Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение
← назад к списку
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Автор: Маркина Зоя Николаевна
БГИТА
В монографии рассмотрены природно-климатические условия региона исследований (Брянская область), на территории которого выделяются четыре геоморфологических округа и два геоморфологических района. Проанализировано современное радиоэкологическое состояние почвенного покрова на территории Брянской области в целом и в зоне значительного радиоактивного загрязнения аграрных экосистем и распределение радионуклида в почвах лесных биогеоценозов. Приведены результаты многолетних наблюдений за радиоэкологическим состоянием почвенно-растительного покрова агроландшафтов на территории Брянской области при стабилизации глобальных радиоактивных выпадений, и после аварии на Чернобыльской АЭС. Показаны особенности перераспределения 137Cs по профилю почв различных типов почв в типологических группах агроландшафтов в поставарийный период. Выявлены особенности миграции радионуклида в лесных экосистемах и влияния лесных насаждений на перераспределение радионуклида в структуре ландшафта. Описаны принципы создания лесных культур на сельхозугодьях, загрязнённых радионуклидами, переданных в лесной фонд.
Предпросмотр: Принципы лесовосстановления на основе анализа радиоэкологического состояния почвенно-растительного покрова Брянской области.pdf (0,6 Мб)
Автор: Балакина Лилия Халиулловна
Издательство ФГБОУ ВПО РГАТУ
В монографии приведено исследования научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности молочного скотоводства на основе оптимизации производства и совершенствования государственной поддержки отрасли. Уточнены экономические категории, отражающие эффективность отрасли молочного скотоводства и предложены критерии и система показателей оценки эффективности производства молока в современных условиях функционирования хозяйствующих субъектов АПК. Проведен мониторинг деятельности предприятий, занимающихся производством молока, и выявлены проблемы развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях; сформулированы предложения по повышению эффективности производства молока и предложена методика использования дотационного механизма, адаптированная к условиям региона; приведена экономико-математическая модель повышения эффективности производства молока за счет оптимизации производственной структуры.
Предпросмотр: Повышение эффективности молочного скотоводства (на материалах Рязанской области).pdf (0,4 Мб)
Автор: Вершинин
Изд. ВАСХНИЛ. Ленингр. отд. Всесоюз. науч.-исслед. ин-та удобрений и агропочвоведения им. К. К. Гедройца
Определение почв в пахотном слое и их потребность в известковании, а также определена необходимость внесения удобрений под такие культуры как лен и клевер. Раскрыт вопрос о том, как лучше поступить с заболоченными дерново-глеевыми почвами.
Предпросмотр: Почвы Славковского района, Ленинградской области.pdf (2,7 Мб)
Автор: Гаркуша
Изд. ВАСХНИЛ. Ленингр. отд. Всесоюз. науч.-исслед. ин-та удобрений и агропочвоведения им. К. К. Гедройца
Содержание настоящего очерка представляет собой часть большой научно-исследовательской работы, которую проводит Ленинградское Отделение Всесоюзного Института Удобрений и Агрономии по изучению почвенной коры всей Ленинградской области.
Предпросмотр: Почвы Рудненского района, Ленинградской области.pdf (1,9 Мб)
Автор: Благовидов
Изд. ВАСХНИЛ. Ленингр. отд. Всесоюз. науч.-исслед. ин-та удобрений и агропочвоведения им. К. К. Гедройца
Описаны семь участков, на которые распадается Старорусский район по агропочвенным характеристикам. Сделаны выводы о том, какие участки обладают ценностью, а какие являются наилучшими.
Предпросмотр: Почвы Старорусского района, Ленинградской области.pdf (2,4 Мб)
Автор: Глинка
2-я Гостип. Донполиграфбума
В статье представленной автором юго-восток России поделен на шесть почвенных районов. Чернозем сменяющиеся каштановыми почвами, которые в свою очередь переходят в бурые почвы, а заключении, шестым районом являются подзолистые почвы.
Предпросмотр: Почвенные районы юго-востока России.pdf (2,1 Мб)
Автор: Мусин Рамиль Магданович
РИЦ СГСХА
В монографии представлены вопросы повышения эффективности культиваторных агрегатов для междурядной обработки пропашных культур. Изложены способы повышения тягово-сцепных свойств колесных тракторов. Рассмотрены теоретические вопросы и результаты исследований процесса создания движущей силы опорного колеса культиватора и зубчатого диска. Проведены исследования по устойчивости движения почвообрабатывающих машин. Представлены основные показатели эффективности использования пропашных культиваторных агрегатов с активными движителями-рыхлителями.
