663.9Производство вкусовых продуктов (какао, шоколада, шоколадно-конфетных изделий, кофе, чая). Табачное производство
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Ручкина
М.: ПРОМЕДИА
В статье идет речь об имбире, его пользе и свойствах.
Специальная литература полна рецептами.
Автор: Волкова Алла Викторовна
РИЦ СГСХА
Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)».
………6 3 ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ……………..26 ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ…………………27 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА <...> Список использованной литературы и источников. <...> Список литературы оформляется в соответствии с ГОСТ 7.1– 2003 «Библиографическая запись. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 29 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 1. Дулов, М. <...> СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ…………………………………………………… ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………...
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе плодоовощных и вкусовых товаров).pdf (0,7 Мб)
Автор: Волкова Алла Викторовна
РИЦ СГСХА
Методические рекомендации для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в области таможенной деятельности)».
...6 3 ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ……………..27 ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ…………………28 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА <...> составлении календарного плана необходимо отразить в нем следующие основные этапы: подбор и изучение литературы <...> себя указание названий и страниц всех разделов, подразделов работы, выводов, списка использованной литературы <...> часть, состоящую, как правило, из нескольких разделов; выводы и предложения; список использованной литературы <...> Список литературы оформляется в соответствии с ГОСТ 7.1–2003 «Библиографическая запись.
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе товаров растительного происхождения).pdf (0,9 Мб)
Автор: Праздничкова Наталья Валерьевна
РИЦ СГСХА
В практикуме приведена современная классификация вкусовых товаров, описаны требования, предъявляемые к качеству данной продукции. Рассмотрены методики определения органолептических и физико-химических показателей качества вкусовых товаров.
Товароведная оценка качества табачных изделий………… 127 Рекомендуемая литература……………………………………………. 135 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 135 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 1.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.pdf (0,4 Мб)
Автор: Корячкина С. Я.
СПб.: ГИОРД
Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок,
предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.
В научной и патентной литературе имеются сведения о синтезе и испытании биологической активности ряда <...> Экспериментально подтверждено существующее в литературе мнение о положительном влиянии ржаной муки на <...> В литературе имеются некоторые сведения о химическом составе наземной части травы пырея ползучего. <...> По данным литературы, имеются также предварительные сообщения об антиканцерогенном эффекте инулина. <...> В литературе имеется множество упоминаний ее положительного влияния на больных сахарным диабетом.
Предпросмотр: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий.pdf (0,2 Мб)
Автор: Безуглов Э. Н.
М.: Спорт
Практическое руководство для врачей, раскрывающее все аспекты влияния кофеина на организм человека с подробным описанием механизмов
его действия. Большое внимание уделено вопросам, связанным с употреблением кофеина и кофеинсодержащих продуктов как физически
активными представителями общей популяции и профессиональными
спортсменами, так и людьми, имеющих патологии различных органов
и систем. В основе представленных в руководстве рекомендаций находятся данные научных исследований высокого методологического качества и консенсусных заявлений ведущих профильных организаций.
Использование «Coca Cola» для ликвидации опасной для жизни патологии неоднократно описывались в научной литературе <...> В научной литературе были описаны случаи развития рабдомиолиза при употреблении кофеина (около 3.5 граммов <...> К числу описанных в научной литературе подобные данные в отношении бодибилдера-любителя [Poussel et al
Предпросмотр: Кофеин и здоровье.pdf (0,3 Мб)
Автор: Садовский
М.: ПРОМЕДИА
Статья знакомит с растениями, которые с успехом заменяют чай.
Свое дело в немецкой эмиграции Вениамин Гинзбург (в англоязычной литературе Бенджамин Гинзберг) начал