Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Скоков Р. Ю.
Изд-во ВолГУ
В статье изложена методика оценки социально-экономической эффективности регулирования алкогольной отрасли. При оценке эффективности алкогольной отрасли предлагается исходить из многоуровневого подхода и принимать во внимание интересы трех сторон: государства, предприятий, потребителей. Каждый из компонентов общей эффективности оценивается отдельно. Однозначная оценка осуществляется посредством вычисления интегрального показателя. Показано, что методика может быть использована как для оценки социально-экономической эффективности функционирования
алкогольной отрасли, так и для определения степени эффективности управления объектом государственными органами.
методологической основы оценочную систему квалиметрических принципов и методов, а также основные положения общей теории <...> Леонова // Экономический анализ: теория и практика. – 2004. – № 1. – С. 69–76. Мейер, Маршал В.
Предпросмотр: Методические подходы к оценке результативности государственного регулирования алкогольной отрасли Препринт..pdf (0,3 Мб)
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
Очень похоже, что это название явилось просто бесхитростным переводом уже существовавшего тогда немецкого <...> В этом контексте перевод немецкого наименования как «горячее вино» представляется совершенно естественным <...> Из всех этих наименований латинские vinum adustum и vini cremate также вполне подходят для перевода как <...> Мы не будем сейчас терять время на поиски точного первоисточника для подобного перевода, но отметим, <...> И хотя перевод сделан крайне неудачно (оставим на совести переводчика «жгучую жидкость» и истолкование
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Автор: Бонне Джон
М.: Альпина Паблишер
«Вино по правилам и без» — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.
Copyright © 2017 by Jon Bonné Illustrations copyright © 2017 by María Hergueta © Издание на русском языке, перевод <...> Гусинская Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ДЖОН БОННЕ ИЛЛЮСТРАЦИИ МАРИИ ЭРГЕТЫ Перевод <...> такой формулы, которая помогла бы найти в винной карте самый выгодный вариант Уже много лет бытует теория
Предпросмотр: Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина.pdf (0,1 Мб)
Параграф
В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
Янтарная кислота может образовываться также за счет дезаминирования глютаминовой кислоты согласно теории <...> Согласно теории Эрлиха, образование их связывалось с дезаминированием аминокислот и последующим декарбоксилированием <...> Согласно этой теории молочная кислота образуется непосредственно декарбоксилированием яблочной: L – яблочная
Предпросмотр: Химия отрасли.pdf (0,7 Мб)