Предпросмотр: Повышение эффективности культиваторных агрегатов с движителями-рыхлителями.pdf (0,6 Мб)
Автор: Крючин Николай Павлович
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассмотрены конструкции посевных машин и высевающих устройств, используемых для высева семян различных сельскохозяйственных культур. Отражена механика взаимодействия отдельных элементов высевающих систем сеялок в зависимости от способа дозирования семян. Представлены описания конструктивных и технологических особенностей отечественных и зарубежных сеялок и комбинированных агрегатов. Определены основные направления совершенствования посевных машин.
Предпросмотр: Посевные машины. Особенности конструкций и тенденции развития .pdf (0,4 Мб)
Автор: Крючин Николай Павлович
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассмотрены конструкции посевных машин, используемых для высева семян различных сельскохозяйственных культур. Отражена механика взаимодействия отдельных элементов высевающих систем сеялок в зависимости от способа дозирования семян. Представлены описания конструктивных и технологических особенностей отечественных и зарубежных сеялок и комбинированных агрегатов. Определены основные направления совершенствования посевных машин.
Предпросмотр: Посевные машины. Особенности конструкций и тенденции развития .pdf (2,1 Мб)
Автор: Крючин Николай Павлович
РИЦ СГСХА
В монографии освещено современное состояние вопросов повышения эффективности распределительно-транспортирующих систем пневматических посевных машин для рядового посева различных сельскохозяйственных культур. Рассмотрены технологии механизированного посева с использованием пневматических посевных машин. Изложены теоретические вопросы и результаты исследований технологических элементов распределительно-транспортирующих систем пневматических посевных машин при высеве семян с различными физико-механическими свойствами. Представлены основные показатели эффективности использования пневматических сеялок и комбинированного агрегата при посеве зернобобовых, пропашных и мелкосемянных кормовых культур.
Предпросмотр: Повышение эффективности распределительно-транспортирующих систем пневматических посевных машин.pdf (0,6 Мб)
Автор: Журавлев Александр Павлович
РИЦ СГСХА
В монографии рассмотрены задачи в области хранения зерна и зернопродуктов, а также технологические приемы, позволяющие увеличить сроки их безопасного хранения. Приведено современное состояние технологии очистки, вентилирования, сушки зерна с описанием конструкций существующих и предлагаемых машин и установок. Приведены схемы технологических линий для послеуборочной обработки зерна. Изложен материал по технологии хранения зерна, муки, крупы, комбикормов с описанием зернохранилищ различного типа, а также материал по мерам борьбы с вредителями хлебных запасов.
Предпросмотр: Послеуборочная обработка зерна с основами хранения зернопродуктов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Дулов Михаил Иванович
РИЦ СГСХА
В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Приведены данные по определению влияния способов приготовления теста, хлебопекарных улучшителей и добавок на повышение потребительских свойств муки, полученной из зерна сортов яровой мягкой пшеницы при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Представлена комплексная количественная и экономическая оценка повышения потребительских свойств муки, смолотой из зерна, поврежденного клопом-черепашкой.
Предпросмотр: Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой.pdf (0,5 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для использования при выполнении задания на курсовое проектирование «Синтез эвольвентного зубчатого зацепления» по курсу «Теория механизмов и машин». Методические указания содержат основные положения, определения и расчетные зависимости, требования к выполнению графической части и пояснительной записки.
Предпросмотр: Проектирование зубчатой передачи.pdf (0,3 Мб)
РИО ПГСХА
Основная образовательная программа подготовки бакалавра по направлению 080100 «Экономика» профилю «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» предусматривает обязательное прохождение студентами практической подготовки. Учебная практика у студентов второго курса выступает промежуточным этапом формирования специалиста, способного обеспечивать профессиональное обслуживание функционирования хозяйствующих субъектов.
Предпросмотр: Программа учебной практики по первичному учету..pdf (0,4 Мб)
Автор: Вавилов
Изд-во акад. наук
Продвигая земледелие все дальше на север, у агрономов возникло, ни мало проблем и вопросов, которые стоит осветить. Не маловажное открытие сделал агроном Лысенко, о сокращении вегетационного периода, что позволяет возделывать на севере культуры которые возможно помогут развивать промышленность, а ведь именно от этого зависит будущие северного земледелия.
