособности <...> Менее классическим проявлением влияния стресса является изменение функциональных свойств клеточной стенки <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Управление процессами санитарной обработки на пивоваренных предприятиях / Е. Д.
Предпросмотр: Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.pdf (0,1 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Ранее для обеззараживания объектов с ПБА водяным насыщенным паром применялись автоклавы с ручным управлением <...> Ручное управление позволяло с учётом технических особенностей автоклава и характера биоматериала выбирать <...> Поскольку контроль температуры и управление режимом осуществляются по штатным датчикам РТ 1.1 и РТ 1.2 <...> ВОЗ и FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) рекомендуют <...> Молекулярно-генетический мониторинг и технологии цифровой трансформации в управлении эпидемиологическим
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №2 2023.pdf (0,3 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Иксодофауна Российской Федерации и особенности профилактики клещевых инфекций // Управление численностью <...> настоящее время не существует единой адекватной стратегии борьбы с этими переносчиками, особенно при управлении <...> Для анализа использованы материалы Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан, ГБУЗ «Республиканский <...> 1299 Мочалкин Александр Павлович Степанов Евгений Георгиевич – кандидат медицинских наук, руководитель управления <...> санитарный врач по Республике Башкортостан Фарвазова Лира Амировна – заместитель начальника отдела управления
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №2 2021.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с методами ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного происхождения. Описаны особенности проведения экспертиз в условиях промышленного производства, фермерских хозяйств и на рынках. Приведены общие сведения об основных компонентах рациона человека, методиках послеубойной ветсанэкспертизы туш и органов, о первичной обработке и транспортировке молока, производстве мясных и молочных продуктов.
партиями в сроки и с разрешения департамента ветеринарии республики или областного территориального управления <...> «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 30 разрешение ветеринарного отдела области (края) или управления <...> В исключительных случаях с разрешения ветеринарного управления на санитарную бойню доставляют свиней
Предпросмотр: Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
АГРУС
Представлен теоретический материал по дисциплине, вопросы для самопроверки, приводятся литературные данные и некоторые собственные исследования, что окажет содействие в более успешном решении задач, связанных с повышением качества и биологической ценности продуктов питания, разработке системы мероприятий, улучшающих санитарно-гигиеническое состояние их производства и условий окружающей среды.
По теории Гауровитца, при денатурации в молекуле белка уничтожаются водородные связи. <...> молекулы, уничтожаются водородные связи Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 10 (теория <...> В дальнейшем появилась теория, предполагавшая причиной отравлений соли меди, источником которых является <...> Акцепторы – в теории Эрлиха боковые цепи клеточной протоплазмы, химически связывающиеся с различными <...> компонентов С1, С2 и С4 и образованием С3-конвертазы классического пути (С4в2а).
Предпросмотр: Санитарная микробиология.pdf (0,6 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Государственная контрактная система: к новому качеству управления закупками // Общество и экономика, <...> Управление численностью проблемных биологических видов: учебное пособие. – М.: Дератизация, 2021. – Вып <...> г., полученная из экстренных извещений об инфекционном заболевании по форме 058/у, предоставленная Управлением <...> обработок на территории «Кумысной поляны» от 21, 30 мая, 14 июня 2019 г., утверждённым руководителем Управления <...> Управление изменениями в отрасли дезинфекционных услуг . .1 (46) ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЗИНФЕКЦИОННОГО ДЕЛА Ватолина
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №1 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Тестовые задания включают основные разделы и темы дисциплины. Может быть использовано при самоподготовке, проведении промежуточного и тестового контроля знаний студентов очной и заочной формы обучения.
ветеринарную службу РФ возглавляет: а) МСХ РФ; б) Россельхознадзор; в) Департамент ветеринарии; г) Главное управление <...> ветеринарной службой в РФ руководит: а) Департамент ветеринарии МСХ РФ; б) Россельхознадзор; в) МСХ РФ, управления <...> Республике является: а) Министерство сельского хозяйства; б) Департамент ветеринарии УР; в) Главное управление <...> , которые согласованных со следующими службами: а) госветслужбой; б) россельхознадзором; в) главным управлением
Предпросмотр: Ветеринарное законодательство.pdf (0,3 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
. • ООО «Центр управления качеством больничной гигиены», г. <...> , содержащие 75 % изопропанола, также не соответствовали предъявляемым к ним требованиям со стороны управления <...> здоровье человека или животных и состояние среды обитания даже при строгих ограничительных мерах по управлению <...> Лев Николаевич работал в структурах Дезинфекционной станции Главного управления здравоохранения Мосгорисполкома
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №3 2019.pdf (0,4 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Пантелеева5 1Межрегиональное управление № 1 ФМБА России: 123182, Москва, 1-й Пехотный переулок, д. 6, <...> АВТОРАХ Соломай Татьяна Валерьевна – кандидат медицинских наук, заместитель руководителя Межрегионального управления <...> Как пройти аккредитацию в 2021 году // Управление качеством в здравоохранении, 2021. – № 3. 2. <...> была назначена заведующей отделом профилактической дезинфекции, а затем главным специалистом в аппарат управления
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №3 2021.pdf (0,4 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
эпизоотическим лимфангоитом, случной болезнью лошадей, мелиоидозом (ложным сапом), миксоматозом кроликов, классической <...> эпизоотическим лимфангоитом, случной болезнью лошадей, мелиоидозом (ложным сапом), миксоматозом кроликов, классической <...> Москва 77 Московская область 50 Тульская область 71 8 Управление Федеральной службы по ветеринарному <...> и фитосанитарному надзору по Липецкой области Липецкая область 48 9 Управление Федеральной службы по <...> Рифт, катаральной лихорадки овец, оспе овец и коз, африканской чуме лошадей, африканской чуме свиней, классической
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
Автор: Транковская Лидия Викторовна
Медицина ДВ
В учебном пособии изложены: структура и организация системы санитарного надзора за питанием при стационарном размещении войск, в т.ч. методологические и методические основы санитарного надзора за питанием войск; направления санитарного надзора за питанием войск; санитарно-эпидемиологический надзор за продовольственным обеспечением военнослужащих; санитарно-эпидемиологический надзор за организацией питания населения и участников аварийно-спасательных формирований.