Предпросмотр: Проблема северного земледелия.pdf (2,8 Мб)
Карельский научный центр РАН
В монографии дана многоаспектная характеристика и оценка природного комплекса г. Воттоваара, расположенного на крайнем юго-востоке Муезерского района Республики Карелия. Представлены результаты обследования территории пятью институтами КарНЦ РАН. Дана краткая характеристика и опенка общих физико-географических особенностей территории (геолого-геоморфологических, гидрологических и почвенных). Далее описаны и оценены наземные экосистемы (болота и заболоченные земли, леса и ландшафты в целом). В следующей части характеризуются и оцениваются сосудистые растения, мхи, грибы, млекопитающие, птицы, насекомые (со списками видов). Особое место в монографии занимают материалы археологических изысканий. В заключении делаются общие выводы и обосновывается целесообразность придания рассматриваемой территории статуса ландшафтного памятника природы регионального значения.
Предпросмотр: Природный комплекс горы Воттоваара особенности, современное состояние, сохранение.pdf (0,4 Мб)
Автор: Кузин Евгений Николаевич
РИО ПГСХА
В учебном пособии установлена последовательность выполнения работ, позволяющая при рациональном использовании учебного времени приобрести теоретические знания и практические навыки по изучаемой дисциплине. Для закрепления пройденного материала разработана система вопросов и задач к самоконтролю, список основной литературы. В учебном пособии описывается почвенный покров Пензенской области и современное состояние земельных угодий. Приводится методика составления почвенных карт и картограмм.
Предпросмотр: Почвоведение и инженерная геология..pdf (0,4 Мб)
Автор: Соболева Светлана Витальевна
[Б.и.]
Приведены последние разработки в области получения биологически активных веществ (БАВ) из коры осины, оптимизирован процесс их выделения и получен оптимальный режим выхода БАВ. Предложены эффективные способы переработки с получением кормовых продуктов и органоминеральных удобрений, что поможет ликвидировать проблему опасности загрязнения окружающей среды в связи с анаэробным разложением коры и возможностью возникновения пожара. Данные, представленные в монографии, могут быть использованы для разработки технологии получения пищевых добавок и производства биологически активных веществ из коры осины.
Материал, изложенный в монографии, может использоваться аспирантами, научными сотрудниками при проведении научно-исследовательских работ, а также в учебном процессе бакалаврами, магистрами и аспирантами направления 241 000.62 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», профиль подготовки «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов».
Предпросмотр: Переработка коры осины с получением биологически активных веществ и кормовых продуктов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Горлачёв В. П.
Изд-во ЗабГГПУ
В монографии даётся комплексная оценка состояния пчеловодства и
производства мёда в Забайкальском крае. Анализируются данные по морфологии, яйценоскости, плодовитости, лёгкой активности и медопродуктивности пчёл разных групп. Рассматриваются материалы по экологии и экономической эффективности при работе с пчёлами региона.
Предпросмотр: Пчелы Забайкальского края и их медопродуктивность.pdf (0,5 Мб)
Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.
Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)
РИО ПГСХА
Учебное пособие охватывает все основные разделы курса «Гидравлика» и содержит теоретические сведения, примеры решения задач, набор задач, методические рекомендации по их решению. В приложениях обобщен справочный материал, необходимый для выполнения расчетной части задач.
Предпросмотр: Практикум по гидравлике..pdf (0,7 Мб)
Автор: Керженцев В. А.
Изд-во НГТУ
Приведены классы технологических операций роторно-конвейерных линий пищевых производств. Рассмотрены циклограммы совмещенных движений рабочих органов машин на ограниченных участках транспортирования; представлены законы движений на данных участках с помощью безразмерных коэффициентов; приведены примеры проектирования профилей кулачков по выбранным законам для обеспечения минимальных нагрузок на рабочие органы; даны понятия о проектировании кулачковых распределительно- управляющих валов машин; показаны возможности проектирования кривошипно-ползунных и мальтийских механизмов при вписывании их в существующую конструкцию машины.
Предпросмотр: Проектирование оборудования пищевых производств. Часть 1. Циклически работающие машины.pdf (0,2 Мб)
Автор: Чурсин Алексей Иванович
РИО ПГСХА
Рассмотрены вопросы проектирования комплекса мероприятий по противоэрозионной организации территории: агротехнических, лесомелиоративных, гидротехнических и организация севооборотов. Дан подробный расчет картограммы эрозионной опасности пахотных земель. Изложена последовательность выполнения лабораторных работ. Приведены необходимые справочные сведения и примеры выполнения расчетов по оценке эффективности планируемых мероприятий.
Предпросмотр: Противоэрозионная организация территории.pdf (0,7 Мб)
Автор: Ухоботов Владимир Владимирович
РИО ПГСХА
В монографии раскрыты сущность и формы воспроизводства квалифицированных рабочих сельского хозяйства, а также особенности их воспроизводства. В работе рассмотрены методологические и методические аспекты прогнозирования воспроизводства квалифицированных рабочих. Авторами разработаны направления совершенствования воспроизводства квалифицированных рабочих в сельском хозяйстве региона, рассчитан прогноз потребности отрасли сельского хозяйства в квалифицированных рабочих и предложена концепция воспроизводства квалифицированных рабочих в сельском хозяйстве.
Предпросмотр: Проблемы воспроизводства квалифицированных рабочих.pdf (0,6 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и поря-док оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.
Предпросмотр: Переработка молока на мини-заводах.pdf (0,9 Мб)
Автор: Кузин Евгений Николаевич
РИО ПГСХА
В учебном пособии дается описание условий почвообразования, характеристика почвенного покрова сельскохозяйственных предприятий, методика бонитировки и качественной оценки почв, приведены теоретические основы и методика определения технологических свойств почв и рабочих участков, а также возможности использования результатов качественной оценки и дается фрагмент выполнения курсовой работы. Разработаны индивидуальные задания для выполнения курсовой работы.
Предпросмотр: Почвоведение с основами геологии.pdf (0,5 Мб)
Автор: Кузин Евгений Николаевич
РИО ПГСХА
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Почвоведение с основами геологии» для студентов, обучающихся по направлению 110400 – Агрономия. В учебном пособии описывается почвенный покров Пензенской области и современное состояние сельскохозяйственных угодий. Приводится методика составления почвенных карт и картограмм.
Предпросмотр: Почвоведение с основами геологии.pdf (0,8 Мб)
Автор: Савина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В практикуме Савиной О.В, Емельяновой А.С. рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого о полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.
В конце практикума приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия сельскохозяйственной продукции».
Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.
Предпросмотр: ПРАКТИКУМ ПО БИОХИМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ .pdf (0,2 Мб)
Автор: Савина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В практикуме Савиной О.В., Платоновой О.В. рассмотрены важнейшие методы оценки качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с нормативной и технологической документацией.
Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.
В конце практикума приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в технохимическом контроле различных пищевых производств, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки».
Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.
Предпросмотр: ПРАКТИКУМ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ .pdf (0,3 Мб)
Автор: Вороничев
Орел ГАУ
"В автореферате диссертации рассматривается применение системного подхода к анализу всех факторов риска засорения образцов кормовых бобов в селекции и первичном семеноводстве и разработка на этой основе рекомендаций по сохранению их чистосортности в процессе репродуцирования, выявлении тестерных морфологических признаков, указывающих на большую или меньшую склонность конкретных форм к естественной гибридизации, составлении описаний морфобиологических и кариологических особенностей ранее не известных генетических вариантов Vicia faba L. с измененными геометрией и макроструктурной организацией листового аппарата, введение в сферу научной коммуникации понятия о ""мертвой зоне"" зерноуборочной машины, разработка проектов изменений определений биологического и механического засорения, регламентируемых действующим ГОСТом 20081-74"
Предпросмотр: Пути сохранения сортовых особенностей кормовых бобов в селекционном и семеноводческом процессе .pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены проблемы производства молока и молочных продуктов, технология производства творога, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Представлена организационно-экономическая форма взаимодействия предприятий молочного подкомплекса. Проанализирована деятельность молокоперерабатывающих предприятий Рязанской области. Определены подходы к изменению бизнес-процессов на молокоперерабатывающих предприятиях с целью повышения их рентабельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова"
В пособии изложен порядок проведения практики, цели, задачи и ее содержание. Приводится методика полевого обследования почв: выбор места для почвенного разреза, его привязка на местности, техника копки, выделение почвенных контуров, описание морфологических признаков, взятие почвенных образцов. Изложена методика составления почвенной карты. Показана необходимость пространственного расположения почв на территории области в связи с изменением факторов почвообразования и форма описания почвенного покрытия местности. Особое внимание обращено на вопросы практического использования результатов почвенного обследования.
Предпросмотр: Полевая учебная практика по почвоведению.pdf (0,3 Мб)
ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии: М.
В 1999 г. вышел первый номер реферативного журнала «Пищевая и перерабатывающая промышленность». С 2000 года издается ЦНСХБ ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по пищевой промышленности. Издание предназначено для научных работников, специалистов и практиков пищевой промышленности и может служить справочным пособием для библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Годовой объем РЖ - около 1200 публикаций. В издание включается информация о наиболее значимых статьях из научных и научно-практических журналов и сборников, поступающих в фонд ЦНСХБ и отражающих мировой документальный поток по всем отраслям пищевой промышленности.