Учебное пособие предназначено для использования в образовательных учреждениях, реализующих основные профессиональные образовательные программы высшего образования уровня специалитета по направлению подготовки 31.05.01 «Лечебное дело», 32.05.01 «Медико-профилактическое дело».
Учебный материал базируется на распорядительных, нормативных и методических документах Российской Федерации.
Врач ЛПО должен: оказать пострадавшему первую помощь; отправить в управление Роспотребнадзора экстренное <...> тролировать санитарное состояние, соблюдение правил приготовления и качество пищи на продовольственном пункте управления <...> Обязанности начальников м/с управлений армий и флота, глав ных санитарных врачей по организации питания <...> начальники м/с управлений армий и флота, главные санитарные врачи должны: прини мать участие в планировании
Предпросмотр: Санитарно-эпидемиологический надзор за питанием военнослужащих, населения и участников аварийно-спасательных формирований при чрезвычайных ситуациях. Часть 2.pdf (0,2 Мб)
Автор: Транковская Лидия Викторовна
Медицина ДВ
В учебном пособии отражено формирование компетенций, изложенных в Федеральном государственном образовательном стандарте высшего образования по направлению подготовки 32.05.01 Медико-профилактическое дело при изучении дисциплины «Гигиена и эпидемиология чрезвычайных ситуаций», - самостоятельной области гигиенической науки со специфическим содержанием и особыми методами.
В учебном пособии представлены организации питания в условиях применения противником оружия массового поражения, гигиенической экспертизы доброкачественности продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций, краткая тактико-техническая характеристика табельных средств, используемых для гигиенической экспертизы продовольствия.
Учебное пособие базируется на распорядительных, нормативных и методических документах Российской Федерации.
воды на 100 л, водона греватель, стерилизаторы газовый ГП-20 и паровой ВКУ-2, электро щит с системой управления <...> Внутри корпуса рас положены три платы печатного монтажа: индикации, управления, де текторов с размещенными
Предпросмотр: Гигиеническая экспертиза продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций.pdf (0,2 Мб)
Журнал издаётся Национальной организацией дезинфекционистов и рассчитан на профессиональную аудиторию. Публикуются научные статьи по дезинфектологии, эпидемиологии, дезинсекции, дератизации и т.п.; научно-практические и рекламные материалы о дезинфекционных средствах и оборудовании для дезинфекции, дезинсекции, дератизации и стерилизации, предприятиях-изготовителях этих средств и оборудования; освещаются проблемы организации и развития дезинфекционной службы России.
Журнал представлен в EBSCO Publishing - крупнейшем агрегаторе научных ресурсов ведущих издательств мира и Ulrich’s Periodicals Directory - базе данных периодических изданий. Всем научным статьям в журнале "Дезинфекционное дело" присваивается DOI (Digital Object Identifier - цифровой идентификатор объекта).
С 2003-го года журнал включен Высшей аттестационной комиссией России в Перечень научно-практических медицинских изданий, представляющих центральную медицинскую печать, и в Перечень периодических научных и научно-технических изданий Российской Федерации, рекомендуемых для опубликования научных результатов диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук по следующим научным специальностям: вирусология (03.02.02), гигиена (14.02.01), эпидемиология (14.02.02).
Как пройти аккредитацию в 2021 году // Управление качеством в здравоохранении, 2021 – № 3. – С. 1726. <...> вопросы кадрового обеспечения органов Роспотребнадзора // Азимут научных исследований: экономика и управление <...> экономики сегодня как никогда необходимы квалифицированные специалисты, владеющие достаточным уровнем теории
Предпросмотр: Дезинфекционное дело №4 2022.pdf (0,3 Мб)